Recenze

Recepty na rajčata a jablka na zimu: potěšíme své blízké originálními zavařeninami

Adjika s jablky a rajčaty na zimu je voňavý přípravek, který příjemně překvapí vás i každého, kdo zkusí byť jen lžičku, svou neuvěřitelnou sladkou, kyselou a lehce pikantní chutí. Tato domácí omáčka bude ideálním doplňkem ke grilování, smaženému kuřeti a obecně k jakýmkoli pokrmům připravovaným s masem nebo zeleninou. Hlavní výhodou této adjiky je její originální chuť a jednoduchost procesu přípravy.

Adjika s jablky a rajčaty na zimu „Budete si olizovat prsty“

Adjika s jablky a rajčaty na zimu „Olízneš si prsty“ je chutná a aromatická konzerva, kterou si oblíbí každý, protože její chuťové vlastnosti jsou působivé nejen svou ostrostí, ale také přirozenou sladkostí, která pochází z ovoce a mrkve.

Rajčata 2.5 kg
Mrkev 1 kg
Jablka 1 kg
Paprika 1 kg
Česnek 200 gr.
Chilli paprička 2 ks.
Sůl ¼ lžíce.
Granulovaný cukr 1 polévková lžíce.
Stolní ocet 9% 1 polévková lžíce.
Slunečnicový olej 1 polévková lžíce.

120 min. Těsnění

Chcete-li připravit adjiku s jablky a rajčaty na zimu, odměřte požadované množství zeleniny, každé ovoce důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nechte čas oschnout.

Z papriky odstraňte semínka a blány, dužnaté stěny nakrájejte na plátky.

Jablka rozkrojte napůl a vyjměte semínkový lusk.

Zralá rajčata nakrájíme nahrubo.

Oloupejte stroužky česneku.

Pomocí škrabky na zeleninu zbavte mrkev slupku a nakrájejte na středně velké segmenty.

Nakrájejte feferonku na kroužky, nezapomeňte vyhodit semínka.

Suroviny (kromě česneku) propasírujeme přes mlýnek na maso a nalijeme do hrnce, ochutíme slunečnicovým olejem, solí a cukrem, dusíme asi 60 minut, přidáme nasekaný česnek s octem a vaříme dalších 15 minut.

Umístěte produkt do sterilních sklenic a ihned uzavřete. Po vychladnutí přemístěte do sklepa. Dobrou chuť!

Adjika s jablky, sladkou paprikou a rajčaty na zimu

Adjika s jablky, sladkou paprikou a rajčaty na zimu je úžasná kombinace ingrediencí, která potěší i ty, kteří jsou k takovému pokrmu skeptičtí. Jakmile takovou sklenici otevřete, i obyčejné vařené brambory se budou třpytit zcela novými barvami!

čas na vaření – 60 minut.

Doba vaření – 15-20 min.

Složení:

Rajčata – 500 gr.
Jablka – 150 g.
Bulharský pepř – 150 gr.
Pálivá chilli paprička – 2 ks.
Česnek – 30 g.
Rostlinný olej – lžíce 4
Granulovaný cukr – 1,5 polévkové lžíce.
Sol – 1,5 tsp.

Postup vaření:

Krok 1. Rajčata, česnek a jablka zbavte slupek a slupek a zbavte sladké papriky „vnitřností“.

Krok 2. Připravené ingredience rozmixujte v mixéru do hladka.

Krok 3. Nalijte rostlinný olej a zeleninové pyré do silnostěnné pánve.

Krok 4. Nalijte krystalový cukr a sůl a promíchejte.

Krok 5. Směs vařte po varu asi půl hodiny, občas promíchejte stěrkou.

Krok 6. Umístěte lahodnou adjiku do suchých, sterilizovaných sklenic a uzavřete. Umístěte na víčka zabalené v dece na jeden den.

Krok 7. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Pikantní adjika s jablky a rajčaty na zimu

Pikantní adjika s jablky a rajčaty na zimu je chutnou a zdravou alternativou všech omáček z obchodu s nejasnými přísadami. Tato domácí příprava se skvěle hodí k různým masitým pokrmům, ale i přílohám nebo jednoduše zapečené zelenině.

Přečtěte si více

Tymián Medoc: popis odrůdy, pěstování a péče s fotografiemi

čas na vaření – 55 minut.

Doba vaření – 15 minut.

Složení:

Rajčata – 1 kg.
Bulharský pepř – 500 gr.
Jablka – 2 ks.
Žárovky – 2 ks.
Mrkev – 2 ks.
pálivá paprika – 1-2 ks.
Česnek – 1 hlava.
Rostlinný olej – 50 ml.
Sol – 1 tsp.
Granulovaný cukr – 2 lžička
Ocet 9% – 2 polévková lžíce.

Postup vaření:

Krok 1. Oloupejte cibuli a mrkev, opláchněte a náhodně nakrájejte – propíchněte v míse kuchyňského robota.

Krok 2. Rozemlejte dužinu pálivé a sladké papriky a přeměňte je na pyré.

Krok 3. Totéž děláme s rajčaty.

Krok 4. Připravené komponenty vložte do ohnivzdorné nádoby a vařte na mírném ohni půl hodiny po varu.

Krok 5. Současně oloupejte česnek a protáhněte ho lisem.

Krok 6. Do adjiky přidejte česnek, rostlinný olej, krystalový cukr a sůl – vařte ještě asi 5-7 minut a sejměte ze sporáku, přidejte ocet a promíchejte.

Krok 7. Zabalte produkt do sterilních skleněných nádob a pevně zašroubujte. Dobrou chuť!

Adjika bez vaření s jablky a rajčaty na zimu

Adjika bez vaření s jablky a rajčaty na zimu se nazývá „syrové“, protože všechny použité produkty zůstávají čerstvé a nelze je ani na sekundu tepelně zpracovat. Na základě toho si zelenina a další přísady zachovají 99 % živin a vitamínů.

čas na vaření – 25 minut.

Doba vaření – 10 minut.

Složení:

Sladká paprika loupaná – 100 g.
Rajčata – 400 gr.
Oloupaná jablka – 100 g.
Chilli paprička – ½ ks.
Česnek – 2 zub
Granulovaný cukr – 1 polévkové lžíce.
Sol – 1 tsp.
Mletá uzená paprika – ½ lžičky.
Mletý koriandr – ½ polévkové lžíce.
Jablečný ocet – 30 ml.

Postup vaření:

Krok 1. Ingredience omyjte, jablko zbavte slupky, zbavte lusku jablečných semínek a sladké papriky.

Krok 2. Rajčata, ovoce a papriky nakrájejte na libovolné kousky. Oloupejte horké stroužky česneku.

Krok 3. Zeleninu spolu s jablkem protáhněte mlýnkem na maso a důkladně promíchejte.

Krok 4. Do výsledné hmoty nalijte sůl a koření.

Krok 5. Přidejte ocet.

Krok 6. Kompozici znovu promíchejte a nalijte do předem sterilizovaných sklenic. Skladujte na polici chladničky. Dobrou chuť!

Adjika z jablek, švestek a rajčat na zimu

Adjika z jablek, švestek a rajčat na zimu není úplně obvyklá omáčka, na kterou jsme zvyklí. Protože tento produkt má úžasné chuťové vlastnosti, které určitě osloví všechny milovníky sladkokyselých jídel.

čas na vaření – 1 hodina 50 minut

Doba vaření – 20 minut.

Složení:

Jablka – 1 kg.
Švestky – 1 kg.
Mrkev – 1 kg.
Rajčata – 2 kg.
Bulharský pepř – 1 kg.
Chilli paprička – 200 g.
Česnek – 300 g.
Kopr – 1 svazek.
Granulovaný cukr – 150 gr.
Sůl – 60 gr.
Slunečnicový olej – 200 ml.
Ocet 9% – 100 ml.

Přečtěte si více

Jak zjistit kyselost hroznů?

Postup vaření:

Krok 1. Veškerou zeleninu a ovoce omyjeme vodou, oloupeme a necháme projít mlýnkem na maso. Výslednou směs nalijte do kotle a přiveďte k varu a vařte hodinu.