Lze banány skladovat v mrazáku?

Pokud máte banány navíc a víte, že je v blízké budoucnosti nestihnete sníst a zmizí, můžete je zamrazit. Z mražených banánů můžete v budoucnu vyrábět smoothie, banánové dorty nebo muffiny a další dezerty.

Výběr banánů

Seznam tipů pro přípravu a výběr banánů:

• Berte pouze zralé nebo mírně přezrálé plody.
• Zelené nejsou vhodné, protože musí dozrát na pultech obchodů a hlavním účelem zmrazení je zachovat jejich současné vlastnosti.
• Pokud slupka ztmavla, je to v pořádku, chuť to nijak neovlivní.

• Před zmrazením byste měli banány omýt, osušit a teprve poté je začít loupat (je nutné se zbavit slupky, pokud budete banány zmrazovat i se slupkou).
• Připravte mrazák. Udělejte místo v přihrádce na ovoce nebo zeleninu, umyjte ji a ujistěte se, že teplota v mrazáku klesne na 17 stupňů.

Přečtěte si také↓

Kupovat banány pro budoucí použití není dobrý nápad, i když nezralé plody vám doma vydrží docela dlouho.

Začneme zmrazovat banány

• Mražený banán se slupkou.

Tato metoda je považována za nejjednodušší, zachová všechny prospěšné látky a chuť ovoce. Chcete-li to provést, vložte zralé plody do sáčků nebo do fólie. Chcete-li banány použít před datem spotřeby, je důležité označit datum na každém balení.

Poté, pokud je to nutné, musíte získat požadované množství banánů, rozmrazit je při pokojové teplotě a začít připravovat pokrmy.

Je třeba poznamenat, že při takovém zmrazení slupka ztmavne, ale to nemá vliv na chuť banánů. Takto zmrazené banány se přidávají do pečiva, koktejlů, cereálií a domácí zmrzliny.

• Zmrazení banánů bez slupky.

Mírně odlišný od předchozího způsobu. K tomu je třeba ovoce oloupat a umístit na tác. Poté dejte na hodinu do mrazáku.

Poté, co jsou banány zmrazeny, jsou uspořádány několik v sáčku a odeslány ke konečnému zmrazení. Ideální variantou pro takové zmrazení jsou vzduchotěsné nádoby.

Přečtěte si také↓

Někteří lidé si myslí, že banánové slupky jsou jen odpad, který nelze v budoucnu využít. Nicméně toto.

• Mrazivé banánové pyré.

K tomu budete potřebovat kuchyňský robot nebo mixér, v extrémních případech můžete použít mixér. Oloupané banány zpracujeme na kaši a nalijeme do formiček. Pokud je ovoce přezrálé, můžete ho rozmačkat vidličkou nebo šťouchadlem na brambory.

V důsledku toho byste měli získat homogenní hmotu. Pro prodloužení trvanlivosti přidejte do hotového pyré citronovou šťávu v poměru 1 polévková lžíce na 200 gramů pyré.

Takto zmrazené banány se přidávají do smoothies, cereálií, mléčných nápojů a dětské výživy.

• Zmrazení banánů na kousky.

Pokud nemáte v mrazáku místo navíc, pak je lepší dát přednost tomuto způsobu zmrazování. Banány oloupeme a nakrájíme na stejné kroužky.

Snažte se zajistit, aby tloušťka nepřesahovala 3 cm. Poté plech nebo plech zakryjte potravinářskou fólií, rozložte banány a dejte je na 2-2,5 hodiny do mrazáku.

Přečtěte si také↓

Banány jsou v našem jídelníčku již dlouho pevně zakořeněné, ale většina lidí, kteří je konzumují, o nich ve skutečnosti ví velmi málo.

Poté jej přeneste do nádoby nebo sáčku k trvalému uložení. Banány zmrazené touto metodou jsou ideální pro zdobení dortů, přípravu koktejlů a pečení.

Doufáme, že vám tyto jednoduché tipy pomohou v kuchyni.

Jak se vám článek líbí?

Banány jsou lahodné ovoce, které se navíc rychle kazí. Stává se, že jste nakoupili příliš mnoho ovoce a nestihli jste ho za pár dní sníst. Aby se banány nezkazily, můžete je zmrazit a prodloužit tak jejich trvanlivost.

Pro zachování chuti banánů a banánových produktů je důležité vědět, jak je správně uchovávat v lednici. Ovoce můžete zmrazit celé, včetně slupky, nebo je předem oloupat.

Proč potřebujete zmrazit banány

Banány jsou zdravé, chutné a pohodlně přenosné ovoce. Ulevuje od hladu a nezabere mnoho místa: můžete si jej vzít s sebou na cesty nebo na důležitou událost, jejíž trvání zahrnuje svačinu. Bohužel ovoce má tendenci rychle dozrát. A banány dlouho nevydrží. Během několika dní se začnou měnit v kaši. Pokud máte přezrálé banány, nemusíte dělat palačinky ani je vyhazovat, stačí je zamrazit.

Způsoby skladování banánů v mrazničce

Existuje několik způsobů, jak uchovávat banány v mrazáku. Způsob, který zvolíte, bude záviset na tom, jak je plánujete použít později. Banány je nejlepší zmrazit, jakmile se na slupce začnou objevovat hnědé skvrny.

Neloupané banány můžete zamrazit. Ale tato metoda má zjevné nevýhody. Samozřejmě ušetříte čas na loupání jídla, zvláště pokud plánujete dát do komory hodně banánů. Když ale ovoce vytáhnete z mrazáku, budete pravděpodobně zklamaní a naštvaní. Když zmrznou se slupkou, zhnědnou a změknou. Banány jsou dobré k jídlu, ale slupka v tomto stavu se hůře odstraňuje.

Zmrazování celých banánů

Tato metoda je nejlepší, pokud plánujete dělat pečivo nebo banánové smoothie. Banány oloupejte. Vložte je do sáčku nebo nádoby a vložte do mrazáku. Nezapomeňte nádobu označit datem zmrazení ovoce.

Zmrazené banány lze okamžitě vložit do mixéru a připravit smoothie, aniž byste museli čekat, až se rozmrazí. Pokud plánujete péct palačinky nebo koláč, nejprve rozmrazte ovoce.

Skladování nakrájených banánů

Tato metoda usnadňuje odměření potřebného množství ingrediencí pro přípravu smoothie nebo jiných pokrmů a nápojů. Banány oloupejte. Ovoce nakrájejte na plátky silné jeden až dva a půl centimetru. Plátky není nutné měřit pravítkem.

Plátky banánu položte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem nebo voskovým papírem. Dáme do mrazáku asi na dvě hodiny. Po uplynutí stanovené doby zkontrolujte, zda je ovoce zmrazené nebo ne. Pokud jsou plátky stále měkké, vložte plech na další hodinu nebo dvě do chladničky. Zmrazené plátky vložte do sáčku nebo nádoby na uskladnění potravin, označte je datem a vložte do mrazničky. Podle potřeby použijte plátky banánu.

Banánová zmrzlina

Pokud si nejste jisti, zda můžete rozmrazené ovoce použít k výrobě pečiva nebo smoothies, připravte si zmrzlinu. Banánová zmrzlina se snadno vyrábí ze zbytků ovoce, které jste nestihli sníst.

Proces vaření bude trvat jen dvacet až třicet minut. Zralé banány oloupeme a nakrájíme na poloviny. Do odříznutých konců vložíme tyčinky od nanuků. Namáčíme je do rozpuštěné čokolády nebo arašídového másla. Poté obrobek válejte nasekanými ořechy nebo posypem. Banány položte na plech vyložený pečicím papírem nebo pergamenem. Vložte do mrazáku na dvě hodiny nebo do úplného zmrznutí. Vložte banánovou zmrzlinu do nádob a označte je datem. Vychutnejte si chutnou pochoutku, kdykoli budete mít chuť na něco sladkého. Pamatujte, že banánová zmrzlina je nejen chutná, ale také zdravá.

Jak dlouho vydrží banány v mrazáku?

Banány lze skladovat v mrazáku šest až osm měsíců. Po uplynutí stanovené doby je konzumace ovoce přísně zakázána. Nenechávejte banány znovu zmrazit. V opačném případě skončíte s beztvarým, kašovitým produktem.