Dýňový kompot na zimu jako ananas: návod krok za krokem a 7 nejlepších receptů

Dýně je zdravý produkt, vhodný k vaření polévek, cereálií, dezertů a dalších zajímavých, chutných jídel.

Pro zachování vitaminového a minerálního složení si můžete připravit aromatický dýňový kompot. Mnoha lidem se bude líbit jeho příjemná dochuť.

Obrobek lze skladovat při pokojové teplotě.

NaDýňový mpot na zimu: recepty

Hlavní složkou v každé technologii vaření je dýně. Než začnete konzervovat, musíte zpracovat hlavní složku:

• opláchněte, osušte;
• Rozdělte na 2 stejné části, odstraňte nevhodná vlákna a semínka.

Zelenina by měla být čistá, dobře umytá a nakrájená na kousky. Je žádoucí, aby byly stejné velikosti.

Stojí za to připomenout, že sklenice jsou předem umyté roztokem mýdlové sody a sterilizovány nad vodní párou. Zveme vás, abyste zvážili několik podrobných receptů.

Dýňový kompot s kousky

S pomerančem a broskví

Kompot připravený podle níže uvedeného receptu má jasnou barvu, slunečnou vůni s tóny broskve a pomeranče. V zimě vám připomene teplé léto.

• dýňová buničina – 600 g;
• pomeranče – 800 g;
• Broskve – 600 g;
• granulovaný cukr – 500 g;
• velký listový zelený čaj – 10 g;
• jemně nasekaný zázvor – 40 g;
• čistá voda – 5 l.

1. Připravenou dýňovou dužinu nakrájíme na stejně velké kostky.
2. Mezitím nalijte přefiltrovanou tekutinu (2,5 l) do pánve se silným dnem a přidejte krystalový cukr. Umístěte na sporák. Vařte za pravidelného míchání, dokud se sladké částice úplně nerozpustí. Poté nezapomeňte přidat kousky dýně a dusit 10 minut.
3. Citrusy omyjeme, v tenké vrstvě odstraníme kůru, oloupeme dužinu z bílého filmu a nakrájíme na středně velké kostky.
4. Kůru, zázvor a zelený čaj dejte do samostatné misky, zalijte vroucí vodou (200 ml). Přikryjte a nechte směs čtvrt hodiny. Přefiltrujte přes síto.
5. Vzniklý nálev nalijte do hrnce s kousky dýně a sirupem. Vařte několik minut.
6. Broskve dobře omyjte a odstraňte pecky. Dužinu nasekejte stejným způsobem jako pomeranče. Přidejte k celkové hmotě, přidejte zbývající vodu. Od chvíle, kdy se vaří, pokračujte ve vaření po dobu 10 minut.
7. Výsledný kompot nalijte do sterilních sklenic. Pevně ​​uzavřete a obraťte. Zabalte ho do teplé deky a nechte tak, dokud úplně nevychladne.

Dýňový kompot na zimu, jako ananas

Kombinace dýňových plátků s ananasovou šťávou dělá pokrm originální a neobvyklý. Kousky dýně chutnají jako konzervovaný ananas.

• dýně – 2 kg;
• ananasová šťáva – 1 l;
• čistá voda – 2 l;
• granulovaný cukr – 1 kg.

1. Připravte dýni, nakrájejte ji na střední plátky (tyčinky, kostky).
2. V samostatném hrnci přiveďte ananasovou šťávu k varu. Nalijte ji na připravenou zeleninu, přikryjte a nechte čtvrt hodiny odležet.
3. Ve smaltované nádobě smíchejte filtrovanou vodu a krystalový cukr. Dejte na sporák a vařte. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Namočené kousky dýně vložte do sterilních sklenic a zalijte sladkou vodou. Hermeticky srolujte a ochlaďte pod teplou přikrývkou. Skladujte na chladném místě.

Se sušenými meruňkami a rozinkami

Dýně chutná neutrálně. Přidáním malého sušeného ovoce do přípravku můžete zlepšit chuť nápoje přidáním speciálních poznámek.

• dýňová dužina – 0,6 kg;
• kyselá jablka – 0,6 kg;
• sušené meruňky – 150 g;
• изумь – 60 г;
• skořice – 5 g;
• granulovaný cukr – 200 g;
• kyselina citronová – 2 g;
• filtrovaná voda – 3l.

Postup je následující:

1. Hlavní surovinu omyjte, odřízněte slupku, odstraňte semínka a nevhodnou dužinu. Nakrájejte na kostky. Jablka omyjte, oloupejte, odstraňte semínka. Nakrájejte na tenké plátky.
2. Ve smaltované misce smíchejte vodu a cukr. Přiveďte k varu a za pravidelného míchání vařte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Opláchněte rozinky a sušené meruňky. Vložte do připraveného sirupu a přidejte skořici. Jemně promíchejte. Pokračujte ve vaření po dobu 10 minut.
4. Po uplynutí stanovené doby přidejte dýni a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut.
5. Poté přidejte jablka a pokračujte ve vaření, dokud nejsou zcela uvařené. Pár minut před vypnutím sporáku přidejte kyselinu citronovou a promíchejte.
6. Vzniklý kompot nalijte do sterilních sklenic a pevně uzavřete. Otočte a ochlaďte pod dekou.

Kompot na zimu “Spicy”

Pro milovníky aromatického koření doporučujeme zvážit recept na výrobu zdravého nápoje z dýně s pomerančem, skořicí a hřebíčkem.

• čistá voda – 4 l;
• granulovaný cukr – 1,5 kg;
• dýně – 4 kg;
• skořice – 4 tyčinky;
• hřebíček – 14 květenství;
• pomeranče – 1,4 kg.

1. Dýni omyjte, oloupejte a odstraňte všechny nepoživatelné části. Nakrájejte na středně velké kostky. Citrusové plody opláchněte, oloupejte kůru (jemně nasekejte) a odstraňte bílý film. Dužninu nakrájíme stejným způsobem jako dýni.
2. Ve vhodné pánvi smíchejte krystalový cukr a vodu. Umístěte na sporák a vařte čtvrt hodiny od okamžiku, kdy se vaří. Měli byste získat homogenní sirup.
3. Vložte dýni, pomeranče a kůru do jiné nádoby. Zalijte horkým sirupem. Umístěte na sporák, vařte 15 minut.
4. Po čase nalijte do čistých připravených sklenic. Hermeticky srolovat, převrátit, vychladit pod dekou. Výsledný dýňový kompot s pomerančem a kořením se doporučuje skladovat na zimu v chladné místnosti.

Zdravý nápoj na zimu s dýní a rakytníkem

K přípravě vitamínového kompotu se používá jakékoli ovoce nebo bobule. V našem případě doporučujeme zvážit krok za krokem recept na konzervování s rakytníkem. To mu dodává neobvyklé aroma.

• dýně – 400 g;
• rakytník – 400 g;
• čistá voda – 5 l;
• granulovaný cukr – 700 g.

Recept ukazuje dýni v její čisté podobě.

Algoritmus akcí je následující:

1. Zeleninovou dužinu nasekejte na středně velké kostky.
2. Roztřiďte rakytník, odstraňte zbytky a shnilé bobule. Vložte do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Sklenice předem omyjte a sterilizujte. Uvedené množství je třeba rozdělit na 2 stejné části a nalít do každé sklenice.
4. V samostatném hrnci dejte vařit vodu a zcela naplňte sklenice. Zakryjte sterilními víčky a nechte v této formě čtvrt hodiny.
5. Vypusťte tekutinu do samostatné pánve, položte na sporák a přiveďte k varu. Přidejte krystalový cukr. Za pravidelného míchání počkejte, dokud se úplně nerozpustí.
6. Znovu naplňte sklenice a srolujte je.

Pijte s kdoulí

Kdoule chuť s mírnou kyselostí. Kompot získává jasnou vůni a neobvyklou chuť. Podívejme se na podrobný recept na přípravu vitamínového přípravku z dýně a kdoule.

• dýňová buničina – 1,5 kg;
• kdoule – 750 g;
• granulovaný cukr – 450 g;
• filtrovaná kapalina – 4,5 l.

1. Nejprve si připravte zeleninu. Omyjte, oloupejte, odstraňte semínka a hrubá vlákna. Nakrájejte na středně velké kostky. Kdoule omyjeme a nakrájíme na plátky.
2. Smíchejte připravené ingredience ve velké nádobě, promíchejte, posypte krystalovým cukrem. Přikryjeme pokličkou a dáme na 2 hodiny na teplé místo.
3. Po uplynutí času postavte nádobu s obsahem na sporák, přidejte čistou, filtrovanou vodu. Vařte, vařte čtvrt hodiny. Nalijte do sterilních sklenic, pevně uzavřete a obraťte. Zabalte se do deky.

Několik doporučení

Dýňový kompot se nekonzervuje na zimu tradiční metodou, jako ovoce nebo bobule. Z tohoto důvodu se před zahájením sklizně musíte seznámit s některými tipy. Jinak banky nevydrží do zimy:

1. Doporučuje se vybrat dezertní odrůdy dýně. Jejich dužina je jasně oranžová a má sladkou chuť.
2. Musíte je nakrájet na kostky nebo plátky ne větší než 1,5 cm, jinak se budou muset vařit po dlouhou dobu. Zkuste nakrájet na stejné kostky, protože v nápoji vypadají chutněji.
3. Při vaření zkušení kuchaři doporučují přidat další koření, bylinky a další ovoce a bobule. Dodávají nápoji vytříbenou chuť a příjemnou vůni. Pokud uděláte sladkou vodu s dýní, kompot nebude sytý.

Dodržováním technologie přípravy nápoje na zimu můžete získat chutný a aromatický nápoj v plechovce. Osloví jak dospělé, tak děti.

Dýňový kompot je velmi nestandardní produkt a způsob jeho přípravy se mírně liší od běžných ovocných a bobulových kompotů.

1. Recepty na dýňový kompot
   1. Lahodný jednoduchý dýňový kompot
   2. Dýňový kompot na zimu jako ananas
   3. Recept s pomerančem a hřebíčkem
   4. Dýňový kompot s citronem na zimu
   5. Dýně-jablečný nápoj
   6. Dýňový kompot s rakytníkem
   7. Se sušenými meruňkami a rozinkami
   8. Dýňový kompot s kdoulí

   Než začnete vytvářet toto neobvyklé kulinářské mistrovské dílo, musíte se důkladně seznámit s funkcemi technologie:

   

   • Lahodný kompot se získává pouze z dezertních odrůd. Takové ovoce má jasně oranžovou dužninu, která je příjemná na chuť i za syrova.
   • Na výrobu nápojů si vezměte malé exempláře – zkušení zahradníci tvrdí, že větší mají méně sladkosti. S těmi je pohodlnější pracovat, slupka je měkčí.
   • Když vybíráte zeleninu na trhu, neberte nakrájenou dýni, nevíte, zda jste použili čistý nůž nebo manipulovali s dužinou rukama.

   Recepty na dýňový kompot

   Z dýně si můžete vyrobit kompoty jak na každý den, tak na konzervaci.

   Lahodný jednoduchý dýňový kompot

   Nápoje jsou na našem stole vždy v každém ročním období – čaj, káva, džusy, ovocné nápoje a kompoty. Pokud chci něco neobvyklého, dám si záležet na přípravě zdravého lahodného kompotu z jasně oranžové dýně. Níže popsaná možnost je nejjednodušší – potřebujete pouze cukr, vodu a samotnou zeleninu.

   

   V sezóně podzim-zima se lahodná vitamínová dýně prodává na každém kroku, každý si ji může bez problémů koupit. Tento produkt není vzácný ani drahý.

   Informace o receptu

   • Kuchyně: Ruská
   • Druh pokrmu: kompot
   • Způsob vaření: vaření
   • Porce: 7-8
   • 40 minut

   Složení:

   • dýně – 400 g
   • krystalový cukr – 250 g
   • voda – 2 l.

   

   Příprava:

   Dýni očistím od semínek. Odřízl jsem vnější silnou, tuhou kůru. Nakrájím to na kostky nebo kostky, aby se to dalo vařit. Středně velké kousky se uvaří rychleji a kompot bude bohatší. Pokud ji nakrájíte najemno, bude dýně plavat v podivných vločkách a tekutina se nestihne nasytit.
   
   Kostky naplním vodou a dám na oheň. Kompot se vaří, dokud zelenina nezměkne, asi 30 minut.
   
   Přidám cukr. Pokud máte chuť na sladké, můžete přidat 300 gramů cukru, spolehněte se na vlastní chuť.
   
   Vařte dalších 5 minut, míchejte lžící ode dna, aby se cukr úplně rozpustil a nepřipálil. Nalévám do čistých skleněných nádob.
   
   Pokud dělám tuto přípravu na zimu, zavařuji sklenice víčkem. Pokud v blízké budoucnosti připravuji nápoj k pití, vychladím ho, naliju do karafy a dám do lednice.
   
   Kompot chutná báječně, tak neztrácejte čas – připravte zdravý, krásný a chutný nápoj pro celou vaši rodinu!
   
   Jasná barva je zárukou, že nálada bude pozitivní a oběd se bude konat ve slavnostní atmosféře, protože když je na stole takový pomerančový kompot, jídlo se stane skutečně slavnostní!

   Dýňový kompot na zimu jako ananas

   

   Výborná je kombinace dýňových kousků s hotovou ananasovou šťávou.

   Zeleninové kostky chutnají velmi podobně jako pravý ananas!

   Součásti:

   • dýně – 1 kg
   • ananasová šťáva – 0,5 l
   • voda – 1 l
   • cukr – 0,5 kg.

   Jak na to:

   1. Oloupanou dýni nakrájejte na kostky a tyčinky, snažte se napodobit tvar konzervovaného ananasu. Můžete se splést – vyřízněte kroužky nožem.
   2. Při krájení vařte ananasovou šťávu. Můžete si vzít obyčejný zabalený.
   3. Nakrájenou zeleninu přelijeme šťávou a necháme 10-15 minut nasáknout.
   4. Z cukru a vody připravíme sladkou náplň, kterou přivedeme k varu.
   5. Plátky nasáklé šťávou dejte do sklenic a zalijte vroucí sladkou tekutinou. Srolujte, zakryjte, dokud nevychladne, uložte na chladné místo.

   V zimě se nepoužívá pouze tekutina – sladké kousky se během okamžiku rozletí!

   Recept s pomerančem a hřebíčkem

   

   Chuť a vůně tohoto nápoje páchne něčím útulným, hřejivým a domáckým.

   V chladném zimním období není nic lepšího, než otevřít sklenici takového aromatického kompotu.

   Potřebujeme:

   • dýně – 2 kg
   • voda – 2 l
   • cukr – 750 g
   • hřebíček – 6 pupenů
   • skořice – 2 tyčinky
   • oranžová – 2 ks.

   Postup vaření:

   1. Dýni oloupeme a vybereme semínka s vlákninou.
   2. Zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
   3. Pomelte kůru z pomerančů a vymačkejte šťávu.
   4. Do malého hrnce dejte cukr a přidejte vodu.
   5. Připravte sirup. Mělo by to vařit 10 minut.
   6. Vložte kousky pomerančové zeleniny, koření, pomerančovou šťávu a kůru do velké nádoby.
   7. Celou tuto směs zalijte vroucím sirupem a vařte dalších 15 minut.
   8. Hotový nápoj nalijte do sklenic, srolujte, otočte víčky dolů a ochlaďte.

   Dýňový kompot s citronem na zimu

   

   Jasně oranžová sladká zelenina se hodí stejně dobře k citronu jako k pomeranči.

   Citrusové aroma a kyselina doplňují chuť a vůni dýně.

   Komponenty pro 2 plechovky po 3 l:

   • voda – 3-4 l
   • cukr – 500-600 g
   • citron – 3 střední velikosti
   • dýně – 3 kg.

   Jak vařit:

   1. Omytou, očištěnou dýni nakrájíme na kostičky.
   2. Touto zeleninou naplňte třílitrové sklenice do jedné třetiny objemu.
   3. Citrony oloupeme a ovoce nakrájíme na plátky. Přidejte je do sklenic.
   4. Vařte vodu, přidejte cukr, vařte, dokud nebudou žádná zrna.
   5. Sklenice přelijte vroucím sirupem.
   6. Sklenice vložte do nádoby s vroucí vodou a sterilujte 10 minut.
   7. Nápoj je hotový, plechovky můžete srolovat, nechat vychladnout a dát do spíže nebo sklepa.

   Dýně-jablečný nápoj

   Kombinace dýně a jablek má vždy úspěch. Výborným příkladem je jablečno-dýňová marmeláda, jejíž recept je na webu v článku o sladkých přípravcích z dýně. Kompot se ukazuje být neméně zajímavý! Pro větší originalitu navíc recept obsahuje sušené švestky.

   

   Složení:

   • voda – 5 lžíce.
   • cukr – 0,5 lžíce
   • dýně – 300 g
   • kyselá jablka – 200 g
   • švestky – hrst
   • skořice – podle chuti.

   Postup vaření:

   1. Dýni omyjeme a nakrájíme na proužky.
   2. Očištěná jablka oloupeme a zbavíme semínek.
   3. Ovoce nakrájíme na plátky.
   4. Z vody a cukru připravte sirup.
   5. Necháme provařit, přidáme sušené švestky a skořici.
   6. Vařte 10 minut.
   7. Do sirupu přidejte nakrájenou dýni.
   8. Vařte dalších 5 minut.
   9. Vložte jablka do kompotu.
   10. Vařte obrobek, dokud nebudou všechny součásti zcela uvařené.
   11. Tento kompot podáváme vychlazený.

   Dýňový kompot s rakytníkem

   

   Zimní příprava by měla být nejen chutná, ale také co nejzdravější.

   Ideální je v tomto ohledu rakytníkovo-dýňový kompot.

   Není o nic náročnější na přípravu než kterýkoli jiný, například ze švestek a jablek.

   Co budete potřebovat:

   • rakytník – 200 g
   • dýně – 150 g
   • cukr – 350 g
   • voda – 2,5 l.

   Jak se připravit:

   1. Oloupanou dýňovou dužinu nakrájíme na kousky.
   2. Připravte si rakytník: omyjte, zbavte ho nečistot a větviček.
   3. Nejprve nasypte kousky zeleniny do velké nádoby.
   4. Nahoru položte bobule rakytníku.
   5. Vařte vodu, zalijte směsí ovoce a zeleniny.
   6. Směs nechte 10 minut vyluhovat.
   7. Opatrně vypusťte vodu ze sklenice do pánve.
   8. Přidejte cukr, přiveďte k varu.
   9. Jakmile se všechen cukr rozpustí, nalijte sirup zpět do sklenice.
   10. Kousky srolujte s víčky, otočte je a držte je tam, dokud úplně nevychladnou.

   Se sušenými meruňkami a rozinkami

   Sušené ovoce v tomto receptu je skvělý způsob, jak zvýraznit neutrálnější dýňovou chuť a dodat zvláštní šmrnc.

   Složení:

   • dýně – 300 g
   • kyselá jablka – 300 g
   • sušené meruňky – 2 polévkové lžíce. l.
   • rozinky – 1 polévkové lžíce. l.
   • skořice – 0,5 lžičky
   • cukr – 0,5 lžíce
   • voda – 1,5 l.

   Příprava:

   1. Dýni opláchneme, oloupeme, nakrájíme na kostičky nebo nudličky.
   2. Jablka oloupejte a odstraňte semínka.
   3. Ovoce nakrájíme na plátky.
   4. Z vody a cukru připravte sirup.
   5. Sirup necháme vařit, přidáme skořici, sušené meruňky, rozinky.
   6. Vařte 10 minut.
   7. Přidejte nakrájenou vitamínovou zeleninu.
   8. Vařte dalších 5 minut.
   9. Vložte jablka do kompotu.
   10. Vařte obrobek, dokud nebudou všechny součásti zcela uvařené. Pokud chcete konzervovat, přidejte 2 minuty před koncem na špičku nože kyselinu citronovou. Utěsněte libovolnými víčky – šroubovací, plechovka na klíč.

   Dýňový kompot s kdoulí

   

   Dobře funguje také s kyselou, aromatickou kdoulí.

   Manželovi se tato možnost líbí.

   Potřebujeme:

   • dýně – 1 kg
   • kdoule – 500 g
   • cukr – 0,3 kg
   • voda – 3 l.

   Příprava:

   1. Sladkou dýni oloupejte ze slupky a semínek.
   2. Zeleninu nakrájejte na neobvyklé kousky. Lze vyrobit ve formě pomerančových plátků nebo malých banánů.
   3. Kdoule opláchneme a příčně nařízneme, aby vznikla kolečka.
   4. Umístěte dýni a kdoule do velké kovové nádoby, zamíchejte, přidejte cukr.
   5. Zakryjte pokličkou a dejte na pár hodin na teplé místo. Během této doby pustí směs ovoce a zeleniny dostatečné množství šťávy.
   6. Umístěte nádobu s přípravkem na oheň, nalijte do vody.
   7. Směs přiveďte k varu, vařte 15 minut.
   8. Hotový výrobek nalijte do sklenic a pevně uzavřete.

   Tipy a doporučení pro přípravu a skladování

   Několik rad od zkušených hospodyněk:

   • dýně na kompot je nakrájena na střední kousky – asi 1,5 cm Snažte se udělat plátky stejné, jinak se budou vařit nerovnoměrně;
   • Dezertní pokrmy vyrobené pouze ze sladké dýně se často nezdají dostatečně chutné, protože mají specifickou vůni a chuť. Do dýňového kompotu je vhodné přidat ovoce nebo koření s jasnou, bohatou vůní, která zlepší chuťové vlastnosti, poskytne příjemnou kyselost a lákavou vůni;
   • oranžová zelenina se hodí k pomerančům, citronům, grapefruitům, jablkům, hruškám, švestkám;
   • Skořice je považována za nejlepší koření pro dýňový dezert. Kardamom a hřebíček také pomohou zpestřit chuť;
   • pokud plánujete dát svému dítěti dýňový kompot, je lepší nepřidávat koření;
   • Tento dezert chutná lépe, když se konzumuje studený. Horký kompot se vám může zdát příliš kyselý nebo sladký;
   • Chcete-li snížit obsah kalorií v pokrmu (pro mnoho lidí je to důležitá podmínka), můžete místo cukru přidat med. Díky tomu bude kompot ještě zdravější a chutnější.

   Pro milovníky zázvoru doporučuji tento videorecept:
   

   Viburnum kompoty: zdravé a chutné!

   Jak chutně, rychle a zdravě posnídat: recepty na dýňové palačinky

   Dezertní džem z dýně a jablek

   Zásobujeme lahodnou marmeládou: švestky + pomeranče

   Sladkokyselý kompot z moruší a máty na zimu

   Snažili jsme se napsat co nejlepší článek. Pokud se vám to líbilo, sdílejte to se svými přáteli nebo zanechte komentář níže. Děkuji!