Napady

Celé nakládané papriky na zimu: recept na konzervaci a skladování krok za krokem

Celé papriky na zimu jsou jednoduchou a velmi chutnou přípravou. Nejčastěji lidé dělají přípravky z nakrájené papriky, ale v celé podobě je ještě chutnější.

Uvedeno v telegramu: Celé papriky na zimu – 5 nejlepších receptů. Podívejte!

Je známo, že konzervování nekrájeného ovoce uchovává vitamíny a živiny lépe než ovoce nakrájené na kousky a plátky.

Dnes si připravíme ovoce do sklenic na zimu, abychom potěšili členy naší rodiny.

Celé marinované papriky se semínky v rajčatové šťávě

Potěšte své blízké lahodným ovocem v rajčatové šťávě, které lze použít i do polévky a hlavních jídel.

sladká paprika – 2.5 kg
rajčatová šťáva – 2 litry
rostlinný olej – 250 ml
cukr – 200 g
sůl – 50 g
ocet 9% – 150 ml

1. Celou papriku propíchejte vidličkou po celém povrchu na 10-12 místech.

2. Ovoce vložte po několika do cedníku a blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 2 minut.

3. Takto je připraveno 2.5 kg hmotnosti pro další fáze konzervování.

4. Nalijte rajčatovou šťávu bez semínek do hrnce, zapálte a přidejte cukr, sůl a rostlinný olej. Vše promícháme a rajčatovou šťávu necháme vařit, dokud se sůl a cukr dobře nerozpustí.

5. A poté přidejte ocet. Směs.

6. Do připravené rajčatové šťávy namáčíme celé papriky a po uvaření je 10 minut povaříme.

7. Ovoce vložte do sterilních sklenic a ihned zakryjte vyvařenými víčky.

8. Poté do každé sklenice přidejte rajčatovou šťávu a pomocí klíče srolujte víčka. Sklenice otočte a zabalte, dokud nevychladnou.

9. Ve výsledku jsme na zimu dostali 5litrové sklenice celých plodů se stopkami a semeny. Příjemné k jídlu!

Papriky upečené v troubě na zimu zabalíme

Zjistěte recept na tepelně pečené papriky s oloupanou slupkou, která je velmi chutná a všem chutná.

papriky
česnek
černé pepře
koriandrový hrášek
125 ml rostlinného oleje
na 1 litr šťávy budete potřebovat: 40 g soli, 300 g cukru, ocet 6% – 200 ml (ocet 5% – 250 ml, ocet 9% – 140 ml)

1. Omyté celé papriky potřete rukama rostlinným olejem a položte na plech vyložený alobalem. Pečeme je při 200 stupních C v troubě 20-25 minut. Velká trouba pojme 2-3 plechy a proces pečení půjde rychleji. Vyměňte plech se smaženým ovocem.

2. Plech vyndáme z trouby a plody vložíme do sáčku, dokud nevychladnou, aby se tam vypotily a pak snadno uvolnily slupku. Můžete to udělat jinak – horní část plechu zakryjte alobalem.

3. Sáček s nasbíranými plody zavážeme. Čekáme, až vychladne. Máme 3 zavázané tašky.

4. Na dno každé sklenice nakrájejte 2 stroužky česneku, přidejte 5 hrášek černého pepře a koriandr. Poté začneme loupat papriky od stopky a semínek, přičemž současně odstraníme všechnu slupku.

Příprava náplně (marináda)

5. Celé papriky se při oloupání vzdají šťávy a tuto šťávu potřebujeme na další plnění. Na šálek proto umístíme velké síto a veškeré úklidové práce provádíme v hloubce sítka. Šťáva se přirozeně shromáždí v šálku.

Přečtěte si více

Která odrůda kopru je nejvoňavější?

6. Slupka ovoce jde snadno oloupat, jak byste očekávali. Oloupané papriky vložíme do sklenic s kořením a česnekem, mírně zatlačíme a přikryjeme pokličkou.

7. Nyní otevřete víčka a do každé sklenice nasekejte další stroužek česneku.

8. Získali jsme 1.5 litru šťávy. Prozatím vezmeme 1 litr a uděláme marinádu, pokud je jí málo, přidáme šťávu; Tip: Pokud vaše ovoce nepustí šťávu, použijte převařenou vodu.

9. Do šťávy přidejte sůl, cukr, ocet a rostlinný olej. Marinádu dáme na sporák a když se vaří, vaříme přesně 2 minuty a hned nalijeme do sklenic.

10. Sklenice přikryjeme víčky a dáme do studené trouby zahřát na 15 minut na 180 stupňů C.

11. Po uplynutí času sklenice vyjměte a utáhněte víčka klíčem.

12. Sklenice obrátíme a zabalíme, počkáme, až vychladnou, abychom je dali do sklepa.

Video o tom, jak vařit pečené papriky na zimu s česnekem

Podívejte se na tento zajímavý recept na smažené papriky ve sklenicích bez sterilizace.

Pokud jste tento recept ještě nedělali, určitě ho vyzkoušejte, protože je vynikající!

Celé papriky na nádivku – příprava na zimu

Seznamte se s nejjednodušším receptem na přípravu paprik na pozdější nádivku.

Potřebné pro 3litrovou nádobu:

paprika – 1.5 kg
cukr – 100 g
sůl – 50 g
ocet 9% – 80 ml
koření: 2 bobkové listy, nové koření a kuličky černého pepře

1. Z plodu odstraňte stopku, semena a vnitřní přepážky.

2. Vložte bobkové listy a kuličky pepře do čisté sklenice a naplňte pečlivě připraveným ovocem.

3. Sklenici s paprikami v ní umístěnými postupně naplňte vroucí vodou, aby sklenice nepraskla.

4. Nádrž přikryjte víkem, přikryjte ručníkem a nechte 15-20 minut.

5. Poté nalijte vodu do pánve a ihned do ní nasypte cukr a sůl. Umístěte pánev na oheň a přiveďte obsah k varu.

6. Marinádu necháme 2 minuty vařit a postupně po troškách přiléváme ocet, aby nestékal. Marinádu přiveďte k varu a vypněte oheň.

7. Horkou marinádu nalijte do zavařovací sklenice, kde se již usadily celé papriky z přelévání vroucí vodou. Sklenici zakryjte víčkem a srolujte pomocí klíče.

8. Příprava na zimu ve 3litrové sklenici je hotová.

Celé papriky ve sklenicích na zimu

Jak připravit celý plod papriky s ocasy zajímá mnoho lidí.

Bude požadováno:

Papriky s ocasy
Sůl – 1 polévková lžíce. l. se skluzavkou
Cukr – 2 polévková lžíce. l. se skluzavkou
Ocet – 50 ml

Jak na zimu srolovat celé papriky i s ocasem do sklenic

1. Vezměte čistou, sterilizovanou sklenici o objemu 1.5-2.0 litru. Vložte celé papriky do sklenice co nejtěsněji spolu s ocasy ze stopek. Je žádoucí, aby plody měly různé barvy. Pak bude polotovar ve sklenici vypadat velmi krásně.

2. Převařte tolik vody, abyste ji nalili do zavařovací sklenice s paprikami a 2-3 papriky vložte do vroucí vody a přikryjte pokličkou. To se provádí za účelem pozdějšího naplnění sklenice ovocem, protože papriky se usadí.

Přečtěte si více

Při jaké teplotě lze nanášet fasádní barvu?

3. Sklenice s paprikami naplněná vroucí vodou by měla stát 40 minut.

4. Poté nalijte vodu ze sklenice do pánve. Papriky v pánvi vyjměte z vody a vyplňte jimi prázdná místa ve sklenici.

5. Připravte si marinádu. Do nalité vody ze sklenice nalijte 0.5 sklenice octa (50 ml), sůl a cukr. Vše promícháme a marinádu přivedeme k varu. Po 1-2 minutách nalijte marinádu do sklenice s paprikami. Srolujte se sterilizovanými víčky.