Skotské plemeno krav

Co se vám vybaví, když se řekne krávy? S největší pravděpodobností vidíte nemotorné a nemotorné tvory, které vždy žvýkají žvýkačku. Jsou hnědé nebo černé, někdy i skvrnité, s velkými bílými skvrnami. Máte pravdu, protože to jsou krávy, které jsme viděli na pastvinách, když jsme přišli do vesnice, a na obrázcích v dětských knížkách. Existuje ale plemeno krávy, které by vás svým vzhledem opravdu překvapilo. Jedná se o plemeno Highland, vyšlechtěné ve Skotsku.

Highland – plemeno krav ze skotské vysočiny

Proč kráva potřebuje vlnu? Vnější vlastnosti

Našemu uším známější jméno je skotská vysočina kráva. Vzhled tohoto zvířete způsobuje velké překvapení. Je pokryta silnou, dlouhou a hustou dvouvrstvou vlnou. Nahoře je hrubá a hustá vnější srst, jejíž délka dosahuje 30 cm, a pod ní je měkká a teplá podsada. Oči krávy se skrývají za hustou ofinou, která vytváří bariéru proti větru, dešti a sněhu. Ofina také skryje vaše oči před hmyzem, který může způsobit infekci. Zvíře vypadá velmi neobvykle, ale jeho vzhled odpovídá klimatu oblasti, kde se narodilo.

Domovinou Vysočiny je Skotská vysočina. Souběžně s tím byla populace chována ve Vnějších Hebridách. Obě tato místa mají drsné klima. Slunce se zde objevuje jen zřídka, oblohu téměř vždy zakrývají mraky a dominují atlantické cyklóny. Nízké teploty, silný vítr a časté vydatné srážky vyžadují od místních zvířat jistou výdrž. Právě tato vlastnost je obdařena skotským vysokohorským plemenem krav.

Kabát Highland má dvě hlavní barvy. To je způsobeno skutečností, že jako základ pro chov byly brány dvě sady hospodářských zvířat: černá byla pěstována na ostrovech a červenohnědá byla pěstována na vysočině. Po dlouhou dobu bylo možné zachovat barevný ráz, ale od počátku 19. století se objevilo několik dalších barev, které byly ovlivněny rozdíly v alelách genetického fondu plemene.

Dnes může být Vysočina nejen černá a červená, ale také skvrnitá, žlutá a šedohnědá.

Highland krávy se liší nejen délkou srsti, ale i tělesnými proporcemi. Mají krátké nohy, díky nimž jsou zvířata stabilní na horských svazích. Výška je poměrně málo vysoká, měří kohoutkovou výšku od 110 do 130 cm. Psi, tedy býci, jsou větší a mohutnější než krávy (feny). Živá hmotnost zástupců druhu se může pohybovat od 450 kg do 700 kg. Zvířata většinou nedosahují vyšší hmotnosti.

Skotská kráva má husté vlasy a krátké nohy

Odvětví hospodářských zvířat

Ekonomická klasifikace skotu je založena na převažující užitkovosti. Jak víte, dělí se do tří hlavních skupin:

• mléčný směr;
• masná plemena;
• kombinovaný směr.

Pokud by lidé chovali dekorativní krávy, pak by si člověk myslel, že plemeno Highland patří k tomuto typu, tato zvířata vypadají tak neobvykle. Díky dlouhé husté srsti vypadá kráva větší a dravější. Ale tato zvířata nejsou chována pro svou vizuální přitažlivost. Highland je masné plemeno se skromnou mléčnou užitkovostí, ale dobrým růstem svalové hmoty. Zvíře dobře zakořeňuje v oblastech se specifickou řídkou vegetací a produkuje dobrou produkci masa.

Maso získané z těchto krav má zvláštní kvalitu. Vzhledem k tomu, že srst poskytuje dostatek tepla, zvíře nehromadí tuk. Absence podkožního tuku a nízký cholesterol dělá z masa dietní produkt a jeho jemná chuť uspokojí i ty nejnáročnější gurmány. Odborníci na výživu oceňují masné výrobky Highland pro jejich vysoký obsah železa a bílkovin.

Highland kráva produkuje velmi zdravé maso

Funkce obsahu

Zástupci plemene Scottish Highland se v postsovětském prostoru vyskytují zřídka, ale jsou velmi populární ve střední Evropě, Austrálii, Severní Americe včetně Kanady. To naznačuje, že dlouhosrsté krávy dobře zakořeňují v různých klimatických pásmech. Pokud se zvíře v létě zahřeje, může shodit příliš hustou srst a chladným počasím se obnoví svrchní srst. Jejich hlavní výhodou je ale nenáročnost na údržbu a výživu.

V nepříznivých podmínkách mohou krávy trávit zimu mimo teplé stálé budovy. Ve sněhu nemrznou a velmi zřídka onemocní.

Při nedostatku výživy může zvíře využít jako potravu i houževnaté keře, nemluvě o hrubých trávách. Takové krmivo již není vhodné pro žádné plemeno krav.

Highland krávy jsou velmi nenáročné a lze je chovat v jakýchkoli klimatických podmínkách

Stručné shrnutí: hlavní důvody popularity

Pokusme se spojit důvody popularity plemene skotských vysokohorských krav do jednoho seznamu:

• nenáročná a dobře přizpůsobená zvířata;
• Vysočiny jsou schopny jíst rostliny, které jsou nevhodné pro jiná plemena;
• vysoká délka života;
• schopnost porodit telata do 20 let věku;
• vysoká imunita;
• hodnota masných výrobků, dietetické vlastnosti masa;
• nízké náklady na údržbu.

To vše dělá plemeno atraktivní pro znalce masa. Kromě toho se ale krávy skotské vysočiny chovají k obnově luk a pastvin. Ničí houževnatou vegetaci a svým čenichem a silnými rohy uvolňují prostor pro forby. Stimuluje růst rostlin a obnovuje přirozenou flóru. To platí zejména pro vysokohorské louky, kde se kvůli proměnlivému klimatu jiná plemena jen obtížně zakořeňují.