Recepty na mražený jahodový džem

Když je léto a regály jsou plné čerstvých červených bobulí, není pochyb o přípravě lahodného dezertu. Ale když je zima a v lednici jsou jen zmrazené zbytky, mimovolně vyvstává otázka: je možné vyrobit džem ze zmrazených jahod?

Odpověď je zřejmá – samozřejmě ano, protože nejen čerstvé ovoce je dobré v džemu; A dnes se o tom přesvědčíme, když si doma zkusíme vyrobit voňavý, hustý a krásný jahodový džem.

Recept na pětiminutový džem z mražených jahod

Složení

• Mražené jahody – 1 kg + –
• Citron – 1/2 ks. + —
• Cukr – 1 kg + –

Přidat vše
do nákupního seznamu
smazat vše
z nákupního seznamu nákupního seznamu

Jak vyrobit jahodový džem ze zmrazených jahod doma

Oblíbenou pochoutku začneme připravovat tím nejjednodušším a možná i nejoblíbenějším receptem – uvařením džemu za 5 minut.

Výhodou tohoto kulinářského návodu je, že vám umožňuje rychle uvařit jahodové ovoce a připravit hotový džem na čaj z obyčejných celých bobulí během několika minut.

Čtěte také: Dort Khreshchaty Yar. Recept krok za krokem podle GOST, jak zdobit, plnit, příprava od babičky Emmy, ​​Olgy Matvey, Julie Small

Dezert je navíc cenově dostupný, šťavnatý a zdravý, protože jeho složky jsou výhradně přírodní produkty.

• Jahody nejprve rozmrazte, poté je opláchněte pod tekoucí čistou vodou a přidejte stanovené množství cukru.
• Po naplnění bobulí cukrem je třeba jahody nechat několik hodin (nejméně 4), aby uvolnily svou krásnou přírodní šťávu.

Obecně platí, že množství cukru je věcí vašeho vkusu. Pokud se vám zdá, že ovoce je příliš kyselé, přidejte více sladkých krystalů, pokud je naopak odrůda docela sladká, můžete cukr bezpečně snížit a odečíst od toho, co je uvedeno v seznamu, kolik uznáte za vhodné; .

• Po několika hodinách odležení jahod v dřezu nebo hluboké pánvi (kde se vám to hodí) je položte na zapnutý sporák a na mírném ohni přiveďte obsah nádoby k varu.
• Jakmile uvidíte první známky varu, okamžitě zvyšte plamen a džem v tomto režimu vařte přesně 5 minut. Je nutné zamíchat bobule a odstranit pěnu z jejich povrchu, nezapomeňte na to.
• Po uvaření sladkou pochoutku přidáme citronovou šťávou a vše zlehka promícháme vařečkou.
• Hotový pokrm nechte vychladnout na pokojovou teplotu, poté jej nalijte do sklenic a postavte na polici chladničky. Pokud plánujete uchovat své sladké přípravy co nejdéle, sklenice předem vysterilizujte.

Tím je klasická 5minutová příprava džemu hotová. Ihned po dokončení procesu vaření můžete vyzkoušet svůj dezert. Ujišťujeme vás, že to bude vynikající a velmi chutné!

Vše o vlastnostech jahodového džemu pro člověka

Jahodový džem je lahodná pochoutka, ale často to, co chutná, není nejzdravější produkt. Je to případ jahodového dezertu? Je jahodový džem zdravý nebo ne?

Jaké jsou výhody jahodového džemu?

Jahodový džem posiluje imunitu, takže je prostě potřeba ho v zimě a na jaře zařadit do jídelníčku. Přidáním jedné nebo dvou lžiček do čaje se můžete chránit před chřipkou a nachlazením. Tento druh pochoutky zvyšuje obsah jódu v krvi, aktivuje mozkovou činnost, příznivě působí i na nervový systém.

Jahodový džem je výborný lék na nespavost. Když po večeři sníte pár polévkových lžic pamlsku, zdravý spánek je prostě zaručen. Kromě toho se jahodový džem doporučuje při anémii a ateroskleróze.

Škodí jahodový džem?

Džemy jako takové, včetně jahodového, nejsou při cukrovce a obezitě povoleny. Velké množství jahodového džemu působí destruktivně na zubní sklovinu. Jahody navíc patří mezi alergeny, takže příjem více než 200 gramů džemu denně může v těle vyvolat reakci na produkt.

Je možné mít jahodový džem na dietě?

Vzhledem k množství cukru má jahodový džem vysoký obsah kalorií, takže pokud chcete zhubnout, nedoporučuje se jej zařazovat do svého jídelníčku. Pro informaci, kalorický obsah jahodového džemu na 100 gramů je 285 kcal. Pro ty, kteří se ptají, kolik kalorií obsahuje jahodový džem v lžičce, je to 19,95 kcal.

Je možné dát si jahodový džem, když máte průjem?

Jahodový džem se nedoporučuje při průjmu, protože může jen zhoršit zažívací potíže. Semínka plodů obsahují látku, která může způsobit průjem, proto není třeba se dezertu přehánět.

Je možné mít jahodový džem na gastritidu?

Při gastritidě lékaři ukládají přísná omezení na sladkosti, takže se nedoporučuje jíst jahodový džem. Kromě hojnosti cukru obsahuje hodně vitamínu C, který výrazně oddálí rekonvalescenci.

Jednoduchý domácí mražený jahodový džem

Pro ty, kteří se nebojí vaření, můžete nabídnout delší recept. Vyrovnat se s tím vám bude trvat řádově déle, než tomu bylo v předchozím receptu, ale chuť džemu bude nepopsatelná a bobule budou nejen celé a krásné, ale také elastické.

Složení

• mražené jahody – 1 kg;
• Cukr – 700 g;
• Citron – ½ ks.

Domácí lehký jahodový džem s citronovou šťávou

1. Studené, omyté bobule dejte do hlubší mísy.
2. Důkladně je posypte cukrem, promíchejte (aby se krystalky rovnoměrně rozmístily) a nechte 4-5 hodin v místnosti netknuté. Pro nás je důležité, aby nám bobule dávaly co nejvíce šťávy.
3. Po několika hodinách odležení dejte pánev s jahodami ve vlastní šťávě na oheň blíž ke střednímu. Ihned přidejte čerstvou citronovou šťávu.
4. Počkáme, až bobule začnou bublat, pak zapneme plamen na sporáku a necháme dezert půl hodiny vařit. Není třeba míchat často, ale několikrát džem jemně promíchejte.
5. Po půl hodině tepelné úpravy sundáme pánev se sladkým obsahem ze sporáku, necháme 30 minut vychladnout a vyluhovat, poté 30minutový proces vaření a louhování opakujeme stejně dlouho.
6. Po druhém vychladnutí nalijeme letní dezert do připravených sklenic, po horkých kulinářských procedurách necháme zcela vychladnout a dáme do lednice.

Jahodový džem připravený touto technologií lze skladovat v lednici cca 2 měsíce.

Rychlá sladkost 5 minut

Pětiminutový džem je ideální recept pro ty, kteří neradi tráví dlouhé chvíle šťoucháním s přípravami.

Čtěte také: 100 nápadů na stylový design krásných dezertů na fotografii

Doba vaření 10 minut

Podávání: 15

Energetická hodnota

• obsah kalorií – 158.8 kcal;
• bílkoviny – 0.5 g;
• tuky – 0.3 g;
• uhlohydráty – 37.9 g.

Složení

• jahody – 200 g;
• cukr – 100 g;
• kyselina citronová – 1 g.

Krok za krokem vaření

1. Odstraňte stonky a nakrájejte bobule na polovinu.
2. Vezměte nepřilnavou pánev a položte ji na nízkou teplotu. Nalijte na něj jahody a navrch posypte cukrem.
3. Poté, co se šťáva objeví a vaří, vařte směs 5 minut.
4. Přidejte kyselinu citronovou na špičku čajové lžičky.
5. Odstraňte z tepla bez chlazení, přendejte do sterilizované sklenice, zakryjte nylonovým víčkem a uložte do chladničky.

To je celý jednoduchý, rychlý a chutný 5minutový recept na jahodový džem. Navzdory své zdánlivé jednoduchosti není tato možnost v žádném případě horší než džem, jehož příprava vyžaduje delší dobu.

Pro ty, kteří dávají přednost hustému džemu v konzistenci, můžete použít mixér nebo mlýnek na maso k mletí bobulí, zvýšit množství cukru a vařit o 5-10 minut déle. Mnoho hospodyněk ví, že z jahod lze udělat hustý džem nebo džem, který je chutný a aromatický i v zimě. K tomu se používá zmrazený produkt.

Jak udělat lahodný jahodový džem

Každé podnikání má své vlastní nuance a tajemství, bez kterých žádný, i ten nejjednodušší a krok za krokem recept nemusí přinést výsledek, který od něj očekáváte.

Můžete se vyhnout nepříjemným překvapením na konci, když budete vědět jistě:

1. z jakých bobulí je nejlepší připravit jahodový džem?
2. jaký je nejlepší způsob, jak to udělat?
3. a také čím je jemná chuť pochoutky originálnější a zajímavější.

Na všechny tyto otázky vám komplexně a hlavně efektivně poradíme.

Výběr správných jahod na džem

Nejlepší volbou jsou zralé bobule bez známek kažení, pěstované doma. Pro džem musíte vzít středně velké nebo malé ovoce – podle toho, co dáváte přednost, ale je lepší odmítnout velké jahody, protože zjevně nejsou pěstovány na přírodní bázi.

Přečtěte si více o nákupu správných bobulí (barva, vůně a další důležité faktory) v jednom z článků na našem portálu.

Jak si vybrat jahody bez dusičnanů do marmelády

Jak rozmrazit zmrazené jahody před vařením

Správné rozmrazování produktu je polovinou úspěchu plánovaného podnikání. Aby šťavnaté vitamínové bobule při rozmrazování neztratily chuť, musí se rozmrazit při pokojové teplotě nebo na jedné z polic v lednici (ne v mrazáku).

Nesnažte se urychlit proces poléváním jahod teplou nebo dokonce horkou vodou, nebo dokonce vložením do mikrovlnné trouby. Ideální variantou je dát jahodám půl dne nebo den, aby se postupně uvolnily z ledu.

Jaký je nejlepší způsob, jak udělat jahodový džem?

Na tuto otázku si odpoví každý sám, protože mezi vařením v hrnci, dřezu, pomalém hrnci, mikrovlnné troubě a pekárně není velký rozdíl. Proces přípravy bobulí a jejich vaření je podobný, liší se pouze čas a režim.

Čtěte také: Jahodové želé z mražených bobulí

Rozhodněte se sami, co je pro vás pohodlnější a jednodušší na přípravu vašeho oblíbeného dezertu. No, abyste neudělali chybu a udělali džem tak, jak má být, doporučujeme vám pečlivě si přečíst recept, který používáte jako základ pro přípravu.

Vždy by měl uvádět přesný čas vaření a program, ve kterém budou bobule co nejúspěšněji vařené.

Jak zlepšit chuť jahodového džemu

Mnoho hospodyněk rádo do své tradiční pochoutky přidá trochu koření. Ve skutečnosti to není vůbec obtížné, protože produkty, které mohou doplnit chuťovou „kytici“, jsou vždy k dispozici a v neomezeném množství.

S čím tedy vařit jahody, aby to bylo originální:

• Přidejte pár lístků máty nebo meduňky;
• Kombinujte jahody s jinými druhy letních bobulí, jako jsou maliny, rybíz, třešně atd. Výběr kyselého nebo sladkého bobulového ovoce navíc je věcí vašeho vkusu;
• Citronová nebo pomerančová kůra učiní džem ještě neobvyklejším, voní a barví v chuti;
• Vhod přijde i trocha skořice, vanilkového cukru a dalšího koření, které se hodí k výrobě moučníků a pečení.

Jak vidíte, příprava oblíbené marmelády z mražených jahod je velmi jednoduchá. Tento úkol zvládne každý, i když s pěstováním bobulí teprve začínáte. Vezměte si na pomoc osvědčené recepty, jednoduché tipy a odvažte se – uspějete.

Sladké jahodové chvíle pro vás!

Lahodný džem s želatinou na zimu

Tento džem se připravuje rychle. A díky želírovací složce vyjde hodně hustý, takže se dá nejen namazat na chleba, ale použít i jako ozdoba dortů a zákusků.

Čas přípravy: 40 minut

Podávání: 160

Energetická hodnota

• kalorický obsah – 31.4 kcal;
• tuky – 0.1 g;
• bílkoviny – 0.5 g;
• uhlohydráty – 7.1 g.

Složení

• jahody – 2 kg;
• cukr – 1 kg;
• želatina – 70 g;
• voda – 300 ml.

Krok za krokem vaření

1. Oloupané a omyté jahody dejte do hrnce. Pokud jsou plody velké, nakrájejte je na polovinu. Přidejte cukr a zapněte mírný oheň. Během varu je potřeba jahody opatrně promíchat, aby se promíchaly s puštěnou šťávou.
2. Poté, co se budoucí džem uvaří, snižte teplotu na minimum, aby nedošlo k aktivnímu kypření. Odeberte pěnu, aby byl dezert průhlednější.
3. Mezitím nalijte želatinu do šálku studené vařené vody. Během čtvrt hodiny by měla bobtnat, zatímco se bobule vaří. Poté zahřejte ve vodní lázni. Chcete-li to provést, položte na oheň malou nádobu s vodou a do ní šálek želatiny. Když se stane tekutým, přestaňte zahřívat.
4. Umyjte sklenice. Na zavařeninu je nejpohodlnější používat půllitrové nádoby, ale možné jsou i menší. Sterilizujte je tak, že je dvakrát přelijte vroucí vodou. Umístěte víčka na několik minut do vroucí vody.
5. Sundejte pánev ze sporáku. Postupně za stálého míchání přilévejte želatinu. Džem dobře promíchejte, aby se všechny složky rovnoměrně rozložily.
6. Voňavou sladkost nalijte do nádob a zašroubujte víčka. Nedivte se, za tepla to nebude husté. Džem by měl být na chladném místě. Před otevřením sklenice byste ji měli dát na hodinu do lednice, aby jahodový dezert ztuhl.

Rada: Stejným způsobem můžete udělat hustý jahodový džem. Metoda vaření je stejná, ale před vařením je třeba bobule rozdrtit v mixéru nebo protřít sítem.