Recept na výborný zeleninový salát na zimu.

Já, Olga, jsem autorkou kulinářského webu Domácí restaurace a dnes se s vámi chci podělit tajemství přípravy lahodných salátů na zimu.

❄️ Zima je období, kdy chcete teplo a pohodlí a samozřejmě výborné domácí přípravky.

Saláty na zimu jsou nejen skvělým způsobem, jak si uchovat letní vitamíny, ale také možnost zpestřit si jídelníček v chladném období.

✍️ V tomto článku jsem shromáždil své oblíbené recepty na zimní saláty, které byly léty testovány a vždy dopadnou chutně a chutně.

Zde najdete:

• Různé recepty: od jednoduchých a rychlých po složitější a sofistikovanější.
• Pokyny krok za krokem s fotografiemi: Každý recept je doplněn fotkou, abyste si jej mohli snadno zopakovat.
• Tipy a tajemství: Podělím se o své triky, které vám pomohou udělat saláty ještě chutnější a zdravější.
• Informace o době použitelnosti: Dozvíte se, jak dlouho lze jednotlivé saláty skladovat.
• Všechny recepty v tomto článku jsou mnou osobně vyzkoušeny., a garantuji vám, že výsledek bude úžasný.

Jsem si jistý, že v tomto článku najdete recepty podle svých představ.

Vařte s radostí a ať je vaše zima chutná a zdravá!

PS Nezapomeňte se podělit o své dojmy v komentářích!

PPS Jaké jsou vaše oblíbené recepty na zimní salát? Podělte se v komentářích!

Salát ze zelených fazolí s cuketou

Kombinace jemné cuketové dužiny, šťavnatých fazolí a restované zeleniny dodává konzervě neuvěřitelně vytříbenou chuť. Určitě to vyzkoušejte!

Potřebné přísady

• 2 kg rajčat
• 1 kg zelených fazolek
• 1 kg cukety
• 1 kg pepře
• 1 kg cibule
• 1 kg mrkve
• 75 ml rostlinného oleje
• 2 st. l. sůl
• 3 st. l. cukru
• 85 ml 9% octa

Zobrazit recept ➡️

Lahodný salát s fazolemi a rajčaty

Tento recept dělá velmi chutný salát! Bývalá zaměstnankyně mě naučila vařit: jednou přinesla do práce na vyzkoušení své přípravky, mezi nimiž byl i tento salát.

Celé naše oddělení bylo naprosto nadšené, a tak i ty nejlínější slečny okopírovaly papírek s receptem. V zimě tento salát ohřeji, přidám zeleninu a mám skvělé hlavní jídlo!

• 3 kg rajčat;
• 1 kg papriky;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg cibule;
• 3 šálky suchých fazolí;
• 1 sklenici cukru;
• 2 polévkové lžíce soli (hromaděné);
• 1,5 šálku rostlinného oleje;
• 80 ml 9% octa.

Zobrazit recept ➡️

Okurkový salát na zimu v gruzínském stylu

Máte rádi jednoduché a chutné přípravy? Gruzínský salát je přesně to, co potřebujete!

• 5 kg okurek;
• 2 kg rajčat;
• 1 sklenice rostlinného oleje;
• 1 sklenici cukru;
• 3 lžíce soli;
• 300 g česneku;
• 250 ml 9% octa;
• koření dle chuti – koriandr, chmel – suneli, červený a černý pepř, nové koření.

Zobrazit recept ➡️

Lahodný cuketový salát s rajčatovou pastou

Krása tohoto receptu na salát spočívá v jeho jednoduchosti a minimu ingrediencí. Potřebujeme pouze cuketu, rajčatový protlak a česnek. No, sůl, cukr a ocet najdete v každé skříňce v kuchyni. Recept je velmi jednoduchý, rychlý a snadný na přípravu, bez dlouhých příprav a vaření.

Složení:

• 2,5 kg cukety
• 500 ml vody
• 4 lžíce rajčatová pasta
• 1 polévková lžíce. cukr (185 g)
• 65 ml octa 9%,
• 200 ml rostlinného oleje
• 1 česnek
• 2 polévkové lžíce sůl,

Zobrazit recept ➡️

Lilek salát na zimu s rýží

Tento zimní salát s rýží je výborným předkrmem a kompletním zeleninovým pokrmem. Salát bude aktuální především v postní době: stačí ohřát obsah sklenice a vydatný oběd je hotový!

Složení:

• 2,5 kg rajčete
• 1,5 kg lilku
• 1 kg pepře
• 0,75 kg cibule
• 0,75 kg mrkve
• 1 šálek rýže
• 1 šálek rast. oleje
• 2 polévkové lžíce sůl,
• 5 lžíce cukr
• 100 ml. ocet 9%

Zobrazit recept ➡️

“Moskevský” salát na zimu ze zeleniny

Mrkev, cibule a okurky v tomto salátu díky krátké tepelné úpravě příjemně křupou.

Salát má neutrální chuť, ani kyselou, ani sladkou, s bohatým buketem letní zeleniny a podle nejlepších tradic konzervace.

• 1 kg. okurky
• 1 kg. rajče
• 1 kg. Luke
• 700 gr. mrkev
• 1,5 šálky rostlinného oleje
• 60 ml. 9% ocet
• 5 lžíce cukr
• 2 lžička soli
• 2 PC. bobkový list

Zobrazit recept ➡️

Salát se zelím a jablky na zimu

Zelí, mrkev, cibule, paprika, rajčata a jablka – tyto ingredience se skvěle hodí k vytvoření lahodného a krásného salátu.

Věřte, že tato konzervace všechny milovníky zeleniny příjemně překvapí. Salát můžeme podávat jako předkrm, nebo lze použít jako přílohu – hodí se ke každému masitému pokrmu.

Složení:

• 2 kg bílého zelí;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg cibule;
• 1 kg papriky;
• 1 kg tvrdých neslazených jablek;
• Xnumg rajčata;
• 3 polévkové lžíce soli (bez sklíčka);
• 1 lžíce cukru;
• 0,5-1 pálivá paprika;
• 2-3 ks bobkové listy;
• 3-5 kusů zrnek černého pepře a nového koření;
• 100 ml 9% octa.

Zobrazit recept ➡️

Pikantní cuketový salát na zimu

Velmi chutná domácí příprava, jednoduchá na přípravu a dostupná pro každého. Na tento recept nepotřebujete mnoho času. Cuketu stačí podusit ve směsi nakrájených rajčat, papriky a česneku a salát pak stočit do sklenic.

Složení:

• 3 kg cukety
• 1 kg rajčat
• 500 g papriky
• 2 lusky feferonky (čerstvé nebo suché)
• 100 g česneku
• 250 ml rostlinného oleje
• 100 ml 9% octa
• 1 st. cukru
• 2 st. l. sůl

Zobrazit recept ➡️

Zimní zeleninový salát “Galya”

Díky velkému množství zeleniny je konzervace velmi šťavnatá a aromatická. Hodí se k hlavním chodům masa, drůbeže nebo ryb.

Složení:

• 1 kg rajčat
• 1 kg sladké papriky
• 1 kg cibule
• 1 kg mrkve
• 300 ml slunečnicového oleje
• 175 ml 9% stolního octa
• 200 g cukru
• 1,5 čl. l. hrubá sůl

Zobrazit recept ➡️

Zimní okurkový salát “Dámské prsty”

Tento recept má mnoho výhod. Za prvé, tento salát je velmi chutný.

Za druhé se připravuje velmi jednoduše a poměrně rychle. Zatřetí, hodí se k tomu nejen středně velké okurky, které se obvykle zavařují: takový salát si můžete vyrobit z přerostlých okurek.

A za čtvrté, tento přípravek má velmi krásné a jemné jméno – „Dámské prsty“ (kvůli tvaru okurek).

Složení:

• 4 kg středně velkých okurek;
• 150 ml rostlinného oleje;
• Sůl Xnumx;
• 250 ml 9% octa;
• 1 sklenice cukru (250 ml);
• 5 velkých cibulí;
• 2 lžíce česneku (drcený);
• 2 lžíce mletého černého pepře;
• kousek červené feferonky (asi 2 cm).

Zobrazit recept ➡️

Zeleninový salát na zimu ve stylu Kuban

Opravdu vám chci představit zeleninový salát na zimu s lilky a cuketou, stejně jako paprikou a rajčaty. Jak chápete, tato kombinace přísad je prostě odsouzena k úspěchu! Tento recept byl testován v naší rodině před mnoha lety a všichni ho milují.

Složení:

• 1 kg lilku;
• 1 kg cukety;
• 1 kg papriky;
• 1 kg mrkve;
• 0,5 kg rajčat;
• 200 g česneku (4 hlavy);
• 100 ml 9% octa;
• 0,5 l rostlinného oleje;
• 200 g cukru;
• 70 g soli (nebo 4 vrchovaté polévkové lžíce);
• 1 svazek petrželky.

Zobrazit recept ➡️

Salát z cukety a okurky s chilli kečupem

Poměry okurek a cukety v salátu můžete změnit podle svého uvážení, ale já se v receptu držím „zlatého středu“ a přidané zeleniny 50/50. Recept na salát je poměrně jednoduchý, ale aby byly okurky a cukety po dokončení křupavé, musíte si pohrát se sterilizací sklenic s přípravky.

Složení:

• 1 kg cukety
• 1 kg. okurky
• 6 polévkových lžic. kečup chilli
• 65 ml. 9% ocet
• 65 ml. rast. oleje
• 2,5 lžíce cukr
• 1,5 lžíce sůl
• 250 ml. vody

Zobrazit recept ➡️

Salát z lilku na zimu “Vkusnotiischa”

Tento recept na salát používám již několik let a pokaždé jsem s výsledkem velmi spokojen.

Za prvé se mi líbí způsob přípravy tohoto borůvkového salátu – je jednoduchý a dostatečně rychlý, není zde sterilizace a příprava ingrediencí nezabere mnoho času.

Za druhé, salát se ukáže jako velmi světlý a chutný, takže jej můžete bezpečně nabídnout nejen své rodině, ale také svým hostům.

Složení:

• 3 kg rajčat;
• 1,5 kg lilku;
• 1 kg papriky;
• 0,5 šálek 9% octa;
• 0,5 šálek vody;
• 1 sklenici cukru;
• 2 lžíce soli;
• 0,5 šálku rostlinného oleje (rafinovaného);
• 2 hlavy česneku (velké).

Zobrazit recept ➡️

#saláty na zimu #přípravy #recepty #zavařování #domácí přípravky #okurky na zimu #rajčata na zimu #lečo #lilek na zimu #cuketa na zimu #papriky na zimu #svačiny #přílohy #výborné #jednoduché #rychlé #zima #léto #správná výživa #zdravé stravování #zdravé #vaření doma #tajemství příprav

(986 hodnocení, průměr: 0,15 z 5)
Olga

Podobné recepty

Sladkokyselá chilli omáčka

Jak připravit cuketu na zimu: 10+ nových receptů!

5+ Neobvyklé cuketové recepty na zimu

Neobvyklé třešňové přípravky: 10+ originálních receptů na zimu

Pokrmy z cukety na zimu: s fazolemi, rýží, dusit, restovat!

Co můžete připravit z cukety na zimu: 5+ nových nápadů na vaření!

Zpětná vazba a komentáře

31 komentář

Ahoj všichni! Třeba se někomu budou moje rybí konzervy hodit :) Velmi povedená a povedená příprava) 3 kg rajčete
1 kg cibule
1 kg mrkve
1 kg pepře
To vše přes mlýnek na maso a vaříme 1.30 hodiny.
3 – 4 kg sleďů nebo makrely (obě varianty jsou chutné, chutě se liší)) očištěné (makrela vyfiletovaná a nakrájená na kousky). Uběhlo 1.30 hodin. více:
350 g rajčatového protlaku
1 polévková lžíce. cukr (dávám méně)
1 st. ocet
1 polévková lžíce. oleje
3 lžíce soli
0,5 lžičky pepře Přiveďte k varu a přidejte rybu.
Vařte 45 minut a ve sklenicích (sterilizovaných).
Vydatnost: 10-12 plechovek po 0,5 l.
Skladujte ve sklepě nebo v lednici.
PS sklo 250 gr

Rybí konzerva je úžasná! Děkujeme za sdílení!

Olechko, jsi jen moje kulinářská víla))) Už jsem udělal tolik příprav podle vašich receptů – je to tak pohodlné, tak chutné a tak zdravé! Moje rodina v zimě ráda jí lilky a pikantní cuketu s česnekem podle vašich receptů. A okurky lady finger jsou naprosto vynikající! Děkuji za inspiraci, miluji vaše recepty!))

Dobré odpoledne. Olyo, řekni mi, máš recept na křen? Loni jsem dělala křen a byl moc chutný. z nějakého důvodu jsem si jistý, že jsem to převzal z vašeho webu. ale teď to nemůžu najít

Řekněte mi prosím, je nutné loupat lilky na salát „Vkusnotishcha“? Jinak to bude asi těžké.
Díky za recepty!

Olga home-restaurant.ru
Evgenia, pokud je kůra tvrdá, je lepší ji odstranit.
Pardon, kolik let? Není v salátu z paprik a mrkve příliš mnoho oleje?
Olga home-restaurant.ru

Taťána, 0,75l. rast. oleje — Znovu jsem se zeptal své matky (toto je její recept), všechno je správné. Dá se samozřejmě přidat i méně, ale pak je lepší zavařovací sklenice skladovat ve sklepě. Zde se olej používá jako další konzervační prostředek.

Dobrý den, Olgo, udělal jsem tento kaviár podle vašeho receptu a přidal i trochu svého (jablka). Už to nechci DLOUHO tak, tak si vyrobím (vymyslím) vlastní a když to půjde, tak to zveřejním.

Sergeji, děkuji, že jsi napsal :) Připravil jsi asi velkou porci, protože jsi trpěl muka :) Těším se od tebe na zajímavý recept na kaviár.

Můžete mi dát recept na lahodná pikantní rajčata?
Olga home-restaurant.ru

Světlano, právě dokončuji recept na nakládaná pikantně-sladká rajčata. Zveřejním večer :) Mrkněte, třeba se vám tato varianta bude hodit.

Recept “Moskva”. K mé radosti jsem již první den vyrobil 6litrové zavařovací sklenice. Nechápu, kde hledat recept na rajčata?

Děkuji, že jste napsáni srozumitelným jazykem, chci číst a vařit. Díky vám jsem našla dříve ztracený oblíbený recept.

Světlano, ahoj :) Jsem moc ráda, že se ti moje recepty líbí. O jakém receptu přesně mluvíš?

Ahoj Olgo! Chtěla jsem se zeptat na dýňový kaviár, jestli máte dobrý recept, ale bez zvláštních problémů, a že je rychlý, chutný a kaviár skočí sám do sklenice Děkuji

Sergey, ahoj, jsem rád, že tě zase vidím jako hosta :) Ohledně squashového kaviáru. Mám v oku jeden recept, ale nemůžu říct, že by byl úplně bez problémů. Veškerá zelenina musí být nejprve smažena na oleji, ale právě díky tomuto kulatému tanci na sporáku je kaviár opravdu chutný))))
Složení:
1 kg cukety
150 gramů mrkve
200 gramů cibule
2 stroužky česneku,
2 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku
rafinovaný slunečnicový olej na smažení,
sůl, pepř, 1 bobkový list, sušené bylinky (kopr, petržel, bazalka, oregano).
Příprava:
Cuketu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, na rozpáleném oleji cuketu za stálého míchání opečeme dozlatova, aby se nepřipálila. Poté je vložte do kotlíku nebo hrnce.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme, zeleninu také orestujeme zvlášť do zlatova a přendáme do kotlíku.
K zelenině přidejte rajčatový protlak, česnek, bobkový list, sůl, koření podle chuti a nakonec 150 gramů převařené vody a za občasného míchání začněte na mírném ohni dusit.
Vše by se mělo dusit alespoň hodinu, pokud bude tekutiny příliš málo, trochu přidat, ale nepřehánět to, kaviár by neměl být příliš tekutý, ale ani suchý.
Pokud máte pomalý hrnec, můžete tento kaviár vyrobit v režimu „Stew“.
Kaviár necháme mírně vychladnout, rozšleháme v kuchyňském robotu nebo mixéru a vychladíme v lednici. Kaviár je připraven k jídlu.
Pokud se rozhodnete srolovat, vraťte našlehaný kaviár zpět do kotlíku a vařte (pozor, střílí velmi horký, kaviár vařte na mírném ohni 20-30 minut za stálého míchání, nejlépe v gumových rukavicích).
Sklenice a víčka předem sterilizujte, naplňte sklenice kaviárem a sterilujte 1 hodinu ve vroucí vodě. Otočte nebo srolujte. Zabalte do deky, dokud úplně nevychladne.
Tento způsob důkladné sterilizace v každé fázi umožňuje skladovat sklenice kaviáru bez octa, dokonce i na polici ve skříni při pokojové teplotě.

Děkuji Olya! Samozřejmě to není rychlé, ale nedá se s tím nic dělat. Souhlasím s tím, že po smažení je zelenina mnohem chutnější, než když ji uvaříte, ale co když do receptu přidáte jablečný džus? A zvýrazníme chuť a přidáme nějakou sladkost, co?

Sergeji, nápad s jablečným džusem je velmi dobrý! Líbilo se mi to :) Ale zdá se mi, že šťáva by se měla brát ze sladkých nebo sladkokyselých odrůd jablek, abyste v kaviáru necítili přebytečnou kyselinu. Pokud ano, odhlaste se prosím :)