Proč se kompot zakalil?

Dělala jsem hruškové kompoty (hruška byla přezrálá), skoro celé zbělalo jako mléko a ne celá sklenice, ale polovina jako usazenina. Otevřeli jsme na vyzkoušení a nezdá se, že by kvasil, jen se bojím, že by to mohlo kvasit později a na zimu bychom zůstali bez kompotů. Kdo na to narazil, řekněte mi, prosím, zda to nechat, nebo to dát do baňky na víno a připravit novou

Vložit kódy:

Zkopírujte kód a vložte jej do okna pro vytvoření příspěvku na LiveInternet, nejprve tam povolte režim „Zdroj“

HTML kód:

BB kód pro fóra:

Dělala jsem hruškové kompoty (hruška byla přezrálá), skoro celé zbělalo jako mléko a ne celá sklenice, ale polovina jako usazenina. Otevřeli jsme na vyzkoušení a nezdá se, že by kvasil, jen se bojím, že by to mohlo kvasit později a na zimu bychom zůstali bez kompotů. Kdo se s tím setkal, řekněte mi, zda to mám nechat, nebo to dát do baňky na víno a znovu připravit Přečíst více

+12

černohorský

05.09.2013

429

23 komentář

Pojďme postavit rámový dům vašich snů

Rámový dům s terasou V098 „Roswell“

Rámový dům V259 „Fort Collins“

Rámový dům se 2 ložnicemi V056 „Lakeview“

Rámový dům V520 „Clarington“

Komentáře

5. září 2013 #
Už jste někdy dělali kompoty z hrušek? Nestalo se to dříve?
Černohorec (autor příspěvku)
5. září 2013 #

Dělal jsem to, ale většinou samy trhaly ty pozdní, byly trochu tvrdé, ale teď tchýně trhala rané, a z přezrálých udělala kompot (za 35 dny jsem udělala 3 sklenic) , měl jsem obavy, že zmizí, ale teď si myslím, že je lepší je vyhodit

Manžel říkal, že záleží na chemickém složení vody.
Jak přesně to udělali?
Všechny moje kompoty vydrží roky (někdy nemají čas ani pár měsíců sedět – opijí se), dělám je ze všeho, co roste.
Pravda, dělám to ve fritéze Air Fryer, kde je vysoká teplota a plním ji pouze vařící vodou a sklenice také sterilizuji při vysoké teplotě.

Černohorec (autor příspěvku)
5. září 2013 #

Taky vařím ze všeho co roste, a co posílá tchyně z Minusinska, bobule a jablka jsou super (roky samozřejmě ne, 50 3l plechovek, pijeme do července) stejná voda, stejné množství cukru 1 kg na 3 litry vody, sirup Vaří na sporáku a hned nalévám, zavařuji i sklenice.

5. září 2013 #
Lepší na víno.
Černohorec (autor příspěvku)
5. září 2013 #

Taky už se přikláním k vínu, i když nekvasí, nemám chuť pít kalný kompot, mám rád, když vzhled podněcuje chuť k jídlu a ne naopak

Náš kompot z červených třešní také zbělá, je to kvůli bobulím. Možná, že hruška také dává takový účinek?

Černohorec (autor příspěvku)
5. září 2013 #
Vera Nikolaevna píše:
s červenou střemchou

Ale děje se něco takového?
5. září 2013 #
Ano, to se stává. Dobře se skladuje, jako všechny ostatní kompoty.
5. září 2013 #

Maminka to dělala s hruškama. Bylo zataženo, možná i tak, jak popisuješ. Můžeš vložit fotku? Kompot byl výborný.

Připojuji se ke konzervování kompotu, měl jsem ho dobrý a nebyl ve sklepě, ale ve skříni. Ale ještě nevíme, jaké víno z toho bude.

Možná jsou vaše hrušky takové. ale také mi jedna sklenice zbělala, i když se švestkami, zbytek je normální (pah-pah.)

Černohorec (autor příspěvku)
6. září 2013 #
Chtěl jsem vložit fotku, ale adaptér na flashku byl zakrytý
Černohorec (autor příspěvku)
6. září 2013 #
ponechat si fotku. Podařilo se nám ji dostat z fotoaparátu
10. září 2013 #

Hrušky je nutné zasypat jablky nebo kyselinou citronovou, jinak se rychle zkazí. Možná zbělal, protože tam bylo málo kyseliny.

Černohorec (autor příspěvku)
18. září 2013 #

Moje tchyně dělá vždy jednu hrušku, já mám většinou nejraději Assorted, ale letos to nevyšlo s Assorted

11. září 2013 #
Loni se mi zakalila i hruška, nic. Všechno je v pořádku. Poslední plechovka se vypila v dubnu.
Černohorec (autor příspěvku)
18. září 2013 #
, stejně jsem neriskoval, vsadil jsem na víno
16. září 2013 #
jak vyrobit víno z kompotu?
Černohorec (autor příspěvku)
18. září 2013 #

Přeliji do baňky, rukama rozdrtím hrušky, přidám 0,5 kg rozinek, je vhodné je zakroutit a dát na teplé místo, poté zkontroluji cukr, po nějaké době zkvasí a vy. potřeba přidat do baňky další 3 kg a tak 2x, pak dužinu scedím, vyhodím, nechám pár hodin uležet, aby se všechny malé částečky mohly usadit, a nasypu do lahví, v případě potřeby přidat trochu cukru a to je vše, nic složitého.

18. září 2013 #
19. září 2013 #

a udělali správnou věc) určitě by to kvasilo. Letos jsem sama vyrobila 4 sklenice hrušek na zkoušku – všechny vybublaly (maminka říká, že musíme odstranit jádřince. Ale myslím, že musíme nasbírat nějaké ty tvrdé a ty zralé jen na marmeládu nebo koláče.

Černohorec (autor příspěvku)
20. září 2013 #
ano, před tím jsem vždy dělal tvrdé a vyndal jádro
Zanechte svůj komentář
nebo se přihlaste, pokud jste již zaregistrováni.

Můžete se přihlásit jako a zanechat komentář.

Vložení obrázku

Do textu můžete nahrát obrázek z počítače:

Načítání seznamu alb.

Vložení obrázku

Fotografie je vložena do textu.
Můžete vložit několik dalších nebo toto okno zavřít.
— přihlásit se k tématu

Nejčastěji čtete na webu:

Patřím do malé skupiny „matek, kterým je to jedno“. Dítě studuje a to je v pořádku. V domě už je zlatá medaile, visí a sbírá prach na viditelném místě. Stále nemůžete vložit mozek do hlav svých dcer, takže si musíte vystačit s továrním vybavením. Na každé setkání přicházím s otevřenou duší novorozeného dítěte: přirozené otázky jiných, odpovědných matek typu „jak jste vyřešily č. 768 ze strany 878787 z učebnice Zaslanec-Martsiansky“ mě uvádějí do strnulosti. Konfliktu s učitelkou jsem však nebyl ušetřen. Ale dokázal jsem to vyřešit s minimálními ztrátami. Jak? Řeknu vám o tom ve svém příspěvku.

Snad takové příspěvky již byly napsány, ale přehlédl jsem to, ale napíšu znovu, varovaly ozbrojené prostředky. Včera jsem byla doma v Moskvě, stýskalo se mi po vnučce a dceři, vnučka onemocněla, vše bylo jako vždy, vnučka se uzdravuje, dcera dělala domácí práce a hráli jsme si, smáli se s vnučkou, všechno bylo super . Nic nenaznačovalo bouři a zkaženou náladu, dokud nepřišla taková SMS

Když otěhotníte na dlouhou dobu, celý svět se zdá být báječný a vy jste v něm přinejmenším víla. Kulatou takovou vílu. Brilantní oči, tajemný úsměv, chůze . o chůzi vynechám. A vy čekáte. A vy myslíte, jíst druhou zmrzlinu na lavičce v parku, ZDE! Ještě trochu a tady je štěstí! Hodně čteš, ptáš se, umíš si všechno představit. Ale čas plyne. a ty chápeš. ŠPATNĚ! Takže seznam toho, na co jsem absolutně nebyl připraven.

Před šesti měsíci o existenci takových stránek vědělo jen málo lidí, ale dnes už téměř každý ví, že s minimálním úsilím lze sjednat obchod přes internet a nakonec si užít dobrý výsledek a levné ceny. S manželem jsme se nastěhovali loni v listopadu. Jelikož manžel pracuje v oboru výpočetní techniky a vybavení, začali jsme s tímto.