Proč jsou mandle jedovaté?

Téměř každý den jíme potraviny vyrobené z rostlin, které obsahují smrtící jedy. Mnozí z nás věří, že nic nemůže být zdravější než ovoce a zelenina, ale někdy si neuvědomujeme skryté nebezpečí, které se v nich skrývá. Většinou se samozřejmě nemusíme bát, ale vyskytly se případy, kdy se lidé omylem zabili tím, že snědli jedovatou část rostliny nebo ovoce. Zde je 10 druhů ovoce a zeleniny, na které byste si měli dát pozor.

1. Mandle.

Mandle jsou považovány za suché ovoce a ne za ořech, jak si mnoho lidí myslí. Má jedinečnou chuť a je jednou z nejoblíbenějších surovin při přípravě dezertů a dalších pokrmů.

Nejvoňavější jsou hořké mandle, které obsahují jedovatý kyanid. To je důvod, proč se hořké mandle obvykle zpracovávají k odstranění jedu. Navíc zahřívání také ničí jed.

V některých zemích, jako je Nový Zéland, je prodej hořkých mandlí zákonem zakázán.

2. Kešu ořechy.

Kešu jsou semena, nikoli ořechy, které rostou z ovoce nebo „jablka“ kešu. Kešu oříšky prodávané v obchodě nejsou syrové a jsou předpařené. Syrové kešu oříšky totiž obsahují látku zvanou urushiol, která se také vyskytuje v rostlině jedovatého břečťanu a způsobuje příznaky alergie.

Konzumace velkého množství urushiolu může být smrtelná. Přestože je otrava kešu oříšky vzácná, pracovníci, kteří ořechy loupou, často pociťují nežádoucí vedlejší účinky, jako je podráždění kůže.

3. Třešeň. Třešňové pecky

Třešně, stejně jako meruňky, broskve a švestky obsahují ve svých peckách kyanid. Pokud žvýkáte, žvýkáte nebo jinak poškozujete semeno, vystavujete se působení kyanovodíku.

Samozřejmě, že když spolknete pár semínek, nic zlého se nestane, jelikož naše tělo sice určité množství kyanidu zvládne, ale ve velkém množství může být nebezpečné.

Mezi příznaky mírné otravy patří bolest hlavy, závratě, zmatenost, úzkost a zvracení. Ve velkých dávkách může způsobit dýchací potíže, zvýšený krevní tlak a srdeční frekvenci a selhání ledvin, dokonce i smrt.

4. Chřest.

Chřest je zelenina, která produkuje ovoce, které je mimochodem jedovaté. Faktem je, že zelenina je obvykle jedlá část rostliny, kterou mohou být listy, stonek nebo kořen.

Chřest se pro svou příjemnou chuť a močopudné vlastnosti používá již od starověku jako zelenina a lék. Plodem jsou drobné červené bobule o průměru 6-10 mm, které jsou pro člověka jedovaté.

5. Rajčata. Zelená rajčata

Zajímavost: V USA jsou rajčata považována za zeleninu, zatímco ve zbytku světa za ovoce, přesněji za bobule. Důvodem byla daň ze zeleniny, nikoli však ovoce.

Listy a stonky rajčat obsahují látku zvanou „glykoalkaloid“, která může způsobit extrémní nervozitu, bolesti hlavy a žaludeční nevolnosti. Zelená rajčata také nějaké množství této látky obsahují, ale většinou ne moc.

6. Muškátový oříšek.

Muškátový oříšek obsahuje psychoaktivní látku – myristicin. Příliš mnoho této látky může způsobit zvracení, pocení, závratě, halucinace a bolesti hlavy.

Není však třeba se obávat. Množství použité při vaření není dostatečné k tomu, aby vyvolalo některý z těchto příznaků. V poslední době však teenageři užívají muškátový oříšek jako měkkou drogu, což má často nepříliš dobré následky.

7. Houby. Jedlé a jedovaté houby

Houby jsou považovány za pochoutku v mnoha zemích po celém světě, kde se komerčně pěstují. Ale, jak víte, existuje také rodina jedovatých hub.

Mnoho lidí věří, že existují výmluvné známky jedovatých hub, jako je kroužek na stonku, nepříjemný zápach a jasné barvy. Jediný jistý způsob, jak rozeznat jedlou houbu od jedovaté, je houby dobře znát a rozumět jim.

Příznaky otravy houbami se mohou objevit po 1-2 hodinách, někdy po 8-12 hodinách a zahrnují bolesti břicha, zvracení, nevolnost a průjem. Otrávit se můžete i špatně upravenými a zkaženými jedlými houbami.

8. Čokoláda.

Přestože čokoláda není pro člověka jedovatá, složka theobromin obsažená v čokoládě je nebezpečná pro psy a kočky. Pouhých 40 gramů může způsobit vážnou otravu, proto nenechávejte čokoládové sladkosti v dosahu vašich mazlíčků.

Přestože je dávka theobrominu obsažená v čokoládě příliš malá, aby vyvolala nežádoucí účinky, někteří starší lidé čokoládu špatně snášejí.

9. Zelené brambory

Brambory jsou jednou z nejrozšířenějších druhů zeleniny po celém světě. Stejně jako rajčata i brambory obsahují ve stoncích a listech glykoalkaloidy. Samotné hlízy jsou bezpečné ke konzumaci, pokud nezezelenají nebo nevyklíčí.

Zelené brambory obsahují solanin, který vzniká při vystavení ultrafialovému světlu.

Při konzumaci velkého množství solaninu se mohou objevit příznaky otravy: nevolnost, zvracení, průjem, bolesti břicha a v těžkých případech vést ke kómatu až smrti. Proto je třeba brambory skladovat na chladném a tmavém místě.

10. Jablka. Semínka jablek

Semena jablek, stejně jako třešně a mandle, obsahují kyanid v malých dávkách. K vyvolání příznaků otravy se však musí sníst velké množství semen.

Pokud omylem spolknete několik semen vcelku, nebude to mít žádný dopad na vaše zdraví, protože naše tělo zvládne malé množství kyanidu. Žvýkání semen je však činí nebezpečnějšími zejména pro děti a domácí mazlíčky, kterým stačí menší dávka této látky.

Věděli jste, že máme Telegram?

Pokud jste znalci krásných fotografií a zajímavých příběhů, přihlaste se k odběru!