Zpravy

Kukuřice pečená v troubě v alobalu – recept s fotografií

Jak upéct kukuřici v troubě? TOP 4 recepty s fotografiemi vaření klasů ve fólii, s máslem, s kořením. Kulinářské tipy a tajemství. Video recepty.

Voňavou, šťavnatou a chutnou kukuřici milují všichni – děti i dospělí, zvláště pokud je chutná a správně uvařená. Zlaté klasy posypané solí vás nutí jíst je, zvláště venku, na moři, na čerstvém vzduchu. Kukuřice dokonale zažene hlad, má skvělou chuť a je skutečným pokladem užitečných vitamínů a mikroelementů. Při pravidelné konzumaci tato zelenina zlepšuje paměť, čistí tělo od škodlivých látek a zlepšuje látkovou výměnu. A klasy pečené v troubě si maximálně zachovají chuť a nutriční hodnoty. Ale i přes zjevnou jednoduchost přípravy takové pochoutky mnoho lidí vaří pouze vařenou kukuřici. Jak správně upéct kukuřičný klas v troubě, přečtěte si náš článek.

Kukuřice v troubě – tajemství vaření

V závislosti na regionu se první mladá mléčná kukuřice objevuje v prodeji v červenci. Ale obecně platí, že sezóna klasů je v srpnu. Na podzim bude kukuřice přezrálá a tužší.
K pečení se nejlépe hodí mladé klasy s mléčně bílými nebo světle žlutými zrny, které jsou mírně měkké, ale elastické. Samozřejmě můžete péct kukuřici s jasně žlutou barvou, ale ukáže se, že je hrubší a tvrdší.
Pokud zrnka nejsou kulatá a mají důlky, tak to není mléčná kukuřice, ale zralá a nevhodná na pečení.
Jsou-li listy na klasech daleko za klasy, suché a žluté, je kukuřice zralá nebo již dávno sklizená a ztratila šťavnatost. Nekupujte proto klasy bez listů.
Zkuste péct kukuřici přibližně stejně velké s podobně velkými zrny, jinak se nepropeče rovnoměrně.
Loupání listů z klasu je volitelný postup, který se obvykle provádí vždy před vařením, protože. Můžete s nimi upéct kukuřici. Díky této přípravě bude produkt aromatičtější a šťavnatější.
Pokud mají klasy shnilé horní řady zrn, měly by být odříznuty.
Před vařením klasů je třeba je na několik hodin namočit, aby zrna změkla.
Doba pečení kukuřice závisí na stupni zralosti. U mladých plodů stačí 30–40 minut, u zralých 1,5–2 hodiny.
Během vaření bude vařená kukuřice měkká a sladká. Chcete-li zjistit, zda je kukuřice hotová, propíchejte zrna vidličkou.
Pokud chcete kukuřici trochu opéct, na konci vaření klas rozbalte a zapněte funkci grilu nebo horního ohřevu.

Vařený kukuřičný klas v troubě

Trouba je jedním ze způsobů vaření lahodné kukuřice. Navíc v pekáči můžete klasy nejen péct, ale také vařit, stejně jako na sporáku. Navíc se do tohoto receptu hodí nejen čerstvá kukuřice, ale i mražená. To nám umožňuje vychutnat si kukuřici nejen v létě, ale po celý rok.

Kalorický obsah na 100 g – 169 kcal.
porce – 2
Doba vaření – 30-40 minut

Kukuřice – 2 ks.
Rostlinný olej nebo máslo – na vymazání plechu
Voda – na vaření

Vaření vařeného kukuřičného klasu v troubě:

Kukuřičné klasy oloupejte z listů s vlákny a opláchněte tekoucí vodou.
Zapékací mísu vymažte trochou oleje a vložte do ní klasy.
Kukuřici zalijte vroucí vodou, dokud ji tekutina zcela nepokryje.
Pekáč zakryjte alobalem nebo poklicí a vložte do trouby.
Při teplotě 180 stupňů vaříme kukuřici 45 minut až 1,5 hodiny podle zralosti ovoce.

Přečtěte si více

Proč na mém autě nefunguje palivoměr?

Kukuřice ve fólii v troubě

Pečená kukuřice v alobalu v troubě je díky koření a máslu křehká, sladká, trochu kyselá a zároveň trochu pikantní. Recept lze použít nejen na přípravu čerstvých klasů, ale i na přihřátí včerejších vařených klasů.

Složení:

Kukuřice – 2 ks.
Vápno – 1 ks.
Máslo – 20 g
Koriandr – 4 snítky
Sůl – 3 špetky
Suchá chilli paprička – 2 špetky

Vaření kukuřice ve fólii v troubě:

Kukuřici oloupejte z listů, omyjte a osušte papírovou utěrkou.
Po jedné kukuřici položte na kousek alobalu a ze všech stran dobře potřete solí.
Poté ovoce posypte sušenými chilli papričkami, aby se trochu zahřálo a nakoplo.
Limetku omyjeme, osušíme, rozpůlíme, vymačkáme šťávu a nasypeme na kukuřici.
Pro jemnější a příjemnější chuť přidejte do každé kukuřice kousek másla.
Kukuřici s kořením pevně zabalte do alobalu a pečte v troubě na 180 stupňů 20-30 minut.
Po upečení alobal otevřete, kukuřici trochu vychlaďte a posypte nasekaným koriandrem.

Kukuřice pečená v troubě v alobalu s bylinkami

Pečená kukuřice v troubě podle tohoto receptu je aromatická a pikantní díky použití velké sady voňavých zelených. Pro recept můžete použít jakékoli koření, záleží na vašich chuťových preferencích.

Složení:

Kukuřice – 2 hlavy
Máslo – 35 g
Kopr – 4 větve
Petržel – 2 větvičky
Bazalka – 2 snítky
Koriandr – 2 snítky
Česnek – zub 2
Sůl – 1 lžičky
Mletý černý pepř – špetka
Kmín – špetka

Vaření kukuřice pečené v troubě ve fólii s bylinkami:

Připravte si máslovou směs. V hluboké nádobě smíchejte změklé máslo, jemně nastrouhaný česnek, jemně nasekané bylinky (kopr, petržel, bazalka, koriandr), kmín, sůl a mletý černý pepř. Vše dobře promíchejte.
Kukuřici oloupejte z listů s vlákny, omyjte, osušte papírovou utěrkou a potřete ze všech stran olejovou směsí.
Hlávky zelí zabalte do pergamenu a poté do alobalu a nechte 20 minut působit.
Troubu předehřejeme na 200°C a pečeme 40 minut.
Poté otevřete ovoce a zkontrolujte připravenost. Pokud nejsou kukuřičná zrna dostatečně měkká, zabalte je do fólie a pokračujte ve vaření dalších 10 minut.

Kukuřice na oleji v troubě s listy

Kukuřici pečeme v troubě ne klasickým způsobem (v alobalu), ale ve vlastních listech. Výsledné zlaté klasy jsou velmi aromatické a jemné, podmaní si většinu ochutnávačů. Tato metoda vám pomůže, když doma nemáte alobal, ale chcete pečenou kukuřici.

Složení:

Kukuřice – 5 ks.
Máslo – 50 g
Sůl podle chuti

Vaření kukuřice na oleji v troubě s listy:

Odbalte kukuřici z listů, spusťte je dolů a uvolněte klasy. Ale netrhejte listy, můžete odstranit pouze špinavé horní listy, ale odstraňte všechny chloupky.
Máslo pokojové teploty smícháme se solí. Pokud chcete, můžete přidat jakékoli bylinky a koření.
Namažte klasy ze všech stran máslem. Máslo můžete nahradit olivovým olejem, když povrch klasů potřete cukrářským kartáčem.
Nasbírejte listy. Vraťte je do původní polohy a přikryjte jimi hlávky zelí.
Kukuřici dejte na plech a pečte v předehřáté troubě na 180°C 30-40 minut.
Horkou kukuřici položte na talíř, aniž byste otevřeli listy.

Přečtěte si více

Jak opravit ptačí křídlo?

Video recepty na vaření kukuřice v troubě.

Související článek: Recept na cukroví s kukuřičnými vločkami

Kukuřice pečená v troubě má bohatou chuť a vůni při pečení v alobalu nebo v listech s různými přísadami. Známkou toho, že kukuřice je vhodná k pečení, bude šťáva, která by měla vytéct, když nehtem přitlačíte na zrnko kukuřice.

Kukuřice pečená v troubě ve fólii

1 kus mladá kukuřice;
1-2 polévkové lžíce. l. majonéza;
koření;
kulinářská fólie.

Jak upéct kukuřici ve fólii

1. Odstraňte všechny listy z kukuřičných klasů spolu s kukuřičným hedvábím.

2. Klasy můžeme nechat celé nebo je nakrájet na 2-3 části. Pokud máte doma dřevěné špejle, můžete na ně moučník napíchnout. Dětem se tato možnost bude líbit.

3. Umístěte kukuřici na listy alobalu. Každý klas potřebuje samostatný list, takže bude pohodlnější je podávat.

4. Zbývá jen namazat každý klas majonézou a dochutit kořením nebo bylinkami. Zde jsou vhodné různé plniva. Dětem bude stačit jen majonéza. Do dámské společnosti se hodí pikantní bylinky.

Ale pro drsné muže může být kukuřičný klas okořeněn buď mletou nebo čerstvou chilli papričkou. Kukuřice pečená s chilli bude dost pikantní a vhodná jako svačina k pivu.

Jak dlouho péct kukuřici v troubě

5. Kukuřici zabalte do alobalu a vložte do trouby na 45 – 50 minut.

Kukuřice pečená v troubě ve fólii je připravena k podávání.

Kukuřice pečená v troubě v listech

Mladou kukuřici lze upéct vcelku v jejích listech. Tento kukuřičný pokrm je ideální na piknik.

1 kus mladá kukuřice;
2-3 špetky soli;
2-3 špetky koření (paprika, mletá paprika);
20 g másla (10 na pečení + 10 na podávání).

Jak upéct mladou kukuřici v listech v troubě

1. Odstraňte některé horní listy z klasů a odstraňte stigmata. Klasy zalijte vodou. Udržujte kukuřici ve vodě po dobu 15-30 minut, aby byly listy nasycené vodou a nezačaly hořet předem.

2. Ohněte vnější listy a odkryjte klas.

3. Kukuřici namažte měkkým máslem a posypte solí a kořením.