Pizza palačinky s kefírem – uspokojivé a rychlé. Recept s fotografiemi krok za krokem.

Milujete pizzu, ale nemáte vždy čas chodit do pizzerie? Není pochyb, pizzu s kefírem si můžete připravit i doma. A pokud do procesu zapojíte svou rodinu, dopadne to rychle a také zábavně. Dnes pro vás máme velký výběr 10 receptů na těsto na pizzu s kefírem. Existuje dokonce i video návod. Jsme si proto jisti, že ani začínající kuchař nebude mít problémy a domácí pizza bude ještě lepší než v pizzerii.

Při výrobě pizzy je důležité pamatovat na to, že hodně záleží na těstě, nikoli na polevách. Při správné přípravě bude základ lahodný i s malinkým kouskem sýra nebo klobásy.

Nejlepší kefírová pizza – fotorecept krok za krokem

Svěží pizzy se vyznačují jemným těstem a nepopsatelnou chutí. Ano, s kefírovým kynutým těstem si budete muset trochu pohrát, ale výsledek rozhodně předčí všechna vaše nejdivočejší očekávání.

Ohodnoťte recept:
(4 hodnocení, průměr: 4,75 z 5)
Doba vaření: 2 hodiny 0 minut
Množství: 6 porcí

Složení

• Pšeničná mouka: 450 g
• Teplý kefír: 200 ml
• Slepičí vejce: 1 ks.
• Teplé mléko: 50 ml
• Slunečnicový olej: 50 ml
• Čerstvé droždí: 20 g
• Sůl: 1 lžička
• Cukr: 1 polévková lžíce. l.
• Klobása podle chuti: 150 g
• Tvrdý sýr: 150 g
• Sladká paprika: 1 ks.
• Lečo omáčka: 2 polévkové lžíce. l.

Pokyny k vaření

Jak vyrobit pizzu z kefírového těsta? Z lednice předem vyjmeme všechny potřebné produkty, aby se v době vaření zahřály.

Připravíme si těsto. Smíchejte mléko a cukr. Přidejte kvásek a lžíci mouky.

Nechte na teplém místě 15 minut, dokud se neobjeví nadýchaná čepice.

Přidejte sůl, vejce, teplý kefír. Míchejte do hladka.

Po částech přidáme prosátou mouku a důkladně promícháme. Nalijte slunečnicový olej a prohněťte rukama.

Těsto by mělo být lepivé a vláčné. Mísu s těstem přikryjte utěrkou a nechte hodinu působit.

Suroviny na náplň nakrájejte na malé kostičky. Můžete okamžitě míchat, pokud je to žádoucí, můžete přidat majonézu.

Na stůl nasypte 50 gramů mouky. Rukama na stole uhněteme těsto. Z těsta tvoříme malé kuličky. Zakryjte kousky ručníkem a nechte 15 minut.

Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů. Do polotovarů děláme malé prohlubně. Vnitřek bohatě potřete lečo omáčkou.

Náplň rovnoměrně rozetřeme. Lehce rozklepneme vajíčko a potřeme okraje pizzy. Pečeme v troubě asi 25 minut.

Minipizzy z kefírového těsta jsou jemné a nadýchané, náplň je šťavnatá. Můžete si je vzít s sebou na svačinu na cesty, do školy nebo do práce. A samozřejmě to bude ten nejlepší oběd nebo dokonce sledování filmu s celou rodinou o víkendu.

Jak udělat pizzu s kefírem bez kvasnic

Při přípravě těsta na pizzu s kefírem nemusíte vždy přidávat droždí. Někdy stačí soda, aby bylo těsto nadýchané. Dokonce to zjednodušuje proces vaření.

Složení:

• mouka – 350 g;
• kefír – 250 ml;
• vejce – 1 ks;
• soda – 0,5 lžička;
• sůl – 0,5 tsp;
• cukr – 1 st. l;
• slunečnicový olej – 50 ml.

Stupně vaření:

1. Teplý kefír nalijeme do misky a přidáme vajíčko, promícháme metličkou.
2. Přidejte sůl, sodu, cukr a máslo. Mouku prosejeme a poté důkladně promícháme, aby nebyly hrudky.
3. Hotovo, můžete začít s dalším pečením. Toto těsto se doporučuje zejména pro mini-pizzy.

Recept na kefírovou pizzu „jako v pizzerii“

Těsto podle následujícího receptu, i přes přítomnost kvasinek v něm, je ideální pro výrobu tenké pizzy s jakoukoli náplní, která bude připomínat jídlo z pizzerie.

Složení:

• kefír – 500 ml;
• suché droždí – 8 g;
• sůl – 0,5 tsp;
• cukr – 1 lžičky;
• slunečnicový olej – 30 ml;
• mouka – 600

Stupně vaření:

1. Zahřejte kefír na teplotu 35 stupňů. Přidejte droždí, sůl a cukr, promíchejte metličkou.
2. Přidejte slunečnicový olej a znovu promíchejte. Do těsta po částech prosejeme mouku a metličkou promícháme.
3. Když už není vhodné mixovat, přejdeme na hnětení rukama na pracovní ploše. Hotové těsto dejte do mísy, zakryjte potravinářskou fólií a nechte na teplém místě asi půl hodiny kynout.

Jak vyrobit kefírové těsto na pizzu na pánvi

Připravit pizzu podle tohoto receptu zvládne i začínající hospodyňka. Pečivo vždy dopadne skvěle! Navíc vyžaduje minimum součástek a velmi málo času.

Složení:

• vejce – 1 ks;
• kefír – 1 polévková lžíce;
• pšeničná mouka – 1,5 polévková lžíce;
• slunečnicový olej – 1 lžičky;
• sůl – 0,5 tsp;
• cukr – 0,25 lžičky;
• soda – 0,25 lžičky.

Stupně vaření:

1. V misce rozšleháme vejce s cukrem a solí. Nalijte kefír a míchejte, dokud nebude hladká. Po částech přidejte sodu, slunečnicový olej a prosátou mouku. Pravidelně míchejte. Neměly by být žádné hrudky.
2. Plech vymažeme olejem a položíme těsto. Namažte základ majonézou a kečupem. Přidejte náplň: použijte své oblíbené ingredience. Posypeme strouhaným sýrem.
3. Pečeme v troubě na 180 stupňů nebo na pánvi s pokličkou 25-35 minut. Tuto pizzu lze připravit s masovou nebo zeleninovou náplní. V každém případě to bude chutné a uspokojující.

Želé těsto na pizzu s kefírem

Recept osloví každého, kdo si nedělá rád těsto. K přípravě želé těsta je potřeba minimum surovin. Náplní může být téměř cokoliv, co najdete v lednici.

K náplni se obvykle používá klobása a uzená masa, nadrobno nakrájené maso, houby nebo sezónní zelenina. Povinnou složkou je sýr.

Složení:

• vejce – 1 ks;
• kefír – 1 polévková lžíce;
• mouka – 1,5 lžíce .;
• sýr – 200 g;
• rostlinný olej – 1 lžičky;
• sůl – podle chuti.

Stupně vaření:

1. Rozbijte vejce, přidejte sůl a cukr, promíchejte vidličkou. Nalijte kefír a důkladně promíchejte. Konzistence by měla být jednotná. Přidejte špetku sody a slunečnicového oleje, prosátou mouku. Těsto hněteme, dokud nebude mít homogenní konzistenci.
2. Plech vymažeme olejem a položíme těsto. Vyrovnejte po celé ploše. Doplňte rajčatovou omáčkou a bylinkami. Poté rozložíme náplní a posypeme strouhaným sýrem.
3. Pizzu pečte 20-35 minut při střední teplotě. Podávejte horké. Jak vidíte, připravuje se tak jednoduše a rychle, jak je to jen možné, a vždy to dopadne skvěle.

Jak udělat tenkou pizzu s kefírem

Tenkou pizzu lze připravit z nekynutého těsta s přídavkem kefíru. Přidání jedlé sody zajistí, že struktura pizzy bude lehká a houbovitá, i když o něco hustší než droždí.

Složení:

• kefír – 250 ml;
• kuřecí vejce – 1 ks;
• slunečnicový olej – 2 st. l;
• soda – 0,5 lžička;
• sůl – 0,5 tsp;
• mouka – 400

Stupně vaření:

1. Vezměte kefír pokojové teploty a nalijte jej do misky, přidejte vejce.
2. Dále do misky přidejte sůl a slunečnicový olej. Důkladně promíchejte.
3. Po částech přidávejte mouku a sodu (není nutné ji předem hasit).
4. Těsto prohněteme polévkovou lžící a poté rukama na pracovní ploše. Základ vyválejte na cca 3 mm.
5. Bohatě namažeme rajčatovou omáčkou nebo kečupem, poklademe kousky salámu, rajčat a sýra.
6. Pizzu pečeme asi 15-20 minut v troubě na 200 stupňů. Podávejte ihned z trouby, doslova horké.

Mini pizzy s kefírem

Domácí mini pizzy jsou velmi oblíbené zejména mezi dětmi. Ale co skrývat, a u dospělých taky. Je tak příjemné jíst dvě nebo dokonce tři pizzy najednou!

Složení:

• kefír – 300 ml;
• mouka – 500 g;
• cukr – 1 st. l;
• sůl – 1 tsp;
• slunečnicový olej – 2 st. l;
• suché droždí – 1 sáček;
• uzená klobása – 200 g;
• rajčata – 2 ks .;
• sýr – 200 g.

Stupně vaření:

1. Zahřejte kefír, přidejte cukr a sůl, máslo. Důkladně promíchejte. Přidejte kvásek a mouku. Uhněteme homogenní těsto. Přikryjte utěrkou a nechte několik hodin na teplém místě. Těsto rozdělte na několik částí.
2. Každý kousek srolujte do koule a poté vytvořte základ pro minipizzu. Nechte pod přilnavou fólií 15 minut. Minipizzy položte na plech, který byl předem vymazaný olejem.
3. Připravte si náplň: nakrájejte klobásu, nakrájejte rajčata a nastrouhejte sýr. Pizzu namažte omáčkou a vyložte náplní, posypte sýrem. Pečeme asi půl hodiny v troubě na 180 stupňů.
4. Pokud chcete, pak ze stejného těsta je docela možné vytvořit základnu standardní velikosti. Dostanete obyčejnou pizzu, která vypadá a chutná jako něco z pizzerie.

Líná pizza z kefírového těsta

Máte chuť na pizzu, ale nechcete se s ní trápit? Podívejte se na náš další recept. Lazy kefírová pizza se touto metodou připravuje rychle a snadno. S takovým kulinářským úkolem se dokáže vyrovnat i začínající žena v domácnosti.

Složení:

• hustý kefír – 2 polévkové lžíce. l. se skluzavkou;
• kuřecí vejce – 1 ks;
• pšeničná mouka – 70 g;
• klobása – 200 g;
• tvrdý sýr – 200 g;
• kopr.

Stupně vaření:

1. Do misky rozklepneme vajíčko a přidáme zakysanou smetanu. Pokud chcete, přidejte špetku soli. Rozruch.
2. Přidejte mouku a míchejte, dokud nebude hladká. Přidejte zbývající produkty do těsta.
3. K tomu nejprve nakrájejte klobásu na kostičky, nasekejte kopr a nastrouhejte sýr. Těsto důkladně prohněteme, dokud nebude hladké. Tvoříme malé ploché koláče (mini-pizzy).
4. Těsto vložíme do předehřáté trouby na 230 stupňů. Pečte 15 minut. Tato pizza se připravuje rychle, ale ukáže se chutná a uspokojující.

Kefírová pizza s klobásou a sýrem

Těsto připravené podle tohoto receptu lze vyválet velmi tenké. V tomto případě bude hotový základ po upečení nadýchaný. Zvláštností je, že okraje jsou plněné sýrem.

Složení:

• mouka – 300 g;
• kefír – 200 ml;
• sůl – 1 lžíce. l .;
• cukr – 0,5 st. l;
• máslo – 15 g;
• suché droždí – 0,5 lžičky;
• uzená klobása – 50 g;
• rajčata – 1 ks;
• sýr – 250 g;
• ketchup;
• zelenina: bazalka, oregano, petržel, tymián, majoránka.

Stupně vaření:

1. Suroviny na těsto smícháme a vypracujeme. Nechte půl hodiny na teplém místě přikryté ručníkem nebo ubrouskem. Sýr rozdělíme na 2 části: polovinu nakrájíme na kostičky.
2. Těsto rozválejte do kruhu a položte na plech, který byl předem vymazaný olejem. Sýrové bloky rozložíme podél okraje a uzavřeme, čímž těsto uzavřeme.
3. Kečup smícháme s jemně nasekanými bylinkami. Namažte základ omáčkou. Druhou polovinu sýra nastrouháme a rovnoměrně posypeme. Rajčata nakrájíme na plátky a položíme navrch.
4. Totéž uděláme s klobásou – nakrájíme a vyložíme. Pečeme v troubě 25 minut na 190 stupňů.
5. Tato pizza se připravuje rychle a snadno, kombinace rajčat, klobásy a sýra je klasická, ale můžete experimentovat s náplní a použít jakékoli produkty podle své chuti.

Video recept na domácí pizzu

Pizza byla kdysi nejjednodušší každodenní jídlo, jehož příprava zabrala nejméně času. Koneckonců je to v podstatě chlebový koláč se sýrem. Dále bude vaší pozorností pizza za pouhou půlhodinu.