Lahodný šeříkový džem – krok za krokem recept s fotografiemi

Velmi mě překvapilo, když jsem se dočetl, že šeřík je léčivá rostlina, protože se přidává do přípravků, které mají antipyretické, diaforetické, antimikrobiální, protizánětlivé, antidiabetické, antikonvulzivní, analgetické a diuretické vlastnosti a také na děložní krvácení.

Šeřík se účinně používá k léčbě cukrovky, bronchiálního astmatu, bronchitidy, plicní tuberkulózy, revmatismu, radikulitidy, chřipky, menstruačních nepravidelností, zápalu plic, zánětlivých onemocnění ledvin, kamenů a písku v ledvinách, malárie a také jako prostředek k vyrovnání srdečního rytmu. Spařené listy jsou účinné při žaludečních vředech, průjmech, černém kašli a kašli. Dělají také. džem z šeříků! Což je jistě také překvapivé!

Jak připravit květy šeříku?

Budeme potřebovat: 500 g květů šeříku, 500 g cukru, 2 sklenice vody, půl citronu. Sbírejte květy šeříku a opláchněte studenou vodou. Poté přidejte vodu a vařte 10 minut. Do vzniklé směsi vymačkejte šťávu z půlky citronu, přikryjte pokličkou a nechte 20 minut působit. Šťávu uvolněnou během této doby nalijte do varné mísy, přidejte cukr a uvařte sirup.

Poté vezměte zbývající květy šeříku, rozetřete je s 1 polévkovou lžící. l. cukru a 10 kapek citronové šťávy, ponoříme do uvařeného sirupu a vaříme 20 minut. od okamžiku varu na velmi mírném ohni. Občas promíchejte. Džem nalijte do sklenic a srolujte. Šeříkový džem vás potěší svou chutí a vůní!

Pokud jste jako malí hledali „šťastný květ“ šeříku s pěti okvětními lístky v trsech šeříků, něco si přáli a snědli, pak si tuto hořkost a zároveň medovitou sladkost na jazyku jistě pamatujete. Možná se budete divit, ale výborný džem se vyrábí z šeříku, který chutná lehce jako pohankový med, ale tento džem je jemnější, s lehkou květinovou vůní.

Hlavní léčivé vlastnosti šeříkového keře

Odborníci zdůrazňují následující vlastnosti této rostliny:

• léky proti bolesti;
• diaphoretic;
• protizánětlivé;
• diuretikum;
• antipyretická;
• léčení;
• antikonvulzivum;
• sedativní;
• hypoglykemický.

Ti, kteří praktikují tradiční medicínu, používají šeřík jako lék již dlouhou dobu. Tento keř obsahuje užitečné nejen květy, ale také kůru, listy a dokonce i pupeny.

1. Ke zmírnění zánětu a hlen začíná mizet, lék z šeříku se používá při bronchiálním astmatu a plicní tuberkulóze. Rostlina obsahuje kyselinu askorbovou, která aktivuje boj těla proti nemocem a zlepšuje imunitní systém.
2. Jakmile vás začnou obtěžovat urolitiáza a písek v ledvinách, používají se léky na bázi šeříku. Tento lék odstraňuje přebytečnou sůl z těla. Písek a malé kamínky jsou přirozeně odstraněny.
3. Šeřík snižuje hladinu cukru v krvi. Přípravky obsahující tuto rostlinu zlepšují metabolické procesy v těle a spalují přebytečný cukr. Takové léky se užívají nejen při vzestupu hladiny cukru v krvi, ale také v jakékoli fázi diabetu.
4. Pokud pravidelně konzumujete listy šeříku, podporuje vynikající antikonvulzivní účinky. To je dobré zejména pro astmatiky, protože je výrazně méně záchvatů.
5. Lilac se používá v komplexní terapii onemocnění kloubů, které způsobují silnou bolest. Na bolavé místo se potírá šeříková tinktura a zánět se zmenší a bolest odezní. S tímto lékem není možné zcela vyléčit, ale stav pacienta lze zlepšit.
6. U vážných poranění, modřin nebo otoků je třeba přikládat listy šeříku nebo potřít bolavé místo nálevem. Rostlina urychluje proces obnovy organismu, zmírňuje bolest a ochlazuje postižené místo.
7. Během hnisavých ran a vředů se používá šeřík. Urychluje regeneraci tkání, čistí rány od hnisavé a nekrotické hmoty. Šeřík také léčí diabetické vředy.

Použití šeříků při vaření

Asi málokdo ví, že šeřík se používá nejen jako léčivá rostlina, ale že se tato rostlina přidává do produktů, které používáme každý den. Například džem se vyrábí z čerstvých květů rostlin. Jeho chuť je sladká, lehce nahořklá, ale má nádhernou květinovou vůni Pokud si dáte mátu, meduňku a šeřík, získáte zdravý sirup. Do jídla se přidávají pouze květy šeříku. Bílý šeřík je vhodný pouze k léčbě.

Jak se šeřík používá v kosmetologii?

Ženy a dívky, které dbají na krásu své pleti, vlasů a obličeje, často mezi svými kosmetickými produkty najdou aromatické a esenciální oleje s šeříkem. Z takových produktů se pokožka stává pružnější a svěží, drobné vrásky se vyhlazují.

Ti, kteří mají mastnou pleť, používají mast na bázi listů a květů šeříku. Příznivý účinek takového kosmetického přípravku znatelně stahuje póry, snižuje zánět, má čistící a analgetický účinek.

Jaké mohou být kontraindikace pro použití?

Šeřík může mít při nesprávném užívání nepříznivé účinky na lidský organismus. To znamená, že může být pro člověka jedovatý. Květy šeříku obsahují syringin a glykosid a během rozkladu se z nich stává kyselina kyanovodíková, o které je známo, že je bohatá na jedovaté vlastnosti.

Pokud dívka nebo žena neměla menstruaci po dlouhou dobu, pak je pro ni kontraindikován jakýkoli lék, který obsahuje šeřík. Ti, kteří byli diagnostikováni s vážným onemocněním ledvin, by se také měli vyvarovat užívání léků obsahujících tuto rostlinu, protože se může onemocnění zhoršit. Návštěva by měla být pouze na lékařský předpis.

Vědci dosud plně neprostudovali, z čeho se šeřík skládá, proto, aby se předešlo zdravotním komplikacím, je lepší se před zahájením užívání léku na bázi šeříku poradit s lékařem.

Jak správně sbírat a připravovat šeříky?

Je důležité připravit šeříky pro následnou úpravu ještě v zárodku. Větve keře je třeba odlomit nebo odstřihnout, shromáždit je do trsů a pověsit, aby uschly na čerstvém vzduchu. Pokud není dacha nebo soukromý dům, lze to provést na balkoně. Listy z keře lze sbírat po dobu tří měsíců: květen, červen, červenec. Poté rozprostírají papír nebo látku, nalijí listy a vyrovnají je v tenké vrstvě. Místnost by měla být dobře větraná. Sušené šeříky lze skladovat ne déle než dva roky.

Alkoholová tinktura šeříku a kontraindikace k ní

Šeříkový keř je nejen krásný, obdařený mnoha léčivými vlastnostmi, ale má také toxické látky. Vzhledem k tomu, že se tinktura užívá vnitřně, je třeba být maximálně opatrní. Kontraindikace se vztahují pouze na alkoholovou tinkturu, nelze ji použít v následujících případech:

• Pokud není menstruace delší dobu.
• Chronické selhání ledvin.
• Komplexní onemocnění trávicího traktu.
• Pokud atonická zácpa.
• Glomerulonefritida.

Recept na šeříkovou tinkturu

Chcete-li připravit takovou tinkturu, musíte nejprve sbírat listy a květy šeříku. Bude dobré, když tento keř neroste poblíž silnice nebo továren. V suchém počasí musíte sbírat šeříky na léky. Stále není známo, jaká barva šeříku je užitečnější, ale většina vědeckých názorů se shoduje, že je to bílý šeřík.

Recept na výrobu tinktury

Lilac tinkturu lze zakoupit v lékárně nebo si ji vyrobit sami. Při dodržení pravidel pro sběr a přípravu surovin, dodržení technologie přípravy, získáte vysoce kvalitní léčivý přípravek. Suroviny je nutné sbírat během období květu rostliny, za suchého počasí. Je nutné, aby sběrné místo bylo umístěno daleko od továren, v oblastech šetrných k životnímu prostředí. K přípravě tinktury podle klasického receptu budete potřebovat následující přísady:

• květy šeříku – 100 g;
• vodka nebo lékařský alkohol – 900 ml.

Připravený rostlinný materiál by měl být nalit do skleněné nádoby (běžná sklenice nebo láhev) a do ní by měla být nalita vodka. Nádobu uzavřete a nechte 9-12 dní na místě chráněném před slunečním zářením. Výsledná alkoholová kompozice musí být filtrována přes gázu. Tinkturu lze užívat jako lék k vnitřnímu užití i ve formě pleťových vod a obkladů.

K léčbě nemocí se tinktura připravuje v různých kvantitativních poměrech hlavních a pomocných složek:

Nemoc	Vodka, ml	Květy šeříku, g	Další přísady a poznámky
Renální	1000	50	Listy šeříku můžete použít v poměru 1:1
Kardiovaskulární	500	200
Revmatismus	450	50
Kašel různého původu	1000	40
Phlebeurysm	400	200
Pro léčbu kloubů	3000	20	10 g vrbové kůry a bobkového listu
Osteochondróza, artróza, artritida	100	Med – 200 g, 10 g listů šeříku, šťáva z ředkve 300 g šťávy
Modřiny, lišejníky	500	50

Svůj vlastní lék z šeříku musíte skladovat v temné místnosti. Uchovávejte po dobu jednoho roku mimo dosah dětí.

Na závěr můžeme říci, že šeřík je univerzální rostlina, která pomáhá zbavit se mnoha nemocí. Pokud léčebné vlastnosti šeříku využijete správně a v souladu s určením, můžete odstranit zánětlivé procesy, snížit hladinu cukru v krvi, snížit tělesnou teplotu, zbavit se kašle, ran, modřin, bolestí hlavy, zmírnit artritidu, osteochondrózu a mnoho dalších nemocí. A samozřejmě v některých případech stojí za to použít šeřík spolu s jinými léky.