Králík v troubě ve fólii

Králičí maso je považováno za pochoutku. A když pokrmy vyzkoušíte, pochopíte proč. Jemnější maso nenajdete. A chutná velmi příjemně a nepodobá se žádnému jinému jídlu. Králičí pokrmy jsou považovány za dietní. Toto maso lze podávat dětem jakéhokoli věku. Pediatři doporučují králíkovi, aby jako první zavedl dítě do doplňkového krmení.

Dnes si připravíme králičí filet v alobalu. Doporučujeme si tento recept zapamatovat. Filet chutná výjimečně. Je to pikantní a originální. Toto jídlo lze připravit na dovolenou.

Po částech připravujte králičí filet ve fólii. Podáváme vcelku nebo nakrájené na malé kousky. K tomuto jídlu nabídněte i omáčku. Velmi chutná omáčka pro králíka může být vyrobena ze sušených meruněk, rozinek, hořčice, sójové omáčky a ořechů. Taková pikantní a originální omáčka pomůže králičímu masu otevřít a zvýraznit dochuť.

Králičí filet doporučujeme namočit do mandarinkové šťávy. Neexistuje žádná alternativa. Křehkému masu dodá hořkost například pomerančová šťáva. A ananasový džus to udělá chorobně sladkým.

Nutné složky:

králičí filet (300 gramů),

mandarinková šťáva (0,5 litru),

koření na grilované kuře (2 polévkové lžíce),

Králičí filé ve fólii, příprava:

Krok 1.

Králičí filet omyjeme, osušíme a vložíme do hluboké mísy a zalijeme mandarinkovou šťávou, dokud nezakryje. Maso necháme ve šťávě 1,5 hodiny.

Krok 2.

Když je filé dostatečně nasycené šťávou, musí se vyjmout a osušit papírovou utěrkou. Udělejte mělké podlouhlé řezy a do každého vložte kousek česneku. Maso potřeme solí.

Krok 3.

Posypeme kořením. Na králíka se hodí stejné koření jako na grilované kuře. Nechte 40 minut marinovat.

Krok 4.

Marinovaný králičí filet položte na plát alobalu. Navrch bohatě posypeme majonézou.

Krok 5.

Utěsněte fólii, aby dovnitř neprosakoval vzduch. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 30 minut. Po půl hodině zkontrolujeme připravenost masa opatrným odklopením alobalu. Pokud není dostatečně upečený, vrátí se na chvíli zpět do trouby.

Krok 6.

Hotový králičí filet položte na talíř. Vršek přelijeme šťávou uvolněnou při pečení. Nyní lze pokrm podávat.

Krok 7.

Podáváme vcelku nebo nakrájené na porce.

Líbilo se ti to? Podíl!

Podobné recepty na Králičí filé ve fólii:

• Jáhlová kaše v hrnci
• Nekvašené pšeničné koláče s bylinkami
• Sušenky se sušenými meruňkami
• Dušené maso z jater
• Špagety Carbonara italského stylu

Maso v květináčích

Kuřecí prsní guláš se zakysanou smetanou

Dušené maso z jater

Klobása v těstě

Kuřecí stehýnka na smetaně

Mleté hovězí a brokolicové placičky

Kuřecí prsa v sojové omáčce

Turecko v rukávu

Marináda na kebab „Kefír s citronem“

Krůtí s bramborem

Jak si vybrat a vařit hovězí srdce

Recepty pro děti

Mléčná krupicová kaše k snídani

Recept na rajčata

Recept na palačinky

Kompot sušeného ovoce

Kuře pečené v troubě

Brambory v troubě

Předkrm na sváteční stůl

Článek o vaření jemného králíka v alobalu v troubě. Doporučení pro vaření odhalují co nejvíce všechna tajemství a jemnosti správného pečení králičího masa. Celý proces se skládá ze tří jednoduchých kroků – namáčení, marinování a pečení celého králíka v troubě. Po prostudování podrobného návodu připravíte lahodný pokrm za 2 hodiny.

Střední obtížnost
Vika Preobrazhenskaya 18. února 2019

Nádobí: lžíce, miska, potravinářská fólie, papírové utěrky, plech na pečení.

Složení

Jméno	Číslo
Králík celý (chlazený)	1,0-1,3 kg
Rostlinný olej (olivový)	3 – 4 lžíce. l
Suché listy bazalky	½ lžičky
Sůl, mletý černý nebo bílý pepř	chuť
Stolní ocet, 9%	¾ polévkové lžíce. l.
Voda je studená	1,5 l

Krok za krokem vaření

Navzdory relativnímu trvání procesu je každá fáze přípravy celého pečeného králíka v troubě poměrně jednoduchá a nevyžaduje mnoho času ani speciální kulinářské dovednosti.

Marinujte králíka

1. Králičí tělo důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Odstraňte přebytečnou tukovou tkáň zevnitř a kousky vnitřních orgánů, které zůstaly po vykuchání v továrně.
   
2. Vložte celého králíka do velké mísy, zalijte 1,5 litrem studené vody a přidejte ¾ polévkové lžíce. l. (nebo jednu dezertní lžičku) 9% stolního octa a namočte na 1 hodinu do vody.
   

Věděl jsi? Pro úplné odstranění specifického zápachu králíka se nalije slabým roztokem octa a pošle se pod tlak. Jatečně upravené tělo ve vodě lze stlačit obyčejnou litrovou sklenicí vody položenou na obráceném talířku.

Příprava králičího masa na pečení

1. Po hodině marinování slijte vodu z hrnku a králičí tělo osušte papírovými utěrkami co nejsušší.
   
2. Polosuchý králičí korpus osolte ze všech stran pár špetkami soli, větší pozornost věnujte vnitřku, ale se solením to nepřehánějte.
   
3. Korpus také posypte malým množstvím mletého černého pepře, bílého pepře nebo směsi paprik. Nejpohodlnější je provádět tuto operaci pomocí ručního mlýnku. Králíka posypte z obou stran suchými drcenými lístky bazalky a vršek potřete rostlinným olejem. Umístěte králíka do misky, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 12 hodin do lednice.
   

Důležité! Aby bylo králičí maso křehčí a měkčí, musíte použít 2-3 polévkové lžíce. l. rostlinný (nejlépe olivový) olej na vršek králičího těla.

Upečte si pochoutku

Před pečením jakéhokoli masa, zejména králíka nebo drůbeže, je lepší dát maso do trouby po ohřátí na pokojovou teplotu. Proto po marinování v chladničce musíte misku s marinovaným produktem vyjmout předem, asi hodinu před pečením.

1. Umístěte dva listy fólie překrývající se na plech. Lehce namažte fólii 1-2 polévkovými lžícemi. l. rostlinný olej.
   
2. Marinovaného králíka položte na naolejovanou fólii, korpus rozprostřete po celém plechu.
   
3. Rozložený králičí korpus pevně zabalte do alobalu, aby nevytékala šťáva a zpod alobalu neunikala pára. Předehřejte troubu na 200°C a králíka pečte 1 hodinu 20 minut.
   

Servírování a dekorace

Celý pečený králík podáváme na servírovacím talíři, ozdobený snítkami bylinek a obložený zeleninou – malými cherry rajčátky a nahrubo nakrájenými plátky okurky.

Před podáváním lze korpus rozdělit na porce, případně podávat vcelku. Jako přílohu nabízejí skládanou rýži nebo brambory upravené na jakýkoli způsob – od bramborové kaše až po hranolky. Vystavují také marinády a zavařeniny, omáčky, kečupy, snítky čerstvých bylinek a jakékoli saláty.

Video recept

Nabízíme vám mistrovskou třídu pečení obzvláště lahodného králičího pokrmu. Velmi jednoduchá doporučení pro přípravu vynikající pochoutky na jakoukoli dovolenou.

Děkujeme za váš zájem o recept na úžasně lahodného králíka pečeného vcelku v alobalu. Podařilo se vám vyrovnat se s králíkem a jak jednoduchý byl způsob vaření ve skutečnosti? Podělte se o své zkušenosti a řekněte nám, jak jste toto jídlo připravili. Možná jste během procesu vaření provedli úpravy, jak udělat něco jednoduššího a rychlejšího. Dejte nám vědět zveřejněním svého komentáře pod článkem. Dobrou chuť!