Kompot z aronie – recepty

Dnes připravujeme na vitamíny bohatý, chutný a jednoduchý kompot z aronie a jako vždy se s vámi podělíme o všechny naše recepty.

Než začneme, nezapomeňte, že arónii prospívá, když je několik dní uchováváte v mrazáku. To snižuje jeho hořkost a svíravost, takže je více dezertní.

K rychlému procházení článku použijte odkazy v rámečku:

Jednoduchý kompot z aronie Pět minut na zimu

Zdravý a velmi jednoduchý recept bez problémů!

Na 3litrovou nádobu:

• Chokeberry – 300-400 g
• Cukr – 400 g
• Filtrovaná voda

Černý jeřáb odstraníme z větví, vytřídíme, odstraníme poškozené, špatné bobule a zbytky.

Část na 1 sklenici dobře propláchneme přes cedník.

Arónii je potřeba dobře umýt, protože na jejím povrchu je „vosk“, který může vyvolat fermentaci.

Na oheň dáme vodu, nejlépe čistou vodu z filtru.

Zatímco se voda vaří, blanšírujte bobule v malém množství vody po dobu 5 minut a poté vložte na dno sterilní sklenice.

Blanšírování je skvělý způsob, jak zjemnit aronie a udělat je méně kyselé.

Dále přidáme cukr a vše zalijeme vroucí vodou. Zkroutíme to. Sklenici postavíme dnem vzhůru (na víko) a zabalíme, dokud nevychladne.

Skladujte ve spíži nebo na jiném tmavém chladném místě.

Výsledkem je velmi chutný kompot syté vínové barvy.

Jak krásné, tak užitečné!

Recept na kompot z aronie a jablek na 3litrovou sklenici

Další lahodná možnost přípravy aronie.

Složení

• Arónie – 1/4 sklenice
• Jablka – 4 ks
• Cukr – 1,5 šálky
• Kyselina citronová – na špičce nože

příprava

Podívejte se na skvělý krátký videorecept ⇩

Lahodný kompot z aronie, třešní a třešňových listů

V tomto receptu třešně dokonale doplňují aronie, dodávají jim vlastní vůni a chuť.

Složení

• Chokeberry – 600 g
• Třešňová šťáva – 250 ml
• Zmrazené třešně – 150 g
• Třešňové listy – 12 ks
• Cukr – 500 g
• Filtrovaná voda

příprava

Vytřiďte aronie od zbytků a větviček a dobře opláchněte.

Třešňové listy spaříme zalitím půl litrem vroucí vody. Počkáme, až třešňový vývar vychladne.

V tuto dobu rozmrazte třešně, smíchejte s aroniemi a blanšírujte tak, že je ponoříte na 3 minuty do vroucí vody a poté do ledové vody.

Vložte bobule do sterilizovaných sklenic. Na oheň postavte pánev s vodou, přiveďte k varu a rozpusťte v ní cukr.

Do tohoto sirupu nalijte nálev z třešňových listů a třešňovou šťávu a vařte dalších 5 minut.

A výsledným horkým sirupem zalijte bobule ve sklenicích. Zkroutíme to. Umístěte na víko a zabalte, dokud úplně nevychladne, poté jej odložíme na uskladnění.

Výsledný kompot je velmi aromatický a chutný!

Kompot z hrušek a aronie na zimu

Krásná a chutná varianta s hruškami!

Složení

Na dvoulitrové nádobě:

• Arónie (aronie) – 150 g
• Hruška – 8 ks (malá)
• Cukr – 400 g
• Voda

příprava

Jeřabiny a hrušky omyjte, odstraňte z nich ocasy a nakrájejte je na libovolné kousky.

Vložte hrušky a bobule do sterilizované nádoby.

Posypte cukrem. Dále postupujeme standardně: uvaříme vodu a nalijeme do zavařovací sklenice.

Necháme 15–20 minut odležet, poté nalijeme výsledný sirup přes víko s otvory zpět do pánve a vaříme podruhé 5 minut.

Sirup nalijte zpět do sklenice, uzavřete, otočte a nechte vychladnout zabalený v ručníku.

Skladujte na tmavém chladném místě.

Kompot z aronie a rakytníku se sterilací

Skutečná vitamínová bomba. Rakytník skvěle uchovává vitamíny při zpracování a kompot zdvojnásobuje jeho využitelnost.

Složení

• Černá jeřabina – 200 g
• Rakytník – 300 g
• Cukr – 200 g
• Voda

příprava

Vložte bobule do připravené nádoby.

Dejte vodu na oheň a přiveďte cukr k varu, míchejte, dokud se nerozpustí.

Sklenici naplňte až po ramena cukrovým sirupem a přikryjte sterilním víčkem.

Dáme do pánve na sterilizaci, na dně ubrouskem, aby sklenice nepraskla.

Sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 25-30 minut, poté uzavřete a dejte vychladnout dnem vzhůru pod ručník.

Kompot z aronie a rybízu Pyatiminutka

Krásný a jednoduchý recept, ale velmi aromatický a chutný.

Složení

• Chokeberry – 300 g
• Černý rybíz – 350 g
• Cukr – 450 g
• Voda – asi 3 litry

příprava

Rybíz a aronie třídíme od větviček, odpadků a listů.

Dobře omyjte a osušte. Připravíme si velký kastrol, do kterého nasypeme bobule spolu s cukrem.

Začneme je ohřívat na mírném ohni, mícháme, ale snažíme se je úplně nerozdrtit. Bobule pustí šťávu. V tuto chvíli je naplňte vodou.

Budoucí kompot přiveďte k varu a vařte 5 minut.

Nalijte sladký nápoj do sklenice a srolujte.

Vitamíny na zimu jsou připraveny! Rychlé a snadné!

Kompot z aronie a hlohu Assorted

Blahodárnou plodnici hlohu vylepšíme benefity aronie a získáte skutečný vitamínový elixír!

Složení

• Arónie – 100 g
• Hloh – 100 g
• Jablka – 3 ks
• Sušené meruňky – 6 ks.
• Sušené švestky – 6 ks.
• Cukr – 200 g
• Voda

příprava

Pro tento recept je vhodné zmrazit černou jeřabinu v mrazáku na několik dní – chuť bude jemnější a příjemnější.

Plody a sušené ovoce opláchněte tekoucí vodou.

Sušené plody překrojíme napůl, budoucímu kompotu tak lépe předají svou chuť a vůni.

Jablka nakrájejte na plátky, vyhoďte střed se semínky a rozdělte.

Nalijte vodu do hrnce a položte ji na oheň. Přidejte všechny ingredience najednou, včetně cukru.

Vařte na mírném ohni a jakmile se začne vařit, vypněte.

Tedy tím, že vaříme při nízkých teplotách, ale nenecháme vařit, vitamíny zachováme.

Horký kompot nalijte do sterilizované sklenice a zašroubujte.

Lahodný aronie kompot s pomerančem

Velmi dobrá volba, vhodná pro sváteční stůl nebo jen rodinnou večeři.

Můžeme podávat teplé i studené – velmi chutné.

Složení

Na dvoulitrové nádobě:

• Arónie (černý jeřáb) – 350 g
• Oranžová – 2 kus
• Cukr – 200 g
• Skořice – 1-2 tyčinky (1 lžička mletá)
• Badyan – 2 hvězdičky
• Voda

příprava

Do hrnce dejte aronie a nakrájené pomeranče. Posypeme cukrem a přidáme vodu.

Na mírném ohni přivedeme k varu. Vařte 5 minut.

Přeneste obsah do sterilní nádoby a srolujte.

Velmi zajímavé aroma získává díky pomeranči a koření.

Tříminutový kompot s aroniemi a švestkami

Rychlý a chutný kompot!

Složení

Na dvoulitrové nádobě:

• Černá jeřabina – 200 g
• Švestky s peckami – 300 g
• Cukr – 300 g
• Voda

příprava

Připravíme si všechny ingredience. Švestky omyjte, odstraňte stopky, větve aronie můžete nechat.

Vložte ovoce a bobule do sterilizované nádoby a zalijte je vroucí vodou.

Přikryjeme pokličkou a necháme 15-30 minut kynout.

Poté pomocí pokličky s otvory nalijte nálev zpět do pánve, přidejte cukr a přiveďte k varu.

Vařte 3 minuty a nalijte ovocný a bobulový sirup zpět do sklenice.

Náš obrobek srolujeme. Jako obvykle: otočte dnem vzhůru, zabalte a počkejte, až vychladne.

Voňavý kompot ze švestek a černého ovoce je hotový!

Kompot z trnek a aronie na zimu

Tento přípravek překvapí svou chutí, směs trnky a aronie v kompotu dává chuť blízkou třešni.

Složení

Na dvoulitrové nádobě:

• Arónie – 200 g
• Trnka – 200 g
• Cukr – 300 g
• Voda

příprava

Očistěte bobule od zbytků a opláchněte. Osušte na papírové utěrce.

Vložte je do sterilní sklenice a zalijte vroucí vodou až po hrdlo. Necháme 20 minut louhovat.

Poté nalijte vodu z bobulí zpět do pánve a vmíchejte cukr.

Přiveďte k varu a výsledný cukrový sirup nalijte zpět do sklenice. Uzavřete víčkem.

Umístěte na víko, izolujte a počkejte, až vychladne. Uchovávejte v chladu a temnu.

Kompot Podzimní polibek z aronie a pozdního ovoce a lesních plodů

Jasná chuť, krásná barva! Báječný kompot na zimu vás v zimním chladu zahřeje teplem zlatého podzimu.

Ingredience na 1 litrovou sklenici:
Ovoce a bobule – kolik je zahrnuto:
Alycha
Aronia
Angrešt
Bazalka
Červený rybíz
Cukr – 200 gr.

Do sklenic vložte čistě umyté ovoce, bobule a bazalku. Přidejte cukr.
Sklenice zalijte vroucí vodou, zakryjte víčky a počkejte 10 minut. Jahody necháme prohřát.
Poté nalijte vodu do pánve a znovu ji vařte. Hospodyňka online doplňte náplň do sklenic vroucí vodou.
Pevně ​​uzavřeme, dbáme na to, aby byl všechen cukr rozptýlen. Zabalte, dokud nevychladne.
Tento kompot vydrží i při pokojové teplotě.

Vezměte si recepty do prasátka, uložte je na sociální sítě a sdílejte s přáteli, budeme velmi rádi!

Nenechte si ujít také skvělé recepty na švestkový kompot, kompot z červeného rybízu a přípravu lahodné dýňové šťávy na zimu.

Uvidíme se v nových lahodných článcích!

Chokeberry má mnoho prospěšných vlastností díky velkému seznamu užitečných prvků a vitamínů obsažených v kompozici. Bobule odstraňuje toxiny a jedy, normalizuje hladinu cholesterolu, má mírné diuretické vlastnosti, částečně bojuje proti ateroskleróze a nemoci z ozáření. Kompot na bázi aronie navíc odstraňuje zácpu, podporuje imunitu při nachlazení a působí preventivně proti onemocněním štítné žlázy.

Kompot z aronie: klasický

• citron – 30 gr.
• granulovaný cukr – 480-500 gr.
• aronie – 550 gr.
• stolní voda (pitná) – 2,4l.

1. Recept je snadno proveditelný, protože bobule jsou naplněny horkým sladkým základem v jednom kroku. Opakované vaření a vyluhování jsou vyloučeny. Všechny uvedené ingredience jsou na 3 litrovou sklenici.
2. Nejprve si připravte nádoby, do kterých se bude nápoj nalévat. Umyjte je jedlou sodou, opláchněte a dobře osušte. I kapka vlhkosti přispěje k oxidaci a znehodnocení.
3. Arónii roztřiďte, vybírejte jen zdravé bobule. Vezměte si manikúrové nůžky a odstřihněte culíky. Nepoškozujte skořápku. Ovoce omyjte pod tekoucí vodou a osušte na ručníku.
4. Jeřabiny vložte do sterilizované nádoby, přidejte nakrájený citron (bez semínek). Samostatně nalijte do pánve stolní vodu a smíchejte s cukrem. Přiveďte k varu a písek se zcela rozpustí.
5. Když se sladký základ stane homogenním, vařte ho další 3 minuty. Po uplynutí stanoveného intervalu nalijte sirup do aronie a sklenici protřepejte. Nádobu naplňte až po hrdlo, aby se nahoře nehromadil vzduch.
6. Nádoby s obsahem plechovky ihned utáhněte, přes plechovku přebalte starou mikinu. Nápoj necháme vychladnout a po dni jej přemístíme do lednice pro dlouhodobé uchování.

Kompot z aronie a aronie

• přírodní třešňová šťáva (čerstvě vymačkaná) – 235-240 ml.
• jeřabina aronie – 650 gr.
• filtrovaná voda – ve skutečnosti
• třešňové listy (nejlépe suché) – 12 ks.
• granulovaný cukr – 0,5 kg.

Kompot z aronie a rybízu

• granulovaný cukr – 0,75 kg.
• jeřabina-aronie – 1 kg.
• rybíz (nejlépe černý) – 0,5 kg.
• pitná voda – 3l.

1. Nejprve udělejte to nejtěžší. Protřiďte rybíz a aronie, zbavte se cizích nečistot, větviček, listů a ocásků. Každý druh ovoce postupně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
2. Vybírejte žáruvzdorné kuchyňské náčiní o objemu 4 litry a více. Do ní nasypeme jeřabiny s rybízem a krystalovým cukrem. Obsah jemně promíchejte rukou.
3. Zalijte vodou a ponechte prostor pro vařící tekutinu. Umístěte nádobu na oheň, míchejte, dokud se částice cukru nerozpustí. Když k tomu dojde, vařte obsah dalších 6 minut.
4. Nádoby důkladně vypláchněte sodou, vyvařte a osušte. Stejným způsobem sterilizujte víčka. Hotový kompot pak slijeme a uzavřeme. Ochlaďte dnem vzhůru a ochlaďte.

Kompot z aronie a jablek

• citronová šťáva – 60 ml.
• voda – 2,3 l.
• odrůda jablka “Antonovka” – 0,3 kg.
• aronie – 350 gr.
• krystalový cukr – 330 gr.

1. Jablko omyjeme a speciálním nožem vykrojíme jádřinec. Neodstraňujte kůru. Nakrájejte každé ovoce na 4-6 částí, abyste získali krásné plátky.
2. Jablka dejte do hrnce, pokapejte citronovou šťávou a promíchejte. Tento pohyb zachrání ovoce před ztmavnutím. Arónii roztřiďte, zbavte ocásků, opláchněte a osušte.
3. Po sterilizaci nádob umístěte ovoce a bobule do suchých nádob. Převařte vodu a nalijte ji až po hrdlo nádoby. Zakryjte nylonem a počkejte 7-10 minut.
4. Vypusťte tekutinu, smíchejte s krystalovým cukrem, zapalte a počkejte, až se částice rozpustí. Když je sirup hotový, nalijte ho zpět k bobulím a ovoci, zatímco se vaří. Ihned srolujte a nechte vychladnout.

Kompot z aronie a rakytníku

• pitná voda – 2,2l.
• rakytník – 0,45 kg.
• granulovaný cukr – 0,3 kg.
• aronie – 270-280 gr.

1. Ingredience jsou uvedeny na třílitrovou sklenici. Nejprve vytřiďte jeřáb, odstraňte stonky z bobulí pomocí manikúrových nůžek. Zdravé ovoce opláchněte a nechte oschnout.
2. Stejně připravte rakytník. Zatímco bobule suší, sterilizujte nádoby na nalévání kompotu. Vařte víčka a vysušte nádobu.
3. Rakytník a arónii dejte do sklenic, dejte vařit vodu a nalijte do surovin. Počkejte třetinu hodiny a poté sceďte vývar z bobulí. Přidejte k němu krystalový cukr, vařte, dokud se zrna nerozpustí.
4. Poté, co se hmota stane homogenní, nalijte sirup zpět do sklenice s bobulemi. Zavřete speciálním klíčem, otočte a zchlaďte pod mikinu.

Kompot z aronie a malin

• maliny – 370 gr.
• jeřabina aronie – 650 gr.
• granulovaný cukr – 360-400 gr. (podle chuti).
• stolní voda – 1,2 ml.

1. Po opláchnutí aronie osušte bobule na ručníku. Maliny pečlivě omyjte, aniž byste poškodili dužinu. Nechte také uschnout.
2. Nyní vložte ovoce do hrnce a zalijte je vroucí vodou a vařte na mírném ohni 10 minut (blanšírování).
3. Suroviny ihned vyjměte a vložte do ledově studené tekutiny. Umístěte komponenty do sterilizovaných nádob.
4. Nyní udělejte sirup, připravte ho z vody a krystalového cukru. Když se zrnka rozpustí, zalijte vroucím sladkým základem bobule.
5. Kompot uzavřete, sklenice zabalte do mikiny nebo staré deky a obraťte. V této poloze přiveďte nápoj na pokojovou teplotu.

Mražený kompot z jeřabiny a máty

• citron – 50 gr.
• čerstvé lístky máty – 30 gr.
• mražená aronie – 0,5-0,6 kg.
• krystalový cukr – 550 gr.
• voda – 3,8 l.

1. Výhodou přípravy kompotu touto technologií je, že není třeba připravovat mražené bobule. Jsou již vyčištěné a umyté. Nečekejte, až jeřabina rozmrzne, ihned ji přendejte do varné nádoby.
2. Polovinu citronu omyjte, osušte, nakrájejte na plátky, odstraňte semínka. Ovoce vmícháme do bobulí. Nalijte vodu, položte pánev na oheň a počkejte, až se obsah vaří.
3. Když začne bublat, přidejte krystalový cukr. Směs dále dusíme na mírném ohni, dokud se krystaly nerozpustí. Ve stejné fázi přidáme omyté lístky máty (podle chuti).
4. Jakmile je sirup hladký, sundejte pánev z ohně. Přikryjeme pokličkou a necháme směs dojít do teplého stavu. Bobule trochu změknou, což je to, co potřebujeme.
5. Když kompot dosáhne požadovaného stavu, nalijte jej do dokonale čistých sklenic. Zakryjte cínem nebo nylonovými víčky a nechte 10 hodin stát. Vezměte to do chladu.

Kompot z aronie a švestek

• stolní voda – 2,6-2,8 l.
• jeřabina aronie – 300 gr.
• švestka (nejlépe červená) – 300 gr.
• granulovaný cukr – 0,6 kg.

Tipy na výrobu kompotu

1. Výše uvedené recepty jsou zaměřeny na lidi, kteří mají rádi mírně sladký nápoj. Pokud chcete, můžete zvýšit množství cukru nebo kombinovat s medem.
2. Některé ženy v domácnosti dávají přednost přípravě kompotu zcela bez cukru. V tomto případě je pamlsek před konzumací oslazen podle chuti.
3. Aby byly zachovány cenné vlastnosti bobulí, přidejte do kompotu před rolováním trochu citronové šťávy (5–15 ml).

Arónie kombinujte se sladkokyselými jablky, malinami, švestkami, černým nebo červeným rybízem, angreštem a hruškami. Vytvořte si vlastní recepty nasycením nápoje třešněmi, třešněmi, meruňkami a dalším sezónním ovocem.

Video: kompot z aronie a jablek na zimu