Kdy dozrává dýně?

Doba sklizně dýně závisí na vlastnostech odrůdy a také na klimatu v regionu vašeho bydliště.

Inzerce. JSC „Motoravto“ INN 4345081311. OGRN 1044316531170. erid: 2SDnjcQ4vpa
Inzerce. LLC „AGROINDUSTRIAL HOLDING „DORONICHI“ INN 4345377799 erid: 2SDnjbrFWwu

Jak víte, vše má svůj čas, rostliny sázíme v určitou dobu a pak čekáme na čas sklizně. Podívejme se blíže na všechny nuance týkající se jeho zrání a připravenosti plodů dýně ke sklizni.

Ať už je dýně zralá nebo ne, jak poznáte, že je čas sklízet?

Sklizeň dýní v roce 2021, stejně jako v předchozích letech, bez ohledu na odrůdu a oblast klíčení, probíhá na podzim. Přesný termín sklizně je možné určit podle dozrávání plodu na základě primárních a sekundárních znaků. Vnější projevy umožňují s přesností pochopit, že vegetační období je dokončeno a zelenina absorbovala do své dužiny maximální užitečnost potřebnou k vyplnění nedostatku živin v těle každého člověka. Běžné známky zralosti: 1) při pěstování keřových odrůd dýňové rodiny by měl zahradník věnovat pozornost barvě slupky. Dýně by měla dosáhnout světlé nebo sytě žluté barvy; 2) velkoplodé odrůdy v době zrání mají bohatou síť, viditelnou pouhým okem. Odstín prvku, častěji tmavý než světlý, dobře vynikne na fotografii světlého barevného schématu; 3) odrůdy muškátového oříšku se stávají světle hnědé, méně často hnědé, proložené světlými skvrnami po celém obvodu ovoce.

Důležité! Začátečníkům se nedoporučuje kontrolovat zrání nakrájením zeleniny na kousky. Taková chyba způsobí, že výrobek nebude vhodný pro dlouhodobé skladování v zimě. Postup je ideální pouze v případě zavařování šťávy nebo přípravy dužiny ihned po sklizni.

Doporučuje se odstranit dýni ze stopky pomocí nůžek nebo ostrého nože. Silný stonek neumožní sběr plodiny bez poškození ocasu, který je zodpovědný za celistvost a vysokou odolnost plodiny při zimním skladování. Navzdory složitosti rozdílů může i začátečník, který se začal zajímat o pěstování na zahradě v prvním roce, určit zralost plodiny. Další výcvik po získání základních zkušeností bude probíhat bez potíží.

Doba čištění podle regionu

• doba zrání odrůdy;
• povětrnostní podmínky v pěstitelské oblasti;
• vlastnosti zemědělské techniky.

Všechny druhy zeleniny, i rané, mají prodlouženou vegetační dobu a dozrávají na podzim. Přibližná doba sklizně je od srpna do října. A přestože většina odrůd dýní snese slabé mrazíky bez negativních důsledků, je lepší sbírat plody ještě před jejich výskytem.

Doporučené termíny sklizně podle regionu:

Země nebo region	Kdy čistit
Střední pruh a moskevská oblast	září – začátek října
Ural	Září
Ленинградская область	Kvůli častým srážkám na podzim je lepší sklízet zeleninu začátkem září
Sibiř	Dýně se sklízí od konce srpna do poloviny září
Jižní regiony	Zeleninu můžete na zahradě nechat až do konce října
bělorusko	Dýně se sklízí koncem září – prvních deset dní v říjnu

Důležité! Uvedená data neberou v úvahu nuance klimatu konkrétní oblasti. Zahradník by se měl řídit termíny sklizně zeleniny přijatými v jeho lokalitě.

Příznivé dny podle lunárního kalendáře pro sklizeň dýní v roce 2021

Dýni musíte sklízet za jasného a suchého dne. Je žádoucí, aby se shodovalo s příznivými daty podle lunárního kalendáře.

Podle tohoto kalendáře budou nejvhodnější dny pro sběr dýní data, kdy je Měsíc v Blížencích (ve fázi ubývající), Štíra (ve fázi dorůstání) a v jakékoli fázi ve Střelci, Kozorohu a Vodnáři.

V roce 2021 to odpovídá následujícím dnům, kdy sklízet dýně ze zahrady:

Měsíc	Příznivé dny
Augustus	2-5, 12-15, 23-31
Září	9-11, 19-28
Říjen	6-8, 17-26

Doba zrání dýně v závislosti na odrůdě

Vzhledem k tomu, že odrůdy dýně se dělí na rané, střední a pozdní, nelze zvolit žádné obecné, univerzální termíny sklizně. V závislosti na odrůdě rostlin byste tedy měli zvolit načasování sklizně ze zahrady:

• Rané zrající odrůdy dýně.Dozrávají za 90-105 dní. Začínají je sbírat zpravidla v polovině nebo na konci srpna. Rané odrůdy nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování, protože se běžně skladují nejdéle 1 měsíc.
• Odrůdy v polovině sezóny. Termíny zrání – 110-120 dní. Předpokládaná doba sklizně ze zahrady je polovina září (hlavní je stihnout ji před mrazem). Středně zrající dýně jsou vhodné pro delší skladování.
• Pozdně dozrávající odrůdy dýně. Dozrávají za 120-140 dní (ve skutečnosti trvá 200 dní, než plně dozrávají, ale v chladných oblastech nestihnou dozrát před mrazem, takže po utržení dozrávají ve skladu). Přibližná doba sklizně zahrady je druhá polovina září. Ideální pro dlouhodobé skladování (až 6 měsíců).

Jak správně sklízet

Chcete-li pracovat, musíte si vybrat suchý a slunečný den. Pokud jsou déletrvající deště, vyplatí se předem připravit místo, kde může dýně uschnout, než ji uskladníte. Může to být dřevěná paluba pod baldachýnem nebo stodola vystlaná slámou.

Plody z révy nelze sbírat, při poškození uchycení stopky se plody špatně skladují. Dýně se opatrně nařežou zahradnickými nůžkami nebo odříznou pilkou na železo, přičemž ocas zůstane 3–5 cm dlouhý.

Sklizená úroda, chráněná před pády a údery, se převáží na vozíku pod střechu, kde dýně několik dní suší a větrá. Plody je vhodné naaranžovat tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Pokud je zelenina znečištěná zeminou, otřete ji suchým hadříkem. Ovoce se před uskladněním nedoporučuje mýt.

Pozornost! Pokud je dýně sklizena nezralá, její ocas není suchý, doporučuje se řez posypat dřevěným popelem nebo křídou.

Bojí se dýně mrazu?

Vzhledem k tomu, že doba, kdy můžete začít sklízet sklizeň zralé dýně, je ve většině případů na podzim, je třeba počítat s možností mrazu. Abyste zabránili zkažení ovoce a nepřidali si neočekávané a velmi objemné úkoly, zvažte následující doporučení:

• Mrazy samozřejmě nebudou pro vaši dýňovou plantáž přínosem, ale zde je třeba vyhodnotit, o kolik chladnější počasí se očekává a zda je možné chránit zeleninu, aniž byste ji odstranili z rostliny melounu. První drobné nevýhody mohou projít beze stopy.
• Pokud se očekává, že mráz bude docela silný, je lepší hodit všechny dostupné zdroje na sklizeň. V opačném případě mohou dýně zmrznout a následně se na poškozených místech začít zhoršovat. Nezáleží na tom, zda doba zrání ještě plně nedosáhla – mnoho odrůd je schopno dozrát i po sklizni.
• Pokud jsou plantáže organizovány poměrně kompaktně, můžete je pokrýt ochrannou vrstvou. Pro svou roli se hodí jak specializovaný krycí materiál, tak jednoduše hustý polyethylen.

Dýni je přitom stále lepší nenechat zmrznout – i když není vážně poškozená, negativní teploty jí v žádném případě neudělají dobře. Minimálně mohou praskat buňky v horních vrstvách dužniny, proto se budou plody hůře skladovat.

Skladování dýní v zimě

K zimnímu uskladnění jsou vhodné zcela zdravé exempláře, které nemají rány ani otlaky na kůře. Příliš velké a malé exempláře se hůře skladují, nechávají se nejdříve ke spotřebě.

Čím lépe dýně na zahradě dozrála, tím je nenáročnější na skladovací podmínky.

Pro skladování zeleniny je vhodná tmavá místnost s teplotou vzduchu +8 až +18 stupňů a vlhkostí nejvýše 65%. Doma se dýně skladuje:

• ve spíži;
• na zateplené lodžii;
• v nejchladnějším rohu místnosti.

Standardní sklep pro skladování dýní je nevhodný kvůli vysoké vlhkosti v kombinaci s nízkou teplotou.

Dýně jsou umístěny na podlaze tak, aby se jejich strany vzájemně nedotýkaly. Pokud je málo místa, můžete zeleninu naskládat na hromadu, přičemž nezapomeňte obložit každé ovoce papírem, slámou nebo látkou.

Za jakých podmínek dýně dozrává?

Plody sbírané v technické zralosti jsou určeny ke zrání při teplotě +25 stupňů a vlhkosti vzduchu 70-80%. V takových podmínkách trvá proces zrání 1-2 měsíce. Změněná barva slupky ovoce naznačuje, že dýně je hotová.

Jak dlouho lze dýni skladovat doma?

Při teplotě nepřesahující +10 stupňů a nízké vlhkosti může plodina trvat déle než šest měsíců. Odrůdy s tvrdou kůrou vydrží až 9 měsíců bez ztráty vitamínů a chuti. Nejdéle uložené: Volzhskaya šedá, Zhemchuzhina, Vitaminnaya, Gribovskaya zima.

Jak zachovat úrodu, pokud je v bytě málo místa?

Pokud nejsou podmínky pro skladování čerstvé dýně, sklizeň může být zpracována. Dýně se dá zmrazit, sušit, sušit, zpracovávat na šťávu a džem.

Mražení je nejjednodušší, nejrychlejší a nejúčinnější způsob konzervace vitaminového produktu. Ovoce musí být nakrájeno, semena a kůra odstraněny. Dužnina se nakrájí na kostky nebo plátky a uloží se do těsných sáčků. V mrazáku při -18 stupních je produkt skladován déle než 8 měsíců bez ztráty kvality.

Sušená dýně je vynikající. Jedná se o vynikající pamlsek pro děti, který není náročný na přípravu.

1. Dužnina zbavená slupky a semen se nakrájí na malé stejné kousky.
2. Vařte dýni ve vroucím cukrovém sirupu (0,5 šálku cukru na 2 litry vody) po dobu 5-7 minut.
3. Výrobek se suší při +70 stupních v sušicí komoře nebo v sušárně s otevřenými dvířky.

Hotový výrobek skladujeme ve skleněných nádobách na suchém místě.

Jak urychlit zrání dýně?

Existuje několik způsobů, jak pomoci ovoce dozrát dříve, než je uvedeno.

Uvedu ty nejoblíbenější a osvědčené:

• Prostudujte si předpověď počasí na nadcházející týdny, asi 20 dní před ochlazením odstraňte apikální pupeny na mladých výhoncích a také otrhejte všechny květy. Díky tomuto postupu budou využity všechny životní síly rostliny pro vývoj a dozrávání dýní. Odstraňte také případné drobné ovoce, aby větší dýně získaly více živin.
• Odstraňte všechny nevlastní syny.
• Týdenní krmení rostlin popelem nebude zbytečné. Dozrávání plodů urychlí i jednorázové přihnojení dýní superfosfátem, tento postup je však nutné provést do září.
• Listy prořeďte, aby se k plodům lépe dostaly sluneční paprsky. Na dýni se doporučuje ponechat asi 5 nebo 7 listů.
• U odrůd s drobným ovocem se doporučuje ponechat na keři maximálně 5 dýní. U velkoplodých druhů můžete nechat pár kousků.
• Pokud tuto plodinu pěstujete na kompostu, proces zrání půjde mnohem rychleji.
• Ti, kteří se rádi pohrávají se sazenicemi, mohou semena nejprve zasadit do květináčů, s tímto úkolem by se mělo začít kolem dubna. Když se objeví první dva plné listy, budete muset mladé keře přenést na zem.

Aby byl proces zrání dýně pohodlný, nebuďte líní umístit pod každou dýni silnou lepenku nebo překližku nebo dokonce pěnový plast. Pokud budete záhony mulčovat pilinami nebo kůrou, bude to jen lepší.

Nyní víte, kdy sklízet dýni, a pokud jde o skladování, ani ty nejstabilnější odrůdy by neměly být doma drženy déle než šest měsíců. Jejich dužina se stává vláknitou, ztrácí se chuť i prospěšné složky.

Dýně je velmi užitečná, i když ne každý ji má moc rád. Je poměrně nenáročný a ve většině regionů se snadno pěstuje. Ale aby byla dýně skladována po dlouhou dobu, musí být správně a včas odstraněna. Tato plodina se velmi bojí mrazu, takže je nepřijatelné pozdě sklizeň.

Jak určit, kdy je čas uložit dýni

Příliš brzy sklizená dýně, která má ještě daleko k plné zralosti, není schopna dlouhodobého skladování. Mražené plody jsou však vhodné pouze ke zpracování. A protože většina odrůd dýně vyžaduje značné množství času k úplnému dozrání, sklizeň nastává na podzim. V této době je již nutné pečlivě sledovat počasí, abychom nezůstali bez dobrých a dlouhotrvajících vitamínových plodů.

Všechny odrůdy dýní jsou rozděleny do tří skupin: velkoplodé, s tvrdou kůrou a muškátový oříšek. Bohužel nejchutnější z nich – muškátový oříšek – vyžaduje hodně času na pobyt na záhonech a nelze jej pěstovat ve všech regionech. V zásadě, bez ohledu na odrůdu, je velmi jednoduché určit, že dýně je zralá. Je dobře vidět, zda plod dorostl do normální velikosti a zda získal barvu charakteristickou pro konkrétní odrůdu. Téměř vždy jsou to již dostatečné známky ke sklizni.

Ne u všech odrůd svědčí barva plodů o jejich připravenosti ke sklizni. Takže volžská šedá dýně má šedou barvu od samého začátku tvorby ovoce až do sklizně a Rossiyanka je oranžová.

Spolehlivou známkou připravenosti dýně ke sklizni je stav stonku. Jak ovoce dozrává, zešedne a uschne. V této době se vyplatí sklízet plody na uskladnění. Tato vlastnost je však dobrá hlavně u dýní s tvrdou slupkou. U velkoplodého a muškátového oříšku je často dostatečným znakem dobře vytvořený vzor na dýni. Při sklizni se stopka opatrně odřízne prořezávačem a na dýni zůstane úlomek dlouhý alespoň 5–6 cm.

Dýně, odebraná bez stopky, bude ležet ne déle než měsíc a půl!

Pokud je ovoce špinavé, jemně se otře a trochu osuší. Dýně můžete skladovat ve sklepě, ale obvykle to není nutné: zralé ovoce leží dokonale v bytě. Je možné vzít nezralé vzorky ke skladování? Zpravidla je to možné, pokud již dorostly do normální velikosti a jejich barva se začala měnit. Takové plody dokonale dozrávají během měsíce nebo dvou při pokojové teplotě, což se úspěšně používá při pěstování odrůd pozdního zrání. Jen nezralé exempláře je třeba odstraňovat zvlášť opatrně, jejich slupka nemůže být poškozena ani v minimální míře. A semínka, na rozdíl od dužiny, během skladování ne vždy dozrají.

Mnoho zahrádkářů si hraje na hraně: sklízejí ovoce po prvním mírném mrazu. Pokud teploměr mírně překročí 0 ° C, listy odumřou, ale dýně zůstane neporušená. Ale kolona může zajít daleko.

Přibližná data pro sklizeň dýní na jihu Ruska, v Moskevské oblasti, na Uralu a dalších regionech

Rané odrůdy dýní dozrávají všude; s jejich sklizní nejsou žádné problémy, protože od okamžiku, kdy se výhonky objeví v plné zralosti, uplynou 3–4 měsíce. Je pravda, že takové odrůdy nejsou vždy nejchutnější a mají nejdelší trvanlivost. Proto je pro zimní skladování lepší zvolit ty střední, které vyžadují až 130 dní, a pozdní (až 160). Takové dýně nedozrají v každé oblasti.

Pouze na jihu (v oblasti Stavropol, na Krasnodarském území, na Severním Kavkaze, na Krymu atd.) byste neměli přemýšlet o tom, že necháte dýně plně dozrát. Zde se doba sklizně volí spíše podle možností zahradníka. Pokud musí plody zůstat na zahradě až do poloviny října, je na to dost času. Mrazy úrodu neohrožují, proto často čekají, až listy a stonky uschnou.

Ve středním Rusku a zejména v moskevské oblasti je klima docela vhodné pro pěstování většiny odrůd dýně, pouze s muškátovým oříškem. Rané odrůdy se sklízejí v polovině srpna a v polovině září přichází čas na odrůdy středního zrání. Pozdně dozrávající jsou na hranici rizika: je potřeba je uchovávat minimálně do konce září, ale počasí k tomu většinou nedává příležitost a takové dýně je třeba těsně před mrazy nezralé odstraňovat. V nejpříznivějších letech můžete počkat až do začátku října.

Leningradská oblast je někdy klasifikována jako střední zóna, ale není to tak úplně pravda: koneckonců na severozápadě země je klima drsnější. Přesto se zde načasování sklizně dýní od té u Moskvy jen málo liší a je dáno aktuálním počasím (rok od roku se nemění).

Podnebí na Uralu je rozmanité: v některých oblastech, jako ve středním pásmu a oblasti Volhy, je velmi příznivé pro pěstování dýní, v jiných je příliš drsné. Problémové oblasti často zažívají velmi chladné zářijové noci s teplými dny. Takové změny způsobují, že se na plodech objevuje kondenzace, což vede k jejich předčasnému zkažení. Proto se stává, že sklizeň musí být provedena již začátkem září.

Na Sibiři a na Dálném východě je také těžké určit termíny sklizně, počasí je tak nevyzpytatelné. V tomto ohledu se zde pozdní odrůdy vůbec nevysazují. Ty rané stihnou sklidit do konce léta, ale dýně v polovině sezóny mohou dozrát (pokud jim počasí dovolí ležet na zahradě až do poloviny nebo dokonce do konce září) nebo nestihnout (ostatně, někdy se také musí sbírat koncem srpna).

Video: sklizeň dýní

Aby dýně dlouho vydržely, musí být sklízeny zralé nebo téměř zralé. Přesné načasování sklizně závisí na počasí: plody v žádném případě nevystavujte mrazu.