Jaký je rozdíl mezi jahodami a jahodami?

Začínající zahradníci se před nákupem bobulovin někdy diví, jak se jahody liší od lesních jahod. V mnoha chatách pěstují zahradníci velkoplodé „jahody“, jejichž vědecký název je „ananasové jahody“. Pojďme zjistit, zda je mezi těmito plodinami rozdíl a jak se vůbec objevily velkoplodé bobule.

Hlavní znaky rozdílu mezi jahodami a lesními jahodami a zázraky výběru

Ananasové jahody se objevily selekcí, když se zahradníci snažili zvýšit velikost ovoce a výnos úrody bobulí. Od osmnáctého století se vyvíjely snahy o domestikaci divokých lesních jahod. Výsledkem bylo vyšlechtění několika maloplodých remontantních odrůd, které však nevytvářely velké výnosy a měly malé bobule.

Příbuzným divokým druhům je jahodník muškátový, kterému se říká jahodník. Jeho plody jsou malé velikosti, bohaté třešňové barvy, s charakteristickou muškátovou chutí. V Rusku se tato rostlina pěstovala v osmnáctém a devatenáctém století, kdy se velkoplodé jahody nerozšířily. Nyní byly skutečné jahody nahrazeny jahodami zahradními, které dostaly toto jméno omylem.

Pravé jahody jsou dvoudomá rostlina, to znamená, že některé rostliny mají pouze samčí květy (s tyčinkami), které nevytvářejí úrodu, zatímco jiné mají pouze samičí květy (s pestíky), které tvoří plody.

Velkoplodé zahradní jahody se k nám dostaly z Ameriky. Nemá jednoho divokého předka, protože její původ je hybrid. Tato kultura vznikla křížením dvou druhů jahod: chilské a virginské. Od každého předka byly získány určité vlastnosti. Chilské jahody mají velké bobule, jsou sladké a růžové barvy, ale zimu tento druh špatně snáší. Plody jahod virginských jsou malé velikosti a mají jasně červenou cihlovou barvu. Tento druh dobře snáší poměrně drsné zimní podmínky.

Ke křížení obou amerických druhů došlo v Evropě, přesněji ve Francii, kde byly pěstovány. Pěstování v sousedních záhonech vedlo ke křížení a samovolnému křížení. Nový hybrid ukázal vynikající výsledky. Ukázalo se, že je produktivní, velkoplodý a zimovzdorný a bobule byly chutnější než u jiných druhů. Ve dvacátém roce osmnáctého století přišel nový hybrid do Holandska a odtud se začal šířit do dalších zemí.

Šlechtitelé pokračovali ve zdokonalování nové plodiny a vyvinuli mnoho odrůd. Odrůda Victoria se ukázala být nejlepší v devatenáctém století. Rozšířila se po celé západní Evropě, ale než se dostala do Ruska, tzn. koncem devatenáctého století již zdegenerovala. Odrůdy ananasových jahod ztrácejí výnos poměrně rychle, v průběhu několika desetiletí. Aby majitelé školek neztratili výhodu popularity jména, začali do Ruska dodávat další odrůdy a vydávali je za Victoria.

Protože tam bylo velmi málo jiných jmen, věřilo se, že Victoria je jméno druhu, nikoli odrůdy. I nyní se v některých regionech velkoplodým zahradním jahodám říká Viktorie. Obecně se stalo zvykem, že velkoplodé odrůdy i nové generace (remontantní) se vzácně nazývají jahody.

Ve třicátých letech dvacátého století se již objevily zónové odrůdy, přizpůsobené podmínkám středního Ruska, ale většina z nich byla zahraničního původu. Teprve do poloviny minulého století začaly převládat odrůdy vyšlechtěné domácími šlechtiteli. Nyní v Rusku existuje více než sto zónových odrůd, zahraničních i domácích.

Chovatelé křížili zahradní jahody s jahodami a dostali jahody. Tato plodina má velké červené bobule s fialovým nádechem, ale hlavní charakteristikou je muškátové aroma. Významnou výhodou této plodiny je odolnost proti padlí a šedé hnilobě.

Málokdy někoho napadne správný název pro tuto zahradní plodinu – jahodník, viktoria nebo jahodník a na trzích nikdo nebude velké bobule nazývat jahodami. Ale vy, jako zahradník, nyní víte, jak se jahody liší od lesních jahod, a je nepravděpodobné, že byste na své stránky zasadili dvoudomou rostlinu, pokud to není ze zvědavosti, že?