Jaký je rozdíl mezi zeleným a žlutým hráškem?

Zelený hrášek může ozdobit jakýkoli salát nebo dodat chuť vaší příloze. Někdo si ho rád dá čerstvý přímo ze zahrádky, někdo si na zimu raději dá hrášek z konzervy. A mnozí si ani neuvědomují širokou škálu druhů této plodiny, z nichž každá má své vlastní charakteristické rysy, pravidla pro výsadbu a péči. Níže jsou uvedeny popisy různých odrůd hrachu a jejich vlastností.

obsah

Existuje mnoho odrůd hrachu
foto pixabay/zoosnow

Nejlepší odrůdy hrášku

• Ambrózie: časně zrající cukerný typ, vyznačující se vysokými chuťovými vlastnostmi, dozrává během jednoho a půl až dvou měsíců. Lusky jsou široké a dlouhé, hrášek sladký a šťavnatý. Úroveň výnosu je průměrná. Lze pěstovat v celém Rusku;
• Zhegalova 112: střední doba zrání, technická zralost nastává několik měsíců po vyklíčení, lze ji pěstovat ve většině oblastí, má vynikající chuť, vysoký výnos a nenáročnou na péči. Rostliny jsou mohutné, lusky rovné se šťavnatým dužnatým hráškem;
• Gloriosa: má průměrnou dobu zrání (až 57 dní), hrách je vhodný pro zmrazení a zavařování. Lusky jsou široké, zakřivené, světle zeleného hrášku, jemné a sladké. Vysoce výnosná, má dobrou klíčivost, běžná v centrálním okrese Ruska.

Tři rané odrůdy hrachu

šest týdnů: vysoce výnosné, ultra rané zrání, zrání nastává za 45-50 dní od okamžiku vzejití. Používá se čerstvá, vhodná k mražení a zavařování. Fazole dozrávají hladce a lusky jsou velké.

První narozen: vysoká raná odrůda hrachu. Lusky jsou zelené, zakřivené, středně dlouhé. Hrášek je jemný a sladký. Zrání je rychlé 40-45 dní po vzejití.

Sprinter: ultra rané zrání, dozrávání do 45 dnů od okamžiku vyklíčení. Výnos je vysoký, hrášek chutná velmi sladce. Rostliny dorůstají do výšky kolem 70 cm a jsou odolné proti poléhání.

Popis odrůd vysokého hrachu

• Golden Swift: vzácný druh, může dorůst až 1,8 m výšky. Cukrové boby lze konzumovat celé. Zrání probíhá za dva měsíce, v některých oblastech to trvá o něco déle. Rostlina je okrasná, proto se pěstuje jak k jídlu, tak k ozdobě zahrady;
• Purpurový cukr: dorůstá do výšky jednoho a půl metru, klasifikováno jako střední sezóna. Hrášek je velký, šťavnatý a sladký. Měl by se jíst velmi mladý hrášek;
• Cukr Snap: druh chřestu, který může dosáhnout výšky až dvou metrů. Celé mladé výhonky lze konzumovat čerstvé. Zralé plody hrachu jsou dobré při vaření a dodávají pokrmům bohatou chuť a vůni.

Zelený hrášek (foto pixabay/piviso)

Mozkové odrůdy hrášku

Tyto odrůdy hrachu dostaly své neobvyklé jméno (mozek) pro plody, které jsou při zrání vrásčité, jako by byly ozdobeny malými zákrutami. Jejich charakteristickým rozdílem je, že hrášek obsahuje více cukru než škrobu, je křehčí, chutnější a zdravější.

Evgesha: rostliny střední zralosti, lusky jsou dlouhé, špičaté, mírně zakřivené. Zelený hrášek má vynikající chuťové vlastnosti a nejlépe se konzumuje čerstvý;

Přátelská rodina: střední sezóna, určená ke konzumaci v syrovém stavu. Lusky jsou rovné s tupým vrcholem, chutnají sladce a šťavnatě;

Sladký lusk: patří k raným druhům hrachu, používá se jak čerstvý, tak k vaření a konzervování. Fazole jsou mírně zakřivené, dlouhé a hrášek je chutný.

Popis žlutého hrášku

Další odrůda hrachu je žlutá. Obvykle kvete v červnu žlutými květenstvími. Plody jsou dvouděložné a mají hladký nebo oválný tvar. Stonky rostliny dobře šplhají a jsou náchylné k poléhání. Hrách je vhodný ke konzumaci i zpracování a obsahuje velké množství užitečných látek.

Odrůdy cukrového hrášku

Dětský cukr: rané zrání, nenáročné, aktivně pěstované v letních chatách ve všech regionech Ruska. Rostliny jsou středně velké s velkými bílými květy. Lusky jsou dlouhé, široké, mírně špičaté. Fazole chutnají sladce a šťavnatě.

Oregonský cukr: střední sezóna, má dlouhé stonky s velkými listy a květenstvími. Sklizeň – dva měsíce po objevení prvních výhonků. Hrachové lusky jsou široké, tupé, mírně zakřivené. Semena jsou masitá, sladká a po zralosti tvrdnou. Oregonský cukr vyžaduje podporu a pěstuje se ve všech regionech Ruska. Pokud jsou zemědělské postupy porušovány, mohou být postiženy chorobami.

Oscar: cukr, uprostřed sezóny. Má velké, jemné a sladké fazole, výška rostliny do 80 cm Oscar se používá čerstvá, k mrazení a konzervování a je vysoce odolná vůči chorobám.

Žlutý hrášek (foto pixabay/Insideout1)

Odrůdy hrášku pro konzervování

Adagumsky: mezisezónní zástupce luskovin, má stonek se zkrácenými internodimi a výšku 70-80 cm Lusky jsou rovné se špičatým vrcholem, tmavě zelené barvy. Chuť čerstvého i zpracovaného hrášku je vynikající. Rostlina je poměrně odolná vůči chorobám.

Medový dort: průměrná doba zrání. Tento hrách se pěstuje pro amatérské a komerční účely. Fazolové lusky jsou dlouhé, široké, zakřivené, špičaté. Sladký hrášek, šťavnatý a jemný, je určen ke konzervaci a čerstvé spotřebě. Medový dort se nejčastěji pěstuje ve střední oblasti Ruska.

Afilla: produkční druh pozdního zrání, odolný proti poléhání. Fazole jsou tmavě zelené, velké, mírně zakřivené, špičaté. Hrášek je nasládlý, vhodný ke konzervování, konzumaci v čerstvém stavu i mražení. Afilla se vyznačuje dlouhodobým plodem a úspěšně se pěstuje v celém středním Rusku.

Popis odrůd zeleného hrášku

Zelený hrášek Alfa: rané zrání, produktivní, vyznačující se přátelskými výhonky. Má výšku až půl metru, lusky jsou tmavě zelené, mírně zakřivené se špičatým hrotem. Hrášek je sladký a má vynikající chuť. Tento zelený hrášek je skvělý pro čerstvou spotřebu, zpracování, konzervování a mrazení.

Víra: rané zrání, má dobrý výnos, hladké zrání, odolnost proti poškození zavíječem. Určeno pro čerstvou spotřebu a zpracování.

Moskevská lahůdka: odrůda střední sezóny, velmi sladká. Má vynikající lahodnou chuť, hodí se jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak ke konzervování a mrazení..

Odrůdy hrášku pro oblast Moskvy

Posuvník: rané zrání, vyznačující se dlouhou dobou plodnosti a vynikající chutí. Rostliny nepotřebují oporu, hrách je dokonale konzervovaný. Mohou být konzervovány, mraženy a konzumovány syrové.

Misty: vegetační období se pohybuje od 40 do 55 dnů. Výška rostlin dosahuje 45-50 cm Lusky jsou mírně zakřivené a krátké. V technické zralosti má hrách tmavě zelenou barvu a nasládlou, příjemnou chuť.

Koule: v Moskvě a regionu je doba zrání 43-50 dní. Fazole dorůstají délky až 10 cm, barva hrášku je tmavě zelená. Vyznačuje se vysokým obsahem vitamínů a škrobu.