Jak správně zasadit fenykl?

Fenykl obecný (lat. Foeniculum vulgare) je vytrvalá bylina z čeledi Apiaceae, často pěstovaná jako jednoletá nebo dvouletá. Populární názvy fenyklu jsou farmaceutický kopr, kopr Voloshsky.

Nejčastěji se fenykl pěstuje ze semen, která jsou zakoupena v květinářství. Existují dvě odrůdy fenyklu – fenykl zeleninový, který se pěstuje pro své chutné hlávky; druhá se pěstuje pro řezání zeleně a pro získávání semen.

Co jedí: vrcholy nebo kořeny?

Jedlý je téměř celý fenykl: kořeny (kopí) se konzumují čerstvé nebo po tepelné úpravě, výhonky se přidávají do různých pokrmů, bylinky a semena jsou kořením, silice se používají při pečení i v lékařství. a alkoholový průmysl.

Kořen fenyklu rostoucí ze semen fotosklizeň

Fenykl (jeho listy) se skutečně podobá vzhledu kopru, ale má zcela jiné aroma. Kořen fenyklu je vřetenovitý, vrásčitý, dužnatý, skládá se z několika větví o průměru 1-1,5 cm, nahoře rozvětvených. Špička oddenku vyčnívá nad povrch půdy. Vzpřímený stonek se pohybuje ve výšce od 90 cm do 2 metrů. Platinové listy jsou třikrát a čtyřzpeřeně členité, horní jsou přisedlé, spodní jsou připevněny na dlouhých řapících. Barva přízemní části je sytě zelená s namodralým nádechem, oddenek je sněhově bílý.

Kvetení nastává ve druhém roce růstu. Semena fenyklu jsou podlouhlého tvaru, malá (asi 1 cm dlouhá, 3-4 mm široká) a mají nasládlou chuť. Velmi lehký: hmotnost 1 000 zrn je pouze 6-7 g.

Tato zeleninová plodina není příliš populární, ale zahradníci se stále více zajímají o to, jak na pozemku zasadit a pěstovat fenykl. Proces má své vlastní vlastnosti a nuance, které se podrobně dozvíte v tomto článku.

Oblast pěstování fenyklu

Pěstování fenyklu v otevřené půdě fotografie

Výběr místa pro výsadbu fenyklu vyžaduje kompetentní přístup. Je třeba vzít v úvahu potřeby samotné rostliny a vlastnosti sousedních plodin.

Osvětlení místa

Fenykl je náročný na osvětlení: musí být osvětlen slunečním zářením po celý den. Proto by fenykl neměl mít vysoké sousedy (například kukuřici), kteří během vývoje vytvoří stín.

Sousedé a předchůdci

Je lepší sázet fenykl mimo vlhkomilné plodiny, protože při nedostatku vláhy se jeho kořeny vrhnou hluboko do půdy a absorbují vlhkost. Sousedství se špenátem, fazolemi, pepřem, kmínem negativně ovlivňuje růst a vývoj fenyklu. Vynikajícími předchůdci fenyklu jsou plodiny, které byly osázeny organickými hnojivy (zelí, brambory, hrách, okurky atd.).

Složení půdy a hnojiva

Fenykl potřebuje úrodnou půdu s průměrnou vlhkostí, reakce by měla být neutrální. Písčité a hlinité půdy jsou perfektní.

Plochu předem ošetřete orbou nebo hluboko zaryjte a aplikujte organická hnojiva. Na 1 m² budete potřebovat 3-5 kg ​​rašeliny, hnůj humus nebo kompost, přidejte několik plechovek pilin. Jako vrchní obvaz můžete použít komplexní minerální hnojivo.

Výsev semen fenyklu v otevřené půdě Termíny výsadby

Foto semena fenyklu

Jak ošetřit semena fenyklu před výsevem

Klíčivost semen fenyklu trvá tři roky. Pro dosažení maximálního účinku při jarním výsevu semena předem ošetřete.

• Semínka vložte do utěrky, zabalte ji (jako sáček) a ponořte do nádoby naplněné teplou vodou.
• Pro namáčení je lepší použít roztok stimulátoru růstu.
• Ujistěte se, že tkanina se semínky je zcela ponořena ve vodě, namáčení by mělo trvat 4 hodiny.
• Poté lze semena sušit ve větru, dokud nevytečou, a okamžitě vysévat.

Kdy zasadit semena fenyklu na otevřeném terénu

Semena fenyklu můžete zasít do otevřené půdy:

• na jaře (kolem konce dubna)
• nebo na podzim 3-4 týdny před nástupem mrazů, obvykle v druhé polovině října.

Při setí v zimě bude vyžadován další přístřešek, aby byla semena chráněna před zamrznutím. Mulčujte plodiny suchým listím a zakryjte smrkovými větvemi. Na jaře mulč odstraňte co nejdříve. Při jarním výsevu fenyklových semen je vhodné záhony přikrýt fólií, aby se udrželo teplo a vlhkost.

Jak zasít semena fenyklu do země

Jak proředit fenykl v zahradním záhonu fotografie sazenic

Bez ohledu na datum se setí provádí stejným způsobem:

• Vytvořte brázdy, semena se prohloubí do půdy o 1-2 cm.
• Mezi řadami dodržujte vzdálenost 50-60 cm pro odrůdy zeleniny a 30-40 pro obyčejné.
• Při teplotě vzduchu 6-8 °C semena klíčí do šesti dnů.
• Když klíčky vzejdou (asi po 7 dnech růstu), je nutné prořídnout.
• Při pěstování zeleninových odrůd ponechejte mezi jednotlivými rostlinami mezeru 20-25 cm, u běžných odrůd stačí 10-15 cm.

Pěstování sazenic fenyklu Kdy zasadit

Fenykl střílí dva dny po vyklíčení fotografie

V oblastech s krátkým létem se zeleninový fenykl nejlépe pěstuje v sazenicích. Při setí semen přímo do otevřené půdy může dlouhé denní světlo zabránit tvorbě hlávek.

• Sazenice vysévejte v březnu, fenykl bude připraven k přesazení do otevřené půdy po 45-50 dnech růstu.
• Vysévejte do truhlíků s výživnou půdní směsí, substrát pro pěstování sazenic zakoupíte v květinářství.
• Vysévejte do rýh (lze je vytvořit zatlačením pravítka okrajem do země), hloubka setí je 0,5-1 centimetr.

Sazenice fenyklu v kazetách foto

• Pokud se nechcete následně pouštět do sběru, zasejte 2-3 semínka do buněk sazenicových kazet, a když rostliny vyraší, ponechte v každé buňce jednu z nejsilnějších sazenic a zbytek odstřihněte nůžkami.
• Navlhčete plodiny postřikem jemným postřikem, zakryjte fólií, zajistěte teplo (teplota vzduchu 20-22 °C) a jasné, rozptýlené osvětlení.
• Plodiny denně větrejte, abyste se zbavili kondenzace, a při vzejití sazenic odstraňte kryt.
• Příliš husté výhonky vyřeďte. Ve fázi vzhledu dvou pravých listů zasaďte do rašelinových humusových květináčů o průměru asi 8 cm.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Jak zasadit sazenice fenyklu do země foto

• Při přesazování do otevřené půdy ji přeneste spolu s hliněnou hrudkou.
• V řádku ponechte vzdálenost 10-12 cm, u běžných odrůd 30-40 cm mezi řadami.
• U odrůd zeleniny je vzdálenost v řádku 20-25 cm, rozteč řádků je 50-60 cm.

Vegetativní rozmnožování fenyklu

Množení fenyklu dělením kořenů se zřídka provádí, protože míra přežití je nízká. Dospělé keře lze rozdělit, ale ve středním Rusku se fenykl pěstuje jako jednoletá nebo dvouletá rostlina.

Je velmi důležité, aby během dělení nedošlo k traumatu kořene. Keř opatrně vykopejte, rozdělte na několik částí, z nichž každá by měla mít 2-3 růstové pupeny.

Jak se starat o fenykl

Foto jak zasadit sazenice fenyklu

Fenykl je nenáročný na výsadbu i péči. Výsadby bude nutné udržovat v čistotě, odplevelovat, zalévat a přihnojovat.

Jak voda

Fenykl je vlhkomilný. Každých 5 dní přidejte 10-15 litrů vody na 1 m². Pokud se tak nestane, kořeny fenyklu se při hledání vláhy protáhnou – sousední plodiny tím mohou trpět a existuje riziko ztráty sklizně. Vytrvalý fenykl zalévejte i na sychravém podzimu.

Jak Hill Head Fenykl

Fenykl by se měl několikrát za sezónu nahrnout, aby se získaly vybělené, masité hlávky. Při hillingu použijte trik. Aby se půda nelepila na hlávky zelí, nainstalujte na ně ochranu ve formě plastového kroužku (vyřízněte jej z plastové láhve). Kopeček fenykl do výšky 3-7 cm.

Jak nakrmit

Pokud je půda úrodná nebo předhnojená, nebudete muset fenykl krmit. Obecně platí, že hnojivo můžete aplikovat několikrát za sezónu. První hnojení aplikujte po proředění sazenic, druhé po několika týdnech růstu. Jako vrchní dresink použijte nálev z divizny nebo kuřecí trus zředěný vodou. Infuze divizny se připravuje v poměru 1 až 10, kuřecí trus – 1 až 50.

Zimování fenyklu

Fenykl může úspěšně zimovat ve volné půdě pouze v jižních oblastech. V podmínkách středního Ruska se fenykl pěstuje jako roční, můžete se pokusit zachovat výsadbu vybudováním dobrého přístřešku. Za odměnu dostanete vynikající plody a budete si moci sami sbírat semena fenyklu (kvést nastává ve druhém roce růstu). Před zateplením odřízněte nadzemní část, výsadbu zamulčujte hnojem, rašelinou, humusem nebo pilinami a vrch zakryjte smrkovými větvemi. Když napadne sníh, přidejte do výsadby další sníh.

Choroby a škůdci fenyklu

Fenykl je náchylný ke stejným chorobám jako kopr.

• Cercospora – v oblastech postižených houbou se objevují hnědé nebo tmavé skvrny;
• Septorióza – na listech se vyvíjejí rezavé nebo šedohnědé skvrny nepravidelného tvaru se žlutým okrajem.
• Fomoz – projevuje se ve formě protáhlých tmavých skvrn s patrnými černými tečkami.

Vzhledem k tomu, že se konzumuje nadzemní část rostliny, je nežádoucí bojovat proti chorobám chemickým ošetřením.

Dodržujte preventivní opatření:

• Před výsevem semena dezinfikujte (udržte je 20 minut v mírně růžovém roztoku manganistanu draselného nebo vody při teplotě 48-49 ° C, vysušte, dokud nebudou volně tekoucí a pokračujte v setí);
• Udržovat střídání plodin, střídat pěstování deštníkových plodin s řepou, rajčaty, luštěninami;
• Vysévejte v dobře větraných prostorách;
• Před setím odstraňte z místa plevel a zbytky rostlin po sklizni jiných plodin;
• Výsadby nezahušťujte, sazenice včas prořeďte;
• Během vegetačního období několikrát postříkejte roztokem boraxu (10 mg na 0,4 litrů vody).

Aromatický příbuzný kopru může být napaden řadou škůdců. Chroust je nebezpečný pro mladé rostliny – ohlodává klíčky. Zeleninu fenyklu požírají třásněnky, mšice, ploštice, kmín a mrkev kladou vajíčka – jejich larvy se živí rostlinou.

Preventivní opatření jsou stejná jako u prevence nemocí. V počáteční fázi růstu lze použít insekticidní ošetření.

Sklizeň a skladování plodin

řezané zelené

Potravinová zeleň se řeže, když keře dosáhnou výšky 25-30 cm.V tuto chvíli nejvíce voní. Řezání provádějte ráno nebo večer.

Zelení se stříhají nebo sekají ve výšce 10–12 cm, poté je na začátku srpna možné znovu sklízet. Větve můžete podle potřeby zastřihovat pro podávání. Lodyhy se svážou do svazků a zavěsí, případně položí vodorovně v tenké vrstvě, k sušení je potřeba místo ve stínu a dobré větrání.

Čištění hlávek zelí

Jak sklízet fenykl, fotografie hlav

• Zeleninové fenyklové hlávky se odřezávají, když dosáhnou průměru 8-10 cm.
• Musíte ji uříznout u kořene.
• Pokud však seříznete asi 3 cm nad základnou, objeví se na tomto místě mladé listy.
• Období sklizně zeleninového fenyklu nastává koncem léta a začátkem podzimu.
• Při skladování v lednici zůstávají hlávky zelí čerstvé 7-10 dní.
• Pro delší skladování je potřeba odříznout všechny listy a nechat řapíky dlouhé asi 10 cm, poté je vložit do krabic a zasypat pískem.

Jak sbírat semena fenyklu

Pro sklizeň semen fenyklu je třeba rostlinu pěstovat dvě vegetační období. Ve druhém roce růstu v létě se objeví kvetoucí stonek s okoličnatými květenstvími. Zralá semena mají žlutohnědý odstín. Opatrně odřízněte deštníky a zavěste je na sucho, položte pod ně noviny nebo látku, protože semena mohou spadnout, po vysušení setřeste zbývající semena z květenství. Semena skladujte v papírových sáčcích.

Odrůdy fenyklu s fotografiemi a jmény

Odrůdy zeleninového fenyklu se vyznačují výnosem, rychlostí zrání a vysokým stupněm olistění. Odrůdy vyšlechtěné k produkci zelené mají bohatou listovou hmotu a bohaté aroma. Šlechtění semenných odrůd bylo zaměřeno na vysokou koncentraci silic v semenech – což šlechtitelé úspěšně dosáhli.

Fenykl Lužnikovskij Semko

Lužnikovskij Semko – zeleninový fenykl s velkoplodými hlávkami. Doba zrání je průměrná, 55-60 dní. Z 1 m² výsadby můžete nasbírat z 1 kg ovoce.

Pepř je odrůda pěstovaná k produkci kořenitých bylin, které se používají čerstvé nebo sušené. Kořeny nejsou vhodné k jídlu. K moření lze použít květenství deštníků.

Fenykl Udalet fotografie a popis

Udalec je odrůda zeleniny preferovaná většinou zahradníků. Technická zralost hlávek zelí nastává po 47-50 dnech. Plody se tvoří stabilně, výnos je 1,5 kg na 1 m².

Krymská – pěstovaná v průmyslovém měřítku. Vyšlechtěno speciálně pro získání semen pro olej. Zelení jsou tvrdá a mají slabé aroma. Pěstování na osobním pozemku se nedoporučuje.

Foto fenykl Rudy F1

Rudy F1 – produkuje bohatou sklizeň hlávek zelí (asi 3 kg na 1 m²). Doba zrání je 60 dní.

Zahrada – odrůda pro zeleň. Je šťavnaté, má jemnou vůni a hodí se jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak ke konzervování.

Fenykl ve vaření

Kupodivu se jako dezert konzumují čerstvé hlávky fenyklu. Přidávají se také do salátů a dusí (obzvláště chutné, když se dochutí vývarem a moukou). Fenykl má sladkou, osvěžující chuť. Na Kavkaze se listy fenyklu používají jako koření při přípravě národních jídel. Mladé deštníky a šťavnaté listy se používají k nakládání zeleniny a zrna se používají při pečení chleba.

Příjemné aroma fenyklové zeleně, připomínající kombinaci kopru a anýzu, lze zvýraznit mletím nebo lehkým smažením.

Léčivé vlastnosti fenyklu

Užitečné vlastnosti fenyklu

Léčivé vlastnosti fenyklu znali již staří léčitelé: Hippokrates, Plinius starší a Avicenna používali tento úžasný lék.

Léčivou surovinou je plod fenyklu (latinsky Fructus Foeniculi) a silice (Oleum Foeniculi) extrahovaná z plodů.

Olej je součástí lékořicového elixíru, což je dobrý prostředek proti kašli. Olej se používá k přípravě koprové vody – používá se při nadýmání, zejména u dětí. Plody fenyklu se používají v choleretických, projímavých, sedativních a hrudních přípravcích. Z plodů fenyklu získávám lék „Anetin“, který se používá na křeče břišních orgánů, chronickou spastickou kolitidu a chronickou koronární insuficienci.

Stonky a listy se používají při pletení koupelových košťat. Jejich použití, stejně jako vnější použití léků (infuzí), pomáhá vyrovnat se s neurastenií, zvýšenou excitabilitou centrálního nervového systému, nespavostí, zánětlivými (bakteriálními) kožními onemocněními, furunkulózou, akné.

Chcete-li k dači dostat zeleninu, která je výjimečně zdravá, má kořeněnou chuť a pikantní vůni, měli byste si dát na fenykl velkou pozornost. Tato rostlina je v zahradních záhonech našich krajanů poměrně vzácná, ale její šlechtitelská historie sahá více než jedno tisíciletí.

Popis kultury

Fenykl je vytrvalá rostlina, ale nejčastěji se pěstuje jako jednoletá nebo dvouletá. Vzhledově připomíná obyčejný kopr, ale zároveň má ostré, specifické aroma. Naši pěstitelé zeleniny s jeho výsadbou na zahrádkách nespěchají, protože podle našeho typicky slovanského názoru a chuti je tato bylina výrazně horší než kopr. Obyvatelé středomořských zemí s tím ale vůbec nebudou souhlasit – v těchto zemích se fenykl pěstuje již od starověku. Existují dva druhy fenyklu.

• Běžný – pěstuje se pro výrobu kořeněných bylin a semen. Tento typ zahrnuje odrůdy „Ogorodny“ a „Pepper“. Obvykle lze všechny rostliny tohoto typu rozdělit do několika podskupin, které se liší z hlediska zrání, úrovně olistění a výnosu. Některé odrůdy se vysazují výhradně pro kořenité listy, jiné pro semena a ty jsou vybírány tak, aby v nich byla maximální koncentrace éterických olejů. Odrůdy pro salátovou zeleninu se vyznačují výraznější vůní a bohatou listovou hmotou.
• Zelenina – tato rostlina vytváří malé hlávky zelí – cibulovité stonky, které se doporučují ke konzumaci, proto je tato odrůda řazena mezi jednoleté plodiny. Odrůdy tohoto typu zahrnují „Semko“, „Rondo“, „Casanova“, „Udalets“ a „Soprano“. Rostlina dosahuje 60 cm na výšku, liší se od obyčejného fenyklu jak tvarem kořenů, tak barvou listových čepelí.

Bez ohledu na odrůdu fenyklu existují některé společné vlastnosti této plodiny, a to:

• trubkovitý, zaoblený dřík;
• plechové desky mají určitý počet řezů, které je rozdělují na vlákna plechu;
• kvetení je malé, květenství vizuálně připomínají kopr a shromažďují se v „deštnících“;
• Plody se vyznačují šedohnědým odstínem, podlouhlým tvarem s malými žebry a lehkou příjemnou vůní.

Fenykl je skutečným skladem vitamínů, obsahuje bílkoviny, mikro- a makroelementy nezbytné pro tělo, stejně jako éterické oleje. Lidé tuto plodinu nazývají „farmaceutický kopr“; její léčivé vlastnosti jsou dobře známé v Rusku i daleko za jeho hranicemi. V SNS se v předchozích letech fenykl pěstoval na Krymu, stejně jako na Kavkaze, navíc se sbíral ve středoasijských republikách a používal se jako koření do masových a zeleninových pokrmů a deštníky se dávaly do sklenic; konzervování zimní přípravy.

V současné době se rozsah použití neustále rozšiřuje, v mnoha zemích se například začal používat v cukrářských ochucovadlech a dokonce i při výrobě parfémů. Všechny mladé matky jsou si dobře vědomy léčivých vlastností semen a bylin této rostliny – jsou součástí čajů, které jsou předepisovány dětem na koliku. Kromě toho má fenykl expektorační vlastnosti, takže se často používá při neproduktivním kašli, kdy je výtok sputa obtížný.

Příprava osiva a půdy

Fenykl je klasifikován jako plodina milující teplo, proto by se tato rostlina měla pěstovat v oblastech s dlouhým létem a mírnými zimami. Velmi dobře reaguje na úrodné půdy nasycené minerály. Půdní reakce musí být mírně zásaditá, co nejblíže neutrální. Pokud je půda příliš kyselá (to lze snadno pochopit podle světlé kůry na zemi a velmi rychlého růstu plevelů, jako jsou pampelišky), je třeba ji dodatečně vápnit. Za tímto účelem by se mělo během podzimního kopání nasypat na zem hašené vápno v množství 300 g na 1 metr čtvereční pod vlivem deště a sněhu, postupně se smísí se zemí a na jaře bude vhodné rostoucí fenykl. Okurky a brambory mohou být optimálními předchůdci plodiny.

Pěstování koření ze semínek je docela zajímavá činnost. Semenný materiál lze zakoupit ve specializovaných prodejnách pro letní obyvatele nebo objednat přes internet, v budoucnu si můžete získat vlastní sazenice. Semena fenyklu jsou vzhledově velmi podobná semenům kopru, ale „lékárenský kopr“ je trochu bledší a jeho tvar je protáhlejší. Semena fenyklu jsou navíc větší než tradiční semena kopru.

Je třeba mít na paměti, že sazenice této plodiny klíčí velmi špatně a pomalu, což je způsobeno vysokým obsahem éterických olejů v nich, což ztěžuje výskyt klíčků, čekání na sazenice bude obzvláště dlouhé chladné, deštivé počasí.

Chcete-li tento proces urychlit, můžete provést stratifikaci – jedná se o komplexní ošetření, během kterého jsou semena střídavě vystavena teplu a chladu. Nejprve se semenný materiál na několik minut namočí do teplé vody – plovoucí zrna jsou okamžitě vyhozena, není v nich žádný život a nebude možné čekat, až se z nich objeví semenáčky. Všechna ostatní semena se suší, umístí do plastové nádoby a pošlou na chladné místo, například do sklepa nebo lednice. Tam zůstanou minimálně 2-3 týdny, dokud není vhodná doba k setí. S výsadbou není třeba spěchat, protože fenykl preferuje teplo a slunce. V oblastech, kde jaro není teplé, pěstuje mnoho pěstitelů zeleniny plodiny ve skleníku.

Krátce před výsadbou lze semena uchovávat půl hodiny ve slabém roztoku manganistanu draselného. Toto preventivní opatření má za cíl dezinfikovat materiál osiva a zvýšit jeho odolnost vůči zahradním škůdcům a houbovým infekcím. Bezprostředně před výsadbou lze semena uchovávat několik hodin v roztoku růstových stimulantů.

Epin se velmi dobře osvědčil, ale pokud si přejete, můžete si koupit jakoukoli jinou drogu. Moderní trh nabízí široký výběr bioaktivátorů.

Přistání

Fenykl v zemi se obvykle vysazuje na jaře a na podzim.

Jaro

V tomto případě by měla být postel připravena před zimou. Za tímto účelem se ve vybrané plně osvětlené oblasti provádí kopání do hloubky nejméně 20–25 cm, pokud je půda vyčerpaná, je třeba do ní přidat zředěný hnůj nebo ptačí trus, stejně jako kompost. Na jaře je třeba záhon znovu zrýt, urovnat zahradním nářadím, důkladně uvolnit a vydatně zalít, poté přidat dusičnan amonný nebo močovinu (20 g), draselnou sůl (10 g) a superfosfát (20 g). Toto množství hnojiva musí být zředěno v 1 kbelíku vody a kultivováno. Tento objem vystačí na 1–1,5 m².

Semena fenyklu se vysazují v množství 3–10 kilogramů sazenic na 1 hektar půdy. Při setí byste se měli snažit udržovat vzdálenost mezi postelemi, která by měla být 40–50 cm, pokud teplota vzduchu neklesne pod +6 stupňů, první výhonky se objeví během 3–5 dnů. Po dalších čtyřech dnech můžete trávu proředit a ponechat mezi každou rostlinou vzdálenost 20–30 cm.

Podzim

Při zimní výsadbě byste měli také zryt půdu a přihnojit ji humusem (7–10 kg na metr čtvereční). Kromě toho byste měli vykopat piliny (2 kg na m²) a popel (0,5 kg na m²). Je třeba vzít v úvahu, že při výsadbě na podzim nemůžete přidávat hnůj nebo ptačí trus, protože v tomto případě se zrání plodiny na jaře výrazně zpomalí. Semena je třeba nalít do připravených drážek, vydatně zalévat teplou vodou a zakrýt filmem nebo agrovláknem.

Měli byste se snažit nesázet semínka fenyklu poblíž míst, kde plánujete pěstovat kmín, koriandr, pepř a luštěniny. Ale okurky a zelí mohou být vynikajícími sousedy pro tuto pikantní plodinu.

péče

Aby se tato jižní rostlina cítila na zahradě příjemně, vyžaduje určitou péči. Velmi důležité je pravidelné kypření půdy mezi záhony, které zabrání tvorbě tvrdé krusty a usnadní přístup kyslíku ke kořenům. Pro plný růst potřebuje rostlina pravidelnou zálivku, kterou je třeba provádět každých 5-6 dní tak, aby na metr čtvereční záhonů proteklo asi 10-15 litrů vody.

Povinným prvkem zemědělské techniky by se mělo stát i odstraňování plevele. Pokud plánujete získat dobrou sklizeň zeleninového fenyklu, měli byste jej neustále kopat, protože takové akce stimulují růst hlavy. Tato práce se zpravidla provádí každých 15–20 dní.

Aby se hlávka zelí příliš nezašpinila zeminou, zkušení pěstitelé zeleniny udělají z jednoduché plastové nádoby prsten o šířce asi 20 cm, připevní ho kolem stonku a vystoupají do jeho výšky.

Jako každá jiná plodina i fenykl dobře reaguje na hnojení. Hnojiva by měla být aplikována správně.

• První krmení se provádí ve druhém týdnu růstu, ihned po proředění. V této fázi je nejlepší použít nálev divizny (1:10).
• Po 20 dnech se provede druhé hnojení minerálními složkami: 10 g dusičnanu amonného, ​​25 g superfosfátu a 10 g draselné soli – tento objem hnojiva se rozpustí v kbelíku s vodou a zalije se.
• O týden později se provede třetí ošetření, v tuto chvíli stačí použít pouze superfosfát (2 g na kbelík vody).

Aby se zabránilo ztrátě vláhy z půdy, je dobré použít mulč, který zadržuje vodu v půdě a zabraňuje vysychání kořenů. Velmi účinná je sláma nebo piliny vyskládané ve vrstvě alespoň 5 cm a při hnilobě by se měl obal obnovovat. Vzhledem k tomu, že rostlina je trvalka, měla by být na zimu zakryta tak, že nejprve odřízněte kmeny na výšku 4–5 cm, poté zbývající výhonky zakryjte vrstvou rašeliny a zakryjte agrovláknem. Pokud byla plodina zasazena na podzim a neměla čas vytvořit hlavu, musíte ji na zimu vykopat spolu s hroudou země a dát ji do krabice s pískem. V této formě může rostlina přezimovat ve sklepě nebo na jiném chladném místě. Vezměte prosím na vědomí, že potřebuje pravidelné zalévání teplou vodou.

Listy lze sklízet po celé léto. Obvykle se řežou po dosažení výšky 30–35 cm. U poddruhu zeleniny se hlávky zelí řežou, jakmile jejich průměr doroste na 10 cm, obvykle se tak děje koncem srpna nebo začátkem září. Pokud se však plodina pěstuje za účelem sběru semen, lze to provést pouze ve druhém roce po výsadbě, což je doba, kdy plně dozrají a zhnědnou. To je třeba mít na paměti semena mohou dosáhnout technické zralosti v různou dobu, proto je vhodné deštníky obalit gázou, aby se zabránilo samovysévání.

Mnoho zahradníků ze zvyku vysazuje mezi řádky fenyklu jiné rostliny, jak se to často dělá při pěstování kopru a jakékoli jiné zeleniny. To je velká chyba, protože semena „lékárnického kopru“ obsahují vysoký obsah éterických olejů, které výrazně zpomalují vývoj všech sousedních plodin.

Proto je lepší pěstovat fenykl odděleně od ostatních rostlin.

Nemoci a škůdci

Není žádným tajemstvím, že při pěstování jakýchkoli bylin v otevřeném terénu je přísně zakázáno je postřikovat jakýmikoli chemikáliemi. K účinnému boji proti zahradním škůdcům a infekčním chorobám se používají alternativní metody, jako jsou:

• K hubení mšic a třásněnek se dobře osvědčilo běžné mýdlo na praní, které se ředí vodou v množství 300–400 g na kbelík vody;
• pokud se trávy staly cílem útoku chrousta a krasavce, měly by být kolem výsadby vykopány speciální odchytové příkopy;
• aby se zabránilo plísni cercospora, která se přenáší semeny, měly by být sazenice i půda dezinfikovány bezprostředně před výsadbou jasným roztokem manganistanu draselného; tato stejná opatření zabraňují rozvoji Phomasis.

Pro prevenci všech ostatních onemocnění je nutné dodržovat taková základní preventivní opatření, jako jsou:

• zničit všechny rostlinné zbytky na podzim;
• odstranit poškozené a nemocné rostliny;
• udržovat vzdálenost mezi plodinami;
• nedovolte, aby voda stagnovala.

Fenykl v záhonech našich krajanů konečně přestal být kuriozitou. Ne každý však ještě plně docenil její výjimečné nutriční vlastnosti a nutriční hodnotu. A je to úplně marné – koneckonců fenykl je dobrou alternativou k obvyklému kopru a jeho stálému společníkovi, petrželce. Pikantní chuť může zcela změnit tradiční pokrmy. Léčivé nálevy a odvary ze semene mohou výrazně zlepšit zdravotní stav dospělých i dětí.

Pro spletitost pěstování fenyklu ze semen se podívejte na následující video.