Jak správně prát kopr a petržel?

Rostliny při svém růstu hromadí nečistoty a tomu se nelze vyhnout: není možné vytvořit sterilní podmínky pro vývoj rostlin v zahradě. Zahradní plodiny napadají škůdci, kteří zanechávají na listech své stopy a dokonce i vajíčka. Hnojivo se dostává na greeny. Proto je důležité při přidávání zelených surovin do salátu je řádně očistit, aby se škodlivé látky nedostaly na talíř.

Jak odstranit nečistoty ze zeleně

Ne vždy bude stačit jen pár minut podržet listy pod tekoucí vodou. Tento způsob zpracování greenů nefunguje efektivně.

Nečistoty a mikroorganismy se hromadí mezi malými listy zeleně a jednoduše je nelze odstranit jediným opláchnutím.

Nejúčinnějším způsobem, jak zbavit zeleň nečistot, je namáčení. Chcete-li to provést, umístěte zeleninu na 15 minut do nádoby se studenou vodou.

Do vody můžete přidat trochu sody a poté opláchnout čistou vodou. Abyste zajistili, že se zelenina důkladně umyje, měli byste je opláchnout vodou a nalít roztok sody rychlostí 15 polévková lžíce po dobu 20-1 minut. lžíce na 1 litr vody. Poté znovu opláchněte tekoucí vodou. Bílé zelí by mělo být uchováváno v solném roztoku po dobu až 30 minut a poté krátce ponořeno do sodové vody a opláchnuto.

Autor: Elena Gutyro Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Aby dovolená pokračovala. Jak pít a neopít se na Nový rok

Ideální na sváteční stůl. Neobvyklá svačinka, jednoduchá a chutná

Pokud se tak podle znamení stane 1. ledna, pak bude léto deštivé

Jak rychle zmírnit těžkou kocovinu za 1 hodinu: tipy po bouřlivé oslavě nového roku

Hlavní novinky

Co přinese poslední rok důchodové reformy Bělorusům v roce 2025: důležité, aby věděli budoucí důchodci

Čeho se lišejník bojí: nejen pesticidů

Je nutné hromadit brambory: názor odborníka

Co se stane s dolarem v Bělorusku v roce 2025: má cenu běžet do směnárny?

Novinky dnes

Bělorusko rozšířilo zákaz dovozu řady zboží z nepřátelských zemí: co je na seznamu

Jak zpestřit nudné sendviče šproty: přidejte do nich speciální přísadu

3 recepty na koktejly „proti kocovině“: užitečné ráno po slavnostní hostině

Astrolog Pavel Globa prozradil, co čeká Bělorusy v roce 2025

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Zelení obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které mají pozitivní vliv na zdraví. Zlepšuje imunitu, zlepšuje zrak a stav pokožky a aktivuje práci mnoha vnitřních orgánů. Výrobek, zvláště ten kupovaný, však obsahuje pesticidy a různé chemické látky, které jsou pro tělo škodlivé.

I když jsou potraviny pěstovány v organicky čistých podmínkách, hromadí se v nich nečistoty, prach a zbytky. Před konzumací, před sušením a před zmrazením je proto potřeba potraviny důkladně opláchnout. Podívejme se, jak správně umýt zeleninu.

Základní pravidla pro mytí zeleně

• Umyjte trávu v čistém dřezu naplněném vodou. Pokud to není možné, vezměte si čistou nádobu, misku nebo jinou velkou nádobu;
• Pokud jste si koupili petržel, kopr, zelenou cibulku nebo jiné ingredience, které již byly umyty, musíte zelené produkty před použitím ještě umýt. Chcete-li to provést, stačí opláchnout trávu ve studené vodě;
• Listy hlávkového salátu pečlivě a pečlivě omyjte, aby se neroztrhly nebo nezkazily vzhled zelených;
• Je pohodlnější a efektivnější oplachovat zeleninu v malých dávkách;
• Chcete-li odstranit škůdce, přidejte do vody špetku soli. A k likvidaci mšic použijte teplou vodu, ve které na půl hodiny namočte petržel, zelenou cibulku, kopr nebo jinou zeleninu.

Jak umýt zeleninu

Nádobí na mytí zeleniny musí být čisté. Pokud používáte dřez, je třeba nejprve důkladně vyčistit boky a dno dřezu. Je ale důležité, aby v nádobě nezůstal žádný mycí prostředek! Jak rychle a efektivně vyčistit kuchyňský dřez, čtěte zde.

Trávu protřiďte, otrhejte nebo odřízněte stonky a odstraňte zažloutlé listy. Poté vložte do dřezu nebo připravené nádoby a naplňte studenou vodou. Zeleninu jemně promíchejte. Pokud perete salát, musíte umýt každý list.

Ingredience vložte na jednu až dvě minuty a poté vyjměte. Pro účinné odstranění škodlivých bakterií namočte potraviny na 10–15 minut do mírně osolené vody. Pokud nejsou umyté, opláchněte je pod tekoucí vodou.

Pokud nejsou dodržována pravidla pěstování, E. coli se může nacházet v zelenině. Pro umytí kontaminovaného jídla přidejte do vody trochu bělidla a nechte jídlo v roztoku pět minut.

Poté ingredience vyjměte, přidejte studenou vodu a nechte dalších pět minut. Poté důkladně opláchněte petržel, zelenou cibulku, salát nebo jiné přísady v čisté studené vodě.

Tento bělicí postup se může zdát nebezpečný a extrémní. Mnoho výrobců ale při zpracování greenů používá chlór, který účinně zabíjí škodlivé bakterie a nebezpečné mikroorganismy. A v tomto případě zůstává tráva jedlá.

Jak sušit a skladovat zeleninu

Jakmile je zelenina umytá, lze produkt sušit v cyklu sušení v bubnové sušičce. Chcete-li to provést, vložte součásti do povlaku na polštář nebo látkového sáčku a pevně jej zavažte. Poté několik minut odstřeďujte v bubnu v požadovaném režimu. Pro sušení vybírejte mladou trávu a nesušte různé druhy přípravků na jednom místě.

Jednodušší, cenově dostupnější, ale také dlouhodobější způsob je sušení na parapetu. Chcete-li to provést, rozložte zelení na novinový nebo pergamenový papír. Výrobek lze navíc sušit v troubě při minimální teplotě do 40 stupňů. Dveře můžete mírně otevřít. Když petržel, kopr, bazalka nebo jiné přísady ochabnou, teplota se zvýší na 50 stupňů. Sušení v troubě trvá 2-4 hodiny.

Dalším způsobem sušení je mikrovlnná trouba. V tomto případě vezměte papírový talíř, položte na něj papírový ubrousek a na něj položte připravenou trávu. Poté se zelení přikryje další papírovou utěrkou a suší se tři minuty při maximálním výkonu. A nezapomeňte na speciální sušičky na zeleninu a bylinky.

Suché bylinky skladujeme v těsně uzavřené nádobě z tmavého skla. Banky jsou instalovány na tmavém, suchém a chladném místě. Čerstvá tráva je zabalena do vlhké látky a nahoře pokryta bílým papírem. Pokud listy začnou vadnout, ponořte přípravek na 15-20 minut do studené vody. Neskladujte zeleninu v igelitovém sáčku! Nepropouští vzduch a je vhodný pouze pro zmrazení.

Musím zeleninu před zmrazením umýt?

Mnoho lidí se ptá, zda je nutné zeleninu před zmrazením umýt. To musí být provedeno k odstranění bakterií a škodlivých prvků. Kvalita mraženého produktu do značné míry závisí na správné přípravě. K mražení se často používá petržel a kopr. Mělo by to být mladé, čerstvé, šťavnaté a čisté zelené bez poškození.

Před zmrazením je důležité nejen opláchnout, ale také produkt roztřídit. Odstraňte zažloutlé a zavadlé listy, odřízněte spodní hrubou část stonků. Poté bylinku opláchněte ve studené tekoucí vodě a osušte. Promytý a vysušený produkt se rozdrtí a nechá se dosušit. Můžete také zamrazit celý kopr nebo petržel.

Připravená zelenina se umístí do plastových sáčků nebo potravinářských plastových nádob. Poslední kontejner je pohodlnější. Vložte petržel nebo kopr do nádoby a pevně zavřete víko. Poté vložte do mrazáku a zmrazte. Pokud používáte sáčky, musíte po zmrazení uvolnit vzduch z nádoby.