Recenze

Jak rozeznat krmné brambory od stolních odrůd a jaké jsou jejich vlastnosti?

Šlechtitelé vyvinuli velké množství různých odrůd a odrůd brambor, ze kterých si můžete vybrat širokou škálu možností výsadby. Je však třeba zvážit, proč přesně potřebujete pěstovat brambory, jaké povětrnostní podmínky a okolnosti k tomu přispějí a jak správně připravit půdu pro výsadbu. Kromě toho musíte vzít v úvahu barvu a tloušťku slupky, vlastnosti buničiny a její strukturu.

Pokud všechny odrůdy zobecníme, lze je rozdělit do dvou skupin. První kategorie zahrnuje všechny domácí odrůdy; mezi ně patří běloruské a ukrajinské brambory, které jsou mnoha kupujícím považovány za známé. Do druhého typu patří zboží z dovozu, velmi oblíbené jsou například holandské brambory, méně často jsou na tuzemských trzích k vidění německé odrůdy.

Jaké jsou druhy brambor podle zamýšleného účelu?

Jídelna. Obsahuje relativně malé množství škrobu, nejčastěji 18 procent, méně často 20. Hlízy se po úplném dozrání ukážou jako velmi chutné a bohaté, obsahující velké množství vitamínů a dalších užitečných mikroelementů.
Technický. Odrůda není určena k lidské spotřebě, ale používá se k výrobě škrobu nebo alkoholu. Brambory mají vysoké procento obsahu škrobu, málo bílkovin a prospěšných mikroelementů. Navíc dozrává mnohem rychleji než stolní brambory.
Záď. Ve svém složení takové brambory obsahují velké množství mikroživin, bílkovin a škrobových sloučenin. Umožňují rychle vykrmit zvíře.
Univerzální. Tento druh brambor má příjemnou chuť, hodně bílkovin a zdravých složek.

Stolní odrůdy, které jsou nejrozsáhlejší, jsou také rozděleny do čtyř typů, z nichž každý je určen pro určitá jídla a typ tepelné úpravy. Pokud to dodržíte, brambory se nepřevaří a nezískají vodnatou texturu.

Stolní druhy hlíz:

Na saláty, okrošky a rychlou tepelnou úpravu. Jejich dužnina je hustá, drží tvar, nevykypí se a není moučnatá.
Na polévky, vaření, smažení. Hlízy dobře drží tvar, jsou mírně rozvařené a mají malé procento moučnatosti.
Rychle uvařené brambory. Je ideální pro pyré nebo podávání jako celek, protože má jemnou, jemnou texturu a příjemnou chuť.
Na pečení. Brambory tohoto typu se rychle rozvaří, při vaření prakticky neudrží svůj tvar, ale mají výraznou, příjemnou chuť.

Druhy brambor rozdělené podle barvy dužiny a slupky

Kromě žlutých a světlých odrůd, které jsou standardní, existují i barevné odrůdy brambor. Žluté brambory mají velké množství užitečných mikroelementů. Nyní se ve šlechtění brambor objevil samostatný směr – vytváření dietních odrůd s červenou, modrou nebo fialovou slupkou a dužinou hlíz. Tento směr se nyní aktivně rozvíjí v Japonsku, Jižní Americe, Číně, USA, Jižní Koreji a vlasti brambor – Latinské Americe. S dobou pracují i vědci a chovatelé z Ukrajiny.

Přečtěte si více

Dá se řepa skladovat v mrazáku?

Nuance, které potřebujete vědět před výsadbou hlíz:

Vlhkost vzduchu. Brambory barevných odrůd jsou ve srovnání se světlými odrůdami, na které jsme zvyklí, obzvláště vlhkomilné. Pro růst a vývoj těchto rostlin je zapotřebí půdní vlhkost do 70-75 % celkové vláhové kapacity.
Osvětlení. Tyto odrůdy brambor jsou velmi náročné na úroveň osvětlení. Je důležité, aby dostávaly dostatečné množství slunečního záření, ale zároveň je půdní pokryv pečlivě skrývá před přímým sluncem, aby brambory nezezelenaly, jinak bude takový produkt nevhodný ke konzumaci.
Půda. Je důležité vybrat správnou půdu tak, aby měla vysoký obsah kyslíku a užitečných prvků, ale zároveň nízké množství písku nebo jílu ve svém složení.
Zalévání. Zvláštností brambor je, že po vyklíčení potřebují každých 30 dní alespoň 7 mm srážek. Nedostatečná zálivka vede k takovým negativním jevům, jako je tvorba strupovitosti a krusty na povrchu hlíz. Nadměrná zálivka způsobuje listové choroby (včetně vadnutí fuzárií). Dostatečnou vlhkost půdy podpoří mulčování – sláma nebo kompost.
Hnojiva. Před výsadbou by měla být půda oplodněna, nasycena a zachována její úrodnost, jinak po první sezóně může úroveň výnosu výrazně klesnout.

Druhy hlíz podle doby zrání

Brambory se také krájí podle toho, jak dlouho trvá dozrání hlíz.

Od měsíce do dvou. Jednou z výhod tohoto druhu raných brambor je, že můžete získat dvě sklizně v jedné sezóně.
50-65 dní. Takové hlízy jsou také považovány za rané, mohou být vysazeny několikrát v jedné sezóně.
Středně rané dozrávají v průměru od 65 do 85, jsou nasycené velkým množstvím bílkovin.
Brambory odrůd střední sezóny dozrávají až 95 dní.
Středně pozdní a pozdní se obvykle sklízejí po 110-120 dnech.

Co jsou to krmné brambory? Jedná se o zeleninu, která se aktivně používá v zemědělství. Používá se jako náhrada obilí a jiných koncentrovaných krmiv pro zvířata. Tato zelenina je součástí jejich vyvážené stravy.

Co znamená krmná brambora?

Krmný druh plodiny skvěle doplňuje obiloviny a koncentrované směsi, které tvoří stravu zvířat. Umožňuje vám to více vyvážit a tím zvýšit výtěžnost hotového výrobku a také zlepšit kvalitu masa.

Brambory se doporučuje krmit prasaty, velkým a malým hospodářským zvířatům syrové, ale dobře umyté. Ale drůbeži a králíkům se může podávat pouze ve vařené formě.

Jak vypadají krmné brambory

Rozpoznat krmné brambory podle vzhledu není snadné. Protože se od jídelny příliš neliší. Ale stále existují některé funkce.

Krmné hlízy jsou velmi velké a jednorozměrné. Jejich velikost je 2-3x větší než u stolních druhů. To vysvětluje, proč jsou odrůdy krmných brambor produktivnější. Jejich hlízy mají tvar nepravidelného oválu nebo kruhu s vyčnívajícími plochami na různých místech.

Očka krmných brambor jsou hluboko zasazená a slupka je drsná. A na řezu je vidět sněhově bílá dužnina, která je příliš šťavnatá.

Rozdíl od stolních brambor

Rozdíl mezi stolními a krmnými bramborami spočívá v jejich chuťových vlastnostech. To je způsobeno tím, že poslední jmenovaný má vysoký obsah škrobu, bílkovin a sušiny. Proto je typ krmiva kaloričtější a výživnější, což zajišťuje zrychlený růst zvířat.

Přečtěte si více

Jak správně sušit jablka v sušičce?

Obsah hlavních součástí v něm:

škrob – více než 18 %;
kyselina askorbová – nepřesahuje 18 %;
bílkoviny – 2-3,65%;
stravitelné bílkoviny – 1,6 %.

Krmný typ plodiny je dobře skladován v suterénu až do nové sklizně, neklíčí a je odolný vůči hnilobě.

Klady a zápory krmné zeleniny

Výhody krmných brambor:

obsahuje optimální množství bílkovin;
značné množství škrobu, dokonale stravitelné zvířaty;
ovoce obsahuje více užitečných látek než jiná zemědělská zelenina;
má vysokou produktivitu.

Mezi nevýhody patří:

obsah alkaloidu solaninu v kořenové zelenině, stejně jako ve všech částech rostliny, který dodává mléku hořkost;
snížení obsahu živin při dlouhodobé konzervaci plodů;
zvýšení kyselosti brambor při silážování.

Odrůdy krmných brambor pro hospodářská zvířata

Odrůdy krmných brambor jsou určeny pro krmení domácího skotu, jakož i pro střední a malá domácí zvířata.

Berlichingen

Týká se raných vysoce výnosných krmných odrůd. Hlízy jsou velké, podlouhle oválného tvaru. Slupka je jasně červená, hustá a drsná na dotek. Dužnina je bílá a během vaření nemění barvu. Chuť je slabá. Množství škrobu v dužině je asi 17 %.

Ariel

Patří ke stolním odrůdám, ale pro vysoký obsah bílkovin a vitamínů je velmi užitečný i pro zvířata. Ariel je známý svou vysokou úrodou, během jedné sezóny lze sklízet dvě sklizně.

Hlízy jsou oválné, béžové, s malými, povrchovými očky. Slupka je hladká, dužnina krémová nebo světle žlutá. Škrob 16-18%. Hmotnost hlízy je poměrně velká – od 150 do 180 gramů.

Odolný proti rakovině, háďátkům, strupovitosti a černé nožce. Vzhledem k tomu, že dozrává brzy, nestihne ji postihnout pozdní plíseň.

To je zajímavé: Proč potřebujete pravidelnou zálivku během kvetení brambor?

Nejčastěji se odrůda pěstuje v jižních oblastech, kde teplo přichází dříve; to umožňuje dosáhnout vyšších výnosů. Dá se ale pěstovat i v jiných oblastech.

Zazerský

Je považována za stolní a krmnou odrůdu. Vyznačuje se vysokou odolností proti plísni, strupovitosti a rakovině brambor. Chuť ovoce je uspokojivá. Hlízy jsou kulaté, světle žluté barvy, dužnina má bledší odstín. Slupka je hladká, hustá a méně náchylná k mechanickému poškození. Oči jsou hluboko posazené.

Tato krmná odrůda se doporučuje pro pěstování v Rusku, na Ukrajině a v Moldavsku. Obsah škrobu v hlízách dosahuje 14-18%.

Voltman

Pozdní odrůda krmných brambor, vyznačující se vysokým obsahem nutričních složek. Je nenáročná na podmínky pěstování a péči a má dobrou trvanlivost. Hlízy jsou velké, nepravidelně zaoblené, hranaté. Slupka je hustá, červená s četnými světlými očky. Dužnina je šťavnatá, bílá, obsahuje až 20 % škrobu.

Krmné brambory Woltman jsou odolné vůči suchu a nedostatek vlhkosti neovlivňuje jejich produktivitu.

Tato odrůda je rozšířená v Uzbekistánu. Je odolný proti černé hnilobě a kroužkovitosti.

Adretta

Ještě před 20-30 lety se tyto brambory používaly pouze jako krmivo pro hospodářská zvířata, později se začaly jíst. Vyznačuje se vysokým výnosem a nenáročností na pěstování.

Přečtěte si více

Jaké trauma má narcista?

Kořeny jsou oválné, hladké, žluté barvy, s malými očky. Slupka je tenká, dužnina světle žlutá. Obsahuje asi 16 % škrobu. Hmotnost hlíz 100-150 g Odolná proti rakovině, plísni a háďátku. Pěstuje se v oblastech středního, Dálného východu, Středního Volhy, západní Sibiře a také na Krymu.

vita

Stolní a krmná odrůda. Ukazatele produktu jsou vysoké, chuť je dobrá. Hlízy jsou velké a kulatého tvaru. Bílá slupka je hladká na dotek s nedostatkem vlhkosti, stává se síťovinou.

Dužnina je bílá a na řezu mírně tmavne. Odrůda má dobrou imunitu vůči rakovině brambor. Odolnost proti plísni, černé nožce a strupovitosti je nízká.

Lorch Lorch

Lorch Lorch je název stolní a pícninářské odrůdy. Hlízy jsou podlouhle kulatého tvaru. Slupka je světle hnědá, hrubá a často se na ní lepí hrudky zeminy. Oči jsou mělké. Dužnina je bílá.

Tyto brambory jsou ideální pro krmení hospodářských zvířat, protože obsahují 2,2 % bílkovin a 18 % vitamínu C. Navíc obsahují obrovský seznam minerálních látek.

Korenevskij

Středně pozdní druh krmných brambor. Doba jeho vegetačního období je 100-110 dní od okamžiku výsadby. Pod každým keřem se za sezónu vytvoří až 10-12 hlíz o hmotnosti 90-120 g Barva této krmné brambory je bílá, dužina je stejného odstínu. Obsah škrobu v hlízách je 13-20%. Odrůda snadno snáší teplo bez ztráty produktivity.

Korenevsky brambory jsou běžné v Rusku a na Ukrajině. Moldavsko. Je odolný vůči plísni a mozaice, ale je ovlivněn černou lýtkou a rakovinou. Produktivita je asi 250-350 kg na 1 ha.

Kameraz

Mezisezónní odrůda pícnin, jejíž vegetační období trvá 90–110 dní od okamžiku vyklíčení. Má vysoký obsah škrobu v rozmezí 14-18%. Hlízy jsou kulaté a bílé. Kůra je hladká, hloubka očí je průměrná. Obsah škrobu v bramborách je 12-16,6 %.

Odrůda Kamkraz dobře reaguje na hnojení.

Tento krmný brambor je odolný vůči rakovině, ale je středně napaden plísní. Odrůda je zónována pro střední a severní oblasti, nenáročná na složení půdy a péči. Sklizená úroda je dobře zachována až do nové sezóny.

Ostboth

Tento druh se vyznačuje průměrnou chutí a vysokým obsahem nutričních složek. Produktivita dosahuje 280-380 centů na 1 ha. Kořenová zelenina je žluté barvy, kulatého oválu. Slupka je zahuštěná, hustá, hrubá. Hloubka očí je průměrná. Obsah škrobu v bramborách dosahuje více než 18 %.

Při výsadbě hlíz se nedoporučuje je řezat, protože to negativně ovlivní vývoj keřů a povede k poškození černé nohy.

Krmné brambory Ostbothe jsou napadeny plísní a strupovitostí, ale jsou odolné vůči rakovině. Odrůda je zónována v centrálních oblastech.

To je zajímavé: Jak ošetřit sadbové brambory před výsadbou – nejúčinnější prostředek

Tempo

Důvodem, proč lze tuto odrůdu zařadit mezi pícniny, je vysoký obsah bílkovin (1,9 %), škrobu (19-22 %) a sušiny (23 %). Kořeny jsou kulaté, ploché, světle žluté, s malými očky. Slupka je hladká, dužina krémová.

Přečtěte si více

Jaké rostliny jsou považovány za dvouděložné?

Hmotnost hlíz 100-200 g. Odolný proti plísni a rakovině, ale náchylný k virovým onemocněním. Aktivně se pěstuje v Rusku, Bělorusku, na Ukrajině a v Moldavsku. Při nedostatku vláhy se výrazně snižují výnosy.

Běloruský škrobový

Název této odrůdy mluví sám za sebe – obsahuje 20,7-21,2 % škrobu. Chuť je dobrá, skladuje se dlouho. Hlízy jsou oválné, bílé. Oči střední hloubky. Dužnina je bílá.

Hmotnost kořenové plodiny je 100 gramů. Odolný proti mechanickému poškození a rakovině, relativně odolný proti plísni, náchylný ke strupovitosti a rhizoktonii. Doporučeno pro pěstování v Rusku, na Ukrajině a v Moldavsku.

Pěstování krmných brambor

Brambory používané ke krmení zvířat se pěstují podle stejného principu jako stolní odrůdy. Jarní výsadba začíná od okamžiku, kdy se půda zahřeje na teplotu +8-10 stupňů. Při této teplotě jsou vytvořeny optimální podmínky pro klíčení hlíz, které vytvářejí bujné výhony.

Před výsadbou se doporučuje brambory ponořit do roztoku minerálních hnojiv s manganistanem draselným. To je ochrání před plísněmi a bakteriemi a také poskytne výživu mladým rostlinám v počáteční fázi. Hlízy je lepší sázet do rýh nebo jamek do hloubky 10-12 cm Vzdálenost mezi keři je 35 cm, mezi řadami 60 cm.

Během celého vegetačního období potřebují rostliny kypřít půdu a kopat, zalévat a odplevelovat, aby se zbavily plevele. Je důležité včas aplikovat hnojiva pod každý keř a na listy. Pro tyto účely je vhodná močovina, divizna, ptačí trus, dřevěný popel a superfosfát.

Můžete začít sklízet, když vrcholky spadnou na zem a začnou vysychat. To je jistá známka zralosti hlíz. Brambory se vykopou, usuší a uloží do krabic. Skladovací prostory jsou obvykle velké, dobře větrané sklepy a sklepy.

Příprava na vylodění

Nejprve byste měli vybrat silné, nepoškozené plody, poté je umístit do teplé místnosti a nechat tři týdny klíčit. K výsadbě se používají hlízy s klíčky.

K odstranění drátovců se osivo ošetří manganistanem draselným (mírně zředěným roztokem).

Půdní požadavky

Kultura preferuje růst na úrodné hlinité půdě s mírně kyselým nebo neutrálním prostředím. Na podzim je místo vykopáno přidáním organické hmoty a minerálního hnojiva.

Na jaře, měsíc před výsadbou, se do půdy přidává kravský hnůj. Před výsadbou brambor je třeba půdu vykopat.

Čas, plán a pravidla přistání

Naklíčené hlízy se vysazují nejdříve 15. května. Výsadbové jámy jsou vykopány ve vzdálenosti nejméně 25-30 cm od sebe.

Odrůdy pícnin jsou vysazovány technologií hřebenové výsadby plodů. Hřebeny se tvoří s výškou přibližně 15-17 cm Při této metodě raší brambory o dva týdny dříve než při běžné výsadbě.

Malé detaily péče

Zvýšená kyselost půdy se při kopání vrátí do normálu přidáním popelového prášku nebo dolomitové mouky. Semena jsou pohřbena do mělké hloubky v husté a těžké půdě.

Aby se zabránilo rychlému vysychání půdy, nalije se na záhony brambor vrstva mulče, který se časem stane užitečným humusem.

Přečtěte si více

Elektrické rozvody v garáži: schéma zapojení a instalace svépomocí, jak správně uzemnit

Režim zavlažování

Odrůdy pícnin nepotřebují častou a vydatnou zálivku. Zalévají se po výsadbě, poté, když keře dosáhnou výšky 12-15 cm, zavlažování se provádí přibližně každých jeden a půl týdne.

V období květu se doporučuje použít kropení. Současně se tvoří hlízy a výsadba vyžaduje velký objem kapaliny – každý keř se zalévá 10 litry vody.

To je zajímavé: Jaká je míra výsadby brambor na 1 hektar

Krmení

Když rostliny dorostou na 10-15 cm, krmte je močovinou (10-15 g / kbelík vody). Během kvetení a tvorby kořenových plodin se přidává draslík a fosfor. Příprava kompozice: dusičnan draselný (10 g) a superfosfát (25 g) se smíchají ve vodě (10 l). Minerální hnojiva se aplikují střídavě s organickou hmotou.

Plení a kopání

Brambory jsou po zalévání kopcovité. Hilling postupy se provádějí před sklizní ovoce. Po celou dobu vývoje se provádí odplevelení.

Jak rozeznat krmné brambory od stolních odrůd a jaké jsou jejich vlastnosti?