Jak poznáte, že je tabák zralý?

Tabák
Botanický popis
Tabák (Nicotiana tabacum) je jednoletá rostlina z čeledi Solanaceae.
Kořenem tabáku je kohoutkový kořen, pronikající do hloubky 1,5-2 m.
Stonek je vzpřímený, pýřitý, 1-1,8 m nebo více na výšku.
Listy jsou velké, řapíkaté nebo přisedlé, celokrajné, vejčitého nebo eliptického tvaru, špičaté, s hladkým nebo vrásčitým povrchem. Na jedné rostlině je 25-50 listů. Počet listů a jejich velikost se velmi liší v závislosti na typu odrůdy a podmínkách pěstování. Listy a stonek jsou pokryty krátkými lepkavými chloupky.
Květenství je latovité, korymbózní. Květy jsou oboupohlavné, stopkaté, pětičetného typu, s listeny. Tabák je samosprašná rostlina, ale je možné i křížové opylení.
Plodem je dvoumístná, vícesemenná tobolka oválného tvaru, hnědá, ve zralosti praskající.
Semena jsou oválná, tmavě hnědá, malá. Hmotnost 1000 semen – 0,05-0,12 g.
Při pěstování tabáku je zvykem rozlišovat 2 skupiny tabáku: cigaretový a doutník. Cigaretový tabák se dělí na orientální a americký. V Ruské federaci je běžný orientální cigaretový tabák, jehož odrůdy se podle kuřáckých vlastností dělí na aromatické (aromatická, přidávaná do surového tabáku v malém množství) a kostní, které tvoří základ kuřáckých produktů.
Vlastnosti biologie
Tabák je typická rostlina krátkého dne. Semena začínají klíčit při teplotě 10-12°C. Nejpříznivější teplota pro rostliny je 25-30°C. Při teplotách nad 35°C se růst tabáku zastaví. Mrazy jsou destruktivní pro mladé rostliny – …-2…-3°С. Na podzim však tabák dobře snáší krátkodobé nízké teploty.
Jedná se o vlhkomilnou rostlinu. Největší množství vláhy je potřeba při výsadbě sazenic a jejich zakořeňování, stejně jako v období tvorby listů a rychlého růstu rostlin. Nedostatek vláhy v této době vede ke snížení velikosti listů, předčasnému zrání a snížení výnosu a kvality tabáku. Při nadměrné vlhkosti, zejména na těžkých jílovitých půdách, rostliny vlhnou.
Tabák je světlomilná rostlina. Při nedostatečném osvětlení se jeho vývoj zpožďuje a kvalita surovin klesá.
Pro tabák jsou nejvhodnější strukturní půdy s lehkým granulometrickým složením a nízkým obsahem humusu s nadbytkem humusu, zhoršují se kouřivost tabáku. Sloučeniny sodíku a zejména chloridu vápenatého snižují jeho hořlavost. Tabák neroste dobře na těžkých jílovitých půdách, stejně jako na zasolených a podmáčených půdách.
V pěstování tabáku jsou dvě období: prvním je pěstování sazenic ze semen ve sklenících nebo na hřbetech půdy, druhým je pěstování tabáku ze sazenic na poli.
Před vytvořením sazenic trvá 45-50 dní nebo více v závislosti na odrůdě a končí v době, kdy rostliny mají 5-6 pravých listů. Druhé období (od výsadby sazenic na poli do nástupu technické zralosti listů horní vrstvy) trvá 80–120 dní. Po přesazení sazenic na pole rostliny zakořeňují během 10-15 dnů. Pak přicházejí fáze stonkování, pučení, kvetení, tvoření a zrání semen.
Tabákové listy se tvoří ve vrstvách. Technologické vlastnosti listů závisí na odrůdě, vrstvení a podmínkách pěstování.
Nejběžnější odrůdy tabáku v Ruské federaci: Trepezond 15, Trepezond 162.
Vlastnosti zemědělské techniky
Nejlepšími předchůdci tabáku v střídání plodin jsou ozimé obiloviny, cukrová řepa, kukuřice, jednoleté luskoviny a obilné trávy. Na půdách s nízkou úrodností se tabák umísťuje po zrnových luskovinách a podél rotace vrstvy víceletých luskovino-obilných travních směsí. Neměli byste pěstovat tabák po slunečnici, konopí a melounech, protože mají společné škůdce a choroby s tabákem. Pokud je střídání plodin vysoce nasyceno tabákem, může být po roce znovu vysazeno, poté se na tomto poli vysévají další plodiny po dobu 3-4 let.
V průměru na výrobu 1 tuny listů spotřebuje tabák: dusík – 60 kg, fosfor – 17 kg, draslík – 46 kg, vápník – 67 kg. Dusíkatá hnojiva by se měla používat s mírou, protože nadbytek dusíku v půdě zhoršuje kvalitu tabákových surovin.
Tabák se pěstuje pouze sazenicemi. Sazenice se pěstují pouze ve vytápěných a slunných sklenících (školkách), ve filmových sklenících a také na přízemních hřebenech.
Školky jsou umístěny na rovinatých plochách s mírným sklonem k jihu nebo jihozápadu, dobře osvětlených sluncem, daleko od tabákových polí, sušáren a skladů tabáku, aby se zabránilo infekci sazenic tetřevem, mozaikou a jinými chorobami.
Školky pro tabák se připravují stejným způsobem jako pro zeleninové plodiny. Načasování setí semen ve školkách závisí na načasování výsadby sazenic na poli. Získání hotových sazenic trvá 35-65 dní v závislosti na typu školky a povětrnostních podmínkách. Na severním Kavkaze se tedy sazenice pěstují ve vytápěných sklenících 45. den, ve slunných sklenících 55. den a na půdních záhonech 60. den po výsevu.
Výsev semen tabáku je 0,6 g/m² skleníku, na teplé záhony – 0,8 g/m², na studené záhony – 1 g/m².
Péče o sazenice tabáku zahrnuje zavlažování, větrání, hnojení, pletí a hubení škůdců a chorob. Sazenice se zalévají malými porcemi vody, ale často, aby povrch živné směsi nevyschl. Pro sazenice je nejlepší teplota od výsevu do klíčení 22-28°C, po vyklíčení – 18-25°C. Ve sklenících s technickým vytápěním je teplota regulována vytápěním a v jiných sklenících – větráním a pokrytím rohožemi pro izolaci. Plevel v sazenicích plodin je zničen, jak se objeví. Zahuštěné sazenice se proředí. Pokud jsou školky suché, zalijte je před plením a proředěním.
Sazenice vhodné k výsadbě musí mít dobře vyvinutý kořenový systém, hustý pružný stonek s 5-6 pravými listy. Před odběrem vzorků se sazenice otužují. Za tímto účelem 8-10 dní před zavlažováním každé 1-2 dny a 2-3 dny před transplantací se zalévání zastaví. Výnos sazenic je 2500 ve sklenících s vyhřívanou vrstvou, 2000 v solárních sklenících a 1500 rostlin/m² na záhonech.
Na 1 hektar výsadby je potřeba 40-60 m² školky, v závislosti na odrůdě.
Sazenice se vysazují na pole, když teplota svrchní vrstvy půdy dosáhne -10-12°C a pomine nebezpečí mrazu. Ve většině oblastí pěstování tabáku začíná výsadba sazenic ve 3. dekádě dubna a končí ve 3. dekádě května.
Hustota tabákových rostlin závisí na pěstitelské oblasti a vlastnostech odrůdy:
1. Drobnolisté odrůdy se vysazují podle vzoru 50x12cm, 150-200 tisíc rostlin/ha;
2. Středně listná – 60×20-24cm, 80-90 tisíc rostlin/ha;
3. Velkolistá – 70×30 a 90x20cm, 40-55 tisíc rostlin/ha.
Jako u všech širokořádkových plodin se k hubení plevele používá meziřádkové zpracování půdy. Speciální techniky péče – čištění, topping a štípání tabáku. Při čištění se odstraní spodní listy sazenice, které se následně zničí. Čištění podporuje lepší vývoj listů následujících vrstev. Zálivka (odstranění květenství) se provádí 3-4krát od začátku kvetení, současně se zaštipováním (odstraněním bočních výhonů). Tyto metody péče o tabák pomáhají zvýšit výnos, protože plastové látky se nevynakládají na další vývoj květenství a bočních výhonků, ale používají je listy.
Zrání tabákových listů neprobíhá současně. Nejprve dozrávají nejstarší spodní listy, pak střední listy a poslední – horní listy. Většina odrůd má pět úrovní zrání.
Tabákové listy se odstraňují ručně. V průběhu 1,5-2 měsíců se provede 5-10 výběrů. Počet přestávek se obvykle shoduje s počtem vrstev zrání. Jedním řízkem se z jedné rostliny odstraní 3-7 listů.
Sklizené listy se skládají do svazků a ihned posílají do sušáren, kde se třídí, navlékají na šňůry dlouhé 5-6 m a suší. Sušení tabáku probíhá ve 2 fázích: spaření a fixace (samotné sušení).
Dušení se provádí v sušárnách na speciálních rámech, na kterých jsou zavěšeny šňůry s navlečenými tabákovými listy. Během malátnosti, která se nejvíce vyskytuje při teplotě 25-30°C, rostliny stále dýchají a odpařují vlhkost. V pletivech listů dochází k rozkladu bílkovin, přeměně škrobu na cukr a zničení chlorofylu. Snižuje se obsah nikotinu v listech, přibývají aromatické látky. Ztráta vlhkosti během vaření dosahuje 6-7% a sušiny – 10-16%. V důsledku chřadnutí listy žloutnou a zlepšuje se jejich kvalita. Dušení obvykle trvá 3-4 dny.
Po uvaření se provádí fixace – konečné sušení tabáku na slunci po dobu 15-20 dnů nebo v ohnivých sušičkách při teplotě na začátku sušení – 40-42 ° C a na konci – 48-50 ° C.
Sušené listí se třídí podle normy do pěti tříd, sváže do balíků a dodává na odběrná místa. Obsah vlhkosti komerčních surovin v balících by neměl překročit 19 %. Z odběrných míst je tabák zasílán ke zlepšení jeho kvality a odolnosti vůči plísním do fermentačních závodů, odkud putuje do tabákových továren.

• Blog uživatele Serge.Iv
• Zobrazení 2060

Přihlaste se k odběru našich aktualizací:

Kontaktní údaje I Inzerce
Informace musí být DOSTUPNÉ, proto je vítán dotisk materiálů portálu s povinným odkazem na FERMER.RU ®
Portál zajišťuje zpracování uživatelských metadat (cookies, údaje o IP adrese). Používáním FERMER.RU ® souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů.
Může obsahovat 18+ materiálů a GMO
® fermer.ru je registrovaná ochranná známka od roku 2000

Tabák je jednou z nejstarších plodin používaných lidmi. Dnes se tabák pěstuje v různých oblastech světa, včetně Ruska. Ne každý však ví, jak tuto plodinu správně sbírat a sušit. V tomto článku budeme hovořit o tom, jaký by měl být proces sběru a sušení tabáku, abychom získali kvalitní produkt.

Kdy sbírat tabák?

Sklizeň tabáku začíná po odkvětu rostliny. Jak ale poznáte, kdy je čas na sklizeň? K tomu obvykle dochází 2-3 týdny po odkvětu, kdy listy ztuhnou a vrcholy začnou žloutnout.

Pokud se však budeme bavit o konkrétních pojmech, vše závisí na druhu tabáku. Každá odrůda má svůj vlastní čas sklizně. Například u odrůdy Virginia se sklizeň provádí v srpnu a u odrůdy Buran začíná sklizeň v polovině září.

Jak sbírat tabák?

Při sklizni tabáku si musíte pamatovat, že se jedná o velmi choulostivý proces. Listy musí být odstraněny jeden po druhém, počínaje spodní částí rostliny a pohybovat se nahoru. V tomto případě byste neměli poškodit listy, protože to může negativně ovlivnit kvalitu produktu.

Nasbírané listy je třeba nechat několik hodin na slunci, aby se zbavily přebytečné vlhkosti. Poté je lze přemístit na stinné místo a nechat několik dní schnout.

Jak sušit tabák?

Po zaschnutí listů je třeba začít sušit. Tabák lze sušit různými způsoby, například na vzduchu nebo ve speciálních sušičkách.

Při sušení venku zvolte místo chráněné před deštěm a přímým slunečním zářením. Listy by měly být umístěny v jedné vrstvě na vhodný povrch a pravidelně obraceny, aby se zajistilo rovnoměrné vyschnutí.

Pokud chcete tabák sušit ve speciální sušičce, pak byste měli věnovat pozornost jeho parametrům. V první řadě je potřeba zvážit výkon sušičky a její kapacitu. To vám umožní určit množství tabáku, které lze sušit v jednom provozním cyklu.

V sušičce je navíc nutné nastavit optimální teplotu a vlhkost. Obvykle je pro tabák vhodná teplota 40-50 stupňů a vlhkost kolem 60 %.

Sušení tabáku by mělo pokračovat, dokud listy nezkřehnou a snadno se zlomí. Pokud chcete zachovat aroma tabáku, je nejlepší sušit při nízké teplotě a výměna vzduchu by měla být omezena, aby se nevypařily aromatické oleje, které jsou tabáku vlastní.

Co dělat po vysušení?

Po dokončení sušení by měl být tabák po určitou dobu ponechán, aby zcela vyschl. To zajistí, že všechny listy budou zcela suché a bez nadměrné vlhkosti.

Poté můžete zahájit proces fermentace – to je jedna z nejdůležitějších fází při vytváření vysoce kvalitního tabáku. Fermentace umožňuje dosáhnout určité chuti, vůně a síly tabáku.

Chcete-li to provést, vložte suché tabákové listy do těsně uzavřené nádoby a nechte několik dní při pokojové teplotě. Každý druh tabáku má však svá vlastní doporučení pro dobu a podmínky fermentace, takže je třeba tyto nuance vzít v úvahu.

Tabák musí být po fermentaci skladován ve speciálních nádobách, kde si po dlouhou dobu zachová své kvalitativní vlastnosti.

Konečně,

Sklizeň a sušení tabáku jsou procesy, které vyžadují určité znalosti a dovednosti. Dodržováním doporučení pro sběr a sušení však můžete získat vysoce kvalitní tabák, který vás nejen potěší svou chutí a vůní, ale stane se také skutečnou ozdobou vaší zahrady. Nezapomeňte také, že každý druh tabáku má své vlastní vlastnosti, proto si před pěstováním prostudujte informace o vybrané odrůdě a jejích požadavcích.