Jak dlouho po odkvětu můžete vykopávat nové brambory na uskladnění?

Brambory rostou téměř v každém městě. Kvalitu úrody ovlivňuje mnoho faktorů – druh odrůdy, doba výsadby a péče. Jeho chuť a trvanlivost do značné míry závisí na tom, jak správně a včas je sklizeň provedena. Zvažte, kdy ji vykopat.

Faktory ovlivňující zrání brambor

Jsou určité časy, kdy sklízet brambory podle lunárního a zahradního kalendáře. Přibližně se to doporučuje provést od 17. srpna do 15. září. Toto období je podmíněné, musíte jej začít vykopávat na základě následujících faktorů:

• věk;
• doba výsadby do země – čím dříve je semeno zasazeno, tím rychleji lze sklízet sklizeň;
• péče – pokud byla hnojiva aplikována během procesu růstu, doba zrání se zkrátí;
• frekvence zavlažování – při hojném zavlažování půdy kapalinou hlízy dozrávají o 1-2 týdny později než hlízy rostoucí v přesušené půdě, ale jejich velikost je znatelně větší.

Základním faktorem je odrůda brambor. Prostudujte si v jeho popisu pravidla péče, výsadby a termíny sklizně. Zrání je také ovlivněno individuálními faktory – klimatickými podmínkami regionu, povětrnostními podmínkami, typem půdy, úrovní terénu na hřebeni atd. Proto můžete přesně určit, kdy můžete začít kopat brambory, pouze posouzením jejich stupně zralosti.

Jak zjistit připravenost hlíz

Vzhled následujících příznaků naznačuje, že sklizeň může začít:

• sušení vrcholů a žloutnutí stonků;
• opadání listů a odpadávání květů z keře;
• velikost hlíz přesahující 5 cm na délku.

V některých oblastech, například v Moskevské oblasti a v některých městech Moskevské oblasti, zůstávají vrcholy zelené i poté, co květy začnou opadávat a hlízy vyrostou.

Kdy můžete kopat nové brambory na jídlo?

Letní obyvatelé nevysazují všechny své brambory na prodej nebo skladování. Během zrání z něj můžete připravit první a druhý chod. Ale před sklizní by keře již měly kvést. Správně ji vykopejte, nepoužívejte k tomu vidličku, protože na malé hlízy lze snadno dosáhnout rukama. Nezapomeňte si předem nasadit rukavice, abyste je chránili před pořezáním a poškrábáním. Pokud je plodina zasazena hluboko, mírně ji podrývejte.

V centrální zóně Ruska můžete vykopat mladé brambory po odkvětu na konci června, ale toto je podmíněné období, které se liší v závislosti na druhu zeleniny, typu půdy, době výsadby, péči a dalších menších faktorech.

Stanovení zralosti hlíz podle data

Může to být zajímavé

Zkušení zahradníci doporučují vést kalendář s výpočty, což usnadňuje určení zralosti hlíz.

Zapamatujte si datum zasazení semene a stavte na něm v budoucnu.

Proces zrání se provádí takto:

• po 2-3 týdnech se objeví první výhonky;
• Po dalších 2-3 týdnech se zeleň znatelně zvětšuje a objevují se na ní první květy.

V souladu s tím lze mladé brambory sklízet již 30–35 dní poté, co jsou zahloubeny do země.

Zralou sklizeň lze získat již v období od 60 do 80 dnů.

Jak odrůda ovlivňuje dobu zrání?

Jedním z faktorů ovlivňujících zrání je odrůda plodiny. Lze je rozdělit do 5 druhů:

• rané – hlízy plně dozrávají 60 dní po výsadbě;
• středně raný – 70. den;
• střední sezóna – 90. den;
• středně pozdní – 100. den;
• pozdní zrání – po 100 dnech.

Zahradníci nedoporučují pěstovat poslední dvě odrůdy brambor těm lidem, kteří mají dachy umístěné v centrálních městech Ruska. To je způsobeno skutečností, že v době dozrávání již nastane chladné počasí, kvůli kterému kořenový systém, a tím i samotné hlízy, začnou rychle odumírat a nedostanou se do fáze zrání. Proto se doporučuje pěstovat středně pozdní a pozdní odrůdy brambor pouze v zahradách nacházejících se v jižních oblastech.

Nedoporučuje se vysazovat pozdní odrůdy, abyste získali mladé brambory na konci léta. Kvůli nedostatku tepla a slunečního záření bude mít rostlinná dužina zelený odstín a bude mít špatné složení vitamínů.

Metody sklizně

Existují dva možné způsoby sklizně brambor: ruční a automatický. V prvním případě se k tomuto účelu používá lopata nebo vidle. Tato metoda vyžaduje spoustu času a úsilí, zvláště pokud potřebujete vykopat plodiny z velké plantáže. Druhou odlehčenou metodou je použití speciálních strojů pro sklizeň okopanin. Způsob vykopávání hlíz se může lišit v závislosti na účelu, pro který je vhodný – pro skladování nebo potraviny.

Sklizeň brambor pro skladování

Věnujte pozornost zeleninovým keřům. Pokud vrcholy začnou vysychat a získat žlutý odstín, znamená to, že plodina je již zralá a připravená ke sklizni. Chcete-li to provést, postupujte takto:

1. Posekejte všechny vršky přibližně 1-1,5 týdne před očekávaným termínem kopání. Sbírejte ho hráběmi z okolí, poté osušte a spalte.
2. Vykopejte brambory a vložte je do hlubokých nádob – kbelíků nebo vozíků. Udělejte to v krátké vzdálenosti od keře, abyste nezkrátili plodinu na polovinu. Při sklizni každou hlízu setřeste ze země.

Po vykopání umístěte nasbírané plody na dobře větrané místo do stínu. Jakmile uschnou, vložte je do skladovací nádoby. Optimálním místem pro skladování brambor je sklep nebo keson.

Sklizeň nových brambor

Pokud se mladé kořenové plodiny pěstují pro hromadný prodej, pak je algoritmus kopání podobný – sekat vrcholy, sklizeň po 1-1,5 týdnech. Chcete-li kopat brambory na jídlo, postupujte takto:

1. Keř by měl do této doby odkvést, počkejte, až květy začnou opadávat.
2. Najděte několik vhodných rostlin a otestujte je. Zkontrolujte velikost a stupeň zrání kořenové plodiny, pokud jste s ní spokojeni, pokračujte ve sklizni, dokud nenasbíráte požadovaný počet hlíz.

Brambory použijte k jídlu okamžitě, nedoporučuje se je skladovat. Rychle ztrácí chuť a vitamínové složení.

Nesbírejte nové brambory v jedné oblasti zahradního záhonu. Selektivně odstraňujte keře v řadách, aby zbytek plodů měl více prostoru pro dozrávání.

Jaké je nebezpečí rané nebo pozdní sklizně brambor

Je důležité přísně dodržovat termíny, kdy můžete začít kopat brambory. Pokud je vykopáno o 2-3 týdny později, mohou se objevit následující nebezpečné následky:

• úplná ztráta úrody v důsledku hniloby v půdě;
• ztráta chuti a složení vitamínů;
• infekce hlíz škodlivými bakteriemi v důsledku hnijících keřů;
• kromě toho existují problémy s kopáním a skladováním, protože to je problematické v chladném a deštivém počasí;
• Ve velkém hřebenu bude obtížnější najít zvadlé vršky bez zeleně.

Nebezpečná je nejen pozdní, ale i časná sklizeň. Mladé brambory se vyznačují tenkou slupkou, která při dlouhodobém skladování začíná ztrácet celistvost a pokrývá se hnilobou. Infekce se začne rychle šířit po celé plodině v nádobě. Abyste mohli konzumovat lahodnou kořenovou zeleninu po celou sezónu podzim-zima, striktně dodržujte dobu rytí a zaměřte se na známky zrání brambor.

Proč potřebujete vykopat brambory včas

Dalším důvodem, proč musíte brambory vykopat včas, je jejich nevhodnost pro použití při vaření. Pokud roste v zemi déle než 3 týdny po dozrání za deštivého počasí, pak se vršky do této doby zazelenají a kořenové plodiny začnou rašit. Ale pokud je správně skladován, může být použit jako osivo pro výsadbu pro další sezónu.

Zejména je nutné sklízet brambory včas po odkvětu v oblastech, kde jsou možné rané podzimní mrazy. V tomto případě brambory zmrznou a šance na dlouhodobé skladování plodiny se znatelně sníží – začnou hnít a po tepelné úpravě získávají nasládlou chuť.

Čtěte také: Co dělat, když mají brambory vysoké vršky

Závěr

Brambory musíte vykopat během a po odkvětu, s přihlédnutím k účelu, ke kterému budou použity – na skladování nebo jídlo. Zvažte faktory, které ovlivňují stupeň zrání brambor, prostudujte si příznaky a způsoby jejich sklizně. Chcete-li získat chutnou a vysoce kvalitní sklizeň, přísně dodržujte termíny, nemůžete vykopat brambory dříve nebo později než oni.