Ervené a bílé plemeno krav

Červeno-strakatý – plemeno skotu pro produkci mléka a masa. Vyšlechtěno křížením simentálských krav s červenobílými holštýnskými býky.

Historie [upravit | upravit kód]

Plemeno červenostrakaté bylo vyšlechtěno v Rusku křížením simentálských krav s červenostrakatými holštýnskými býky v letech 1980-1998. Plemeno bylo schváleno v roce 1998.

Plemeno bylo vytvořeno v centrální černozemě, Volze, západní Sibiři a východní Sibiři. Ke křížení byli použiti vysoce hodnotní plemenní býci z USA a Kanady. Volba široké zóny pro vytvoření plemene a rozsáhlé distribuční oblasti byly spojeny s potřebou vytvořit jednotné konkurenční plemeno, které odpovídá moderním ekonomickým požadavkům v různých regionech Ruska.

Měl spojit masné vlastnosti zvířat plemene Simmentál, jejich schopnost produkční dlouhověkosti a adaptability na místní podmínky s vysokou mléčnou užitkovostí, tvarem vemene a mléčným typem těla holštýnského plemene.

Další šlechtitelská práce s plemenem červenostrakatý je zaměřena na zvýšení mléčné užitkovosti zvířat, ale zvýšení krevní hladiny nad 3/4 holštýnského plemene červenostrakaté je nepraktické, protože může způsobit snížení kvality masa a vitality v krávy. Kromě toho je věnována dostatečná pozornost adaptabilitě zvířat na přírodní a klimatické podmínky chovu [1]. Zlepšení ukazatelů užitkovosti plemene je prováděno také na základě posouzení plemenné hodnoty plemenných býků [2].

U simentálských krav se doba produkční dlouhověkosti pohybuje od 3,4 do 4,6 laktace. Průměrná doba ekonomického využití dojnic v Rusku se pohybuje v rozmezí 2,8-3,2 laktace. Nejkratší produkční dobu 2,4 laktace měly vysoce produktivní krávy holštýnského a holandského plemene. [3]

Model krávy nového plemene red-motley obsahoval tyto minimální hodnoty plemenného standardu: dojivost plnoletých krav – 5000-5500 kg mléka; obsah tuku v mléce je 3,70-3,80 %, bílkovin – 3,20-3,40 %, rychlost laktace – 1,6-1,8 kg/min; Věk krav při prvním otelení je 27 měsíců, živá hmotnost jalovic ve věku 10 měsíců je 250 kg, 15 měsíců – 300 kg, 18 měsíců – 380-420 kg.

Živá hmotnost krav prvního telata je 530-550 kg, plnoletých krav – 600-650 kg, kohoutková výška krav je 132-138 cm, býci – 140-145 cm; obvod hrudníku krav je 195-200 cm, býků – 230-235 cm.

Charakteristika [upravit | upravit kód]

Mléčná užitkovost je 5000-6500 kg mléka s obsahem tuku 3,8-3,9%, obsahem bílkovin 3,2-3,4%. Více než 80 % krav má miskovitý tvar vemen. Index vemene je 42-43%, intenzita vylučování mléka je 1,6-1,8 kg/min.

Červenobílá zvířata mají mléčný typ těla typický pro holštýnské plemeno. Živá hmotnost dospělých krav je 550-650 kg, telata se rodí s živou hmotností 35-37 kg. Ve 12 měsících jalovice váží 250-300 kg, ve 16-18 měsících – 380-400 kg. Produktivita masa je vysoká. Jateční výtěžnost býků ve věku 15-18 měsíců je 56-60 %.

V roce 2020 byly na území Altaj mezi zvířaty červenobílého plemene nejvyšší mléčné výnosy získány od krav chovatelského zařízení Chistyunsky v okrese Topchikhinsky. Od krávy Uršuly bylo získáno 10 397 kilogramů mléka a od Zhemchuzhiny 10 237 kilogramů. [4]

V roce 2021 budou množírny produkovat 13000 16000–5 XNUMX kg mléka od rekordních červenobílých jedinců. [XNUMX].

Distribuce [upravit | upravit kód]

Plemeno se chová v 10 regionech Ruska; podíl skotu tohoto plemene na celkovém počtu skotu u nás je asi 6 %. Převážná část skotu tohoto plemene se nachází v oblastech Belgorod a Voroněž, Tatarstánu a Mordovii, Altaji a Krasnojarsku.

Plánuje se vytvoření vnitroplemenných zonálních typů červeného pestrého skotu – „sibiřský“, „Povolžský“ a „Centrální černozem“.

Nejlepší chovné farmy: OJSC PZ „Krasny Mayak“ a CJSC „Nazarovskoe“ v Krasnojarském území, CJSC „Dolzhanskoye“ a CJSC „Bolševik“ v oblasti Belgorod, CJSC „Podgornoye“ a Zemědělské sdružení „Rassvet“ ve Voroněžské oblasti .

Viz také [upravit | upravit kód]

• Plemena domácích býků
• Dobytek

Poznámky [upravit | upravit kód]

1. ↑Red-and-White Breed archivováno 13. července 2021 na Wayback Machine.
2. ↑(nespecifikováno) . Datum přístupu: 20. listopadu 2022.Archivováno z originálu 20. listopadu 2022.
3. ↑(nespecifikováno) . Datum přístupu: 13. července 2021.Archivováno z originálu 21. února 2022.
4. ↑Nejlepší chovné krávy z hlediska dojivosti byly vyhlášeny na území Altaj.(nespecifikováno)Datum přístupu: 13. července 2021.Archivováno z originálu 12. července 2021.
5. ↑VNIIPlem. Databáze národního genofondu hospodářských zvířat(nespecifikováno) . Datum přístupu: 3. listopadu 2021.Archivováno z originálu 3. listopadu 2021.

Kráva Red Steppe je vysoce produktivní mléčné plemeno známé pro svou přizpůsobivost suchým podmínkám. Byl vyšlechtěn v Melitopolu a široce rozšířen v postsovětském prostoru – Rusko, Ukrajina, Bělorusko, Uzbekistán, Kazachstán, Kyrgyzstán.

Historie dedukcí

Předpokládá se, že červená stepní kráva byla prvním plemenem chovaným na Ukrajině. Od konce 18. století se zdejší ukrajinské krávy zušlechťují křížením s holštýnsko-frískými krávami, které přivezli mennonitští Germáni. Později byla nahrazena plemeny Wilstermarsh a Angler. Do konce 19. století se na území Ukrajiny objevilo mnoho dojnic se stejnými vlastnostmi. Tehdy bylo plemeno Red Steppe oficiálně zaregistrováno.

Hlavním cílem šlechtění bylo vytvořit dojný skot, který by byl odolný vůči horkému a suchému klimatu, měl vysokou užitkovost, dobrou schopnost aklimatizace a odolnost vůči chorobám. V důsledku křížení byly použity geny z těchto plemen: holštýnsko-fríský, ukrajinský šedý, rybář, šedý stepní a simentál.

Vlastnosti plemene

Jedinci mají jednotnou červenou nebo načervenalou barvu. Někdy se vyskytují zvířata s malými bílými skvrnami na břiše nebo končetinách. Jedinci jsou střední velikosti, se silnou a harmonickou postavou.

Charakteristika červeného stepního plemene:

• Rozměry: výška v kohoutku pro krávy je 125-130 cm a pro býky – 130-135 cm.
• Hmotnost: dospělé krávy váží od 450 do 550 kg a býci – až 700-800 kg.
• Stavba těla: proporcionální tělo, s dobře vyvinutým svalstvem. Kosti jsou silné, což dává kravám vytrvalost. Hlava je středně velká se širokým čelem a rovným profilem. Krk je dlouhý, což je typické pro dojná plemena. Hrudník střední šířky a hloubky. Záda jsou rovná, s dobře definovanou křížovou kostí. Končetiny jsou rovné a silné, se správným uložením.

Plemeno je dobře přizpůsobeno suchým podmínkám a snadno snáší horko. Krávy se mohou pást na vzácných stepních pastvinách, což činí jejich chov v regionech s podobnými podmínkami ekonomicky životaschopný.

Skot se vyznačuje dobrým zdravotním stavem a dobrou imunitou. Burenki jsou méně náchylné k nemocem, což také snižuje náklady na jejich údržbu.

Produktivita červeného stepního plemene

Červené stepní krávy obvykle začínají produkovat mléko ve věku 2-2,5 roku (24-30 měsíců). Hmotnost prvotelek v době prvního otelení je cca 420-450 kg. Krávy jsou plodné, jeden jedinec může produkovat 3-3 potomky během 4 let.

Průměrná délka laktace u krav tohoto plemene je asi 305-340 dní. Toto je dostatečně dlouhé období pro dosažení dobré mléčné užitkovosti. Obnovení těla a příprava na další laktaci bude trvat 45-60 dní.

Při prvním otelení je dojivost o něco nižší – cca 3,000 3,500 – 3.6 3,500 litrů za rok při obsahu mléčného tuku cca 4,000 %. S nárůstem počtu otelení se dojivost zvyšuje a stabilizuje. Na druhém se může výnos mléka zvýšit na 4,000 4,500–3.6 3.8 litrů a na třetím a dalších – až na XNUMX XNUMX–XNUMX XNUMX litrů. Obsah tuku v mléce zůstává na úrovni XNUMX-XNUMX %.

V průměru se červené stepní plemeno krav dožívá 15-17 let. Produktivní doba je cca 7-9 let.

Jeho kvalita masa není tak dobrá. I u dobře krmeného skotu není porážková výtěžnost vyšší než 53 %. Proto jsou krávy chovány především pro produkci mléka.

Krmení plemene

Červená stepní kráva, známá svou přizpůsobivostí stepním podmínkám a vysokou dojivostí, vyžaduje vyváženou stravu, aby si udržela zdraví a produktivitu. Mezi hlavní složky stravy patří:

1. Hrubé krmivo – seno, sláma, senáž. Poskytují potřebnou vlákninu pro normální fungování trávicího systému.
2. Šťavnaté krmivo – kořenová zelenina (řepa, mrkev), siláž (kukuřice, tráva). Tyto potraviny jsou bohaté na sacharidy a vitamíny.
3. Obilná krmiva – oves, ječmen, kukuřice. Jsou zdrojem energie a bílkovin.
4. Krmné směsi – vyvážené směsi obohacené o vitamíny a minerály.
5. Minerální přísady – křída, sůl, premixy (speciální přísady obsahující vitamíny, minerály).

Pro pastvu byste si měli vybrat místa s luštěninami (jetel, vojtěška, hrách) a divokými bylinami (řebříček, pampeliška). Tyto rostliny jsou bohaté na bílkoviny a mají dobrý vliv na dojivost.

Dospělé červené stepní plemeno konzumuje:

• Objemová krmiva – cca 12-15 kg sena denně.
• Šťavnaté krmivo – asi 25-30 kg siláže nebo okopanin denně.
• Obilné krmivo – asi 2-3 kg denně.
• Ostatní – 1-2 kg krmiva, cca 100-150 g minerálních doplňků.

Skot se cítí dobře při teplotách do +25°C. Je důležité, aby krávy byly chráněny před silným větrem a měly přístup k teplé vodě. Nedoporučuje se po nich chodit při teplotách nad +30°C. V extrémních podmínkách krávy zažívají stres a nepohodlí, což negativně ovlivní jejich zdraví a produktivitu.

Podmínky pro místo zadržení:

• Typ pokoje. Krávy mohou být chovány v uzavřených nebo polouzavřených stájích, které poskytují ochranu před nepříznivými povětrnostními podmínkami.
• Regulace teploty. Teplota uvnitř stáje by se měla udržovat mezi +5°C a +20°C. V zimě je možné použít topné systémy, v létě – větrání nebo chlazení.
• Osvětlení. Nesmí chybět velká okna nebo speciální světelné otvory. Přirozené světlo ovlivňuje biorytmy krav.
• Druhy lůžkovin. Postačí sláma, piliny nebo speciální gumové rohože. Podestýlka musí být suchá, aby se zabránilo vzniku infekcí a onemocnění paznehtů.
• Misky na pití. V ideálním případě by měly být automatické. Tento typ napáječky poskytuje neustálý přístup k čisté vodě.

Dojení červených stepních krav

Vemeno by mělo být měkké na dotek, bez známek hrudek nebo zánětu (mastitida). Bradavky jsou hladké, bez prasklin nebo vředů, pohodlné k uchopení rukou nebo strukovým násadcem.

Před dojením je třeba vemeno důkladně opláchnout teplou vodou a osušit čistým ručníkem. Pro stimulaci tvorby mléka se také doporučuje provádět lehkou masáž vemene.

Používají se dojící stroje, které pracují na principu vakuového odsávání. Zařízení se umístí na vemeno a díky rytmické kontrakci vzniká sací efekt podobný ručnímu dojení. Proces začíná předními laloky vemene, poté se přesune dozadu. Po dojení se vemeno znovu otře a případně ošetří speciálními prostředky, aby se zabránilo zánětu.