Co můžete pěstovat ve vodě?

Jaké rostliny jsou nejvýnosnější pro hydroponické pěstování? Přehled nejběžnějších rostlin pěstovaných bez půdy.

Gratulujeme! Postavili jste svůj první hydroponický systém a jste připraveni začít růst! Ale to vás nechává s otázkou: co bych měl pěstovat ve své hydroponické zahradě?

Jistě sníte o krmení své rodiny jídlem, které si sami vypěstujete na své domácí zahradě. Toho lze dosáhnout, ale doporučujeme začít v malém. Pokud začnete s velkým projektem najednou, můžete narazit na potíže, být frustrovaní a celý projekt opustit. Je nepravděpodobné, že to chcete, takže je lepší začít s několika testovacími sazenicemi. Jakmile si na systém zvyknete, můžete svou hydroponickou zahradu rozšiřovat a zpestřit.

Top 5 rostlin pro začínajícího hydroponického zahradníka

Pět nejlepších rostlin pro pěstování v hydroponickém systému je:

• Salát;
• Špenát
• Jahody;
• bulharský pepř;
• Byliny.

Lidé, kteří tyto rostliny pěstují, říkají, že se jim daří hydroponicky. Jsou odolné vůči chorobám, rychle rostou a jejich začátek není příliš náročný – a co může být pro začínajícího zahradníka lepší?

Rádi bychom poznamenali, že tyto rostliny lze pěstovat v jakémkoli systému, ale chceme pouze navrhnout ten nejlepší, podle našeho názoru. Nyní se na ně podíváme podrobněji.

Hydroponický salát

Salát (a další listová zelenina) byste měli nejprve vyzkoušet ve svém hydroponickém systému. Tyto rostliny mají mělký kořenový systém, který je kombinován s krátkou výškou listů. To znamená, že je není třeba svazovat nebo instalovat podpěry. Místo toho byste je měli jednoduše nechat růst a zároveň pravidelně kontrolovat jejich živný roztok. A jednoho dne to bude vypadat tak, že to budete chtít (a dokonce budete moci) jíst!

• Ideální systém: Systém živné vrstvy;
• Doba kultivace: asi 30 dní;
• Nejlepší úroveň pH: 6.0 až 7.0;
• Poznámka: je lepší nesázet vše najednou, ale postupně, k obědu pak budete mít vždy salát!;
• Možnosti odrůd: Romano, Boston, Iceberg, Butterhead, Bib Salát.

Hydroponický špenát

Špenát rychle roste v hydroponických systémech, zejména v systému živné vrstvy nebo jiných technikách, které udržují vysoké hladiny kyslíku v pěstebním médiu. A spotřebujete mnohem méně vody než tradiční půdní zahrady. Je snazší začít tyto rostliny ze semen a poté je přesadit do vašeho systému týden po vyklíčení.

• Ideální systém: Systém živné vrstvy;
• Doba kultivace: asi 40 dní;
• Nejlepší úroveň pH: 6.0 až 7.5;
• Poznámka: Pro sladší špenát udržujte teplotu mezi 18°C ​​a 22°C. Čím je však teplota nižší, tím je růst pomalejší;
• Možnosti odrůd: Savoy, Bloomsdelsky, Smooth, Red Cardinal.

Jahody v hydroponii

Nejhorší na jahodách je, že jsou sezónní. Pokud při sklizni neseženete místní bobule, musíte se spolehnout pouze na dovážené jahody, které se začnou kazit hned po sběru. S hydroponií si vychutnáte zralé jahody po celý rok. Sklizeň je také super pohodlná – už žádné ohýbání! Pro jahody je nejlepší systém přerušovaného zaplavování, ale pro malé plodiny může být vhodný také systém hluboké vody a systém živné vrstvy. Zjistěte, jaké další bobule můžete hydroponicky pěstovat.

• Ideální systém: systém periodických záplav, systém hlubinné kultury, systém živné vrstvy;
• Doba kultivace: asi 60 dní;
• Nejlepší úroveň pH: 5.5 až 6.2;
• Poznámka: Nekupujte semena jahod: nebudou plodit bobule několik let. Místo toho je lepší koupit sazenice, které jsou již připraveny nést ovoce;
• Možnosti odrůd: Brighton, Chandler, Douglas, Red Mitten, Tioga.

Hydroponická paprika

Paprika je rostlina pro mírně pokročilejší zahradníky. Neměly by se nechat dorůst do plné výšky, pro urychlení růstu paprik je lepší je seříznout a zaštípnout ve výšce dvaceti centimetrů. Systém hlubinné kultury a systém přerušovaného zaplavování fungují nejlépe pro papriky.

• Ideální systém: Systém hlubinné kultury, systém přerušovaného zaplavování;
• Doba kultivace: asi 90 dní;
• Nejlepší úroveň pH: 6.0 až 6.5;
• Poznámka: Vezměte prosím na vědomí, že tato rostlina vyžaduje osmnáct hodin denního světla a nezapomeňte zvýšit úroveň světla, jak paprika roste, přičemž vzdálenost mezi rostlinou a světlem nesmí překročit 15 cm;
• Varianty: California Wonder, Yolo Wonder.

Hydroponické byliny

Většině bylinek se daří v hydroponických zahradách. Experimenty ukázaly, že hydroponické byliny jsou mnohem chutnější a aromatičtější než ty, které rostou v zemi. Jaké bylinky byste chtěli pěstovat? Bazalka, pažitka, koriandr, kopr, máta, oregano, petržel, rozmarýn, tymián, řeřicha – kterákoli z těchto bylinek je skvělou volbou. Pěstování bylinek je skvělý způsob, jak otestovat nový hydroponický systém, a téměř každý je vhodný pro širokou škálu bylinek, jakmile se do toho pustíte!

Nyní se podívejme blíže na vlastnosti pěstování některých bylin:

• Pažitka – její kouzelné aroma zvýrazní každou přílohu, zvláště pak vařené brambory. Ideálními systémy pro něj jsou hlubinný kultivační systém a systém přerušovaného zaplavování. Roste poměrně rychle a snadno se udržuje;
• Oregano je jednou z bylinek, která se zdá být dobrá všude: na pizzu, těstoviny nebo dokonce na horké sendviče. Stejně jako většina bylin, oregano dobře roste v systému hluboké vody a systému periodických záplav. Snadno se pěstuje, proto je často součástí hotových hydroponických souprav;
• Bazalka preferuje pěstování v systému hluboké vody a systému živné vrstvy. Roste rychle a nevyžaduje mnoho místa, takže ji lze snadno pěstovat vedle jiných bylinek;
• Šalvěj. Díky své štiplavé a pikantní chuti je šalvěj považována za základní bylinku pro každého kuchaře a její pěstování je tak snadné! Nejlépe jí vyhovuje systém živné vrstvy, ale pokud ji chcete pěstovat s jinými bylinami, můžete použít i jiné systémy;
• Rozmarýn je aromatický a esteticky příjemný, dodává masu úžasnou chuť a také se poměrně často používá při pečení chleba. Jeho jemné kořeny nejlépe rostou v kapkovém systému s bezzemní směsí.

Mnoho bylinek nezabere mnoho místa, takže jsou ideální pro pěstování na okenním parapetu nebo na zahrádce na kuchyňské desce. Čím blíže jsou bylinky kuchyni, tím čerstvější jsou suroviny na talíři, že? I když neexistuje způsob, jak vytvořit nejlepší systém pro všechny rostliny najednou, všechny tyto bylinky mohou růst společně v systému hluboké vody nebo systému periodických záplav a tím šetřit místo. Pokud používáte substrátový systém, nezapomeňte jej jednou týdně propláchnout čistou vodou, abyste se zbavili přebytečných živin, které vaše rostlina nevstřebala (a ani v budoucnu vstřebá).

A poznámka: pokud chcete pěstovat mátu na čaj nebo jídlo, je lepší ji umístit samostatně, protože její kořeny zabírají hodně místa.

No, pokud jste připraveni vyzkoušet si pěstování složitějších plodin, zde je několik tipů pro výběr toho nejlepšího hydroponického systému pro ně.

• Rajčata jsou výživná a chutná, hodí se k obrovskému množství pokrmů. Jsou to popínavé rostliny, takže ideálně rostou v sadebním mixu bez půdy s podporou. Nejlépe jim vyhovuje odkapávací systém;
• Ředkvičky – syrové, grilované nebo nakládané – se díky své pikantní chuti dobře hodí k jiné zelenině. Pěstuje se poměrně snadno a nejlépe se mu daří v systému hluboké vody;
• Celer je chutná zelenina s negativními kaloriemi se zajímavou strukturou. Nať celeru nejlépe roste v systému periodických záplav, který jej udržuje vlhký, aniž by utopil jeho mělké kořeny;
• Okurky jsou vynikající a ideální pro mnoho jídel. Poměrně snadno se pěstují pomocí systému kapkové závlahy.

Upozorňujeme, že pěstování kořenové zeleniny (mrkev, brambory atd.) pomocí hydroponie je mnohem obtížnější, ale možné. Dobře může fungovat odkapávací systém kombinovaný s kokosovým nebo jiným bezzemním zalévacím systémem.

• Vodní meloun. Pokud chcete pěstovat vodní melouny ve velkém množství, je nejlepší systém přerušovaného zaplavování, ale pro jednotlivé rostliny můžete použít systém hluboké vody v kombinaci s plovoucí plošinou (ve které rostlina spočívá na pěně, která plave na povrchu rostliny). voda). A nezapomeňte, že melouny jsou popínavé rostliny a je nutné pravidelně kontrolovat, zda je rostlina dobře udržovaná;
• Cantaloupe (neboli ananasový meloun) – Podobně jako meloun, meloun (jedná se o melouny s tvrdým síťovaným povrchem) nejlépe funguje se systémem přerušovaného zaplavování. Samotné plody musí být podepřeny sítí nebo jinou podpěrou;
• Borůvka. Pěstování keřů bude trvat poměrně dlouho (bobule uvidíte až po dvou letech), ale budou plodit déle, protože je není třeba každý rok znovu vysazovat. Systém živné vrstvy je dobrý způsob, jak vyživit keře užitečnými prvky;
• Hrozny jsou popínavá rostlina, která vyžaduje hodně péče a může být poměrně náročná na pěstování, ale můžete to udělat, pokud použijete odkapávací systém v samostatných vědrech a s oporou pro šplhání. Je třeba pečlivě sledovat hnilobu kořenů, nerovnováhu pH a přiměřenou hladinu vody.

Mnoho lidí si oblíbilo pěstování exotičtějšího ovoce, jako je ananas a kiwi. Jsou mnohem náročnější na pěstování (zejména pokud se snažíte pěstovat banánovník), ale plody, které si sami vypěstujete, stojí za to.

Pokud jste komerční pěstitel nebo domácí zahradník, je pravděpodobné, že jste se již setkali s myšlenkou hydroponického zemědělství. Tato technologie není nová, ve skutečnosti se její obměna používala ve starověku k vytvoření jednoho z divů světa – visutých zahrad Babylonu. Ale moderní chápání vědy za hydroponií nám nyní umožňuje používat ji k pěstování více potravin s menšími zdroji.

Co je hydroponie?

Hydroponie je metoda pěstování rostlin bez půdy, s využitím různých materiálů na podporu kořenů rostlin a pěstování rostlin přímo ve vodě bohaté na živiny.

Existuje několik přístupů k navrhování hydroponických systémů, ale základní prvky jsou v podstatě stejné.

Co potřebujete pro hydroponii:

1. Sladká voda.

Většina rostlin má ráda vodu s pH kolem 6-6,5. Kyselost vody lze upravit pomocí volně prodejných řešení dostupných v místním železářství nebo zahradnictví.

2. Kyslík.

Netopte rostliny! V tradičním zemědělství mohou kořeny získávat kyslík, který potřebují pro dýchání, ze vzduchových kapes v půdě. V závislosti na vašem hydroponickém nastavení budete muset ponechat prostor mezi základnou vaší rostliny a vodní nádrží, nebo budete muset nádobu okysličit (pomyslete na bublinky v akváriu), čehož můžete dosáhnout instalací čerpadla, např. příklad.

3. Kořenová podpora.

I když nepotřebujete půdu, kořeny vašich rostlin se stále potřebují něčeho držet. Mezi typické materiály patří vermikulit, perlit, rašelina, kokosové vlákno a minerální vlna. Držte se dál od materiálů, které se mohou zhutňovat (jako je písek) nebo nezadržují vlhkost (jako je štěrk).

4. Napájení.

Vaše rostlina bude potřebovat dostatek hořčíku, fosforu, vápníku a dalších živin, aby zůstala zdravá a produktivní. Stejně jako rostliny, které rostou v půdě, potřebují zdravou půdu a hnojivo. Když pěstujete rostliny bez půdy, tato „rostlinná potrava“ musí být absorbována vodou, která vyživuje vaše rostliny. I když si technicky můžete vytvořit svůj vlastní živný roztok, je snadné koupit vzorce online nebo v obchodech.

5. Osvětlení.

Pokud plánujete pěstovat rostliny uvnitř, budete si muset pořídit specializované osvětlení. Každý rostlinný druh má jiné požadavky na množství potřebného světla a umístění osvětlení (obvykle nazývané Daily Light Integral nebo DLI).

Zatímco při přidávání sofistikovanosti do vaší hydroponické farmy je třeba vzít v úvahu další prvky (například doplňky CO2), pět výše uvedených prvků je nejzákladnějšími prvky hydroponického systému.

Sledováním a regulací těchto klíčových proměnných můžete začít přesně určovat, co vaše rostliny potřebují, aby prosperovaly, a napodobit tyto podmínky pro jakýkoli budoucí růst.

Proč růst bez půdy?

Tato zdánlivě nenápadná změna ve způsobu výroby potravin (tedy bez ohledu na půdu) je ve skutečnosti revoluční. Umožňuje výrobcům po celém světě produkovat potraviny ve všech ročních obdobích a dosahovat vyšších výnosů s menšími zdroji.

Roste všude

Zvažte změnu klimatu. Vegetační období a regiony procházejí velkými změnami, protože teploty a podmínky pěstování se mění spolu s nimi. I za „normálních“ podmínek existuje mnoho míst, kde půda prostě není vhodná pro zemědělství (například pouště nebo betonové džungle).

Právě teď je většina zeleniny, kterou najdete v obchodě s potravinami, odeslána na dálku a cestou ztrácí svou nutriční hodnotu.

S hydroponií můžeme vytvořit hyperlokální potravinové systémy! Kontejnerové farmy mohou být umístěny přímo v komunitách a regionech, ve kterých obsluhujete. Navíc je tu skvělá příležitost najít farmu hned vedle restaurací, které chtějí čerstvé produkty! A když pěstujete hydroponicky, nemusíte zastavovat sezónu ani riskovat ztrátu sklizně kvůli špatnému počasí.

Vyšší výnosy

Rostliny, které lze pěstovat v dobře řízených hydroponických systémech, žijí velmi dobře a zdravě, protože kořeny jsou plné živin, které potřebují. Rostliny tak tráví více času růstem a méně času a energie pěstováním rozsáhlých kořenových systémů pro výživu.

Rychlost, jakou rostliny rostou, závisí na typu systému a kvalitě péče, ale hydroponické rostliny mohou dozrát o 25 % rychleji než stejné rostliny pěstované v zemi, s vyššími výnosy.

Méně zdrojů

Ve skutečnosti hydroponické systémy využívají méně vody než tradiční systémy založené na půdě. K tomu dochází, protože uzavřené systémy netolerují stejné rychlosti odpařování. Kromě toho lze vodu používanou v hydroponických systémech filtrovat, doplňovat živinami a vracet do rostlin, takže voda je neustále znovu využívána, nikoli plýtvána.

Pesticidy a další potenciálně škodlivé chemikálie také nejsou potřeba, takže hydroponie je chráněna před mnoha škůdci a chorobami rostlin, které se vyskytují venku na konvenčních farmách.

Výhody hydroponického zemědělství

1. Šetří místo

Rostliny, které rostou v zemi, potřebují rozšířit své kořeny, aby našly vodu a všechny živiny, které potřebují k přežití. To znamená, že je třeba je vysadit v určité vzdálenosti od sebe. V hydroponických systémech se kořeny nemusí rozšiřovat, protože dostávají vodu a živiny přímo. Výsledkem je, že hydroponické systémy mohou pěstovat více rostlin ve stejné oblasti jako půdní systémy.

2. Ochrana vody

Věděli jste, že například zemědělské farmy představují 80 % spotřeby vody ve Spojených státech? Zemědělství spotřebuje tolik vody, protože se jí tolik plýtvá. Voda se odpařuje, kaluže, tvoří kaluže a většinu vody znehodnotí. Hydroponické systémy využívají přibližně 10krát méně vody, protože je dodávána kontrolovaným způsobem. Některé systémy navíc recirkulují vodu, což dále snižuje spotřebu.

3. Méně chemikálií

Hydroponické systémy, i když neodstraňují problémy se škůdci, snižují potenciál škůdců, což má za následek menší potřebu pesticidů a herbicidů. Neexistuje žádné riziko zamoření vaší výsadby plevelem, protože hydroponické systémy jsou přísně kontrolovány. To znamená, že nejsou potřeba žádné herbicidy.

Navíc, protože hydroponické systémy jsou často uvnitř, nejsou snadno napadeny škůdci, takže pesticidy nejsou nutné.

4. Rychlejší růst

Rostliny, které mohou růst v hydroponických systémech, rostou o 30–50 % rychleji než rostliny pěstované v půdě.

Rostliny rostou rychleji v hydroponických systémech, protože dostávají ideální množství živin a jsou méně vystaveny stresu z prostředí (jako je počasí a škůdci), když jsou pěstovány uvnitř.

To znamená, že například listová zelenina, jako je salát a rajčata, mají tendenci růst rychleji v hydroponických systémech.

5. Kontrola živin

Hydroponické systémy krmí rostliny živným roztokem smíchaným s vodou, což umožňuje farmáři lépe kontrolovat živiny, které jeho rostliny spotřebují. Odrůdy pěstované v půdě mohou k přežití vyžadovat pomoc hnojiv. Ale v hydroponii již rostliny dostávají veškerou pomoc, kterou potřebují, ve správném množství.

6. Pěstujte uvnitř

Další výhodou hydroponického zemědělství je, že jej lze snadno provozovat uvnitř. Pěstování uvnitř má své výhody, jako je schopnost celoročního růstu, kontrola teploty a klimatu a méně škůdců. Hydroponické systémy se obvykle používají v interiéru kvůli kontrole prostředí, kterou poskytují. Za téměř ideálních podmínek růstu rostliny sílí a zrychlují se.

7. Zdravější rostliny

Rostliny rostou zdravěji v hydroponii než v půdě. Na jedné straně nejsou choroby přenášené půdou v hydroponii problémem, protože neexistuje půda, ve které by se tyto choroby mohly infikovat a šířit. Kromě toho rostliny nepotřebují rozšiřovat své kořeny při hledání živin, aby vynaložily více energie na růst.

8. Velké sklizně

Protože hydroponie může produkovat více rostlin na malém prostoru než půdní zemědělství, hydroponické systémy obvykle produkují více rostlin na čtvereční stopu. Rostliny jsou navíc zdravější a rostou rychleji, což znamená, že se rychleji produkuje více potravin. Vnitřní podmínky také umožňují pěstování rostlin po celý rok bez ohledu na počasí nebo roční období, takže rostliny, které pokračují v produkci po první sklizni, lze sklízet častěji.

9. Žádná eroze půdy

Za posledních 150 let zemědělské postupy zničily polovinu půdy a snížily dostupnost orné půdy. Hydroponické systémy nevyužívají půdu. Bez půdy znamená, že nedochází k erozi půdy. Je to tak jednoduché

10. Žádný plevel

Hydroponické systémy nejsou vhodné pro semena plevelů. Plevel potřebuje ke klíčení stejné věci jako jiné rostliny, ale semena se zřídka vysévají v hydroponických systémech. Tímto způsobem lze systém přizpůsobit spíše pro fázi růstu než pro fázi klíčení. Protože semena nemohou vyklíčit, plevel nekoření a připravuje rostlinu o cenné živiny.