Rebarborový džem s pomerančem: 11 nejlepších receptů na zimu

Lahodný džem vyrobený ze šťavnatých stonků rebarbory ​​obsahuje řadu užitečných mikroelementů a vitamínů. Při pravidelné konzumaci pochutin se výrazně zlepšuje trávení, zrak, stav nervové soustavy, kostí, kůže.

Kromě toho rebarbora obsahuje kyselinu jantarovou – vynikající lék na kocovinu. Dnes zjistíme výhody a poškození rebarborového džemu na zimu a také prostudujeme několik receptů krok za krokem s fotografiemi tohoto nádherného dezertu.

Rebarborový džem: výhody a poškození těla

K výrobě džemu se používají mladé šťavnaté stonky, které dozrávají začátkem léta. Rostlina obsahuje: železo, hořčík, draslík, vápník, fosfor, vlákninu, vitamíny B, C, E, K, dále kyselinu jablečnou, pektin. Jaké jsou tedy výhody a škody rebarborového džemu?

Užitečné vlastnosti rebarborového džemu:

• aktivace ochrany proti nachlazení a infekčním chorobám
• normalizace trávicího systému, metabolické procesy
• urychlení procesu hojení mělkých ran
• zlepšený metabolismus
• úleva od otoků
• zvýšené pocení při vysokých teplotách

Domácí rebarborový džem je kontraindikován pro každého, kdo trpí:

• onemocnění trávicího traktu
• nadváha
• cukrovka
• revmatismus, artritida, jiná kloubní onemocnění
• žaludeční vřed
• alergie

Rebarborový džem s pomerančem – jednoduchý recept na zimu krok za krokem s fotografiemi

Vařením získávají stonky rebarbory ​​příjemnou nakyslou chuť a v kombinaci s pomerančem je výsledkem prostě nesrovnatelná lahůdka. Na zimu si vyrobíme rebarborovou marmeládu podle jednoduchého receptu, který snadno zopakuje i začínající kuchař. Pro větší pohodlí je recept na džem s rebarborou a pomeranči popsán krok za krokem – ve formě návodu s fotografiemi. Hotová pochoutka bude skutečnou spásou v chladném období, při jarním nedostatku vitamínů.

Seznam ingrediencí na recept na rebarborový a pomerančový džem:

• rebarbora – 1 kg
• cukr – 1 – 1,5 kg
• oranžová – 3 ks.

Jak vyrobit džem s rebarborou a pomerančem krok za krokem podle receptu, foto:

1. Stonky rebarbory ​​oloupejte a opláchněte pod tekoucí vodou. Odřízněte kořeny a listy. Každý stonek nakrájíme na kousky – ½ – 1 cm.

2. Vložte kousky do smaltované misky nebo pánve a zasypte cukrem. Nyní je potřeba nechat cca 3 hodiny, aby rebarbora pustila šťávu.

3. Pomeranč důkladně omyjte a nastrouhejte kůru.

4. Nastrouhanou pomerančovou kůru spojte s rebarborou a dejte na oheň.

5. Citrusovou dužinu oddělte od mezistěn a nasekejte nadrobno. Poté vložíme do nádoby s marmeládou a vaříme asi čtvrt hodiny.

6. Horký pamlsek nalijte do předem sterilizovaných sklenic a srolujte. Když džem z rebarbory ​​a pomeranče vychladne, můžete sklenice dát do spíže – v zimě budete mít úžasný dezert vždy po ruce. Dobrou chuť!

Domácí rebarborová marmeláda s citronem a zázvorem na zimu – recept s fotografií

Šťavnaté řapíky rebarbory ​​s přídavkem citronu a zázvoru získávají bohatou, osvěžující chuť s pikantní „kyselostí“. Případně lze čerstvý citron nahradit šťávou nebo limetkou, které také ideálně zvýrazní chuť hotového produktu. Jak si vyrobit domácí rebarborový džem na zimu? Nabízíme recept krok za krokem s fotografiemi lahodného rebarborového džemu s citronem a zázvorem – tato pochoutka osloví každého, kdo ji alespoň jednou vyzkouší.

K přípravě rebarborového džemu na zimu budete potřebovat:

• stonky rebarbory ​​– 500 gr.
• voda – 200 ml
• sušený zázvor – třetina lžičky.
• citron – 1 ks.
• cukr – 300 gr.

Návod na recept na džem s rebarborou, citronem a zázvorem krok za krokem:

1. Čerstvě utržené stonky rebarbory ​​očistíme od tvrdých vláken a nakrájíme na středně dlouhé kousky. Vložte do hrnce.

2. Zalijte vodou a přiveďte k varu. Vařte 20 minut – stonky by měly změknout a mírně změnit barvu.

3. Odstraňte pánev z plotny. Po vychladnutí hmotu rozmělněte pomocí mixéru. Přidejte cukr a suchý zázvor.

4. Přidejte citronovou šťávu a důkladně promíchejte.

5. Povidla dejte na sporák, přiveďte k varu a vařte 40 – 60 minut na mírném ohni. Nezapomeňte pravidelně míchat.

6. Když rebarborová marmeláda s citronem a zázvorem zhoustne, vyjmeme a nalijeme do sklenic. Hotový pamlsek lze skladovat na chladném a suchém místě – ve spíži nebo ve sklepě. Velmi chutné a zdravé!

Lahodný rebarborový džem s banánem – recept na zimu s fotkami

Rebarbora je skutečně univerzální produkt, který se hodí k mnoha druhům ovoce a bobulovin. Zkusme si tedy udělat na zimu neobvyklý rebarborový džem s přídavkem banánu. Námi navržený recept (s fotografií) na džem obsahuje minimum přísad a výsledek předčí všechna očekávání. Jemnou, „kyselou“ chuť rebarbory ​​ideálně doplňuje sladkost zralého banánu – tuto kombinaci určitě vyzkoušejte.

Ingredience na džem s rebarborou a banány:

Krok za krokem recept na rebarborový a banánový džem na zimu:

1. Rebarboru oloupejte od hrubých slupek a opláchněte pod tekoucí vodou. Nakrájejte na středně velké kousky.

2. Do smaltované mísy přidejte k rebarbore cukr podle receptu, promíchejte a nechte 20 minut působit. Během této doby se šťáva uvolní a můžete začít vařit.

3. Umístěte na oheň a počkejte, až se vaří. Poté dvě minuty povařte, stáhněte pěnu a vypněte oheň. Necháme 10 – 15 minut louhovat.

4. Banány oloupeme a nakrájíme na kousky nebo rozmixujeme. Nalijte do misky s marmeládou.

5. Znovu dejte na sporák a za pravidelného míchání vařte 10 minut.
6. Horký džem s rebarborou a banány srolujte do sklenic a počkejte, až úplně vychladne.

Nyní víte, jaké jsou výhody rebarborového džemu na zimu a také jak ho vařit – s pomerančem, citronem a zázvorem, banánem. Sledováním receptů krok za krokem s fotografiemi si snadno uděláte zimní zásobu zdravých a lahodných pochoutek. Užijte si svůj čaj!