Proč jsou křepelčí vejce bezpečná?

Křepelčí vejce jsou považována za nejzdravější. Křepelky netrpí salmonelózou, což znamená, že jejich vejce nemohou být kontaminována. Proto lze křepelčí vejce konzumovat syrová. Jsou ale pro tělo bezpečné nebo mohou přinést víc než jen výhody?

Výhody a poškození syrových křepelčích vajec

Výhody syrových křepelčích vajec nelze podceňovat. Přeci jen neprocházejí tepelnou úpravou. Díky tomu jsou v nich zachovány všechny vitamíny a mikroelementy. Ale pro některé lidi mohou být nebezpečné.

Za prvé, pití křepelčích vajec syrových se nedoporučuje lidem s onemocněním jater a aterosklerózou. Obsahují velké množství cholesterolu, který způsobuje krevní sraženiny.

Děti by měly být při zavádění křepelčích vajec do stravy opatrné. Neměly by být nabízeny do jednoho roku věku.

Existuje mýtus, že můžete omladit své tělo o několik let konzumací 300 syrových křepelčích vajec. Ale z takového množství můžete dostat jen vážné poruchy trávení se známkami otravy.

Kromě toho by lidé s individuální nesnášenlivostí absolutně neměli jíst křepelčí vejce. V ostatních případech přinesou tělu obrovské výhody v jakékoli podobě.

Jsou zvláště užitečné pro lidi, kteří se věnují těžké fyzické práci a sportu. Jsou velmi výživné díky vysokému obsahu kalorií a vyváženému složení aminokyselin. Doporučují se zařadit do jídelníčku lidí s oslabeným imunitním systémem a žijících v oblastech se znečištěnou ekologií.

Díky velkému množství vitamínů a minerálů mohou mít křepelčí vejce terapeutický účinek na řadu onemocnění:

• oční onemocnění;
• pneumonie;
• migréna;
• hypertenze;
• diabetes mellitus;
• poruchy trávení a dysbakterióza;
• poruchy nervového systému.

Výhody pro ženy i muže

Pro těhotnou ženu pomohou křepelčí vejce vyrovnat se s toxikózou a snížit riziko vzniku patologií a předčasného porodu.

Kromě toho se posiluje imunitní systém. Což má pozitivní vliv na zdraví nenarozeného miminka.

Ženy mohou pít syrová křepelčí vejce na lačný žaludek, protože budou mít omlazující účinek a pomohou zhubnout. Dají se z nich připravit i různé masky na pleť a vlasy.

Na mužský organismus blahodárně působí i pití syrových křepelčích vajec nalačno. Zejména na sexuální funkce.

To je užitečné zejména pro muže nad 40 let. Pravidelná konzumace snižuje riziko vzniku onemocnění prostaty.

Kromě zvýšení potence zvyšují ejakulaci. Pro viditelný efekt je ale musíte jíst pravidelně, 2-3 vejce denně. Tepelná úprava je nežádoucí, neboť se při ní zničí většina vitamínů.

Syrové křepelčí vejce na lačný žaludek

Mnoho lidí se bojí jíst potraviny bez tepelné úpravy. Zejména vejce kvůli riziku salmonelózy. Ale křepelčí vejce nejsou náchylná k této pohromě. Syrové je lze bez obav podávat i dětem.

Pokud budete jíst 2 vejce denně, můžete zaznamenat zlepšení v těle:

• vlasy a nehty jsou posíleny;
• u kojících žen se zvyšuje množství mateřského mléka a zlepšuje se jeho kvalita;
• snížit bolest kloubů;
• rozpouští kameny v játrech, ledvinách a žlučníku, což podporuje jejich šetrné odstranění.

Jak používat

Syrová křepelčí vejce jsou zdraví prospěšná. Ale přesto musíte vědět, kdy je používat s mírou. Ve velkém množství může dojít k opačnému účinku. Doporučené dávkování je třeba dodržovat:

• pro děti ve věku 3-10 let ne více než 3 vejce denně;
• od 10 do 18 let stačí 4 vejce denně;
• dospělí 6 vajec;
• Pro osoby starší 50 let stačí 5 vajec denně.

Pokud vaše dítě odmítá pít syrová vejce, lze je smíchat se zeleninovou nebo ovocnou šťávou. Je to mnohem chutnější a velmi zdravé!

Křepelčí vejce lze konzumovat syrová, ale pouze pokud jste si zcela jisti jejich kvalitou a správnými podmínkami skladování. Pokud budete dodržovat doporučené dávkování, přinesou tělu obrovské výhody.

Jaké jsou výhody křepelčích vajec? Křepelčí vejce obsahují hodně bílkovin a zdravých tuků a jsou bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Pomáhají udržovat zrakovou ostrost, pomáhají léčit alergie a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Obsahuje hodně bílkovin

Křepelčí vejce jsou výborným zdrojem bílkovin, které jsou důležité pro mnoho procesů v těle. Proteiny jsou vyrobeny ze „stavebních bloků“ nazývaných aminokyseliny, vysvětluje WebMD. Tělo využívá tyto aminokyseliny k budování a opravě svalů a kostí a k produkci hormonů a enzymů.

Jedno 9 g vejce obsahuje 1 g bílkovin. Výrobek se používá jako zdroj energie. V kombinaci s vyváženou stravou bohatou na živiny je účinnou alternativou ke kofeinu a dalším stimulantům.

Bohaté na „dobré“ tuky

Křepelčí vejce obsahují vysoké množství nenasycených tuků, které podporují zdraví srdce, řekla Trista Best, registrovaná dietoložka s Balance One Supplements, NUR.KZ:

Křepelčí vejce obsahují zdravé tuky, včetně omega-3 mastných kyselin, které podporují kardiovaskulární zdraví. Křepelčí vejce mají sice vyšší obsah tuku, ale obsahují méně cholesterolu než slepičí vejce.

Jaké jsou výhody křepelčích vajec pro muže? Podle WebMD je 60 % tuku v křepelčích vejcích tvořeno „dobrými“ tuky (mononenasycenými a polynenasycenými) a mohou přispívat k pozitivním účinkům na hladinu cholesterolu. To zase podporuje normální syntézu testosteronu.

Obsahuje vitamíny a minerály

Jedno křepelčí vejce poskytuje významnou část denní potřeby vitamínu B₁₂, selenu, riboflavinu a cholinu a obsahuje také železo. Porce však obsahuje pouze 14 kalorií, píše nutriční specialistka Savannah Shoemaker. Selen a riboflavin jsou důležité živiny, které pomáhají tělu rozkládat potravu a přeměňovat ji na energii. Selen také pomáhá podporovat zdravou funkci štítné žlázy.

Vitamin B₁₂ a železo podporují zdravou funkci nervového systému a pomáhají udržovat optimální hladinu energie díky své roli při tvorbě červených krvinek. Cholin je nezbytný pro tvorbu neurotransmiteru acetylcholinu.

Chraňte buňky před poškozením

Křepelčí vejce obsahují vysoké množství vitamínu A, který pomáhá neutralizovat volné radikály a chránit buňky před oxidačním stresem. Selen také funguje jako antioxidant, poznamenala nutriční terapeutka Lisa Richards v komentářích pro NUR.KZ:

Křepelčí vejce jsou bohatá na antioxidanty, jako je selen, který podporuje imunitní systém a chrání před oxidativním stresem.

Živiny pomáhají posilovat imunitní systém a bojovat proti nemocem a infekcím. Antioxidanty v křepelčích vejcích chrání mozkové buňky před oxidačním poškozením spojeným s kognitivním poklesem souvisejícím s věkem a nemocemi, jako je Alzheimerova choroba.

Pomáhá léčit alergie

Křepelčí vejce obsahují vitamíny a protein ovomukoid, které pomáhají v boji proti alergiím, včetně alergické rýmy a astmatu. Ovomukoid působí jako přírodní antialergenní činidlo. Pomáhá tělu bojovat s přetížením, zánětem a dalšími příznaky způsobenými alergickou reakcí.

Odbornice na výživu Lisa Richards píše, že křepelčí vejce mohou být lépe snášena lidmi s alergií na slepičí vejce kvůli rozdílům ve složení bílkovin. Někteří lidé však mohou být alergičtí na křepelčí vejce. Proto před zahájením užívání přípravku je lepší poradit se s lékařem.

Podporuje zdraví očí

Křepelčí vejce obsahují antioxidanty včetně luteinu, zeaxantinu a selenu. Tyto živiny chrání oči před škodlivými účinky volných radikálů, které mohou vést k očním onemocněním, jako je šedý zákal a makulární degenerace, píše Shazia Allarakha, MD. Pravidelná konzumace křepelčích vajec pomáhá udržovat zrakovou ostrost a snižuje riziko degenerativních změn očí.

Konzumuje se vařený

Je možné jíst syrová křepelčí vejce? Chcete-li získat maximální výhody a vyhnout se riziku salmonelózy, doporučuje se vejce vařit. V Japonsku jsou křepelčí vejce považována za pochoutku a v receptech na sushi se často používají syrová.

Křepelčí vejce lze použít stejně jako slepičí vejce. Mají však mnohem kratší dobu vaření díky své malé velikosti. Chcete-li uvařit křepelčí vejce natvrdo, vložte je do vroucí vody a vařte 3–4 minuty na středním plameni. Uvařené natvrdo je lze skladovat v lednici 3–5 dní, poznamenává Healthline.

Křepelčí vejce jsou chutný a zdravý produkt, který lze použít místo slepičích vajec. Křepelčí vejce bohatá na bílkoviny, vitamíny a antioxidanty posilují imunitní systém a normalizují cholesterol. Konzumují se nejlépe natvrdo, aby se zabránilo riziku kontaminace salmonelou.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.

1. SaVanna Shoemaker. Křepelčí vejce: Výživa, výhody a bezpečnostní opatření // Healthline. — 2020. — 24. února. — Režim přístupu: https://www.healthline.com/nutrition/quail-eggs-benefits
2. Co byste měli vědět o křepelčích vejcích // WebMD. — 2023. — 11. července. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/diet/what-to-know-quail-eggs

Recenzent – lékař nejvyšší kategorie Michailenko Lyudmila Anatolyevna.