Archivy obilovin – tipy pro domácnost

Váš prohlížeč nezobrazuje rám se statistikami stránek a novými články – klikněte na odkaz.

sekce recepty

Vaření – chutné a jednoduché

Co je k snídani

Obiloviny a obiloviny

drog rostliny

občerstvení

Супы

Hlavní jídla z těsta

dezerty

Polotóny pro zimu

Zdravé jídlo a nezdravé jídlo

Dietní výživa

Naše zahradnictví

Ceny v Bulharsku

Webové stránky o jídle

O autorovi, sestavovateli recepty

NetNotebook.Net: peníze, spotřeba, výživa, technologie, vztahy, zdraví, medicína, bezpečnost, svoboda, .

Zeptejte se v FAQ, pokud se odpověď nenajde

Publikovat článek

Máme malý pozemek. Roste na něm několik jabloní, hrušek, tomelů, několik třešní, třešní, vlašských ořechů, švestek, hroznů, meruněk, malin, rybízu, jsou zde malé melouny a květinová zahrádka. Je zde také místo pro malý bazén a docela normální zeleninovou zahrádku. Za pozemkem teče potok a kolem chodí ovce a kozy (ne naše). Idyla?

O bulharském zahradnictví a zeleninovém zahradnictví toho víme málo, musíme se poučit z vlastních zkušeností a chyb. Když jsme žili v Rusku, měli jsme také daču, ale moc jsme na tom nepracovali, takříkajíc jsme na pozemku „odpočívali“ ve dnech volna.

K domu přiléhá pozemek, takže každou volnou minutu lze věnovat, když ne péči, tak alespoň rozjímání a užívání si vložené práce. A fitness s lopatou, lopatou nebo hráběmi je dobrý odpočinek od stolu s počítačem. Největší radost je v létě, po návratu z práce z dusného města, projít se po záhonech, podívat se, co kde a kolik vyrostlo, jak je život na zahradě v plném proudu a zda vše jde jako obvykle.

No a přírůstek do kuchyně v podobě různých bylinek, čerstvé zeleniny, ovoce a v zimě – domácí konzervy – také potěší.

To, co roste na zahradě, jsou vitamíny pro náš stůl.

články, FAQ k tématu
Naše zahradnictví

Hrách, pěstování a péče
Hrášek cukrový roste i na kaši

Petržel, odrůda „Festival“.
Petržel – zdravá, nenáročná a úrodná

I když jste neustále zaneprázdněni a spěcháte, vyplatí se myslet na správnou výživu během dne a jak vařit kaši, aby si zachovaly všechny vitamíny. Aby cereálie neztratila své prospěšné vlastnosti a získala správnou konzistenci a chuť, je důležité ji správně připravit.

Způsob a doba vaření závisí na druhu cereálií

Například ovesné vločky se nevaří dlouho, někdy je stačí přes noc zalít vařící vodou a ráno ohřát. Příprava obilných kaší (proso, ječmen, pšenice) bude trvat déle. Pro přidání většího užitku, vůně a chuti lze obilné plodiny vařit nejen ve vodě, ale také v masovém nebo kuřecím vývaru a některé přímo v mléce. Pšeničná kaše ve vývaru

Předběžná příprava

• vyberte nádobu, která má vhodný objem: příliš malá pánev nebude fungovat, protože většina obilovin se převaří;
• Protřiďte zrna: v továrně balených sáčcích jsou často nejen poškozená semena, ale také malé oblázky a jiné nečistoty;
• Obiloviny se promývají na sítu, dokud se voda nevyjasní – to je nutné k odstranění částic vegetace a půdy, které zaschly při zpracování zrna.

Odborníci na výživu doporučují namočte cereálie přes noc do vody: Semínka přes noc nabobtnají a ranní příprava kaše zabere mnohem méně času. Navíc, čím méně času je obilovina podrobena tepelné úpravě, tím více živin si zachová. Objem namáčecí kapaliny by měl být alespoň dvojnásobkem objemu semen, která mají být nalita.

Zpracováno pomocí VSCO s předvolbou c1

Existují také malá tajemství, jak připravit chutné a zdravé cereální jídlo:

• Pokud cereálie před vařením lehce osmahnete na suché pánvi, kaše získá ořechové aroma;
• Kromě kravského mléka si můžete připravit kaši s kokosovým nebo jakýmkoliv jiným rostlinným mlékem.

Vaření kaše

Obecné zásady přípravy jsou téměř u všech kaší stejné. Odborníci na výživu říkají: nejzdravější kaše se dělá s vodou, s minimálním přídavkem cukru a soli (nebo ještě lépe bez nich). Právě těmito kašemi se krmí pacienti v nemocnici, protože jsou hypoalergenní, výživné a zbytečně nezatěžují oslabený trávicí systém pacienta.

Rýže uvařená ve vodě je velmi zdravá

Obecná doporučení pro přípravu téměř jakékoli kaše:

1. Předpřipravte cereálie: opláchněte a namočte.
2. Musíte vařit vodu speciálně pro váš druh obilovin, vařte ji pod pokličkou s malým množstvím soli.
3. Přidejte cereálie, zamíchejte, přikryjte pokličkou a znovu přiveďte k varu.
4. Po uvaření snižte plyn na minimum.
5. Vařte asi 15-25 minut: záleží na tloušťce zrna a jeho odrůdě. Například příprava bulguru zabere pouhých 10 minut, ječná kaše nebo rýže zabere 15-20 minut, kukuřice minimálně 25 minut, jáhel až 35 minut a ječmene (nejdéle) od 40 do 1,5 hodiny !
6. Pokud je správně zvolena varná nádoba (nerez, hliník, keramika), pak ani bez míchání a s dostatkem vody se kaše nepřipálí. Pro ty, kteří vaří cereální pokrmy výhradně s mlékem, je lepší zvolit nerezovou pánev se silnými stěnami a vícevrstvým dnem – taková nádoba se rovnoměrně zahřeje a mléko se nepřipálí.
7. Po uvaření nechte cereálie pod pokličkou, aby absorbovaly zbylou vodu – „napařené“.

Do hotové kaše Podle chuti můžete přidat kousek másla a trochu cukru, ale odborníci na výživu a gastroenterologové nabádají, abyste se takových excesů zdrželi. Med, sušené ovoce, čerstvý banán nebo tomel pomohou udělat pokrm sladký.