Proč je kerblík jedovatý?
Chervil ( Anthriscus cerefolium ) je považována za léčivou a aromatickou rostlinu. Vlastnit diuretické a čistící vlastnosti, je užitečný na dýchací ústrojí a proti zácpě. Pojďme to zjistit lépe.
Vlastnosti kerblíku
Mezi léčivými vlastnostmi kerblíku vynikají:
- Deparativní-choleretikum : protože podporuje vylučování toxinů a funkce jater a žlučníku; je velmi užitečný při žloutence a jaterní kolikě.
- Diuretika : Díky tomu je vhodný při zadržování vody a otocích, ledvinových kamenech, dně a revmatismu.
- Žaludek : Protože stimuluje žaludeční sekreci, podporuje trávení.
- Laxativa : Užitečné proti úporné zácpě.
- Antiseptikum : Je indikován při onemocněních dýchacího systému, jako je laryngitida a bronchitida, protože snižuje zánět a také pomáhá tišit kašel.
- Protizánětlivé a sedativní : Ve formě kataplazmy léčí hemeroidy, kožní záněty, svědění po bodnutí hmyzem, zimnici a drobné povrchové ulcerace.
- Galactofughe : Lze použít jako obklad na prsa a v případě potřeby zastaví tvorbu mléka.
Čerstvé listy kerblíku jsou bohaté na vitamín C (důležitý pro posílení imunitního systému a tvorbu kolagenu); karoten (přírodní pigment se silnou antioxidační aktivitou). Chervil také bohaté na minerální soli : železo, nezbytné pro tvorbu červených krvinek, vápník a hořčík, důležité pro svaly a nervy.
Způsob použití
Pro aromatické nebo léčivé aplikace s použitím čerstvého kerblíku, protože teplo odpaří aroma a účinné látky.
- Infuze kerblíku užitečné proti zánětům očí a krku, stejně jako proti mastné pleti . Připravte ji z čerstvých listů namočených ve vroucí vodě (10 čajová lžička na litr) po dobu 1 minut. Čistící, trávicí a diuretikum, pokud se nepřijímá v potravě
- Kataplazma kerblíku, užitečný proti bodnutí hmyzem, pohmožděninám, kožním vředům a zimnici. Připravte ji s jídlem z čerstvých drcených a místních listů.
- Šťáva z kerblíku, proti chronickým zánětům oka. Extrahuje se z čerstvého kerblíku a aplikuje se po kapkách (2 kapky do oka 3x denně).
- Kerblíkové balíčky, užitečné pro zmírnění zarudnutí očí a pro pokožku obličeje jako pleťová maska.
Kerblík mezi léky na těžké zažívání: objevte další
Kontraindikace ke kerblíku
Kervil, vzhledem ke svému vzhledu, může být zaměněn s některými velmi jedovatými umbelliferae ( Annthriscus sylvestris nebo Aethusa cynapium ).
Přestože tyto rostliny nemají stejné aroma, je snadné udělat chybu. Semena a rostliny proto nakupujte pouze u ověřených prodejců.
Popis zařízení
Kervel ( Anthriscus cerefolium ), aromatická jednoletá rostlina, patřící do čeledi Umbelliferae, má velmi jemné aroma, které částečně připomíná bazalku a anýz.
Je v průměru 40 až 70 cm vysoký a jeho listy jsou poměrně malé a světle zelené barvy, když se rozdrtí. zvýraznění tenké ale charakteristická vůně . Květy jsou malé a bílé, shromážděné v květenství ve tvaru deštníku, zatímco plody jsou dlouhé a oválné, asi 1 cm dlouhé.
Biotop kerblíku
Chervil roste spontánně v jihovýchodní Evropě, na Kavkaze a v horách západní Asie. Ve volné přírodě se snadno vyskytuje po celé Evropě. V oblastech Středomoří je nyní naturalizovaný natolik, že roste samovolně v lese a právě plané odrůdy jsou z aromatického hlediska nejcennější.
V Itálii je poměrně vzácné najít čerstvý kerblík, zatímco sušený kerblík s ostřejší chutí je velmi rozšířený. To je ta tráva miluje středomořské klima, raději rostou v šeru. Výbornou volbou je zasadit ji pod strom, aby byla chráněna především před vysokými letními teplotami.
Snadno se pěstuje i v květináčích, raději volíte velké a nízké květináče, jednoduše rozsypejte semena do půdy a po několika měsících můžete sbírat listy. Jediný trik je dávat pozor, aby semínka nešla příliš hluboko.
Historické poznámky
Název Anthriscus cerefolium pochází z řeckého anthriskos a latinského cherifolium. Význam diskutovaný: mezi „živým plotem“ resp „fandit pro vůni“ o vůni jejích listů.
Již staří Římané oceňovali, ve středověku byl přeceňován pro své skutečné léčivé vlastnosti. V Evropě se objevil kolem roku 700 a do kultury byl zaveden ve středověku, zejména v klášterních zahradách.