Plemena dojných ovcí: kolik mléka dávají denně, jak podojit ovce?

Ovce jsou stádová zvířata, takže někteří lidé mohou mít dojem, že je stačí vyvést na pastvu za potravou. To však nestačí. Základem jídelníčku ovcí je samozřejmě šťavnaté krmivo, takže pastva a příprava velkého množství kvalitního sena na zimu je nepostradatelná. Dojným ovcím je však třeba poskytnout výživnější krmivo, stejně jako minerální doplňky a čistou pitnou vodu.

Krmivo vyráběné podniky pro kozy nebo koně zároveň není vhodné pro ovce. Obsahují měď, která se hromadí v játrech a postupně se stává příčinou otrav. Proto je pro dojné ovce a další plemena těchto zvířat nutné nakupovat specializované krmivo vyráběné zkušenými výrobci.

Ovce jsou vyháněny na pastvu až poté, co zmizí rosa nebo tráva uschne po dešti, protože mokrá tráva způsobuje fermentaci v gastrointestinálním traktu. Zvířata by však měla mít vždy volný přístup k vodě. V zimě se do krmiva přidává kořenová zelenina a seno by měly být luštěniny, protože pro stálý přísun mléka musí být výživa bohatá a vyvážená.

Čtěte také: Jak dlouho trvá těhotenství u romanovské ovce?

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na zahradnictví.

Důležité je také načasování odstavu jehňat. Zatímco sají, není naděje na tvorbu mléka, proto je nutné převést potomky na umělou výživu co nejdříve.

Vlastnosti péče

Ovce jsou nenáročná zvířata, která se dokážou dobře přizpůsobit různým podmínkám. Pro dosažení vysoké mléčné užitkovosti je třeba nejen vybrat správné plemeno pro chov, ale také poskytnout jedincům náležitou péči. Produktivita samic během laktace závisí na mnoha faktorech.

• Poměr. V létě se hospodářská zvířata převážně pasou. Měli byste vědět, že mokré a bažinaté pastviny jsou příčinou mnoha nemocí. Vody by mělo být vždy dostatek. V zimě by strava měla obsahovat nejen seno a siláž, ale také šťavnaté kořenové plodiny. Jídlo by mělo být podáváno 3-4krát denně. Při pestré a vyvážené stravě bude dojivost vyšší.

• Délka chovu jehňat u matky. Zatímco novorozenci jsou krmeni mlékem, o produkci komerčního produktu není třeba hovořit. Čím dříve se převedou na umělou výživu, tím více mléka lze získat pro výrobu mléčných výrobků.

• Podmínky zadržení. V letní sezóně je skot na noc zahnán do výběhů nebo pod chlévy a přes den je na výběhu. V zimě jsou zvířata chována ve speciální místnosti – ovčínu. Samice během laktace se doporučuje chovat v oddělených stájích. Místnost musí být suchá a větraná. Mělo by být zajištěno pravidelné čištění hnoje při úplném odstranění průvanu.

Za velmi chladného počasí by mělo být zajištěno vytápění.

Pravidla dojení

Ovce se dojí jak na pastvě, tak ve stáji, ale je lepší to dělat ve speciální kleci, takže se zvíře chová klidněji. Na sběr mléka je lepší vzít hlubokou nádobu, protože ovce ji mohou převrátit zvednutím a sklopením zadních nohou. Mléko je také nutné častěji vypouštět, protože se do něj mohou dostat nečistoty ze srsti. Kontaminace hnojem není neobvyklá, protože ovce mohou mít stolici v nevhodnou dobu. Ovce mají malá vemena, takže je třeba se přizpůsobit dojení výběrem polohy, která je vhodná pro vás i pro každé zvíře. Dojit můžete následujícím způsobem:

1. Za samičkou.
2. Na straně.
3. Jízda na zvířeti. To usnadňuje omezení jeho pohybu při dojení na pastvinách a procházkách.

Ovce produkují skromné ​​množství mléka, ale nesnaží se vyprázdnit vemeno do poslední kapky. Při dojení je nutné jednat rychle, ale opatrně a přesně, bez zbytečného povyku, aby nedošlo k podráždění samice. Takto bude ochotnější mléko rozdávat.

Co dělat doma s ovčí vlnou po stříhání a jak podnikatPřečíst

Vlastnosti dojení ovcí

Pro dojení ovcí je postaveno jednoduché zařízení – malý kotec podle velikosti zvířete. Přední a zadní stěna slouží jako vstup a výstup. Zahnali ho dovnitř, podojili a propustili. Je vhodné, aby podlaha byla v mírném sklonu – ovce budou klidnější, pokud bude mít hlavu výše než úroveň nohou, a dojení tímto způsobem je mnohem pohodlnější. Obvykle si dojička sedne za zvíře a pod vemeno umístí malou misku na mléko pokrytou gázou. Proces se příliš neliší od dojení krav. Jen vše je v miniaturním měřítku. Stejně jako u krávy se vemeno nejprve vymyje a lehce namaže rostlinným olejem nebo speciálním mazivem. První proud se dojí na podlahu, nikoli do misky na mléko. A poté zahájí proces. Trvá od 2 do 5 minut – podle objemu vemene a zručnosti dojičky.

Kolik mléka vyprodukuje ovce za den?

Produktivita ovcí se zjišťuje měřením mléka nasátého jehňaty. Za tímto účelem se potomci váží před a po krmení ve stejných intervalech po dobu 48 hodin.

Každé plemeno ovcí produkuje jiné množství mléka, lze tedy uvést pouze průměrný údaj. Každé zvíře v laktaci je schopno vyprodukovat 1200 mililitrů mléka během 24 hodin. Během období laktace může dojná ovce vyprodukovat až 140 litrů tučného a zdravého mléka. Obsah tuku dosahuje 9% a složení obsahuje desítky vitamínů a minerálů.

Produktivita ovčího mléka

Dojivost závisí v největší míře na délce doby, po kterou jsou jehňata držena pod dělohou. V naší zemi pochází většina komerčního mléka od ovcí Karakul, protože jejich jehňata jsou zabíjena v prvních dnech života, aby získali kůži.

Čtěte také: Jaký je rozdíl mezi ječmenem a pšenicí: rozdíly v barvě zrna, jak rozlišit na poli, rozdíl ve váze – co je lehčí a těžší, co je lepší a zdravější

Pokud jsou jehňata ponechána sát 1–3 dny a poté přemístěna do náhražky ovčího mléka, mohou být matky podojeny po celou dobu laktace (4–5 měsíců). Kromě toho lze první 2 měsíce dojení provádět dvakrát denně a poté jednou.

Když jsou jehňata držena pod dělohou do 3 měsíců věku, po odstavu ovcí se dojí 1,5-2 měsíce. V tomto případě musí být královny a jehňata krmena.

Největší množství mléka za den se u ovcí vyskytuje ve druhém desetiletí po jehnici. Dojivost se zvyšuje do páté laktace a poté klesá. Na konci laktace klesá dojivost na 100-200 g denně.

Před přípravou ovcí na připuštění je třeba 2-3 měsíce předem ukončit dojení a kojení jehňat.

Chov ovcí v Rusku

Pro středomořské země a některé další země je chov dojných ovcí staletou praxí. Chov dojných ovcí jako samostatné odvětví přitom v Ruské federaci neexistuje. Pouze v horských oblastech se vyrábí sýry z ovčího mléka a v celé zemi se chov ovcí používá výhradně za účelem získávání masa, tuku, vlny a ovčí kůže, smushki.

Důvodem nedostatečného využívání chovu dojných ovcí je chybějící tradice, ale i klimatické a geografické zvláštnosti. V ideálním případě se stáda ovcí pasou v horských a stepních oblastech a součástí Ruska jsou lesy a lesostepi s vlhkým a chladným klimatem.

Chov dojných ovcí je však mimořádně perspektivní odvětví, vezmeme-li v úvahu sankce, které zablokovaly přísun drahých sýrů, jako je Roquefort a Pecorino, do země. Profesionální ruští sýraři a amatéři mají šanci energicky zaplnit uvolněné místo, takže chov dojných ovcí je racionálním způsobem rozvoje zemědělství a cestou k vytváření vlastních konkurenceschopných produktů.

Plemena mléčných ovcí

Přiznejme si, že ovce prakticky nejsou chovány pouze k produkci mléka. Mléko je takříkajíc příjemný „vedlejší produkt“ získávaný z ovcí. Jsou však plemena, která mají zvýšenou laktaci. A kromě prodeje vlny nebo masa se chovatelé takových plemen často vážně zabývají výrobou sýrů

O jaká plemena se tedy jedná?

Východofríské

Také odkazuje na univerzální plemeno ovčí říše. Plemeno vzniklo – jak název napovídá – v Německu. Laktace – vysoká – 400-450 litrů mléka za sezónu. Právě z mléka východofríských ovcí se ve většině Evropy vyrábí slavné sýry Roquefort a Ricotta.

Tsigayskaya

Nejstarší plemeno na světě. Chová se po celém světě a hlavně díky všestrannosti ovcí Tsigai. Jsou chováni pro maso, vlnu a mléko. Dvou až tříměsíční jehňata se oddělí od jehňat a ovce se mohou začít dojit. Během 125-130 dnů laktace lze zvířeti odebrat až 150 litrů tučného mléka. Ovce Tsigai jsou odolná, silná zvířata, odolná vůči chorobám a helmintům.

Tsigai plemeno ovcí

Askaniyskaya

Plemeno vyšlechtěné ukrajinskými chovateli. Produktivita askanské ovce je 130-140 litrů za laktaci. Askaniané jsou plemeno z masa a vlny. Navíc. Askanians je často klasifikován jako Merinos – mají tenkou a velmi hustou vlnu. Pokud jde o mléko, má vysoký obsah tuku – až 9 %.

Askaniyskaya plemeno ovcí

Čtěte také: Foto recenze charakteristik plemene Prekos

Romanovskaya

Jedno z nejběžnějších plemen v Rusku. Univerzální směr s mírným sklonem ke směru masa: vlna romanovských ovcí, i když je hojná, je poněkud hrubá – vhodná pouze pro punčochové zboží atd. Během laktace romanovská ovce vyprodukuje 120-130 litrů mléka.

Romanovské plemeno ovcí

Balbasská

Čisté horské plemeno pěstované v Ázerbájdžánu a Arménii. Balbas produkují mléko na stejné úrovni jako romanovské ovce – až 130 litrů za sezónu. Balbasy jsou v podstatě ovce z masa a vlny. Jejich rouno se používá při tradičním tkaní koberců. A z mléka vyrábějí místní odrůdu ovčího sýra, podobný sýru Adyghe.

Plemeno ovcí Balbas

Ovce dojné nevyžadují žádné zvláštní podmínky pro chov. Jak bylo uvedeno výše, mléko je příjemným „bonusem“ masných a vlněných plemen. Tak příjemné, že mnoho chovatelů začíná chovat ovce výhradně pro výrobu sýra – dnes v Rusku je tento směr mimořádně výnosný a slibný. Zejména ve světle současných sankcí na dovoz sýrových výrobků z Evropy.

Ovčí mléko

Roquefort, Ricotta, Pecorino, Brynza, Feta. je nemožné spočítat, kolik nádherných sýrů se vyrábí z ovčího sýra. A všechny jsou považovány za opravdové lahůdky – jak pro svou vynikající chuť, tak pro užitečnost surovin. Ovčí mléko je bohaté na vitamíny skupiny B a vitamín A. Obsahuje vysoce stravitelný vápník – ve správné kombinaci s fosforem. Proto odborníci na výživu často doporučují výrobky z ovčího mléka pacientům s onemocněním kosterního systému. Dalším specifikem ovčího mléka je vysoký obsah kyseliny linolové, vysoce účinného prostředku v prevenci rakoviny. Je třeba poznamenat, že ovčí mléko se nepije v přirozené formě – je příliš tučné. Ale sýry, kefír, jogurt, fermentované pečené mléko vyrobené z ovčího mléka jsou vynikající!

Ovčí mléko je výživný produkt, bohatý na komplex prospěšných mikroelementů. Vyrábí se z něj kvalitní sýry, ale i tvaroh a další lahodné mléčné výrobky. Pokrmy na bázi ovčího mléka jsou rychle stravitelné. Podívejme se, jaká plemena dojných ovcí existují a jak by se měla chovat.

Východofríské plemeno

Původ zástupců tohoto plemene nastal v Holandsku v 19. století. Reprodukce začala na konci 20. století. v celé evropské části země. Hlavní rozdíl mezi druhy je považován za přítomnost tenkého dlouhého ocasu, na kterém nejsou žádné vlasy. Plemeno je velké a má vyvinutý pohybový aparát.

• Beran dorůstá do 0,9 m a ovce do 0,7 m.
• Celková hmotnost samce dosahuje 90-120 kg, dospělé ovce až 70-100 kg.
• Hlava má protáhlý tvar.
• Tělo připomíná válcovitý tvar, silné, s dlouhou zádí. Obrys těla je zakřivený.
• Ocas je holý a tenký.
• Plemeno se vyznačuje ušima směřujícími dopředu
• Délka srsti je 5-10 cm.

1. Tento druh je považován za univerzální, protože se pěstuje pro maso a mléčné výrobky, stejně jako pro vlnu.
2. Plemeno se na rozdíl od jiných druhů může pochlubit vysokou mléčnou užitkovostí. Za dobu produkce mléka zvíře přinese 400 až 600 litrů produktu. Koncentrace tuku a bílkovin v něm dosahuje 7,5 %.
3. Je zaznamenána vysoká plodnost až 220 %. Ovce rodí 2-3 jehňata.
4. Zvýšená prekocita – páření se provádí již v 11 měsících věku. Za měsíc může jehně přibrat až 300 g a při správné výživě až 500 g denně.

Lacaune

Tento druh ovcí je chován ke dvěma účelům – k produkci masa a mléka. Díky výborné imunitě zvíře onemocní jen zřídka. První ovce byly chovány ve Francii.

Důležité! Zvířata nevyžadují zvláštní péči a údržbu. Toto plemeno ovcí dokáže přežít i ve skalnatých oblastech, kde je málo trávy.

Lacaune patří mezi lídry mezi ostatními mléčnými plemeny. Na moderních farmách takové ovce často najdete.

Hmotnost berana Lacaune se pohybuje od 80 do 100 kg a ovce – ne více než 75 kg. Ve vzhledu se zvíře vyznačuje velkým tělem pokrytým krátkou srstí. Na spodní části břicha nejsou vůbec žádné chlupy. Díky tomu se ovce snadno dojí. Na hlavě a krku také nejsou žádné vlasy.

Po narození jehňat je samice krmí nejdéle jeden měsíc. Během této doby mláďata přiberou na váze až 15 kg. Dospělá ovce produkuje mléko přibližně 160 dní. Za danou dobu můžete při vhodné péči získat asi 300 litrů mléka s obsahem tuku nejvýše 8 %.

Plemeno Tsigai

Jedná se o starověké jemnosrsté plemeno pocházející z Malé Asie. Kromě Ruska je rozšířen v mnoha cizích zemích. Vynikající zdravotní stav zvířete byl zaznamenán na procházkách na pastvě. V péči a dietě nejsou žádné zvláštní potíže. Byla zaznamenána vysoká odolnost.

• Výška (v kohoutku) dospělého berana je do 0,75 m a ovce do 0,62 m.
• Hmotnost dospělého samce je do 80 kg a samice do 45 kg.
• Tělo je malé, zvíře má široký hřbet a křížovou kost.
• Ocas je dlouhý a tenký.
• Uši jsou prodloužené a nakloněny dopředu.
• Vlna je hustá, průměrná velikost je 12-15 cm.

Zvíře během laktace vyprodukuje 110-120 litrů mléka. Úroveň obsahu tuku – 4,5-5%. Lahodný sýr a feta sýr se vyrábí z mléka. V období plodnosti je jedna ovce schopna produkovat jedno jehně. Během sezóny zvíře nabere až 55 % svalové hmoty. Z jednoho berana dostanou 6-7 kg ovčí kůže a z ovce – 4-5 kg. Ovčí kůže zvířete se používá k výrobě kožichů a dalších kožešinových výrobků.

Ascanská ovce

Tato odrůda byla vyvinuta šlechtiteli z Ukrajiny. Jedna samice během laktace je schopna produkovat přibližně 135 litrů mléka za sezónu.

Důležité! Merinos jsou plemeno ovcí z jemné vlny. Produkují měkkou, vláknitou vlnu.

Charakteristika plemene ascanian:

• výška v kohoutku – 70 cm;
• hmotnost dospělého muže je 110 kg a hmotnost ženy je 70 kg;
• Vlněná vlákna jsou bílá, hladká a vysoce odolná.

Stádo 100 ovcí má schopnost produkovat až 150 jehňat ročně. Ascanské plemeno je často kříženo s jinými druhy. Bylo prokázáno, že jsou schopni přenést vlastnosti svého kmene na své potomky. To zlepšuje výkonnost budoucích zvířecích potomků.

Střih ovčí vlny dosahuje 8 kg. Zároveň je vysoce kvalitní, ne nižší než třída 64. Ukazatelem pro muže je posekat nejvýše 19 kg třídy 60.

Podle odborníků je jehněčí maso plné prospěšných vlastností. Nemá vysoký obsah tuku a nevydává specifický zápach. Mezi nevýhody patří nedostatečné zvlnění srsti.

Vlastnosti péče

Jak víte, ovce jsou nenáročné. Dobře se přizpůsobí jakémukoli prostředí. Pro získání velkého objemu mléka je potřeba vybrat správné plemeno pro domácí chov a správně se o něj starat. Úroveň produktivity ovcí během laktace přímo závisí na následujících faktorech:

1. Strava. V létě se ovce živí pastvou. Neměli byste je brát na mokré pastviny, protože by mohli onemocnět. Hospodářským zvířatům musí být poskytnuta čistá voda z nádrží. V zimě by měla být zvířata krmena nejen suchou trávou, ale také šťavnatou kořenovou zeleninou. Jídlo by mělo být 3-4krát denně. Na tom budou záviset ukazatele dojivosti.
2. Podmínky zadržení. Stádo ovcí v létě nocuje v ohradách a v ranních a odpoledních hodinách chodí po pastvinách. V zimě jsou zvířata umístěna v místnosti zvané ovčín. Během laktace jsou samice umístěny v odlehlých stájích. Místnost by měla být suchá a větraná. Je nutné hlídat odstraňování hnoje a vyhýbat se průvanu.
3. Období, kdy jsou jehňata s matkou. Zatímco jehňata se živí mlékem, samice nejsou schopny produkovat velké objemy mléka pro produkci. Včasný přechod jehňat na umělou výživu umožní zahájení procesu výroby mléčných výrobků.
4. Dojení ovcí. Postup se prakticky neliší od dojení koz a krav. Je však zapotřebí přípravných prací. Dříve se zemědělci zabývali úpravou kotců vhodných pro velikost zvířete. Vybudovaná konstrukce musí mít vstupní a výstupní bod. Vzhledem k tomu, že prostor v kleci je omezený, zvíře se v ní nemůže otáčet. Proto ovce vejdou do jednoho otvoru a vyjdou jiným. Povrch podlahy v kleci by měl mít sklon. To je nezbytné, aby během procesu dojení byla hlava zvířete výše než samotné nohy. Díky tomu je zvíře klidné a dojení je mnohem rychlejší.

Rozvoj chovu dojných ovcí v Rusku

V Rusku chovatelé ovcí po mnoho let preferovali chov masných a vlněných plemen. Vzhledem k velké poptávce po sýrech a dalších výrobcích však přehodnotili své názory na dojná plemena. V současné době je populární chov těchto plemen ovcí:

• Karakulská. Hlavním účelem chovu je získávání cenné kožešiny z mladých jehňat. Plemeno je navíc velmi žádané díky jemné vlně krásného přírodního odstínu. Ovčí mléko je druhotný produkt, ze kterého lze získat další zisk. Je třeba poznamenat, že plemeno Karakul produkuje největší podíl mléka v ruských obchodech.
• Tušinská. Získalo slávu díky vysoké kvalitě masa a vlny. Z tohoto plemene je možné odebírat vše jako celek, takže populace tohoto druhu neustále roste. Výnos je nepatrný, ale kvalita mléka je úžasná.
• Romanovská. Jedná se o známý druh v ruském chovu ovcí. Z hospodářských zvířat se získává velké množství masa, vlny a mléka. Zvířata nemají s chovem žádné zvláštní potíže. Nejčastěji se chovají v severních oblastech. Ovce jsou vysoce plodné. Samice je schopna přinést 2-3 jehňata najednou.

Chov ovcí je poměrně zajímavým odvětvím hospodaření. S jeho pomocí se rozvinula obchodní a ekonomická sféra v Rusku. Nezapomeňte, že kvalita a objem mléka, masa a vlny závisí na zdravotním stavu populace ovcí. Proto vyžadují systematické sledování a každodenní péči.