Nejlepší saláty z čínského zelí: výběr receptů pro každý vkus
Dobré odpoledne, milí čtenáři! Receptů na výrobu salátů s čínským zelím je spousta. Každá hospodyňka má snad své oblíbené recepty, které denně připravujete své rodině nebo na sváteční stůl.
Udělal jsem výběr těch nejjednodušších a podle mého názoru nejchutnějších salátů a o tyto recepty se s vámi chci podělit. A vy se podívejte, vyberte si podle svého vkusu a vařte s radostí!
Lahodný, jemný a rychlý salát z labutího peří s čínským zelím
- 200-250 gr. – Peking
- 200 gr. – brambory
- 3-4 ks. – slepičí vejce
- 200 gr. – kuřecí nebo krůtí řízek
- 150 gr. – jakýkoli tvrdý, slaný sýr
- 2 ks. – salátová cibule
- Majonéza, sůl, pepřová směs – podle chuti
1. Vařte – brambory ve slupce, vejce natvrdo, kuřecí řízek do měkka.
2. Potřete dno servírovacího talíře nebo salátové mísy omáčkou nebo jednoduše vytvořte majonézovou mřížku.
3. Brambory zbavíme slupky, nastrouháme nahrubo a vyskládáme první vrstvu salátu.
4. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, zalijeme vroucí vodou po dobu 5-7 minut. Vodu slijeme a na brambory položíme druhou vrstvu salátu.
5. Cibuli můžete trochu opepřit, přidat sůl a udělat majonézovou mřížku.
6. Kuřecí řízek nakrájíme najemno nebo rukama natrháme na vlákna, položíme do třetí vrstvy, přelijeme omáčkou.
7. Čtvrtou vrstvou je jemně nasekaný bílek plus majonézová omáčka.
8. Pátá vrstva – hrubě nastrouhaný sýr, majonézová síťka.
9. Šestou vrstvou jsou strouhané žloutky plus majonézová omáčka.
10. Sedmou vrstvu tvoří najemno nastrouhané čínské zelí obalené majonézou.
Obsah kalorií na 100 g. – 114 kcal
Recept na salát s čínským zelím, paprikou a uzeným kuřecím masem
- 200 gr. – Peking
- 1 kus – červená paprika
- 200-250 gr. – uzený kuřecí řízek
- 150 gr. – kořen celeru
- 1 lžička – stolní hořčice
- 1 lžička – vinný nebo jablečný ocet
- 2 polévkové lžíce. lžíce – jakýkoli olej, ale nejlépe olivový olej
- Směs soli, pepře – podle chuti
1. Kuřecí řízek, papriku, celer nakrájíme na libovolné proužky.
2. Peking lze nakrájet nahrubo.
3. Připravíme si zálivku z hořčice, octa, olivového oleje.
4. Všechny připravené produkty smíchejte, položte na servírovací talíř a přelijte dresinkem.
Obsah kalorií na 100 g. – 180 kcal
Jak připravit salát s krevetami, okurkou a čínským zelím
Ukazuje se, že je to velmi zdravý, chutný, jemný a slavnostní salát.
- 300 gr. – Pekingské listy
- 1 kus – čerstvá malá okurka
- 100 gr. – tvrdý slaný sýr
- Majonéza – na dresink
1. Uvařte a očistěte krevety.
2. Okurku nakrájíme na malé proužky a sýr nastrouháme nahrubo.
3. Čínské zelí natrhejte opatrně rukama, ale můžete ho i nakrájet, vše dle vašeho uvážení.
4. Kombinujte všechny výše uvedené produkty a dochuťte majonézou.
Obsah kalorií na 100 g. – 66 kcal
Salát s čínským zelím, sýrem, šunkou a olivami
Šunka se hodí k jakékoli zelenině, a pokud chcete snížit obsah kalorií v salátu, vezměte si kuřecí nebo krůtí šunku.
- 200 gr. – Peking
- 200 gr. – jakákoli šunka (nebo klobása)
- 100 gr. – tvrdý slaný sýr
- 3 ks. – slepičí vejce
- 50 gr. – olivy nebo černé olivy bez pecky (můžete vzít zelený hrášek)
- Koření, sůl, majonéza, hořčice, čerstvé bylinky – vše podle vaší chuti
1. Pekinové listy nasekáme nadrobno.
2. Šunku nakrájíme na libovolné proužky.
3. Sýr nastrouháme nahrubo.
4. Vejce a olivy nakrájíme nadrobno.
5. Na přípravu zálivkové omáčky smícháme zakysanou smetanu a hořčici v poměru 5:1.
6. Kombinujte všechny výše uvedené produkty, dochuťte omáčkou a prostřete stůl.
Obsah kalorií na 100 g. – 89 kcal
S kukuřicí a krabími tyčinkami
Salát s čínským zelím, krabími tyčinkami, vejci a kukuřicí
Toto je pravděpodobně nejoblíbenější salát každé rodiny bez něj. Obvykle se připravuje s rýží, ale existuje i lehčí varianta s čínským zelím.
- 300 gr. – Peking
- 200 gr. – krabí tyčinky nebo krabí maso
- 3 ks. – slepičí vejce
- 1 kus – plechovka vařené kukuřice
- 1 kus – hlávka salátové cibule
- Čerstvé bylinky, sůl, jakékoli koření, majonéza
1. Listy zelí nakrájíme nadrobno.
2. Nakrájejte cibuli a zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut.
3. Krabí tyčinky (maso) a vejce nakrájíme na libovolné kostky.
4. Smíchejte všechny výše uvedené produkty, přidejte sůl a pepř, přidejte majonézovou omáčku a znovu promíchejte.
Obsah kalorií na 100 g. – 174 kcal
Otázka-odpověď
Co se nejí v čínském zelí?
Čínské zelí lze konzumovat syrové. Mnoho lidí to dělá nesprávně, jedí pouze zelenou část listů a bílé křupavé jádro vyříznou a vyhodí. To je chyba! Nejkřupavější část čínského zelí obsahuje většinu živin, navíc je šťavnaté a chutné.
Jak nejlépe kořenit čínské zelí?
Křehké křupavé čínské zelí se zdařile doplňuje se zelenou cibulkou a pikantním dresinkem z majonézy, dijonské hořčice, citronové šťávy a mleté chilli papričky. Salát se ukáže jako pikantní, chutný a docela sytý.
Je možné jíst bílou část čínského zelí?
Čínské zelí obsahuje velké množství nestravitelné vlákniny (zejména v bílé části), která dobře čistí střeva, a také vzácnou kyselinu citrónovou. Zelená část zeleniny obsahuje 4–5krát více kyseliny askorbové než listy salátu. Bílá část je bohatá na vitamíny B, A, K, PP.
Co je na čínském zelí nejzdravější?
Výhody pro trávení. Čínské zelí obsahuje mnoho dietní vlákniny (vlákniny), která se dlouho tráví a poskytuje dlouhotrvající pocit plnosti. Vláknina tělu slouží jako přirozený „kartáč“, který přirozeně čistí střevní stěny a odstraňuje vše nepotřebné.
Советы
TIP #1
Zkuste čínské zelí zkombinovat s různými dresinky, abyste své saláty zpestřili. Přidejte například sójovou omáčku, sezamový olej nebo citronovou šťávu a vytvořte zajímavé chuťové kombinace.
TIP #2
Nebojte se experimentovat s doplňky! Čínské zelí se hodí k přísadám, jako je mrkev, okurka, avokádo a dokonce i ovoce. To vám pomůže vytvořit jedinečné a svěží saláty.
TIP #3
Pro zlepšení textury salátu nakrájejte čínské zelí na tenké proužky. Salát tak bude snazší a příjemnější k jídlu a také se zálivka lépe vstřebá.
TIP #4
Salát si připravte předem a před podáváním ho nechte asi 30 minut odležet v lednici. To umožní, aby se ingredience lépe vsákly do zálivky a zlepšila chuť pokrmu.