Meloun je zralý, když ho utrhnete
Je asi těžké najít člověka, který by neměl rád meloun. Koneckonců, právě tato bobule nám pomáhá zahnat žízeň v horkém letním dni a vyrovnat se s odstraňováním toxických prvků z našeho těla. Mnoho letních obyvatel se zajímá o to, jak určit zralost melounu v zahradě. Pokud ji vyberete příliš brzy, bude zcela bez chuti.
Kromě vody obsahuje meloun různé užitečné mikroelementy, vitamíny, vápník a hořčík. Meloun obsahuje kyselinu listovou, která pomáhá posilovat imunitní systém, a tokoferol pomáhá chránit buňky před stárnutím. Riboflavin se podílí na přeměně sacharidů na energii.
Jak určit zralost melounu v zahradě: charakteristické znaky
Zralost melounu v zahradě je možné určit přítomností určitých znaků. Některé odrůdy melounu mohou dosáhnout až 20 kg. Pokud si ale všimnete, že se růst zastavil, můžete plody sklízet po 20 dnech. Zde jsou příznaky, kterým musíte věnovat zvláštní pozornost:
- Vzhled kůry.
- Barvení místa ze strany.
- Přítomnost charakteristického zvuku.
Když je ovoce již zralé, jeho povrch zmatní a začne se lesknout. Pruhy se stanou jasnějšími. Neměli byste vyříznout kostku, abyste zkontrolovali zralost po několika dnech, meloun začne hnít. Pokud jsou povětrnostní podmínky příliš horké a ocas začíná vysychat, znamená to, že meloun nemá dostatek vlhkosti.
Z tohoto důvodu nemusí vzhled melounu souviset se zralostí bobulí. Pokud jde o velikosti, mohou se lišit v závislosti na odrůdě. Ve skutečnosti pouze ti letní obyvatelé, kteří pěstují toto bobule po dlouhou dobu, mohou určit, zda je meloun zralý nebo ne.
Jak určit a zkontrolovat zralost melounu na zahradě: video
Jak poznat zralost melounu na zahradě pohledem na kůru?
Chcete-li určit zralost melounu v zahradě, musíte nejprve věnovat pozornost vzhledu jeho kůry. Pokud bobule postrádá vlhkost, slupka začne získávat tvrdou strukturu.
Pokud je meloun zralý, neměly by na pokožce být žádné prohlubně ani praskliny a na pokožce by neměl být žádný matný purinový povlak. Vrchní vrstva melounu se dá snadno odstranit běžným nehtem. Na světlém pozadí kůry by měly být jasně viditelné pruhy jasně černé barvy.
Když bobule dozrávají, končí proces syntézy chlorofylu, který je zodpovědný za zelenou barvu slupky melounu. Pokud se meloun pěstuje v teplých podmínkách a na slunci, začne během zrání získávat kontrastní barvu. Začne se objevovat lesk a skvrna na boku se změní na žlutou nebo oranžovou. Pokud je meloun zralý, má mírně protáhlý tvar.
Suchá stopka
Než začnete meloun krájet, věnujte pozornost jeho ocasu. Pokud je úplně suchá, bude to bohužel znamenat, že bobule jsou buď přezrálé, nebo úplně shnilé. Pokud je stonek zelený, pak se takový meloun nedá jíst. Aby takové ovoce dozrálo, bude potřebovat asi 2 týdny pěstování na zahradě.
Jak zkontrolovat zralost melounu v řadě zvukem?
Pokud je meloun nezralý, ovlivní to nejen jeho chuť, ale bobule také obsahují toxické látky, které mohou vést k otravě. Mnoho lidí dává paralelu mezi meloun a rajčata a meloun a říká, že je lepší sklízet meloun o něco dříve, aby dozrál doma.
Tato teorie však nenašla vědecké potvrzení. Chcete-li zkontrolovat, zda je meloun zralý nebo ne, můžete si povšimnout ještě jedné metody. Plody se dají jíst, když při lehkém zmáčknutí vydají malý praskavý zvuk, když zaklepete, ozve se spíše zvonění než tupý zvuk.
Rozměry a barva hliněné skvrny
Při pěstování melounu na zahradním záhonu je přirozené, že se nemůže samovolně převrátit, leží stále na jedné straně. Právě na tomto místě si můžete všimnout přítomnosti charakteristické skvrny. Pokud je bobule zralá, je tato skvrna žlutá nebo oranžová. Pokud je skvrna dostatečně velká, více než 10 cm, barva je nerovnoměrná nebo bledá, pak je na sběr takových plodů příliš brzy. Když je meloun zralý, na slupce se objevují malé skvrny, které jsou mnohem světlejší než samotná slupka.
Stanovení zralosti melounu podle hmotnosti
Chovatelům se podařilo vyvinout velké množství odrůd vodních melounů, které se mohou lišit velikostí, hmotností a dobou zrání. První, co můžete v obchodech vidět, je vzhled skoriku. Plody nemají absolutně žádné pruhy, kůra má tmavě zelený odstín. Hmotnost zralého melounu není větší než 7 kg.
Odrůda Photon má rychlé zrání. Jejich kůže má světlou barvu a má pruhy. Odrůda Crimson Gloria se vyznačuje dobrou přepravitelností, silnou kůrou a velkou velikostí. Hmotnost jednoho plodu může dosáhnout až 17 kg.
Pokud věnujete pozornost Chersonským melounům, jsou o něco menší ve velikosti a hmotnosti. Odrůda se vyznačuje světlými pruhy, tenkou slupkou a protáhlým tvarem.
Hybridní odrůda Kholodok se vyznačuje zráním na konci srpna, nemůže se dlouho kazit, ale neztrácí své vlastnosti. Astrachanské melouny se vyznačují hladkým povrchem, přítomností tmavých pruhů a jasně zelenou slupkou. Hmotnost plodů této odrůdy může dosáhnout až 10 kg a dobře snáší přepravu. K objevení odrůdy došlo na konci loňského roku u chovatelů z Ruska.
Jakou dužinu je vhodné prát podle barvy a struktury
Mnoho lidí asi ví, že by neměli jíst melouny, které obsahují vysokou koncentraci dusičnanů. Samozřejmě, pokud si melouny pěstujete sami bez přidávání jakýchkoli chemikálií pro rychlý růst, pak lze takový meloun bez obav použít k jídlu.
Až přijdete na trh, pamatujte na následující pravidla. Pokud meloun obsahuje velké množství dusičnanů, bude to indikováno:
- Barva dužiny je nerovnoměrná.
- Na řezu jsou praskliny a nažloutlá vlákna.
- Semena nemají stejnou barvu.
Pro experiment si můžete vzít malý kousek melounu a dát ho do sklenice vody, pokud se voda zakalí, můžete takový meloun bezpečně jíst. Pokud však voda získala červený odstín, měli byste se vyhnout konzumaci takového bobule.
Meloun nemusíte ani zkoušet, stačí se podívat na dužinu zblízka. Pokud má růžovou barvu a má porézní strukturu, znamená to, že bobule jsou již zralé a obsahují velké množství cukru. Pokud jsou vnitřky plodů velmi červené, může to znamenat, že ovoce je již přezrálé nebo obsahuje velké množství dusičnanů. Tento meloun by neměli konzumovat dospělí, tím méně děti.
Jak NEurčit zralost melounu na zahradě
Velké množství metod určování zralosti nemůže se 100% zárukou říci, že meloun je již nasbírán ze zahrady. Hodně záleží na povětrnostních podmínkách, ve kterých byl meloun pěstován. Pokud hodně pršelo, bylo chladné počasí, lze melouny sklízet později než obvykle a není pravda, že mají dostatečnou cukernatost.
Také hodně záleží na půdě, ve které se meloun pěstuje. Neměli byste se soustředit pouze na vysušený ocas. Může také indikovat nedostatek vlhkosti ve velmi horkém počasí. Chcete-li přesně určit zralost podle zvuku při mačkání a klepání, musíte mít dobrý sluch.
Co se týče rozměrových vlastností, vše je také individuální v závislosti na odrůdě. Pokud letní obyvatel pěstuje melouny po dlouhou dobu, může snadno určit zralost ovoce.
Existují také letní obyvatelé, kteří říkají, že takzvané dívčí melouny jsou považovány za nejlepší – mají husté, velké místo. I když chlapecké vodní melouny se mohou pochlubit také dobrým vkusem.
Meloun je pro začínajícího zahradníka pravděpodobně nejzáhadnější bobule z hlediska určování jeho zralosti. Nejen, že vypěstovat melouny dá hodně úsilí, ale zkuste a včas odhadněte, kdy je nasbírat.
Když jsem stál před takovým úkolem, vzpomněl jsem si na všechny rady, které jsem slyšel na trhu, od přátel a náhodou na ulici, přečetl 1001 článků na internetu, identifikoval nejčastější známky zralého melounu na zahradě a vyzkoušel určit z nich radostný okamžik sklizně.
Známky zralého melounu v zahradě
Žlutá skvrna
Strana, kterou se meloun dotýká země, by měla být žlutá. Nemůžu to říct na sto procent, ale prohlížel jsem si všechny melouny v melounovém plácku, jak se říká, od malých po velké, a u všech z nich bod kontaktu se zemí očividně zavání žlutostí. Možná špatně vnímám barvy a pletu si žlutou s bílou? Obecně to pro mě není ukazatel.
Ale odborníci říkají, že strana, na které leží ovoce melounu na zemi, by měla být žlutá – zelená nebo bílá barva strany naznačuje, že bobule nejsou zralé.
Růst
Zralý meloun už neroste. Zase pro mě takové neurčité znamení. Řekněme, že dnes jsem si všiml, že přestalo růst (doslova jsem každý den změřil každé ovoce – kdo by to dělal?) Tak co? Mám to hned roztrhnout? nevím.
Možná někomu toto znamení pomůže – zralý meloun už neroste.
znít
V tomto bodě neexistuje shoda. Slyšel jsem a četl jsem, že někteří tvrdí, že zralý meloun, když na něj kliknete, vydává tupý zvuk, zatímco jiní trvají na tom, že vydává zvuk zvonění. Na čem to založit? Nejasný.
Z vlastní zkušenosti řeknu, že ze zvědavosti klepu na všechny melouny, které natrhám ze zahrádky a které koupím na trhu. Také jsem ještě nepřišel ke společnému jmenovateli – zralé bobule zněly jinak, možná to závisí na odrůdě nebo velikosti (všiml jsem si, že vodní melouny různých velikostí vydávají zvuky různých tónů).
Pokud jde o mě, nemá cenu se řídit zvukem, zejména proto, že neexistuje shoda v tom, co by mělo být slyšet – nudné nebo vyjádřené.
Kůra
Předpokládá se, že na nezralém ovoci lze snadno zanechat otisk nehtu. Zralý meloun se těžko propíchne nehtem. Podle této charakteristiky jsem experimentoval na zahradě. Možná mám nehty nabroušené, ale propíchl jsem kůru i zralého (ve stejný den bylo ovoce odstraněno z jiného důvodu) melounu.
Mimochodem, toto znamení je uvedeno jako vodítko pro kupujícího při výběru melounu. Říká se, že natrhané ovoce se přestane krmit a kůra rychle ztvrdne. Abych si byl zcela jistý, pustil jsem se do experimentu a nechal jsem si zralý meloun natrhaný několik dní a zkusil jsem ho propíchnout nehtem – propíchl jsem ho!
To v žádném případě nevyvrací teorii, že zralý meloun má velmi tuhou kůru. Koneckonců, tato znamení jsou určena na léta, nebo dokonce staletí. Nyní se však objevuje tolik nových odrůd. Existují melouny se žlutou dužinou, hranaté a bez semen. A mnoho odrůd s tenkou kůrou. Byl to tento druh kůry, kterou jsem propíchl nehtem. Možná je pro mě zralé ovoce se silnou slupkou příliš tvrdé.
Závěr: zkuste „pracovat“ s nehty, možná je tento znak ve vašem případě účinný. I když osobně už tuto metodu nepoužiji, nějak nechci poškodit kůru zrajícího melounu, na celistvosti stále záleží.
obrázek
Opět nové odrůdy. Tato největší bobule po dlouhou dobu nemusí být pruhovaná, ale jednobarevná – jaký je tam vzor? Pokud je meloun pruhovaný, měl by být známkou jeho zralosti jasný, zřetelný vzor. „Voskový“ povlak by měl spadnout z povrchu ovoce jakékoli barvy.
Sledoval jsem „velryby malé“ a abych byl upřímný, opravdu jsem si nevšiml rozdílu v jasnosti pruhů. Ale „voskový“ povlak jako by zmizel a kůra se leskla.
Vodítkem je tedy brilantnost a jasnost kresby.
Praskání
Toto znamení bych přisoudil výběru zralého melounu v obchodě/trhu. Musíte přinést ovoce k uchu a lehce ho zmáčknout, zralý meloun vydá praskavý zvuk. Metoda byla několikrát testována a mohu s jistotou říci, že funguje.
Na zahradě pro mě bylo jednoduše fyzicky nepohodlné kontrolovat pomocí této metody. Pak jsou obavy, že takové provedení neprospěje nezralému plodu. I když se říká, že melouny netrpí a dozrávají tiše.
Závěr: metoda funguje. Pravda, s melounem se silnou slupkou se budete muset snažit. Kontrola na zahradě je věcí vkusu. A na trhu je u tresky 100% záruka zralosti.
Sušený úponek
Došli jsme k orientačnímu bodu, který považuji za nejdůležitější. Ale ujasněme si úponek, který potřebuje zaschnout.
Rada je již dlouho známá, že při nákupu melounu byste se měli podívat na ocas, pokud je suchý, pak byste měli rádi koupit bobule, bude zralé. Tak tady to je. Mýtus o čisté vodě. Suchý ocásek naznačuje jediné – meloun je už dávno utržený ze zahrady.
Knír by měl uschnout. Meloun je s řasou spojen pomocí ocásku a řasa má úponky. Pokud je v dráze řasy tráva, antény se na ní určitě zachytí. Takže naproti ocasu jsou antény. Tady je potřeba vyschnout. A samotný ocas zůstává zelený.
Proběhl experiment a já čekal, až ocas uschne. Čekal jsem, až meloun praskne. Byl přezrálý, a to velmi, prakticky se uvnitř začal rozkládat a ocas byl naprosto zelený bez známek vysychání.
Osobně se při sběru melounů zaměřuji na sušený úponek – zatím metoda neselhala.
Známky zralého melounu v zahradě
S melouny je to jednodušší. Zralý meloun je voňavý a snadno se odtrhává od ocasu. Stává se, že melouny spadnou samy, ale je lepší to nenechat. Opatrně vezměte ovoce a snažte se je odtrhnout, pokud se utrhne s nejmenším úsilím, pak je to záruka zralosti. Pokud se tak nestane, pak byste jej neměli násilně trhat ani krájet, meloun bude zelený.
Hodně štěstí při určování zralosti a dobrou úrodu!