Marinovaná rajčata s květákem na zimu – recept s fotografií.

Šťavnatá květenství květáku obsahuje spoustu léčivých látek, které jej staví na roveň tak megazdravým plodům, jako jsou šípky, brusinky, černý rybíz a dokonce i citrony.

Cenné vitamíny, obrovské množství mikroelementů, jasná chuť – to je důvod, proč si květák vychutnat v období jeho zrání. Je dobré si ho připravit pro budoucí použití, abyste ho mohli používat v chladných měsících a krmit svou rodinu jen těmi „správnými“, zdravými potravinami.

Tento přípravek obsahuje pouze kvalitní ingredience, které vašemu tělu prospějí. I ocet použitý v receptu je přírodní: jablečný nebo hroznový.

Květenství zelí můžeme podávat s bramborami, pečenými batáty, kuskusem, pohankovou kaší, opečenou slaninou, bulgurem. Můžete ho přidat do světlé polévky, boršče nebo na jeho základě připravit soté či dušené maso.

Nakládaná zelená rajčata s česnekem
Jak připravit červený jeřáb na zimu
Jak vařit lahodnou dýni
Feijoa příprava na zimu s medem

Složení:

Květák – 1 kg
Rajčata – 600 g
Česnek – 30 g
Sůl – 30 g
Granulovaný cukr – 50 g
Petržel – 50 g
Ocet 6% – 40 ml

Jak vařit květák na zimu

Rajčata různých velikostí nakrájejte na kousky a vložte je do mísy kuchyňského robota.
Zralá rajčata umeleme na kaši.
Nalijte rajčatovou směs do žáruvzdorné mísy.
Do mísy s rajčatovým protlakem nasypeme kuchyňskou sůl a cukr.
Nalijte přírodní ocet a spojte produkty.
Zelenou petrželku a stroužky česneku nasekejte a přidejte do rajčatového protlaku.
Celou přípravu vařte 7-10 minut.
Květák rozdělíme na růžičky a vlijeme do vroucí rajčatové hmoty.
Promíchejte přípravek.
Vařte 45 minut, dokud se květák nenasytí vůní a chutí rajčatové marinády a nezměkne.
Vařící hmotu vložte do připravené nádoby vhodné velikosti a přišroubujte víko. Vyrábím zahřívací „termosku“ z teplé deky. Po 10-12 hodinách posíláme konzervovaný květák v rajčatech k uskladnění na vhodné místo.
Lahodné přípravky pro vás!