Malinový džem: 2 recepty

Malinový džem je jeden z mých oblíbených džemů. Už jsem publikoval článek o Malinovém džemu a tam jsem zmiňoval různé džemy, které jsem dříve připravoval. Podívejte, je to všechno velmi chutné.

Samozřejmě víte, že malinový džem není jen sladký, ale také lék. Nejlepším lékem jsou maliny připravené čerstvé, bez vaření. Nebo s minimální tepelnou úpravou. Děláme především malinové přípravky bez vaření. No samozřejmě vaříme 1-2 sklenice. Někdy to chcete s čajem a chutná to tak dobře.

Jak udělat malinový džem. Recepty na malinový džem krok za krokem

Zde se podíváme především na džem, který se vaří krátce a ukáže se jako velmi aromatický, chutný a zdravý.

Menu:

1. Recept na malinový džem zavařený s cukrem
2. Instantní malinový džem na zimu
3. Mražené malinové želé
4. Video – Malinový džem bez pecek
5. Video – Jak rychle vyrobit malinový džem

Recept na malinový džem zavařený s cukrem

Potřebujeme:

Na 1 kg malin – 1,5 kg cukru.

Pokud vezmete 1,7 kg cukru na 1 kg bobulí, můžete jej skladovat při pokojové teplotě. Malinový džem ale skladujeme vždy na chladném místě.

Příprava:

Dnes si připravíme maliny bez vaření nebo nastrouhané maliny s cukrem. Tato metoda umožňuje zachovat všechny vitamíny. Je to také velmi jednoduchý a rychlý způsob vaření. Tento džem se skladuje v lednici.

1. Bobule musí být zralé a nepoškozené. Maliny jsou červené a fialové. Jahody omyjeme a necháme oschnout. K tomu mohou být bobule opatrně rozptýleny v jedné vrstvě na papírové ručníky.

2. Do bobulí nasypte cukr.

3. Vše dobře promícháme.

4. Maliny rozdrťte plastovým šťouchadlem, stejně jako drtíme brambory. Cukr a maliny dobře promícháme. Mísu s malinami přikryjte a směs cukru a malin nechte 4-5 hodin odstát, dokud se cukr nerozpustí. Maliny musíte pravidelně míchat.

5. To je vše, marmeláda je hotová. Malinový džem nalijte do sterilizovaných sklenic.

6. Uzavřete sterilizovanými víčky. Dáme do lednice na uskladnění.

Dostali jsme nejaromatičtější malinový džem, i když jsme ho nevařili, ale připravovali jiným způsobem. Ale všichni tomu říkají džem.

Nemůžu uvěřit, že jsi odolal a nedal si to hned do vázy, abys to zkusil.

Instantní malinový džem na zimu

Složení:

• Maliny – 5 kg.
• Cukr – 5 kg.

Příprava:

1. Maliny třídíme, abychom je zbavili listů a jiných odpadků.

2. Nasypte 1-1,5 kg cukru do velké mísy, s tímto potřebným množstvím nasypte XNUMX-XNUMX kg cukru na dno. Na cukr položte maliny. Cukr na maliny atd.

3. Tímto způsobem zalijeme všechny bobule.

4. Nechte bobule zakryté cukrem usadit, dokud bobule nepustí šťávu.

5. Když bobule dá šťávu, dejte pánev na vysokou teplotu.

6. Když se maliny rozvaří, je třeba odstranit pěnu. Pěnu opatrně odstraňte a samozřejmě ji hned podejte miminku. Pamatuji si, že mi to babička vždycky dávala a já vždycky čekal, no, kdy mě zavolají pro pěnu.

7. Bobule přiveďte k varu a džem vařte 15–20 minut.

8. Po 20 minutách nalijeme na talíř pár lžic džemu, lžící přejedeme středem, pokud se dvě strany džemu nespojí, džem je hotový.

9. Rychlé vaření malinového džemu je hotové. Ukázali jsme, jak se dá vyrobit velké množství džemu. Ale stejným způsobem můžete připravit 1-2 litrové zavařovací sklenice.

Nalijte do sklenic a uložte do lednice.

Mražené malinové želé

V tomto receptu připravíme velmi zajímavé želé. Rychle se vaří. Není potřeba nic sterilizovat. Velmi pohodlné použití.

Džem se ukáže jako živý. Potřebujete mnohem méně cukru. Tento džem má jednu nevýhodu: pokud ho děláte hodně, musíte mít v mrazáku hodně místa. Ano, budeme mít zmrzlinový džem.

Potřebujeme:

• Maliny – 1,2 kg.
• Cukr – 600

Příprava:

1. Vytříděné a omyté maliny nasypeme do hrnce, ve kterém budeme vařit marmeládu, a rozmačkáme je mixérem. Jak už víte, můžete ho rozdrtit mačkadlem. Lepší je ale samozřejmě mixér.

2. Maliny rozdrcené na rovnoměrnou hmotu položte na sporák na mírný oheň, bez cukru. Maliny za stálého míchání přiveďte k varu a vařte dalších 10-12 minut. Potřebujeme, aby se tekutina trochu odpařila. Jak se říká, aby se marmeláda vyvařila.

Pokud nemáte místo, kde byste mohli džem zmrazit a poté uložit, můžete tento džem uvařit stejným způsobem, pouze vezměte 1 kg cukru. maliny – 1-1,2 kg. A horkou marmeládu nalijte do sterilizovaných sklenic. Ale takový džem musí být skladován na chladném místě.

Nebo ji uvařte jako v receptech výše.

3. Zatímco jsme si povídali, náš džem se vaří a houstne.

4. Vařte 12 minut a teprve nyní přidejte cukr. Pokud chcete udělat méně sladký džem a pokud budete džem pouze mrazit, můžete přidat ještě méně cukru.

5. Maliny s cukrem přiveďte k varu a nechte ještě 2–3 minuty povařit. Ujistěte se, že se cukr rozpustí.

6. Jako obvykle zkontrolujte džem tak, že džem nalijete na talířek a projedete lžící středem. Dva oddělené proužky džemu by se neměly spojovat.

7. Džem je uvařený. Podívejte, ukázalo se to krásné, homogenní, velmi voňavé.

8. Džem necháme úplně vychladnout a nalijeme do plastových dóz, jako jsou zmrzlinové poháry.

9. No, pokud je velmi málo místa, můžete marmeládu přelít do igelitového sáčku, nebo ještě lépe do dvojitého sáčku. Na zmrazení si můžete vzít speciální sáčky.

10. Takový džem ve sklenicích není zmrazený do skleněného stavu. Stává se velmi hustým, ale lze jej snadno nabrat lžící.

Tento džem uložíme do mrazáku. Velmi dobře se hodí k palačinkám nebo jen k čaji. Má chuť a vůni čerstvých bobulí.

Myslím, že tento malinový džem vám bude chutnat. Zkuste to. Velmi praktické.