Kolik váží holub na maso?

Masná plemena holubů, na rozdíl od běžných, téměř nelétají, ale váží od 0,5 do 1 kg. Ptáci jsou chováni pro své chutné, výživné a dietní maso. Holubi jedí to samé co kuřata nebo koroptve, tedy obilná zrna. Výhodou chovu holubů jsou minimální náklady na krmivo a rychlý přírůstek hmotnosti u masných ptáků. Jedinou nevýhodou chovných holubů je příliš vysoká cena čistokrevných jedinců.

Vlastnosti směru masa

Masní holubi se odedávna chovali ve středomořských zemích. V západní Evropě a USA je chov holubů běžný. V Rusku a na Ukrajině jsou masná plemena holubů vzácná. Přestože se na chov těchto ptáků nevynakládá mnoho peněz, ziskovost takového podnikání je samozřejmě vysoká, pokud existuje prodejní trh. Holubí maso (prsa) je oblíbené jídlo v restauracích v mnoha evropských zemích.

Plemena masných holubů jsou rozdělena do tří typů nebo skupin:

• gigantické (obři) – velké, těžké, chudé letce;
• kuřata – podobná kuřatům, plodná, mají široký hrudník;
• maso – podobné divokým holubům, ale větší.

Existuje asi 70 plemen masných holubů. Takoví ptáci téměř nelétají. Všechny se vyznačují ranou zralostí, to znamená rychlým přírůstkem hmotnosti, stejně jako relativně velkou tělesnou hmotností (ve srovnání s divokými létajícími příbuznými). Holubi masných plemen váží od 0,5 do 1 kg i více. Jateční výtěžnost masa je téměř 70 procent. Ptáci jsou posíláni na porážku dva měsíce po narození. K jejich údržbě se staví speciální holubníky. Ptáci jsou krmeni drcenými obilnými směsmi.

Populární plemena masných holubů

Pro chov na maso je důležité pořídit speciální masná plemena holubů. Takoví ptáci rychle přibírají na běžné potravě a téměř neonemocní.

Král

Toto gigantické plemeno bylo vyšlechtěno v USA speciálně pro produkci holubího masa. Královští holubi mají zpravidla bílé peří, ale existují jedinci se stříbřitou, pestrou barvou. Hmotnost ptáků je 850-1050 gramů. Králové mají kompaktní tělo, krátký zvednutý ocas a širokou hruď.

Výhody a nevýhody
maximální hmotnosti je dosaženo ve 2 měsících života;
Samice se vylíhne asi 16 kuřat ročně.
živý, agresivní charakter;
poměrně vysoká cena za pár.

Strasser

Podle různých verzí jsou za chovatele tohoto gigantického plemene považováni Němci, Češi a Australané. Strasserové mají zajímavé barvy peří: bílé tělo, pestrá šedočerná křídla a ocas, tmavá hlava. Váží od 500 do 900 gramů a více.

Výhody a nevýhody
do konce 4 týdnů života váží Strassers téměř 0,6 kg;
Za sezónu se samičce vylíhne až 12 holubů.
bojovný a temperamentní charakter;
produktivita páru po 6 letech prudce klesá;
Strasery se nedoporučují křížit s jinými plemeny.

texaský

Ptáci tohoto gigantického plemene jsou svým vzhledem podobní svým divokým příbuzným – holubicím skalním. Mají malou hlavu, šedé, skvrnité nebo načervenalé opeření. Jen tělo je větší a hrudník široký. Texasané byli chováni v USA pro jejich maso. Váží asi 705-900 gramů.

Výhody a nevýhody
předběžná rychlost
klidný charakter;
samice se vylíhne asi 24 kuřat ročně.
vysoké náklady na pár;
Populární pouze v USA, vzácné v Evropě.

římský obr

Jedná se o starodávné italské plemeno holubů, které bylo později vylepšeno ve Francii. Patří do skupiny obrů. Ptáci sloužili jako chovný materiál pro vytvoření velkých masných plemen holubů. Římané mají podlouhlé tělo, široký hrudník, dlouhé letky na křídlech a dlouhý ocas. Peří římských obrů může být šedé, plavé, strakaté nebo bílé. Římané váží 1-1,33 kg.

Výhody a nevýhody
rychle přibírat na váze;
zřídka onemocní;
lze použít k vylepšení jiných plemen.
důvěřivý, ale bojovný charakter;
nízká plodnost (5-9 kuřat ročně).

Carnot

Jedná se o francouzské plemeno obřích holubů pro voliérové ​​chovy. Ptáci mají kompaktní tělo, široký hrudník a zvednutý krátký ocas. Carnos váží asi 600 gramů. Peří může být pestré, plavé, bílé, černé.

Výhody a nevýhody
předběžná rychlost
samice inkubuje asi 16 kuřat za sezónu;
carnos jsou uzpůsobeni pro chov ve výbězích.
neatraktivní vzhled (nechován jako okrasné plemeno);
vysoké náklady.

Monden

Jedná se o jedno z nejlepších francouzských obřích masných plemen. Chován na jihu Francie ve městě Mont-de-Marsan. Dospělí mondenas váží téměř 1,3 kg. Do věku 2 měsíců přibývají holubi 500 gramů. Ptáci mohou mít šedé, bílé nebo plavé peří. Mondeny mají kompaktní tělo a široký hrudník.

Výhody a nevýhody
předběžná rychlost
schopnost křížit se s jinými plemeny pro zlepšení jejich produktivity.
vysoká cena za pár;
nízká dekorativnost.

polský rys

Toto plemeno z masné skupiny bylo vyšlechtěno v Polsku v 19. století. Ptáci jsou ceněni pro své masné vlastnosti a dekorativní hodnotu. Rys polský váží asi 750 gramů. Peří může být šedé, s duhově zeleným peřím na krku a černou příčnou stuhou na ocase. Poláci mají kompaktní tělo a široký hrudník.

Výhody a nevýhody
dekorativní;
rychlý přírůstek hmotnosti;
plodnost.
vysoká cena za pár;
nízký letový výkon.

Prachenský Kaník

Jedná se o staré české holubí plemeno jejich masné skupiny. Ptáci se ve východní Evropě chovají pro maso. Češi váží zhruba 550-750 gramů.

Výhody a nevýhody
předběžná rychlost
plodnost.
vysoká cena za pár;
vzácné plemeno.

Modena, nebo Modena holub

Jedná se o italské holuby chované na severu Itálie, ve městě Modena. Při chovu ptáků Modena nebyla použita žádná asijská plemena. Podle morfologické charakteristiky patří modeny do skupiny barevných holubů podobných kuřeti. Váží asi 750-950 gramů. Ptáci mají široký konvexní hrudník, bílé peří nebo jiné barvy.

Výhody a nevýhody
předběžná rychlost
plodnost.
vysoká cena za pár;
nízké dekorativní vlastnosti.
Konečná tabulka hodnocení

Jemnosti chovu a chovu

Masná plemena téměř nelétají, rychle si zvykají na holubinky a jsou-li dobře krmena, nikdy neopouštějí své stanoviště. Ptáci neradi spí na podlaze. V holubinkách mají u stropu hřady. V místnosti by měla být hnízda. Jsou také umístěny na vyvýšeninách. Na podlahu je položena sláma, která se při znečištění odstraňuje. Holubi většinou v holubníku pouze nocují. Celý den tráví venku. U holubníku zřídili vycházkový dvůr oplocený sítí s krmítkem, miskou na pití, pískem a vanou.

Ptáci jedí drcené obilí (kukuřici, rýži, pšenici, ječmen, oves) a po jídle ihned pijí vodu, rádi plavou a leží na slunci. Potrava z hltanu prochází jícnem do plodiny, kde měkne. Žlázy na stěnách tohoto orgánu vylučují speciální mléko, kterým holubi krmí svá mláďata.

Aby rychle přibrali na váze, dostávají ptáci vařené brambory, mokrá kaše, nakrájená mrkev a dýně. Strava holubů by měla obsahovat zeleninu, ryby a masokostní moučku, sůl, křídu, kvasnice a rybí tuk. Ptáci lze krmit průmyslovými produkty (krmné směsi v granulích, šrot, koláč).

Holubi se mohou pářit se zástupci vlastního nebo jiného plemene. Pro zlepšení produktivity masa se praktikuje křížení různých skupin. Není vhodné pářit blízké příbuzné. Pro křížení se doporučuje vybrat následně velká kuřata, potomci budou mít velkou tělesnou hmotnost.

Pěstovací metody

Existují dva hlavní způsoby chovu masných holubů – extenzivní a intenzivní. V průmyslovém měřítku jsou ptáci chováni v klecích a intenzivně krmeni, aby co nejrychleji získali požadovanou váhu.

Rozsáhlý

Tento způsob chovu připomíná přirozené prostředí holubů. Ptáci nocují v holubnících a celý den tráví venku, na procházce. Extenzivní metoda je vhodná pro domácí chov holubů.

Holubi byli domestikováni nejen proto, aby se používali jako komunikační prostředek. Zpočátku byly chovány pro své chutné a jemné maso. Byla vyšlechtěna nová plemena těchto ptáků, která se vyznačovala vytrvalostí, raným dospíváním, mohla rychle přibrat na váze a odchovat velké potomstvo. Celkem je známo více než 35 plemen holubů s masnou užitkovostí. Ale ne všichni ptáci z těchto odrůd splňují všechny výše uvedené požadavky.

Rozvoj chovu holubů

Chov holubů není způsob vydělávání peněz. Nejčastěji to amatéři dělají ve svém volném čase. Pokud se do procesu vážně zapojíte, můžete dodávat dietní maso na prodej. Při intenzivním výkrmu přiberou mladá kuřata za měsíc a půl až 700–800 g Po oškubání a vykuchání jatečně upraveného těla takového holuba může být jeho hmotnost 400–450 g masná plemena holubů.

Na pobřeží Středozemního moře byla chována masná plemena holubů. V Řecku, starověkém Římě a Egyptě bylo maso těchto ptáků součástí stravy různých vrstev společnosti. Ale v Evropě a Spojených státech začali chovat holuby „na maso“ až na začátku minulého století.

Jejich maso bylo považováno za pochoutku. V některých zemích se začalo pracovat na zlepšení kvality holubího masa. A ve Spojených státech někteří farmáři chovali na svých farmách desetitisíce masných holubů a tento směr začal generovat příjmy. A následně začal chov masných plemen holubů v mnoha evropských zemích: Francii, Itálii, Maďarsku, Německu a některých dalších.

• Vír holubů a nebezpečí pro člověka
• Takla: Turečtí váleční holubi

Na farmách, kde se chovají masné odrůdy holubů s vysokým sklonem k rozmnožování, může jeden pár ptáků za rok vyprodukovat až 13–17 kuřat. Při krmení asi 6 kg krmiva dostanou chovatelé po 30 dnech až 1,5 kg lahodného dietního masa. Navíc tyto typy holubů dospívají brzy: po šesti měsících jsou kuřata již pohlavně dospělá a jsou schopna sama produkovat potomky. Obecně lze říci, že z jednoho páru holubů lze při správném krmení a péči získat 8–9 kg masa ročně.

Při odchovu těchto holubů je kladen hlavní důraz na vysokou stravitelnost krmiva, nenáročnou údržbu, klidnou povahu a kvalitu peří, které se také prodává.

Kvalita holubího masa

Maso těchto ptáků má malá vlákna, obsahuje velké množství bílkovin a chuťově je lepší než kuřecí maso. Chutí i vzhledem je podobný masu zvěřiny.

Masná plemena holubů se liší hmotností dospělých ptáků. Kromě toho jsou samci královské odrůdy uznáváni jako nejlepší z hlediska ukazatelů masa. Kolem 4,5 až 5 týdnů ale mnoho masných plemen hubne. To se děje proto, že v tomto věku vylétají z hnízd a začínají samostatný život.

Hlavní plemena masných holubů

Nejoblíbenější mezi chovateli jsou následující masná plemena holubů:

• král;
• karnot;
• Monden;
• Římští holubi;
• Strasser;
• texan;
• Prankhensky dovolená.

Kromě základních informací o každém z těchto plemen by chovatelé měli také vědět, jak je chovat a krmit. Nejprve bychom vám však měli o těchto masných plemenech říci více.

Strasser

Tento druh je mezi chovateli považován za jeden z nejlepších. „Předky“ těchto holubů jsou česká, rakouská a německá plemena holubů. Právě křížením těchto ptáků byli Strassers vyšlechtěni. Jejich hlavní vlastnosti:

• vysoká dekorativnost jednotlivců;
• velká tělesná hmotnost;
• vysoce kvalitní maso;
• plodnost (jeden pár může vyprodukovat 6–7 mláďat ročně).

Následující vlastnosti jsou považovány za standard plemene:

• squat tělo;
• hrudník je široký, kulatého tvaru;
• Dlouhý krk;
• ocas a křídla jsou střední;
• končetiny jsou malé, holé.

Hřbet a ocas mohou být černé, šedé nebo plavé a hruď a břicho mohou být bílé. Hmotnost dospělých samců dosahuje 700–800 g, samice – 550–600 g. Kuřata mají vysokou prekocitu – ve věku jednoho měsíce mohou vážit až 600 g Mezi hlavní nevýhody Strasserů patří silná plachost a agresivita – ptáci může často bojovat. Dospělí nelétají příliš dobře.

Král

Toto plemeno bylo vyvinuto na konci minulého století ve Spojených státech a chovatelé na jeho šlechtění pracovali desítky let. Charakteristické rysy holubů tohoto druhu zahrnují:

• končetiny jsou dlouhé, pokryté peřím, široce rozmístěné;
• tělo je masivní;
• hrudník zvednutý vysoko, hluboko nasazený;
• ocasní část je výrazně zkrácena a zvednuta nahoru.

Barva peří těchto ptáků může být červená, černá, šedá, béžová, žlutá. Sněhobílí zástupci tohoto plemene jsou však uznáváni jako nejcennější. Dospělí „chlapci“ váží až 850–900 g, „dívky“ – 550–600 g, ale jednotliví muži mohou zvýšit svou živou hmotnost na více než kilogram. Ve stáří jednoho měsíce mláďata váží 600–650 g Matky tohoto druhu se vyznačují vysokým vrhacím instinktem.

texasky

Ptáci s vysokou produktivitou jsou texaští holubi. Toto plemeno bylo vyvinuto chovateli z Texasu v polovině minulého století. Hmotnost dospělého jedince může dosáhnout 900 g. Hlavním rozdílem mezi touto odrůdou a ostatními masnými plemeny jsou dobře vyvinuté sekundární pohlavní znaky. A co je nejdůležitější, chovatelé určují pohlaví novorozených mláďat ihned po vylíhnutí z vajec. U chlapců je zobák světlý a chmýří velmi krátké (nebo možná vůbec), u dívek je chmýří při narození velmi dlouhé, žluté barvy a na zobáku se zřetelně objevuje skvrna hnědé barvy.

I dospělí se od sebe liší. Peří samců je bílé a krk a hruď mohou mít hnědý nebo žlutý odstín. Nebo může být barva čistě bílá s jasně viditelnými barevnými skvrnami na krku a hrudi. Samice mají tmavší barvu, béžová křídla, šedá nebo modrá prsa.

Hlavní výhody tohoto plemene:

• předběžná rychlost
• rychlý nárůst hmotnosti;
• klidný charakter;
• vysoká plodnost – jeden pár produkuje 15–16 kuřat ročně.

Římští obři

Už podle názvu plemene je jasné, že pochází z Itálie. Barva peří těchto ptáků může být modrá s nádechem popela, červená, černá, plavá s hnědým nádechem nebo bílá. Jejich tělo je masité, zavalité, protáhlé. Tito holubi dorůstají délky až 50 cm a živá hmotnost dospělých jedinců je 1,2–1,4 kg, takže létají velmi špatně.

Při chovu římských obrů by chovatelé neměli zřizovat holubník výše než 1,5–2 metry od země. Hnízda pro tyto ptáky by však měla mít následující rozměry: 30 cm na délku a šířku a 10 cm do hloubky.

Toto plemeno se nemůže pochlubit plodností, protože ptáci jsou neaktivní a náchylní k obezitě. Ale holubi mají také výhody – jsou velmi důvěřiví a mají také vysokou odolnost vůči většině nemocí.

Carnot

Toto plemeno bylo vyšlechtěno ve Francii. V té době byli ptáci chováni ve voliérách, takže toto plemeno lze chovat pouze v takových podmínkách a není schopné shánět potravu. Hmotnost dospělých jedinců není větší než 600–650 g, ale jejich produktivita a raná zralost jsou mnohem vyšší než u jiných zástupců kmene masných holubů. Carnova hruď je příliš vystrčená dopředu, krk je příliš tlustý a hlava je miniaturní. Proto tito ptáci nejsou nijak zvlášť krásní. Jejich zobák je dlouhý, mírně zahnutý dolů, růžové barvy, ocasní pera jsou krátká a křídla jsou špatně vyvinutá. Peří je žluté, bílé nebo černé. Nohy jsou stejné barvy jako tělo, holé.

Zveme vás k odběru našeho kanálu Zen, LiveJournal, komunity na Vkontakte a Odnoklassniki, kde jsou publikovány nové články a také novinky pro zahradníky a chovatele hospodářských zvířat.

• Perličky na farmě, čím krmit drůbež
• Norma premixu „Zdravur nosnice“ pro různé ptáky
• Jak si vyrobit stroj na odstraňování peří doma?