Kolik stojí pěstování brambor?

Brambory se již dlouho staly jedním z nejoblíbenějších produktů: téměř všichni je jí a kupují. Hrdinka legendárního filmu „Girls“ mluvila o tom, kolik různých pokrmů se z něj připravuje, a od té doby se počet receptů a nápadů na přípravu bramborových mistrovských děl výrazně rozrostl. Takže tento produkt bude vždy žádaný: ani majitelé chat a osobních pozemků nejsou vždy schopni plně poskytnout své rodině brambory. To znamená, že podnik pěstující brambory, pokud jej správně zorganizujete, se může stát velmi ziskovým podnikem.

Další argument ve prospěch tohoto typu podnikání: brambory jsou nenáročná plodina. Péče o něj je poměrně jednoduchá a roste téměř po celé zemi.

Co tedy bude potřeba k tomu, abychom sklidili dobrou sklizeň brambor a prodali je se ziskem? Ne tolik: dostatečně velký pozemek, zemědělská technika, potřebná hnojiva, pracovní síla. A samozřejmě osivový materiál – vhodná odrůda brambor dá nejlepší úrodu. A aby se nový podnik stal ziskovým, musíte sestavit jasný akční plán.

Pěstování brambor – od A do Z

Obchod s „brambory“ se rychle vyplácí: doba od okamžiku, kdy je půda zorána a hlízy jsou do ní vhozeny, do prodeje hotového produktu jsou čtyři měsíce. Během této doby bude začínající podnikatel potřebovat:

• připravit výsadbový materiál;
• připravit půdu (orat, aplikovat hnojiva);
• rostlinné brambory;
• strčit ho;
• aplikovat hnojiva;
• hubení škůdců;
• sklizeň;
• balit brambory;
• prodat to.

Balení je volitelný krok, ale tím je produkt mnohem dražší. Pokud se brambory neprodají hned, přidá se k tomu i skladování.

Příprava výsadebního materiálu

Nejprve je třeba vybrat hlízy pro výsadbu (obvykle se to provádí na podzim při sklizni). Pokud ale se zemědělským podnikáním teprve začínáte, budete si muset koupit osivový materiál. Zde je důležité, aby se jednalo o vysoce výnosnou odrůdu vhodnou do stávajících klimatických podmínek. K setí vybírejte malé hlízy bez poškození nebo známek onemocnění.

Výsadbové brambory se připravují určitým způsobem: jsou „zelené“ – umístěny na světlém místě po dobu dvaceti dnů. To zlepší klíčivost a ochrání hlízy před hnilobou. Neměly by však být vystaveny přímému slunečnímu záření. Poté se brambory skladují v tmavé místnosti při teplotě 1–3 stupně a vlhkosti 80–90 %. Podmínky skladování jsou velmi důležité, takže pokud kupujete sadební materiál, ujistěte se, že dodavatel je spolehlivý a poctivý, a pokud je to možné, podívejte se, kde jsou brambory skladovány.

Měsíc před začátkem setí se brambory vyjmou z tmavé místnosti a nechají se na světle, aby začaly klíčit. Velikost klíčku pro výsadbu by měla být více než centimetr.

Pokud sázíte velké brambory, musíte je nakrájet na poloviny nebo čtvrtiny. Je důležité, aby každá část měla alespoň 2-3 oči. Hlízy musíte před klíčením nakrájet, je lepší posypat řezané oblasti popelem: jak lze chránit povrch nepokrytý slupkou před infekcí.

Příprava půdy a výsadba

Ve středním Rusku se brambory začínají sázet v květnu, na jihu ještě dříve – v dubnu nebo dokonce v březnu. Na severu země můžete obvykle začít s výsadbou až v červnu. Přesné datum závisí na teplotě půdy.

Před výsadbou musí být půda uvolněna a zbavena plevele. V závislosti na velikosti plochy se to provádí lopatou (případně vidlemi) nebo se používá pluh a jako tažná síla se používá traktor. Nedoporučuje se půdu obracet – stačí ji uvolnit.

Brambory se sázejí v řadách, jejichž vzdálenost by měla být 30–35 cm, což je dostačující pro plné rozvinutí hlíz a pro následné obdělávání pole pomocí zemědělských strojů.

Péče a sklizeň

Dva týdny po výsadbě musíte brambory shrnout a odstranit plevel. Když začne kvetení, keře se postříkají roztoky proti škůdcům (především broukům bramborovým, pokud se tak nestane včas, může dojít k poškození plodiny).

Pokud je počasí dostatečně vlhké, není třeba brambory zalévat déšť. Pokud tam nejsou, musíte k souboru opatření pro péči o plodinu přidat zalévání 2-3krát týdně. Pokud je sucho poměrně silné, budete muset zalévat denně.

Pokud chcete zákazníkům nabídnout produkt šetrný k životnímu prostředí, nejlepším hnojivem je kravský nebo koňský hnůj. Přidává se do půdy během výsadby. Pokud není půda vyčerpána, můžete se bez chemických hnojiv vůbec obejít. Úrodnost půdy můžete zachovat tím, že ji po sklizni brambor zasejete kukuřicí, jetelem nebo slunečnicí.

Jakmile jsou brambory zralé, přichází na řadu sklizeň. Neměli byste jej „přeexponovat“ v zemi – takto se bude hůře skladovat.

Vyhotovujeme dokumenty

Pokud je rozsah vaší činnosti poměrně skromný a pozemek, na kterém pěstujete brambory, je vaším majetkem a spadá pod definici osobního vedlejšího pozemku (LPH), není nutné se registrovat: můžete svůj produkt legálně nabízet na trh.

Pokud však chcete rozšířit výrobní a prodejní trh, budete muset zaregistrovat samostatného podnikatele. OKVED pro Váš typ činnosti – A. 01.13.21 – výroba zemědělských produktů. Nejvýnosnějším daňovým systémem je pro vás jednotná zemědělská daň.

Vyplatí se pěstovat brambory?

Kolik vás bude stát zahájení podnikání v pěstování brambor a jaké příjmy můžete od tohoto podnikání očekávat? Chcete-li na tuto otázku odpovědět více či méně přesně, měli byste sestavit podrobný podnikatelský plán. Ale stále je možné přibližně spočítat náklady a zisky.

Pokud vlastníte pozemek o rozloze 30 akrů, budete k jeho zpracování potřebovat následující vybavení:

• mini-traktor (motoblok) – 35–40 tisíc rublů;
• příslušenství (pluh, kopáč, zařízení na vykopávání brambor) – 10–12 tisíc rublů;
• tělo na traktor pro přepravu – 25 tisíc rublů.

Celkem je to asi 75–80 tisíc rublů. Jedná se o jednorázové náklady. V budoucnu bude samozřejmě nutné zařízení doplnit a opravit, ale náklady na to budou výrazně nižší než na nákup.

Další nákladovou položkou je nákup osivového materiálu a hnojiv. A pokud má domácnost již brambory, bude nutné zakoupit hnojiva a chemikálie proti škůdcům. Spolu s bramborami budou náklady cca 10-15tis.

Celkově budete k zahájení podnikání s bramborami potřebovat asi 90 tisíc rublů.

Při výnosu asi 250 kg na sto metrů čtverečních (to je průměr) vám vyjde 7 500 kg brambor. Velkoobchodní cena brambor je 20–25 rublů za kilogram, takže můžete počítat s příjmem 150–180 tisíc rublů.

Jak zdražit brambory?

Odpověď na tuto otázku je velmi jednoduchá: umýt, osušit a zabalit. Takový produkt může stát dvakrát tolik. Pokud se však rozhodnete balit brambory sami, musíte brát technologický postup vážně: pokud jsou umyté, ale ne dostatečně vysušené, mohou jednoduše hnít.

Realizace: komu a jak?

Pěstování brambor a jejich sklizeň je jen polovina úspěchu. Jak ziskový a úspěšný tento obchod bude, závisí také na tom, jak ziskově lze produkt prodat. Můžete to udělat několika způsoby:

1. Prodejte to sami na trhu s potravinami. Tato možnost je samozřejmě nejziskovější, ale časově náročná, čehož zemědělci moc nemají. Existuje několik možností, jak problém vyřešit: rozdělit povinnosti a určit někoho z rodiny odpovědného za prodej, nebo, pokud je možné skladování, prodávat brambory od října do května – když není tolik práce. Výhodou druhého způsobu je, že ceny brambor jsou vyšší v zimě a na jaře.
2. Dejte zboží na prodej nebo je prodávejte ve velkém těm, kteří již zemědělské produkty na trhu prodávají. Je to rychlé a pohodlné a většinou docela ziskové.
3. Prodávejte velkoobchodníkům nebo nákupčím. Pokud máte velkou farmu a úroda byla velká, je to nejlepší volba. Ceny ve velkoobchodech jsou mnohem nižší než jinde, ale možnost prodat všechny brambory najednou se často vyplatí.
4. Přímá nabídka vašeho produktu do obchodů je jedním z nejziskovějších způsobů prodeje produktů, po kterých je obzvláště poptávka omytá a balená.

Pokud máte poměrně velký pozemek a plánujete pěstovat hodně brambor, má smysl předem kontaktovat velkoobchody a vyjednat si podmínky, za kterých zboží převezmou. To vám umožní soustředit se na skutečné pěstování brambor a nestarat se o jejich prodej.

Brambory jsou u nás jedním z nejrozšířenějších potravinářských výrobků. Loni se vypěstovalo 33 milionů tun hlíz. I přes takové množství vyrobených produktů může pěstování brambor přinést dobrý příjem.

Hlavní editor
Aktualizováno: 12. prosince 2022

Vlastnosti obchodu s bramborami

Jako každé podnikání související s pěstováním zemědělských plodin, i obchod s bramborami do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách. I krátké krupobití může zničit celou úrodu.

Přítomnost dalších výhod (vysoká ziskovost, snadná registrace a minimální kapitálové investice) však poněkud kompenzuje možnost ztráty zisku.

Využití moderních technologií pěstování zeleniny umožňuje organizovat intenzivní rostlinnou výrobu a dobře navržená reklamní kampaň přispívá k rychlé návratnosti investice do pěstování brambor.

Registrace a požadované dokumenty

Potřeba registrace podniku závisí na rozsahu činnosti a peněžním toku. Přečtěte si, jak začít svůj vlastní podnik od nuly.

Pokud půda, na které se budou pěstovat brambory, patří vám a objem prodeje hotových výrobků není příliš velký, lze podnik považovat za osobní dceřiný pozemek. V tomto případě není vyžadována státní registrace podnikatelské činnosti.

Pro začátek můžete zkusit zorganizovat malou firmu, a pokud zisk splňuje vaše očekávání, pak obrat v průběhu času zvyšujte. Zde je vhodné hovořit o registraci jednotlivého podnikatele (IP) a získání příslušného Certifikátu. Budete potřebovat podrobné pokyny, jak jednotlivý podnikatel funguje, a informace o tom, jaké daně musí jednotlivý podnikatel platit. Pro pěstování brambor jako podnikání je nejvhodnější jednotná zemědělská daň.

Půda, speciální zařízení a sadební materiál

Pro začátek si můžete vyzkoušet pěstování brambor na malých pozemcích od několika desítek akrů do 1 hektaru. Je lepší, když je pozemek ve vlastnictví podnikatele. V opačném případě je nutné sepsat nájemní smlouvu, ve které musí být uvedeno zamýšlené využití pozemku. Půdu si můžete pronajmout za cenu 3–4 tisíce rublů na hektar za rok.

Za vybavení budete muset utratit 100 až 150 tisíc rublů. Pro celý cyklus zemědělské práce budete potřebovat malotraktor nebo pojízdný traktor, přívěs a další vybavení pro kopání a vykopávání hlíz. Na pozemek o rozloze 1 hektar je to docela dost.

Cena sadebního materiálu se pohybuje od 15 do 60 rublů za kilogram. Na jeden hektar bude potřeba asi 2 tuny brambor.

Celkové náklady na půdu, vybavení a výsadbový materiál tedy budou asi 250 – 270 tisíc rublů.

Výběr odrůdy pro pěstování

Pěstování brambor jako podnikání je slibný nápad, ale měli byste si uvědomit, že jeho implementace musí být brána s plnou odpovědností. Podnikatelský plán musí specifikovat ziskovost s výpočty, náklady a návratnost bramborářské farmy. Je nutné popsat všechny výhody a nevýhody otevření podniku, abychom pochopili, zda je ziskové nebo neinvestovat do jeho výroby. Samostatným bodem v podnikatelském plánu je výběr odrůdy a technologie pro pěstování brambor.

Kde začít s výběrem odrůdy brambor? Musíte se rozhodnout, jaký druh výnosu chcete získat, a zvolit období pro jeho zrání. Mnoho farmářů dává přednost pěstování brambor s vysokým výnosem. Tyto brambory mají velké hlízy.

Oblíbené odrůdy pro pěstování brambor pro průmyslové účely jsou:

• Scarlett, bílá růže. Tyto brambory mají červenou slupku a žlutou dužinu. Můžete získat sklizeň až 550 centů na 1 hektar
• Pye, Idaho. Brambory se rychle uvaří, drolí se a mají výraznou chuť.
• Picasso. Brambory jsou růžové barvy, dozrávají pozdě, poskytují až 330 centů výnosu z 1 hektaru

Podle doby zrání se brambory dělí na:

• Pozdní odrůdy – Asterix, Zhuravinka
• Středně pozdní – Skarb, Yanka
• Středně brzy – Liley, Zábava
• Brzy – Impala, Dnepryanka

Rané odrůdy se pěstují po dobu 55-60 dnů a pozdní odrůdy – 90-110. Pozdní odrůdy brambor jsou mezi zemědělci oblíbenější, protože jsou kvalitnější. Slibným a výnosným směrem je však také pěstování raných odrůd brambor. Takové brambory vyžadují skleník, což zvyšuje obchodní náklady. Sezónní brambory se vysazují na otevřeném prostranství, snadno se o ně pečují a mají poměrně vysokou ziskovost. Ale zisk z této odrůdy bude menší.

Existují také elitní odrůdy brambor, které produkují zvýšené výnosy. Patří mezi ně Lugovskoy (vysazené v lehké půdě) a Nevsky (považované za nenáročné; z jednoho keře lze odstranit až 20 hlíz).

Pro pěstování brambor ve výrobním měřítku se doporučuje používat následující odrůdy:

• jarní bílá
• Káčátko
• Slavyanka
• Lorkh
• Rocco
• Adretta
• Aurora
• Ilinsky

K osetí plochy o rozloze deseti hektarů budete potřebovat 30 tun semen. 1 kilogram semen stojí 15 rublů. Ukazuje se tedy, že nákup brambor pro výsadbu bude trvat 450 tisíc rublů.

Podnikání s prodejem brambor je ziskové. Takový podnik můžete otevřít v roce 2022 od nuly. Můžete začít tím, že si pronajmete malou místnost pro skladování brambor a poté zvýšíte rozsah výroby. Se správným obchodním vedením a správným výběrem odrůd brambor, stejně jako dodržováním pěstitelských technologií, můžete získat vysoký příjem a rychle získat zpět své náklady.

Náklady na pěstování hlíz

Kromě sázení brambor je potřeba utratit určitou částku i za hnojiva a ochranné pomůcky. Nejlepší je použít přírodní hnojivo. Tím se sníží výrobní náklady. Půdu můžete přihnojit popelem a kostní moučkou. Cena těchto látek je 2,5 – 3,5 tisíc rublů za tunu. Chcete-li chránit brambory před bramborovými brouky a jinými škůdci v Coloradu, budete potřebovat asi 10 tisíc rublů.

Celkové náklady na pěstování hlíz jsou asi 20 tisíc rublů za 1 sezónu.

Prodejní kanály a ziskovost obchodu s bramborami

Sklizeň na pozemku 1 hektar lze provádět samostatně. Celková hmotnost hlíz bude asi 25 tun. Po sklizni následuje fáze její realizace. Brambory jsou jedním z nejoblíbenějších potravinářských výrobků v SNS, takže s odbytem obvykle nebývají žádné problémy. Existuje několik možností distribuce hotových výrobků:

• otevření maloobchodní prodejny na trhu a prodej plodin prostřednictvím najatých pracovníků
• organizování obchodu se zpracováním brambor
• prodej zboží velkoobchodníkům

Každá z těchto možností má své výhody a nevýhody. Nejrychlejší způsob, jak prodat produkt, je prodat jej ve velkém, ale v tomto případě může být cena několikanásobně nižší než tržní cena.

Nezávislý prodej nebo zpracování hlíz (sušení, mrazení, konzervování) bude vyžadovat dodatečné finanční a časové náklady na organizaci maloobchodu a provádění maloobchodu, ale může přinést vyšší příjmy.

Ziskovost podnikání v oblasti pěstování brambor se pohybuje v průměru od 140 % do 160 %. Pokud použijete vysoce kvalitní sadební materiál a včas zpracujete úrodu, může ziskovost přesáhnout 200 %.

Při velkoobchodní ceně 15 – 20 rublů za kilogram můžete očekávat čistý zisk 1 tisíc rublů z 1 hektaru půdy za 200 sezónu.

Sčítání

Pěstování brambor jako podnikání nevyžaduje velké investice, ale stejně jako v každém jiném podnikání je nutné jednat v souladu s podnikatelským plánem. Doporučujeme, abyste si sami nastudovali materiál o tom, jak sepsat podnikatelský plán.

Po obdržení první sklizně mohou být hlízy použity jako suroviny pro organizaci nového podnikání. Zpracování brambor jako podnikání může být ziskovější než konvenční pěstování.

doporučeno pro tebe

• Jak začít se skladováním zeleniny
• Jak vybudovat firmu s pěstováním vlašských ořechů
• Obchod s mléčnými koktejly