Kolik kalorií obsahuje 1 jablko?

Jablko je jedním z nejběžnějších a nejzdravějších plodů, které u nás rostou. Jablka obsahují mnoho vitamínů, minerálů, antioxidantů a dietní vlákniny, které příznivě působí na lidské zdraví. Jablko je také nízkokalorické jídlo, které může pomoci při hubnutí a regulaci hmotnosti. Kolik kalorií obsahuje jablko a jaké faktory to ovlivňují?

Výhody jablka

Jablko má mnoho prospěšných vlastností pro lidské zdraví:

• Posiluje imunitní systém a chrání před nachlazením a infekcemi, protože obsahuje velké množství vitamínu C a antioxidantů.
• Zlepšuje činnost trávicího systému a předchází zácpě díky obsahu pektinu a vlákniny, které pomáhají regulovat střevní motilitu a eliminovat toxiny.
• Snižuje hladinu cholesterolu a riziko rozvoje aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění (obsahuje flavonoidy a polyfenoly, které snižují oxidaci lipoproteinů s nízkou hustotou a podporují vazodilataci).
• Snižuje hladinu krevního cukru a riziko vzniku cukrovky 2. typu díky chrómu a kvercetinu, které zesilují působení inzulínu a zvyšují citlivost buněk k němu.
• Posiluje kosti a zuby a zabraňuje osteoporóze, protože obsahuje vápník, fosfor, hořčík a bór, které jsou nezbytné pro tvorbu a udržení kostní tkáně.
• Zlepšuje paměť a duševní výkonnost a chrání před degenerativními onemocněními mozku, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba (jablka obsahují acetylcholin a antokyany, které stimulují syntézu neurotransmiterů a zlepšují prokrvení mozku).
• Zlepšuje náladu a zmírňuje stres díky tryptofanu a serotoninu, které regulují emocionální stav a spánek.

Obsah kalorií a nutriční hodnota jablka

Kalorický obsah jablka a jeho nutriční vlastnosti závisí na odrůdě, velikosti, způsobu zpracování a skladování ovoce. V průměru 100 gramů čerstvého jablka obsahuje:

Kolik kalorií obsahuje zelené jablko, červené jablko

Kalorický obsah jablka závisí na jeho barvě, protože určuje obsah cukru v ovoci. Červená jablka jsou obvykle sladší než zelená jablka, a proto obsahují více kalorií. Průměrný obsah kalorií v červeném jablku je asi 47 kcal na 100 gramů produktu a v zeleném jablku je asi 35 kcal na 100 gramů produktu.

Kalorický obsah středního a velkého jablka

Kalorický obsah jablka závisí také na jeho velikosti, protože určuje hmotnost ovoce. Čím větší je jablko, tím více kalorií obsahuje. Průměrná hmotnost jednoho jablka je asi 176 gramů a velkého asi 300 gramů. Střední jablko tedy obsahuje asi 83 kcal a velké jablko asi 141 kcal.

Obsah kalorií v polovině jablka

Kalorický obsah poloviny jablka závisí na velikosti a barvě ovoce. Chcete-li zjistit obsah kalorií v polovině jablka, musíte vydělit obsah kalorií v celém jablku dvěma. Například polovina středního červeného jablka obsahuje asi 42 kcal a polovina velkého zeleného jablka obsahuje asi 53 kcal.

Výkon

Jablko je chutné a zdravé ovoce, které lze konzumovat kdykoli během roku a v jakékoli podobě. Jablko obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, antioxidantů a dietní vlákniny, které pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšují trávení, snižují hladinu cholesterolu a cukru v krvi, posilují kosti a zuby, zlepšují paměť a náladu. Jablko je také nízkokalorické jídlo, které může pomoci při hubnutí a kontrole hmotnosti.

Z článku jste se dozvěděli, kolik kalorií obsahuje jablko a že obsah kalorií v jablku závisí na jeho odrůdě, velikosti, zpracování a způsobu skladování. V průměru 100 gramů čerstvého jablka obsahuje asi 47 kcal. Střední jablko obsahuje asi 83 kcal a velké jablko asi 141 kcal. Půlka jablka obsahuje asi 42-53 kcal v závislosti na barvě a velikosti ovoce. Jablka se pro udržení zdraví a krásy doporučují konzumovat denně.

Jablka jsou nejběžnějším a nejoblíbenějším ovocem našeho dětství. Toto ovoce je oblíbené v mnoha zemích světa. Taková láska se dá vysvětlit nejen její příjemnou chutí, ale také obrovskými benefity, které ovoce našemu tělu přináší.

Domácí jablka se jedí jako prevence různých neduhů. Ale abyste nezkazili svou postavu a jednoduše nepoškodili tělo, je důležité znát jejich obsah kalorií.

Chemické složení a obsah kalorií jablek se u různých odrůd liší, závisí také na stupni zralosti, podmínkách, ve kterých se jabloň pěstuje, trvanlivosti a dalších souvisejících faktorech.

Chemické složení a BJU

Přibližně 80 % jablka tvoří voda. Taková voda má však pro lidský organismus velkou hodnotu: obsahuje rozpuštěné minerální látky, cukr, organické kyseliny a tak dále.

Jablka obsahují mnoho mikroživin nezbytných pro enzymatické systémy a podporu imunity. Plody navíc obsahují silice, které jim dodávají příjemnou vůni. Tyto látky (fytoncidy) lze nazvat přírodními antibiotiky, která ničí patogeny.

Jablka obsahují obrovské množství vitamínů, takže lékaři důrazně doporučují jíst jablka v boji proti nedostatku vitamínů.

• Vitamín A. Tento vitamín je nezbytný pro udržení dobrého zraku. To platí zejména pro udržení zrakové ostrosti. Vitamin A také pomáhá posilovat lidský imunitní systém.
• Vitamín B2. Napomáhá správné funkci nervového systému a předchází chronickému únavovému syndromu. Je také důležitý pro trávení a správné vstřebávání bílkovin, tuků a sacharidů. Vitamin B2 je nezbytný zejména pro malé děti a osoby v rehabilitaci po závažných onemocněních.
• Vitamín C. Toto ovoce je obzvláště bohaté na tento vitamín, zvláště u kyselých odrůd. Pokud si dáte jedno kyselé jablko, obsahuje 25 % denní potřeby vitamínu C. Prvek je důležitý pro normální fungování imunitního systému. Pomáhá také posilovat stěny cév a zlepšuje srážlivost krve.

Z hlediska minerálního složení ovoce je jablko ideálním multivitaminovým komplexem. Obsahuje nejen obrovské množství vitamínů, ale také značné množství minerálních látek, které přispívají k lepšímu vstřebávání vitamínů.

1. Draslík. Draslík působí na tělo jako diuretikum. Je nutné normalizovat činnost kardiovaskulárního systému. Prvek snižuje krevní tlak a reguluje vodní rovnováhu v těle.
2. Železo. Tento mikroelement je pro tělo životně důležitý v případě anémie z nedostatku železa. Železo nacházející se v ovoci se snadno vstřebává, z tohoto důvodu se ovoce doporučuje konzumovat těhotným ženám a malým dětem jako prevence chudokrevnosti.
3. Jod. Toto ovoce je bohaté na jód. Tento prvek je nezbytný pro prevenci onemocnění štítné žlázy.
4. Zinek. Tento prvek je nezbytný pro posílení imunitního systému. Hraje také důležitou roli v metabolických procesech. Zinek pomáhá zbavit se nadváhy.

100 gramů ovoce obsahuje přibližně 11 gramů sacharidů. Ale nebojte se, protože takové sacharidy se nehromadí a přeměňují se na energii. Plody tedy znesnadňují přibírání na váze.

Obsahují poměrně malé množství tuku. Například 100 gramů ovoce obsahuje pouze 0,17 gramu tuku. To lze říci i o bílkovinách, kterých je ve stejném objemu jablečné dužiny pouze 0,25 gramu.

Čtěte také – Exotická papája – jaké ovoce, popis, blahodárné vlastnosti, aplikace a recepty pro zdraví a krásu

Glykemický index

Podle mezinárodní tabulky glykemického indexu se GI jablka může lišit v závislosti na oblasti, kde bylo vypěstováno.

Například glykemický index dánského jablka je 28, zatímco italských jablek je 44. Jablko Braeburn z Nového Zélandu má index 32 ± 4. Ale průměrný glykemický index jablka je obvykle 36 ± 3 jednotky.

Jablka jsou proto potraviny s nízkým glykemickým indexem. U konzervovaného ovoce, které je balené bez šťávy, je tento parametr 42 ± 2 jednotky.

Obsah kalorií v jablkách

Celkový obsah kalorií v jablku je v průměru asi 47 kcal. Jablka jsou nízkokalorický produkt. Ale obsah kalorií se může lišit. Navíc ovoce bez slupky bude obsahovat 48-49 kcal na 100 g.

K poznámce! Jedno středně velké jablko, tzv. „školní verze“, váží asi 150–170 gramů. Na 1 kg. je jich cca 6-7 kusů. Je tak snadné spočítat, kolik kalorií obsahuje jedno jablko!

Na čem to závisí?

Velkou roli hraje rozdíl v ovocných odrůdách. Kromě toho je důležitá barva kůže a obsah monosacharidů. To však nejsou všechny faktory, které ovlivňují energetickou hodnotu.

Předpokládá se, že čím jasnější a červenější je ovoce, tím vyšší je jeho nutriční hodnota. Obsah kalorií závisí také na oblasti, kde jablko dozrálo.

Například ovoce, které se pěstovalo v jižních oblastech, dokázalo absorbovat hodně slunečního záření a obsahovalo hodně fruktózy. Mají sladší chuť a vyšší obsah kalorií. To samé se nedá říci o severním ovoci. Jsou trochu kyselejší, ale méně kalorické.

Obsah kalorií také závisí na struktuře dužiny. Pokud je šťavnaté, pak bude obsah kalorií nízký. A sametová „náplň“ je sladší. Velká jablka zasytí a mají vysoký obsah kalorií. A jablka, která jsou menší hmotnosti a velikosti, mají odpovídajícím způsobem nižší obsah kalorií.

Kalorie podle barvy

Kalorická hodnota zelené jablko je přibližně 35 kcal na 100 gramů. Jablka se zelenou slupkou jsou zdravější. Odrůdy tvrdé mají příjemnou kyselost. Nejoblíbenější odrůdy jsou Granny Smith, Golden Delicious, Simirenko, Antonovka, Mutsu, Bogatyr, Sinap.

K poznámce! Obsah kalorií 1 středně velkého zeleného jablka odrůdy Simirenko je asi 54 kcal.

Kalorická hodnota červené jablko je 47-71 kcal. Tyto plody jsou sladké, jsou bohaté na pektin a vlákninu. Červené odrůdy snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi. Nejlepší je jíst červená jablka syrová.

Mezi červené odrůdy patří „Red Delicious“, „Florina“, „Jonathan“, „Lobo“, „Fuji“, „Gala“, „Champion“, „Ligol“, „Black Prince“, „Idared“ a další.

Kalorická hodnota žluté jablko kolísá mezi 40-57 kcal. Mezi oblíbené odrůdy patří „Golden“, „Kuibyshevskoe“, „Yellow Sugar“, „Altai Amber“, „Golden Naliv“, „Iksha“, „Amber Necklace“, „Limonka“, „Caramelka“, „Grushovka“ a další.

Růžové odrůdy obsahují asi 25 kcal a nejoblíbenější odrůdy jsou „Lobo“, „Pink Pearl“, „Pink Lady“.

Podle chuti

Obsah kalorií jablek se výrazně liší v chuti. Bez ohledu na odrůdu obsahuje 100 gramů sladkého ovoce v průměru asi 46 kilokalorií. Kyselé jablko obsahuje asi 35 kilokalorií. 100 gramů sladkokyselého jablka obsahuje přibližně 45 kilokalorií.

Čtěte také – Dračí ovoce (pitaya) – jaké je to báječné ovoce, jak chutná, prospívá a využívá pro zdraví a krásu

Prostřednictvím vaření

Počet kalorií v plodech závisí nejen na barvě, chuti a odrůdě, ale také na způsobu přípravy. Pokud jíte ovoce čerstvé, ale ohříváte je nebo vaříte v různých pokrmech, pak stojí za zvážení, jak se v tomto případě změní obsah kalorií.

Pečené

Za předpokladu, že do pečených jablek není přidáno nic škodlivého, výsledkem je produkt s obsahem kalorií asi 50 kcal na 100 gramů. To je docela malé. Mimochodem, pečené ovoce bez cukru si zachovává téměř stejný obsah kalorií jako čerstvé. Když ale přidáte alespoň med, už to bude 90 na 100 g.

Sušené

Obsah kalorií sušených jablek je mnohem vyšší. Je to 231 kcal na 100 gramů. produkt. Na počet kalorií v sušeném ovoci má vliv i druh jablka. Je ale velmi těžké sníst velkou porci sušených jablek najednou, proto se často přidávají do jídelníčku hubnoucích lidí.

Promočený

Prospěšné vlastnosti namočených jablek pro lidský organismus jsou prakticky stejné jako u čerstvého ovoce. Kalorický obsah namočených jablek je pouze 48 kcal na 100 gramů. V souladu s tím jsou namočená jablka nízkokalorickým produktem.

Kompot a šťáva

Pokud je jablečný kompot vyroben z čerstvých jablek s cukrem, pak jeho obsah kalorií bude v průměru 85 kcal na 100 gramů produktu, bez cukru – pouze 10-11 kcal, ze sušeného ovoce – asi 45 kcal. A čerstvá jablečná šťáva obsahuje asi 40-55 kcal na 100 g.

Apple jam

Kalorický obsah jablečného džemu závisí na receptu tohoto dezertu. Průměr je však přibližně 265 kcal na 100 gramů produktu. Jablečný džem obsahuje asi 245 kcal na 100 g.

Jablečný koláč

Kalorický obsah jablečného koláče také přímo závisí na jeho složení. Obvykle je to 106-270 kalorií na 100 gramů hotového produktu. Například charlotte s jablky obsahuje 210 kcal a koláče 260 kcal.

Kalorický obsah sezónního jablka

Letní odrůdy – Jedná se o raná jablka, začínají dozrávat již v červenci. Tyto odrůdy se vyznačují krátkou trvanlivostí – ne více než 3 týdny.

Z tohoto důvodu se ke zpracování nejčastěji používají plody letních odrůd. Vyrábí lahodné džemy, džemy, džusy, vína, kompoty a marshmallows. Kalorický obsah těchto plodů se však liší, protože každá odrůda má svůj vlastní indikátor.

Podzimní odrůdy Jabloně se vyznačují pozdními obdobími zrání, to je začátek a polovina podzimu. Konzumní zralost nastává po krátkém skladování po sklizni plodů ze stromu, přibližně dva týdny.

Doba skladování v chladu by neměla přesáhnout 4 měsíce. V průměru je obsah kalorií podzimních odrůd 45-52 kcal na 100 gramů produktu.

Zimní jablka dozrávají do konce října. Vyznačují se zvýšenou koncentrací železa a velkými velikostmi plodů. Jsou však dost kyselé a tlusté.

Konzumovat je lze zhruba měsíc po utržení ze stromu, kdy konečně dozrají a zesládnou. Takové plody lze skladovat po dlouhou dobu, při splnění určitých podmínek dokonce až rok. Kalorický obsah zimních jablek je 42-45 kcal na 100 gramů.