Kefírové placky za 10 minut: neuvěřitelně chutné, rychlé a velmi jednoduché.

Předpokládá se, že placky mohou být buď sýrové lívance nebo tenké palačinky, ale jsou možné i jemné, sýrové a křupavé. Tajné pečivo se připravuje na obyčejné pánvi a mění se v kulinářskou drogu, nelze přestat, dokud alespoň jedno zbyde.

Celá příprava zabere deset minut, suroviny na placky jsou jednoduché. Budou vyžadovány následující produkty:

200 gramů jakéhokoli tvrdého sýra, strouhaného;
rafinovaný rostlinný olej nebo olivový olej – polévková lžíce;
půl lžičky soli;
vrchovatá lžička – prášek do pečiva;
mouka 320 gramů;
sklenice kefíru na 200 gramů;
vejce;

Jak vařit:

Nejprve si v misce rozmícháme vajíčko s kefírem a osolíme. Vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto prohněteme rukama, nalijeme lžíci rostlinného oleje. Nemusíte dlouho hníst, hlavní věc je, že komponenty jsou rovnoměrně spojeny.

Těsto se shromáždí do koule a na pomoučeném stole se vyválí na tenký plochý koláč. Na vzniklou vrstvu těsta rovnoměrně rozprostřete nastrouhaný sýr a mazanec srolujte do pevného válečku. K sýru můžete přidat zeleninu nebo šunku, podle vašich preferencí.

Vzniklý váleček se nakrájí na tenké kousky o tloušťce asi jeden a půl až dva cm, díly se popráší moukou a vyválejí na tenké pláty nebo ručně vyrovnají. Pokud rukama tvoříte budoucí placky, při smažení získáte sýrové lívance, ale pokud je válečkem vyválíte natenko, získáte křupavé smažené placky, jemné a aromatické. Nemusíte je smažit dlouho, stačí pár minut z každé strany na středním plameni do světle zlatohnědé.

Sladká radost pro postavu: tvarohové marshmallows

Na 100 g – 70.45 kcal. veverky – 13.03. tuky – 0.3. sacharidy – 3.19

Nízkotučný tvaroh – 200 g
Želatina – 1 lžička
Mléko 1 % – 100 g
Sladidlo – podle chuti

Želatinu namočíme podle návodu, ale v mléce. Tvaroh rozšleháme a přidáme sladidlo. Poté přidáme mléčnou želatinu a vše promícháme. Nalijte do formy a dejte na 2-3 hodiny do chladu.

Top 3 lahodné recepty s banány

Nabízíme vám přípravu jednoduchých, ale zajímavých banánových dezertů.

1. Banánové muffiny bez cukru

na 100 gramů – 128.06 kcal B/F/U – 1.86/4.87/19.13

Banány – 4 ks.
Olivový olej – 30 g
Ovesné vločky – 220 g
Prášek do pečiva – 10 g
Sůl – 2 g
Sladidlo – podle chuti

Troubu předehřejte na 185 stupňů, formu na muffiny vyložte papírovými kapslemi.

Banány nakrájejte nahrubo a 12 plátků dejte stranou na ozdobu.

Zvlášť smíchejte všechny suché ingredience a dobře promíchejte metličkou.

Nakrájené banány dobře rozmačkejte v misce.

Přidejte sladidlo a máslo, prošlehejte metličkou.

Přidejte moučnou směs a lehce promíchejte.

Těsto by mělo zůstat mírně hrudkovité, aby byly muffiny nadýchané.

Těsto rozdělte mezi formičky.

Nahoru položte plátek banánu. Pečte 20 minut.

Hotové cupcakes nechte mírně vychladnout a vyjměte z formy.

2. Muffiny bez mouky pouze 3 ingredience

na 100 gramů – 110.26 kcal. Použité – 5.93/4.6/10.56

Banán – 2 ks.
Vejce – 4 ks.
Bobule – podle chuti (máme maliny)

Předehřejte troubu na 190°C.

Banány rozmačkejte vidličkou. Přidejte vejce a vše dobře promíchejte. Formičky na muffiny vymažte olivovým olejem.

Přečtěte si více

Choroby a škůdci angreštu: popis a léčba

Do každého dejte několik bobulí podle vaší chuti. Mohou to být maliny, jahody, ostružiny nebo jakékoli jiné bobule.

Naplňte je směsí vejce a banánu. Muffiny pečte asi 12 minut.

Ujišťujeme vás, že tento dezert nebude vypadat jako banánová omeleta, ale právě naopak. Muffiny budou mít svou vlastní nadýchanou strukturu – a to bez přidání mouky!

3. Ovesné banánové palačinky: Váš pas vám poděkuje!

na 100 gramů – 113.35 kcal. Použité – 4.43/3.07/16.75

Ovesné vločky – 3 polévkové lžíce. l
Vejce – 1 kusy
Banán – 1 kus
Prášek do pečiva – ½ lžičky
Skořice podle chuti
Sladidlo – podle chuti

Ovesné vločky umelte v mixéru, dokud se z nich nestane mouka.

Do mouky přidejte prášek do pečiva a skořici. Znovu porazit.

Banán rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte v mixéru.

Poté důkladně promíchejte s vejcem, vanilkou a sladidlem.

Banánovou směs nalijte do ovesné směsi a dobře promíchejte, dokud nebude hladká.

Rozpalte nepřilnavou pánev. Vložte těsto do pánve. Smažte palačinku 2-3 minuty z každé strany do zlatova.

JAK PŘIPRAVIT FUNCHOZE: TOP 7 MOŽNOSTÍ

1. FUNCHOSE V KOREJSKY

Vermicelli funchóza – 145 g
mrkev – 100 g
čerstvé okurky – 145 g
sladká paprika – 45 g
česnek – 15 g
zelenina – 30 g
dresink na funchose – 115 g

Funchozu zalijte vařící vodou po dobu 5-7 minut, sceďte v cedníku a opláchněte studenou převařenou vodou. Veškerou zeleninu, kromě česneku a bylinek, nakrájíme na tenké nudličky, bylinky a česnek nasekáme nadrobno. Nakrájenou mrkev rozemlejte rukama, dokud se neobjeví šťáva. Všechny produkty smícháme a dobře promícháme, poté necháme v chladu 2 hodiny vyluhovat a před podáváním znovu důkladně promícháme.

2. FUNCHOSE S HOUBAMI A ZELENINOU

Rýžové nudle 250g
Paprika 1 kus
Mrkev 1ks
Cuketa 1ks
Luk 1ks
Rajče 1ks
Vařené hříbky 150g
Pekingské zelí 100g
Čerstvý zázvor podle chuti
Česnek podle chuti
Sójová omáčka

Přiveďte vodu k varu, přidejte trochu soli, vložte nudle do vroucí vody, sundejte pánev z ohně a nechte nudle 5-7 minut. Poté nudle dejte do síta, aby vytekla voda. Na pánvi rozehřejte olivový olej. Na oleji dejte najemno nakrájenou cibuli a mrkev. Smažte do zlatova a přidejte na tenké plátky nakrájenou cuketu a pepř. Dusíme, dokud zelenina nezměkne. Přidejte plátky hub a ještě pár minut vařte. Přidáme nadrobno nakrájená rajčata a nakrájené zelí. Když zelenina změkne, přidáme nakrájený česnek, nadrobno nakrájený zázvor a sójovou omáčku. Promícháme a přidáme nudle. Míchejte, zahřívejte a odstavte z ohně.

3. FUNCHOSE S HOVĚZÍM MASEM

300 gr. vařená funchóza
1 lžíce rostlinný olej
300 gr. hovězí filet
2 malé mrkve
1 paprika (použila jsem žlutou)
1 žárovka
2 stroužky česneku
2, Art. sojová omáčka
sůl a pepř

V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte na něm hovězí řízek nakrájený na tenké plátky. Když maso získá zlatavý odstín, přidejte mrkev a papriku nakrájenou na tenké proužky a cibuli nakrájenou na půlkolečka. Vše společně opékejte dalších 10 minut, poté přidejte nakrájený česnek, sójovou omáčku, sůl, černý pepř podle chuti a vařte dalších 5 minut.

Přečtěte si více

Kam jde botox z čela?

K připravenému masu a zelenině přidáme předvařenou funchózu, jemně promícháme, přikryjeme a na mírném ohni zahříváme 2 minuty. Pepř se dá nahradit zelenou ředkví; moje rodina to nejí, takže přidávám pepř.

4. FUNCHOSE S MASA

maso – 200-300 g.
funchose – 200 g.
cibule – 3,4 hlavy
Korejská hotová mrkev – 300 g, více možných
trochu octa
Korejské koření mrkve
sůl a pepř

Maso nakrájejte na tenké plátky (je lepší, když je mírně zmrazené, pak je snazší je nakrájet na tenké plátky), orestujte je na rostlinném oleji, osolte, přidejte cibuli nakrájenou na půlkroužky, lehce orestujte, přidejte korejskou mrkev, promíchejte a prohřejte. Ve větší míse smíchejte uvařenou funchózu (je lepší ji hned nakrájet) s masem a zeleninou, přidejte koření na korejskou mrkev, trochu octa (jak chcete), případně sůl, pepř. Nechte vychladnout a samozřejmě vyzkoušejte.

5. FUNCHOSE S OKURKOU A MRKVE

100 g funchózy
60 g mrkve na korejský způsob
20 g sójové omáčky
2 stroužky česneku
1 čerstvá okurka
olivový olej

Nudle uvaříme, osušíme, necháme vychladnout. Okurku nakrájejte na dlouhé tenké proužky. Nudle smícháme s mrkví a okurkou, přidáme sójovou omáčku. Česnek nasekejte, smíchejte s olivovým olejem, salát okořeňte a promíchejte Toto je základní recept na salát s funchose. Pokud k těmto ingrediencím přidáte například kousky smaženého kuřete, získáte lahodný salát s funchose a kuřecím masem – přidávejte produkty podle své chuti a vymýšlejte vlastní recepty na saláty s funchose – v zásadě jsou možnosti v tomto případě nekonečné, nebojte se použít svou fantazii. Vhodné je maso, ryby, mořské plody a spousta dalších druhů zeleniny (lilek, cuketa, paprika, ředkvičky, cibule atd.).

6. FUNCHOSE S MASA (KUŘECÍ, VEPŘOVÉ, HOVĚZÍ)

700 g maso
250 g funchózy
1 mrkev
1 žárovka
2 stroužky česneku
sójová omáčka
olivový olej
černý pepř
sůl

Mrkev a cibuli oloupeme, cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, maso nakrájíme na tenké proužky silné asi 0,5 cm. Funchózu uvařte, sceďte v cedníku, propláchněte studenou tekoucí vodou a osušte. Rozpálíme pánev s olivovým olejem, přidáme maso, opékáme 5 minut, opepříme a osolíme, přidáme cibuli, promícháme, přidáme mrkev, znovu promícháme, zalijeme sójovou omáčkou, přidáme funchózu a česnek protlačený lisem, promícháme, 5 dusíme minut, za stálého míchání podávejte teplé nebo studené.

7. FUNCHOSE S KREVETAMI

100 g funchózy
10 oloupaných vařených krevet
1/2 sladké papriky
3-4 zelené cibule
1 stroužek česneku
1 / 2 mrkev
2 lžička sezamový olej
1/2 lžičky sezamová semínka
sójová omáčka
petržel

Funchose připravte podle návodu. Zeleninu nakrájíme na nudličky, dáme do pánve s rostlinným olejem a 2-3 minuty smažíme, přidáme oloupané hotové krevety, 1 minutu podusíme, přidáme česnek, cibuli protlačenou lisem, potřeme sezamovým olejem, sójovou omáčkou , přidejte funchózu, promíchejte a minutu povařte, Před podáváním posypte sezamem a nasekanou petrželkou, podávejte funchose s krevetami, teplé nebo studené. Existuje mnoho dalších způsobů, jak připravit funchose, ale existuje také univerzální recept – uvařte tyto nudle s vašimi oblíbenými produkty a získejte jídlo, které bude nejchutnější právě pro vás!

Přečtěte si více

Jaká by měla být vzdálenost mezi přívodem vody a kanalizací?

Minule jsme se dosyta najedli do koláčů se zelím a tentokrát se naučíme vařit nadýchané placky s kefírem. Proč tak miluji práci s těstem s použitím tohoto fermentovaného mléčného výrobku? Protože nepochybně bude pečivo měkké, vzdušné a chutné. Těsto není vůbec vrtošivé, je poslušné, což nakonec vytvoří tenkou křupavou kůrku. Ty se smaží na pánvi velmi rychle.

Náplň do takových výrobků může být různorodá – například s bramborami, tvarohem, ale já mám rád vejce, sýr a bylinky. Se sýrem jsou obvykle jemné a žvýkací.

Jednoduchý recept na nadýchané kefírové koláčky

I pomocí rychlého a jednoduchého receptu je uděláte nadýchané, chutné a s křupavou kůrkou! Fotografie to dokazuje. Nepotřebujete kvásek, stačí jedlou sodu. Ale ani to nebude cítit. Postupujte přesně podle kroků a vše bude fungovat.

Složení:

300 ml kefíru;
1 polévková lžíce cukru;
1/2 lžičky soli;
1 lžička sody;
Xnumx mouka.

Příprava:

1. Nalijte kefír do misky (měla by být teplá nebo alespoň pokojová teplota).

Je také žádoucí, aby byl kefír tekutější. Takto nebudete muset přidávat další mouku.

Přidejte tam cukr, sůl a sodu a vše promíchejte.

2. Postupně po malých dávkách přidáváme prosátou mouku. Když se těsto těžko míchá metličkou, přepněte na ruční hnětení. V důsledku toho bude měkký a elastický, neucpaný moukou. Dáme do sáčku na půl hodiny odpočinout.

3. Po chvíli na stole posypaném moukou začneme hníst těsto. Poté rozdělte na 6 stejných dílů. Pomocí válečku vyválejte každou část do kulatého koláče o tloušťce 5 mm. Před smažením necháme placky chvíli odležet.

4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, ale nenechte z něj kouřit. Smažíme z obou stran do zlatova.

6. Každý chléb položte na papírový ubrousek, abyste odstranili přebytečný olej, a máte hotovo! Podávejte toto lahodné a vzdušné pečivo horké.

Vaření kefírových koláčů na suché pánvi

Tyto lahůdky v množství 5 kusů upečeme na suché pánvi, tedy bez rostlinného oleje. Těsto se vyrábí z droždí, takže bude určitě vysoké a nadýchané. Jím je místo chleba a občas s čajem nebo kefírem jako housku. Vřele doporučuji připravit.

Složení:

200 ml teplého kefíru 3.2% tuku;
200 ml teplé vody;
1 polévková lžíce. sůl bez skluzavky;
1/2 polévkové lžíce. Sahara;
Xnumx suché droždí;
80 ml rostlinného oleje;
550 g mouky.

Příprava:

1. Nezapomeňte ohřát kefír a vodu (mírně je zahřejte na sporáku, ale nepřehřívejte!), stejně jako cukr a sůl, promíchejte, dokud se zrnka nerozpustí.

2. Poté přidejte droždí, zamíchejte a výslednou směs nechte 5-7 minut přikrytou ručníkem. Během této doby necháme směs trochu zkvasit.

3. Poté přidejte rostlinný olej a mouku. Na pracovní ploše namazané rostlinným olejem vypracujte měkké těsto, dokud nebude hladké.

Pokud se lepí, namažte si také ruce rostlinným olejem.

Hotovou směs dejte do mísy, přikryjte a dejte na teplé místo na 2 hodiny.

4. Po 2 hodinách těsto rozválejte na „klobásu“ a rozkrájejte na 5 stejných dílů.

5. Každý díl vyválejte do kruhu o délce přibližně 20 cm a tloušťce 7-8 mm.

Přečtěte si více

Citroen C4 bliká a nestartuje - příčiny a řešení

6. V předehřáté suché pánvi začněte smažit na středním plameni. Nejprve na jedné straně, po 15 sekundách – na druhé. A ještě jednou to budete muset otočit na jednu nebo druhou stranu. Mějte na paměti, že se koláč trochu nafoukne – to je normální.

7. Hotové mazanky naskládejte na talíř a každý potřete máslem nebo rozpuštěným máslem. Dobrou chuť!

Nadýchané placky plněné vejci a zelenou cibulkou

Nejchutnější náplní pro takové pečivo jsou podle mého názoru vejce a zelená cibule. I s takovým obsahem rozpočtu je docela možné naplnit. Mně třeba takové jídlo nahrazuje plnohodnotné jídlo.

Složení:

Na těsto:

kefír 3,2% tuku – 200 ml;
mouka – 250 gr;
rostlinný olej – 1 polévkové lžíce;
sůl – 1/2 lžičky

Na náplň:

zelená cibule – 1 svazek;
vejce – 3 ks;
sůl.

Příprava:

1. Vezměte hlubokou mísu a prosejte do ní mouku. Poté přidejte sůl a kefír, směs promíchejte nejprve špachtlí a poté rukama.

2. Během procesu hnětení přidávejte rostlinný olej a nakonec těsto prohněteme, dokud nebude hladké na stole. Měli byste získat měkké těsto, které se mírně lepí na ruce, které musíte vložit do plastového sáčku, aby se uvařilo. Mezitím můžete začít plnit.

3. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje, přidejte najemno nakrájenou zelenou cibulku a ihned zašlehejte vejce.

4. Přidejte sůl a několik sekund míchejte, dokud vejce neztuhnou. Náplň je hotová.

5. Těsto i pracovní plochu lehce namažte rostlinným olejem. Na stole ji lehce prohněteme a rozdělíme na 6 částí, z nichž každou zploštíme rukama do tenkého kruhu. Doprostřed dejte 1 polévkovou lžíci připravené náplně. Okraje přitiskněte ke středu a vytvarujte placičku.

6. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a smažte je nejprve švem dolů a poté z druhé strany do zlatova.

7. Mimořádně lahodné aromatické placky podávejte horké. Nezapomeňte je položit na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.

Lahodné placky se sýrem a bylinkami na pánvi

Dopřát si můžete i dezert plný sýra a bylinek. Mají originální vzhled – ve formě „šneka“. Připravme si hromádku 10 těchto předmětů a uvidíme, jak rychle odletí.

Složení:

200 g kefíru;
Xnumx zakysaná smetana;
Xnum x g rostlinného oleje;
300 g mouka;
1 lžička soli;
1 lžička cukr
2/3 lžičky. soda;

náplň:

200 g sýru mozzarella;
50 g zelené cibule.

Příprava:

1. Do mísy prosejeme mouku. Přidejte tam sodu, sůl, cukr. Celou hmotu promícháme a uprostřed uděláme malou prohlubeň, do které nalijeme kefír, dále zakysanou smetanu a rostlinný olej. Vypracujte těsto, které se vám trochu lepí na ruce.

2. Těsto posypané moukou přeneste na stůl a hněťte další 2 minuty. Výsledkem bude křehké, měkké těsto, nezanesené moukou, které by mělo být umístěno v potravinářské fólii, aby „odpočívalo“ po dobu 10 minut.

3. Po 10 minutách jej vyválejte do obdélníkové vrstvy o tloušťce 5 mm. Navrch vrstvy rozprostřete strouhaný sýr po celém povrchu, nedosahujte k okrajům.

Přečtěte si více

Jak dlouho vařit mražené houby?

4. Přidejte také nakrájenou zelenou cibulku. Nyní byste měli okraje těsta navlhčit vodou, aby se roláda nerozpadla.

5. Začneme rolovat.

6. Roládu nakrájejte na kousky o tloušťce 1,5 cm Tyto kousky zploštěte do plochého koláče rukama, ne válečkem, ale můžete je poprášit moukou.

7. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.

Pokud máte pánev se silným dnem, nebudete potřebovat mnoho oleje;

Smažte na středním ohni se zavřeným víkem. Možná jej budete muset několikrát otočit. A teď jsou hotové, voní prostě neuvěřitelně!

Sladké placky vyrobené z kefíru bez náplně

A tyhle placky mám taky moc ráda. Jak to, že jsou tak nadýchané? To vše díky kefíru a sodě. Kefír obsahuje kyselinu, která reaguje se sodou za uvolňování oxidu uhličitého, čímž těsto kyne.

Složení:

500 g prémiové mouky;
250 ml kefíru 3,2%;
2 lžíce zakysané smetany 15%;
1 vejce;
100 g cukru;
0,5 lžičky soli;
0,5 lžičky sody.

Příprava:

1. Pro tento recept nepoužívejte studený kefír. Udělejte ho tedy při pokojové teplotě nebo mírně zahřejte na sporáku, ale nevařte! Smíchejte tedy kefír, sůl, cukr a sodu. Počkejte chvíli, než se soda a kefír vzájemně ovlivňují. Poté přidáme zakysanou smetanu, vejce a vše promícháme.

2. Nyní začněte přidávat prosátou mouku. Z 500 g – 450 g přímo do těsta a zbývajících 50 g – na pracovní plochu. Nejprve promíchejte lžící a poté rukama. Lepivé těsto zcela prohněťte na pracovní ploše, ale nezasypávejte ho moukou. Vložte jej do plastového sáčku na 30 minut do chladničky.

3. Abyste se vyhnuli použití mouky, namažte stůl a ruce rostlinným olejem. Z těsta vytvarujte provaz, který rozdělte na 5 stejných dílů. Každou část srolujte do koule.

4. Tyto kuličky je vhodné roztáhnout do kulatých placek pomocí válečku nebo můžete použít ruce. Také na nich nožem dělejte malé řezy, aby se dobře propekly.

5. Do pánve nalijte hodně oleje a dobře ji rozpalte. Poté koláč vyložte a až bude nadýchaný a jeho spodek zhnědne, otočte ho na druhou stranu.

Aby se těsto dobře propeklo, nesmažte při maximální teplotě.

6. Zároveň sledujte intenzitu ohně, v případě potřeby snižte nebo přidejte.

Video recept na kefírové koláče bez vajec

K výrobě takového pečiva často nejsou potřeba vejce. V tomto videu se naučíte, jak připravit rychlé těsto. Nepotřebujete vajíčka ani moc času. Mimochodem, toto jídlo lze vařit na suché pánvi, bude to zdravější.

Speciálně pro vás jsem sestavil výběr těchto mazanců, které budou nejen nadýchané, ale budou mít i zářivý a chutný vzhled. Mohou se dokonce jíst místo chleba nebo dokonce podávat jako samostatné jídlo. Zůstaňte naladěni na další mé recepty, takže si stránku přidejte do záložek.