Kdy zasadit řapíkatý celer do země – schéma výsadby

Celer (Apium) je bylinná oddenková rostlina z čeledi Apiaceae nebo Celeraceae. Kořen je kůlový, čepele listů jsou zpeřeně členité. Květy jsou malé, shromážděné v jednoduchých nebo složitých deštníkových květenstvích. Rostlina je dvouletá: v prvním roce se pěstuje za účelem produkce zeleně a okopanin, ve druhém roce produkuje semena.

Plodina se množí semeny. Klíčí a vyvíjejí se po dlouhou dobu, takže pro získání dobré sklizně je vhodné pěstovat sazenice. Zvláštností je, že semena, která byla skladována 3-4 roky, mají lepší klíčivost.

Celer se pěstoval ve starověkém Řecku, ale rozšířil se poměrně nedávno.

Podmínky pro pěstování celeru

Jak pěstovat celer v otevřeném terénu

Pěstování jakéhokoli druhu nebo odrůdy celeru je přibližně stejné, ale existují určité nuance.

Půda a osvětlení

Pro všechny druhy celeru jsou společné požadavky na půdu a osvětlení:

• Celer dobře roste v úrodných, kyprých půdách s neutrální nebo mírně kyselou reakcí.
• Osvětlení je přednostně jasné. Mírné zastínění je možné: listy budou voňavější.

Sousedé

Rajčata, fazole a pórek budou dobrými sousedy v této oblasti. Vysazením ke kapustě ji ochráníte před náletem blešivců a běláska zelném.

Podívejme se na vlastnosti pěstování u jednotlivých odrůd celeru.

Pěstování řapíku a listového celeru ze semen

Jak zasít celer

Rostlina je mrazuvzdorná. Sazenici neublíží ani mírné mrazíky, dospělé rostliny úspěšně přezimují.

Výsev řapíku a listového celeru do země

Semena celeru listového lze vysévat do otevřené půdy brzy na jaře, kdy je možné vstoupit na stanoviště (březen-duben), nebo před zimou koncem podzimu, koncem října.

• Brázdy se plní každých 20-25 cm, velmi mělce, aby hloubka setí byla 1-2 cm.
• Je potřeba vysévat co nejméně, protože hustě vysetý celer bude velmi těžké prorazit.
• Prolomte sazenice ve třech fázích: nejprve nechte 5-7 cm, pak 10-15 a nakonec 20-25 cm.

Kultura má velmi ráda vodu, je třeba ji vydatně zalévat alespoň jednou týdně.

Pěstování řapíku a listového celeru prostřednictvím sazenic

Řapík celer rostoucí ze semen focení

Semena řapíkového a listového celeru pro sazenice začněte doma vysévat začátkem března. Materiál semen by měl být předem ošetřen: podržte několik minut ve slabém roztoku manganistanu draselného, ​​dobře opláchněte a poté vložte na jeden den do vlhkého hadříku v roztoku stimulátoru růstu. Když semena dobře nabobtnají, lze je vysévat.

• Naplňte krabice směsí rašeliny, písku, listové zeminy a humusu ve stejných poměrech.
• Semena rozmístěte po povrchu ve vzdálenosti 1-2 cm, pomozte si párátkem, posypte trochou zeminy (vrstva asi 0,5 cm).
• Postříkejte rozprašovačem, zakryjte plodiny fólií, udržujte teplotu vzduchu v rozmezí 18-20 °C.
• Při použití kvalitního osiva s předúpravou se sazenice objeví 5-6 dní po výsevu.

Sazenice celeru je potřeba nasbírat foto

• Když se objeví první výhonky, odstraňte kryt a snižte teplotu vzduchu na 14-15 °C.
• Abyste zabránili roztahování sazenic, potřebujete nejen chlad, ale také jasné, rozptýlené osvětlení (uspořádejte další osvětlení, pokud váš byt nemá okna na jih).
• Udržujte mírnou vlhkost půdy.

Sazenice listového celeru připravené k výsadbě

• Při výskytu 2 pravých listů vytrhněte sazenice – zaštípnutí hlavního kořene přispívá k dalšímu úspěšnému rozvoji kořenového systému.
• Týden před výsadbou sazenice otužujte: přes den je vyjměte na čerstvý vzduch.

Kdy a jak zasadit sazenice řapíkového a listového celeru do země

Jak zasadit sazenice řapíkového a listového celeru do země fotografie

• Sazenice řapíkového a listového celeru přesaďte do otevřené půdy koncem dubna až začátkem května.
• Při výsadbě použijte vzor 25×25.
• Kořenový krček se neprohlubuje.

Jak se starat o listový celer

Rostlina je nenáročná na péči. Je třeba dodržovat standardní postupy: pravidelně zalévat, kypřít mezi řádky, odstraňovat plevel. Mulčování půdy zkrátí práci na polovinu. Úroveň vlhkosti zůstane déle, zabrání se tak vzniku zemské kůry a plevel bude méně obtěžován. Kopec nahoru do křoví.

Pravidelně sklízejte listový celer. Po každém řezu listového celeru je třeba jej vydatně zalévat, kombinovat zálivku s hnojením. Používají se převážně organická hnojiva: fermentovaná tráva, fermentovaný hnůj nebo slepičí trus.

Vlastnosti péče o řapíkatý celer v otevřeném terénu

Pěstování celeru řapíkového se provádí analogicky s celerem listovým. Nuance: sazenice zasaďte do žlábků 10 cm hlubokých, vrcholová část by neměla být zasypána zeminou.

Rostlina potřebuje intenzivní hilling. Toto opatření je nutné k vybělení řapíků, které mají jemnější chuť bez hořkosti. Také pár týdnů před sklizní svažte listy nahoře a zabalte řapíky do papíru, abyste je vybělili. Sklizeň před začátkem mrazů.

Jak správně pěstovat řapíkatý celer, podívejte se na video:

Pěstování kořenového celeru prostřednictvím sazenic

Nejdelší vegetační období má kořenový celer, 150-190 dní. Pěstování sazenic je nutností.

Kdy zasít celer pro sazenice?

Výsev by měl začít v 1.-2. dekádě února. Zásady výsevu a péče o sazenice jsou stejné jako u celeru listového. Rozdíl je v tom, že se provádí nejen sběr, ale také se vypěstované sazenice přemisťují do větších rašelinových kelímků nebo květináčů.

Jak zasít kořenový celer, podívejte se na video:

Když rostliny trochu povyrostou, je nutné trhat.

Jak sbírat kořenový celer, podívejte se na video:

Vypěstované sazenice celeru kořenového opět přemístíme do větších květináčů, když se rostliny nahustí, a pěstujeme až do zasazení do země v květnu, kdy hrozba mrazů pomine.

Sazenice kořenového celeru připravené k výsadbě fotografie

Přistání do země

Kořenový celer se vysazuje do země ve vzdálenosti 35-40 cm, aniž by se prohluboval kořenový krček. Výsadby je užitečné ihned mulčovat posekanou trávou.

Jak se starat o kořenový celer v otevřeném terénu

• Při pěstování kořenového celeru v létě byste neměli odřezávat listy: do poloviny srpna se organické látky nahromaděné v listových čepelích přenesou do kořenových plodin.
• Je normální, že vršek celeru vyčnívá z půdy, takže se vyhněte pokušení rostlinu vyvýšit. To je kontraindikováno, protože začne aktivní tvorba bočních výhonků a hlavní kořen bude poškozen.
• V období červen až říjen udržujte půdu neustále mírně vlhkou.
• Několik týdnů před vykopáním kořenových plodin byste měli odstranit spodní listy a boční výhonky a částečně shrabat půdu.
• Kořenové plodiny se sklízejí kolem konce října.

Choroby a škůdci celeru

Možné choroby celeru: skvrnitost listů, virus mozaiky, „černá noha“, bílá hniloba stonků, hniloba jádra, hniloba báze stonku.

Aby se předešlo těmto problémům, měly by být dodržovány zemědělské postupy (střídání plodin, pletí, ředění a nedovolte, aby se půda podmáčela).

Při postižení chorobami ošetřete fungicidem.

Proveďte kontrolu škůdců. Způsobují nejen poškození rostliny, ale jsou také přenašeči chorob. Celer mohou poškodit hlemýždi, slimáci, larvy červců a mrkvové mouchy. Sbírejte plže ručně, používejte pasti, ošetření insekticidem vás zachrání od zbytku.

Druhy a odrůdy celeru

V přirozeném prostředí se vyskytuje asi 20 druhů celeru. Celer se pěstuje kulturně.

Existují tři druhy celeru:

1. Listnatý – pěstuje se k výrobě listů, které lze řezat celou sezónu (od jara do pozdního podzimu).

Oblíbené odrůdy listového celeru: Zakhar, Bodrost, Nezhny, Kartuli.

1. Řapík – účelem pěstování jsou šťavnaté řapíky. Sklizeň nastává na konci léta.

Odrůdy: Malachit, Golden, Young, White Feather.

1. Kořen – pěstuje se k produkci velkých okopanin o hmotnosti 400–800 g. Sklízí se na podzim.

Odrůdy kořenového celeru: Diamant, Maxim, Esaul, Gribovsky.

Při výběru odrůdy věnujte pozornost obdobím zrání: rané, střední, pozdní. Liší se i chutí. Informace jsou uvedeny na obalu osiva.

Užitečné vlastnosti celeru

Rostlina je bohatá na soubor látek prospěšných lidskému organismu. Jsou to vitamíny (A, E, C, K, vitamíny B a PP), makro- a mikroprvky (vápník, draslík, železo, fosfor, zinek, sodík, mangan, hořčík), aminokyseliny (arginin, lysin, histidin), vláknina, éterické oleje.

Rostlina je také afrodiziakum.

Mezi kontraindikace konzumace patří těhotenství a kojení (snižuje hladinu mléka a může způsobovat nadýmání). Pokud máte žaludeční vřed, urolitiázu nebo křečové žíly, měli byste s celerem zacházet opatrně.

V závislosti na druhu rostliny se jí určitá část: listy, řapíky, kořeny. Mají sladko-hořkou chuť a příjemnou vůni. Čerstvé se přidávají do různých pokrmů, připravují se jako přílohy, paštiky, používají se při domácím zavařování. Listy lze zmrazit. Sušené a mleté ​​části rostliny jsou kořením. Semena celeru se používají k dochucení kuchyňské soli.

Celer prospěje i vašim stránkám. Žížaly jsou rády v kořenech rostlin – přispívají k tvorbě humusu (úrodná vrstva půdy). Chcete-li je přilákat na místo ve velkém počtu, zasejte nebo zasaďte celer do kruhu, abyste vytvořili „útulný dům“.

Celer je se svými cennými přísadami důležitou složkou zdravé výživy. Na zahrádkách však není tak populární jako mrkev (Daucus carota), petržel (Petroselinum crispum) nebo kopr (Anethum graveolens). To by se mělo změnit, protože celer je nejen lahodný, ale je také plný prospěšných složek, jako je vitamín E, provitamín A, draslík, hořčík a vápník. Tato zelená zelenina je zároveň nízkokalorická a v kuchyni se dá využít na nejrůznější způsoby. S trochou trpělivosti a správné péče nebude pěstování zdravého řapíkového celeru na zahradě těžké.

Řapík celer: původ a vzhled

Celer řapíkatý (lat. Apium graveolens var. dulce), stejně jako celer kořenový (lat. Apium graveolens var. rapaceum) a celer listový (lat. Apium graveolens var. secalinum), patří k druhu Celer vonný (lat. Apium graveolens). Celkem existuje asi 30 druhů patřících do rodu celer (latinsky: Apium), který je zase součástí čeledi Apiaceae.

Tato léčivá rostlina byla rozšířena již ve starověku. Ve starověkém Egyptě se divoká forma celeru ze Středomoří používala přibližně v letech 1200 až 600 našeho letopočtu. př.n.l jako léčivá rostlina i jako pohřební zboží. Ve starověkém Řecku se listy celeru používaly k výrobě věnce pro vítěze Nemeanských her. Tuto bylinu s bohatou vůní používali i Římané. Nám známé odrůdy kořenového a řapíkového celeru jsou však známy teprve od XNUMX. století.

Všechny odrůdy celeru jsou považovány za afrodiziakum a složky rostliny mají protizánětlivé, hypotenzní a diuretické vlastnosti. Zejména se tato zelenina používala v naturopatii proti revmatickým chorobám. Celer obsahuje mnoho polyfenolů, které působí jako lapače volných radikálů a chrání buňky lidského těla.

Přírodním prostředím divokého celeru jsou jílovité, vápenaté, slané bažinaté půdy bohaté na živiny na evropském pobřeží Středozemního moře a Atlantiku.

Řapíkatý celer netvoří hlízu, ale vyznačuje se dužnatými, velmi aromatickými a šťavnatými stonky, které vycházejí ze samotného jádra rostliny. Může dorůst až 65 cm na výšku a tvoří složitá deštníkovitá květenství. Asi 3 týdny před datem sklizně je třeba řapíkatý celer obalit silným papírem (postup bělení).

Pěstování řapíkového celeru na zahradě

Řapíkatý celer má velmi dlouhou vegetační dobu. Semena se proto vysazují ke klíčení na parapet nebo do skleníku nejpozději v polovině března. Měli byste si naplánovat 6 až 8 týdnů předpěstování řapíkového celeru před termínem jeho venkovní výsadby v polovině května.

Semena se vysévají v mini skleníku s půdou v květináči. Dobře se přitlačí prkénkem a posypou pískovým substrátem do výšky asi 0,5 cm, měli byste věnovat pozornost pokynům pro výsev semen uvedených na obalu, protože semena některých odrůd celeru řapíkatého klíčí pouze na světle. takže by se neměly zahrabávat do půdy!

Zem zalijte tenkým proudem vody (nejlépe z rozprašovače) a miniskleník zakryjte průhledným víkem. Poté se umístí na světlý parapet při pokojové teplotě od 16 do 20 °C. Teplotní rozsah by pokud možno neměl klesnout pod tyto hodnoty. První výhonky se objeví za 2-3 týdny.

Rostliny se 2-3 dobře vyvinutými listy se sbírají a vysazují do malých květináčů a dále rostou na světlém, ale poněkud chladnějším místě při teplotě 16 až 18 °C. Před výsadbou celeru na zahradě se na terase otužuje a pomalu se aklimatizuje na intenzivní sluneční záření.

Místo výsadby a substrát

Celer řapíkatý preferuje slunné nebo částečně zastíněné stanoviště. Nejlépe roste v hlinitých půdách bohatých na živiny, které by měly být pokud možno křídové a dostatečně vlhké. Pokud má vaše zahrada převážně písčitou půdu, měli byste ji zlepšit přidáním čtyř až pěti litrů vyzrálého kompostu na metr čtvereční smíchaného s asi 100 g vápence z mořských řas. Jako hnojivo můžete substrát před výsadbou smíchat i s drcenými skořápkami od vajec. Případně můžete pracovat s čistým dřevěným popelem nebo nehašeným vápnem. Nezapomeňte však, že ačkoli celer preferuje vápnité půdy, hodnota pH by neměla překročit maximálně 7,5.

Navíc, vzhledem ke své přirozené poloze blízko pobřeží, celer preferuje slané půdy. Takové terénní podmínky lze simulovat měsíčním zavlažováním slanou vodou. K tomu stačí rozpustit 5-10 g mořské soli bez jódu v teplé vodě, nalít do 10litrové konve a naplnit vodou.

Vezměte prosím na vědomí, že řapíkatý celer má velmi vysoký obsah draslíku a je citlivý na nedostatek boru. Za sucha a bezprostředně po vápnění nemohou být mikroprvky účinně absorbovány. Celer proto nepěstujte v oblastech, které jsou příliš suché nebo v oblastech, které byly čerstvě pohnojené vápnem.

Řapíkatý celer potřebuje každoročně měnit postele, aby nevyčerpal půdu. Na stejném záhonu by se měl pěstovat jen jednou za čtyři roky, aby nedocházelo k povýsadbovým chorobám a únavě půdy.

Dobré sousedství

Řapíkatý celer nejraději sdílí prostor na zahradě s hlávkovým salátem, zelím, ředkvičkami a okurkami. Naopak řapíkatým celerem neprospívá kombinace fenyklu, řepy, brambor a petržele.

Rada: Pokud hledáte vhodné sousedy pro řapíkatý celer, pórek a zelí jsou nejlepší variantou. Zelí je obzvláště šťastné, když je obklopené řapíkatým celerem, protože jeho silná vůně odpuzuje škůdce, jako je bělka zelí.

Přistání na otevřeném terénu

Od poloviny května (jakmile pomine nebezpečí mrazů) vysazujeme sazenice řapíkového celeru ve vzdálenosti 50×50 cm na připravený záhon. Tímto způsobem lze zabránit septorii (listové skvrně). Mezi těsně umístěnými rostlinami vzniká vysoká vlhkost, tedy prostředí, ve kterém se houba může velmi dobře šířit.

Při výsadbě zeminu udusejte a poté sazenice důkladně zalijte. U samobělících odrůd můžete vzdálenost výsadby zmenšit na 20×20 cm.

Tradiční odrůdy se vysazují do předem vykopaných jam asi 25 cm hlubokých.

Vzhledem k tomu, že řapíkatý celer má celkově vysoké nároky na živiny, důrazně se doporučuje, aby byl vysazen v půdě bohaté na živiny.

Rada: Chcete-li lépe využít široké rozestupy řádků, lze mezi řapíkatý celer zasadit salát. Je potřeba ho sklidit, než celer pořádně zesílí.

Péče o řapíkatý celer

Celer řapíkatý potřebuje dostatek vody a živin po celou sezónu. Protože tato rostlina pochází z pobřežních oblastí, má poměrně vysoké nároky na sodík a bór. Proto můžete v 5 litrech vody rozpustit 10-10 g mořské soli a touto vodou zalévat řapíkatý celer každé 4 týdny. Fermentovaný kopřivový nálev ředěný v poměru 1 ku 10 je dobrým zdrojem dusíku a minerálních látek.

Při zalévání řapíkového celeru je důležité zajistit, aby voda, která není příliš studená, byla nalévána přímo na zem a ne na celou rostlinu. Tato opatření mohou působit proti napadení listovými skvrnitostmi (septorií). Záhon může být také pokryt mulčem, například posečenou trávou, aby byla zajištěna dostatečná vlhkost. Půda tak ztrácí v důsledku odpařování méně vlhkosti a organický materiál poskytuje potravu pro mikroorganismy.

Dalším důležitým opatřením pro péči o řapíkatý celer je kypření. Půda by měla být pravidelně kypřena motyčkou a odstraňována plevele.

Řapíkatý celer: sklizeň a skladování

Počínaje červnem lze křehké stonky řapíkového celeru v případě potřeby seříznout. Ke kompletní sklizni je rostlina připravena v říjnu. Na rozdíl od kořenového celeru je řapíkatý celer citlivý na mráz, proto se musí sklízet před prvním mrazem v noci. Jednoduše odstraňte ze země celou rostlinu včetně kořenů.

Bělení řapíkového celeru před sklizní

Některé nové odrůdy řapíkatého celeru se samy bělí. Pokud ale váš řapíkatý celer mezi ně nepatří, můžete rostlinu 3 týdny před sklizní nahrnout nebo zabalit do silného papíru. Nedostatek světla přerušuje tvorbu chlorofylu a stonky měknou.

Skladování a zmrazení řapíkového celeru

Nejlepší způsob, jak skladovat řapíkatý celer, je seříznout stonky asi 10 cm nad prvními větvemi, rostliny až k jádřince zabalit do papíru a umístit je, kořeny blízko sebe, do krabice s vlhkým pískem. Takto vydrží v chladném sklepě čerstvé minimálně 8 týdnů. Řapíkatý celer lze bez zvláštní přípravy skladovat v přihrádce na zeleninu v lednici po dobu asi 4 týdnů.

Cibule a křen (latinsky Armoracia rusticana) jsou vhodné především jako sousedé pro skladování řapíkového celeru. Stonky by se neměly skladovat v blízkosti jablek, hrušek nebo avokáda, protože celer je citlivý na etylen, který podporuje zrání.

Řapíkatý celer můžete také bez problémů zamrazit. K tomu se vloží do mrazáku syrové nebo blanšírované. U obou způsobů je vhodné předem odstranit listy a kořeny. Celer lze skladovat v syrovém stavu několik měsíců. Pokud je předem blanšírováno, může zůstat v mrazáku až rok.

Řapík celer: odrůdy

Běžné odrůdy řapíkového celeru jsou „Darklet“, „Utah“, „Atlant“, „Pascal“ a „Spartak“. Tyto odrůdy nejsou samobělící.

• „Darklet“ je raná odrůda: při časném výsevu od konce února lze sklizeň sklízet již v červenci.
• „Utah“ je odrůda střední sezóny s vysokou aromatickou a produktivitou. Ke sklizni je připravena od poloviny srpna a dosahuje výšky 60-65 cm.
• Odrůda „Spartak“ vytváří řapíky vysoké téměř 50 cm.
• „Pascal“ je vysoce výnosná odrůda střední sezóny.
• Stonky řapíkového celeru střední sezóny odrůdy Atlant dorůstají výšky 40-45 cm.

V pěstování se osvědčila i odrůda Tango. Jedná se o samobělící stupeň pro začátečníky. Je odolný proti hnilobě jádra a nejde k šípku.

Řapíkatý celer: choroby a škůdci

Nemoci: septoria

Celer řapíkatý může být v letech s vysokými srážkami postižen skvrnitostí listů (septorií). Zejména těsně vysazený celer řapíkatý bývá postižen častěji, protože listy po dešti nestihnou uschnout. Houby rodu Septoria poznáme podle světle hnědých skvrn s černými tečkami na horní a spodní straně listu, což vede k výrazným ztrátám na výnosech. Pro prevenci jsou vhodné bylinné odvary bohaté na oxid křemičitý, například odvar z přesličky rolní.

Protože houba nese semena, je důležité vysazovat venku pouze silné, zdravé mladé rostliny. Preventivně lze semena z nebezpečných zdrojů ošetřit horkou vodou. K tomu se osivo ošetří vodou o teplotě 53 °C po dobu 10 minut.

Pokud srdce rostliny náhle uschne a odumře, mnoho amatérských zahradníků tuší, že je za tím houbové onemocnění. V tomto případě je však mnohem pravděpodobnější nedostatek boru, který lze snadno napravit malým množstvím řasového vápna. Nasypte ji kolem kořenů rostlin a poté důkladně zalijte.

Škůdci: celerová moucha

Muška celerová je nebezpečná jako škůdce. Problémy zelenině působí i hraboši a slimáci.

Celerová muška je velká asi 5 mm. Ráda žije na rostlinách z čeledi Apiaceae a klade vajíčka na spodní stranu listů. Pak se z nich vylíhnou nenasytné larvy a vyžírají široké chodbičky v listech. Uzavřená síť na ochranu rostlin nebo (pro preventivní účely) smíšené pěstování se zelím pomáhá předcházet muškám celeru. Síť však vede ke zvýšené vlhkosti na rostlině, což přispívá k rozvoji septorií.

Takže je důležité zvážit: Pokud máte problémy se skvrnitostí listů, pak je prioritou zajistit, aby rostlina a její okolí vždy co nejrychleji vyschly. K tomuto účelu je vhodná jako mulčovací materiál např. černá fólie (nebo fólie), spíše než za mokra posekaný trávník. V tomto případě je třeba se pokud možno vyhnout mezivýsadbě nebo sítím. Pokud je místo pro pěstování řapíkového celeru otevřené větru a sušení nezpůsobuje problémy, vyplatí se použít sítě, přírodní materiály na mulč a mezisadby.

Často kladené dotazy

Jak probíhá výsev?

Řapíkatý celer se nevysévá přímo do zahradního záhonu. Musí se pěstovat předem (od konce února) v miniskleníku na parapetu.

Kdy začíná období sklizně?

Sklizeň prvního řapíkatého celeru začíná v červnu. Řapíky se podle potřeby postupně odřezávají. Poslední nať je potřeba sbírat v říjnu, protože rostlina nesnáší mráz.

Řapíkatý celer je obzvláště jemný, když se před sklizní bělí. U nesamobělících odrůd zabalte řapíky v září na 3 týdny do silného papíru asi 30 cm vysokého Bez slunečního záření stonky vybělí.