Kdy rostou nové brambory?

Hlízy brambor se vykopávají ze země na konci vegetačního období. Načasování sklizně závisí na odrůdě a účelu, ke kterému se brambory používají.

K okamžité spotřebě se sklízejí mladé brambory s jemnými, šťavnatými hlízami a tenkou slupkou. Pro rychlé zrání vybírají zahradníci odrůdy, které vypěstují hlízy do dvou měsíců po výsadbě. Expertka na ekologické zahradnictví Colleen Vanderlinden radí sklízet nové brambory 2 až 3 týdny po odkvětu.

Vytvořené hlízy nových brambor stále drží kolem mateřského keře zelenými výhonky a slupka se snadno odstraní i při mírném tření. Pokud jsou hlízy velmi malé, není nutné vykopat celý keř ze země. Shrabte půdu kolem keře, nasbírejte velké brambory a keř znovu shrňte a zalijte. Poté ji vykopejte během všeobecné sklizně, abyste shromáždili semenný materiál.

Propečenost brambor zkontrolujte pohledem na jejich slupku

Zralost brambor se kontroluje podle stavu slupky. U mladých brambor, které nejsou skladovány déle než 2 týdny, se slupka z hlízy snadno odlupuje. Proto je důležité používat zeleninu čerstvou, než zaschne tenká slupka a musí se odříznout spolu s dužinou.

Kdy se sklízejí brambory? Zahradnická expertka Sarah Jayová píše, že raně dozrávající brambory jsou připraveny ke sklizni 60–100 dní po výsadbě, zatímco odrůdy v polovině sezóny potřebují k růstu 100 až 135 dní. Během tohoto období brambory nestihnou vytvořit hustou slupku a jsou určeny ke spotřebě do měsíce.

Pro zimní uskladnění musí brambory vytvořit hustou slupku, která se nestírá pod tlakem prstů. Pozdní odrůdy proto začněte sbírat 130–160 dní po výsadbě. Po kontrole propečenosti slupek nechte brambory v zemi ještě několik týdnů, aby se prodloužila trvanlivost hlíz. Pokud je zelenina sklizena příliš brzy, nebude vhodná pro dlouhodobé skladování.

Odstraňte brambory pro skladování poté, co listy zemřou

Zahradní expert Jackie Rhodes píše, že můžete zjistit, kdy jsou brambory připraveny ke sklizni, podle toho, jak se mění vrchol rostliny. Jak hlízy dozrávají, vrcholky začínají žloutnout a vadnou.

Pokud se takové příznaky objeví, přestaňte zalévat záhony s bramborami a nechte hlízy sedět v zemi. Sklizeň zralých brambor ke skladování 2-3 týdny po odumření vrcholků.

Vhodná doba pro sklizeň závisí na odrůdě brambor a konkrétní pěstitelské oblasti, ale obvykle je to srpen nebo září. Rostou brambory v září? Pozdní odrůdy pokračují v růstu hlíz v září, pokud jsou vrcholy stále zelené. Chcete-li sklízet velkou zralou zeleninu pro skladování, nechte rostlinu pokračovat v růstu. Nahrňte půdu do kopce nebo kolem keřů přidejte mulč, aby se hlízy nedostaly do slunečního záření.

V severních oblastech mohou vrcholky trpět ranými mrazy. Pokud se počasí nezlepší, sklízejte brambory, aniž byste čekali, až úplně dozrají. Příliš dlouhé skladování brambor ve studené půdě může vést k neúrodě.

Vykopejte brambory vidlemi nebo lopatou

Po kontrole připravenosti hlíz pokračujte ke sklizni. Protože je zelenina v zemi, použijte zahradní vidličku nebo lopatu. Jak kopat brambory? Brambory kopejte podle těchto pravidel:

• Umístěte nástroj na okraj keře a zapíchněte jej do země nohou po celé délce bajonetu. Brambory obvykle leží v půdě v hloubce 10–15 cm.
• Zvedněte půdu, abyste odhalili hlízy.
• Vložte brambory do košíku.

Při vykopávání brambor se snažte nedotýkat hlíz. Poškozené slupky umožní pronikání bakterií a způsobí hnilobu brambor během skladování. Pokud brambora spadne pod ostrou čepel, okamžitě ji použijte jako jídlo nebo ji vyhoďte.

Při sklizni velkých ploch brambor používejte zemědělskou techniku. Oblíbené jsou pojezdové traktory, pomocí kterých se hlízy sázejí do země, zpracovávají a vykopávají.

Připravte zeleninu na skladování

Po sklizni brambor začněte připravovat hlízy na uskladnění. Mladé brambory, které se používají k jídlu, omyjte co nejdříve ve studené vodě a osušte je ve stínu. Poté vložte do sáčků nebo krabic a odešlete na chladné tmavé místo, kde může zůstat maximálně 2 týdny. Ujistěte se, že vnější část hlíz nezzelená. Tento proces ukazuje na vznik nebezpečné látky, solaninu. Hlízy, které zezelenaly, se prostě budou muset vyhodit.

Pokud jsou brambory již zralé, připravte je ke skladování. Hlízy nemyjte, ale umístěte je v jedné vrstvě na několik týdnů na tmavé místo při teplotě 7–16 °C a relativní vlhkosti 85–95 %. Během této doby slupka zcela ztvrdne, drobné řezné rány se zahojí a zelenina bude připravena k dlouhodobému skladování.

Setřeste suchou půdu a odstraňte měkké a scvrklé hlízy, abyste svou plodinu nevystavili houbovým chorobám. Brambory zkalibrujte podle velikosti a ihned oddělte semenný materiál.

Sklizeň brambor probíhá rychle a hladce, pokud určíte přesný čas sklizně. Brambory je lepší okopávat vidlemi, aby nedošlo k poškození vrchní vrstvy slupky. Pro dlouhodobé skladování se vybírají pouze vyzrálé hlízy bez poškození. Mladé brambory se používají ihned po vykopání.

Starci vědí o bramborách všechno, ale nováčci v pěstování zeleniny budou užitečné vědět, jak dlouho brambory rostou od výsadby po sklizeň a jaké odrůdy kdy sázet, aby získali co nejbohatší úrodu.

Jak dlouho rostou různé odrůdy brambor od výsadby po sklizeň?

Odrůdy podle doby zrání jsou:

• rané, které zahrnují ultračasný, raný a středně raný semenný materiál;
• střední sezóna;
• středně pozdní;
• pozdě.

Rané zpravidla nejsou všechny předmětem dlouhodobého skladování. Konzumují se hlavně bezprostředně po vykopání a okopaniny vypěstované ze středně pozdních a pozdních druhů se ukládají do zimního skladu.

Brzy

Dobu zrání raných brambor lze určit podle jejich odrůd:

1. Vegetační období ultra raných odrůd je 45-55 dní po objevení prvních výhonků, to znamená, že sklizeň může být vykopána již koncem června – začátkem července. Mezi ultra rané odrůdy patří odrůdy jako Ariel (kořeniny této odrůdy lze sklízet vícekrát během léta), Impala proslulá vysokými výnosy a na půdy nenáročný Uladar.
2. Časné zrání, s vegetační dobou 60-70 dní od výsadby do úplného zrání. Patří sem tyto odrůdy: Alena (má vysokou odolnost proti houbovým a bakteriálním chorobám). Zhukovsky early je také odolný vůči mnoha chorobám brambor. Lilie s nepřekonatelnou chutí.
3. Středně raná odrůda dozrává od výsevu za 75-80 dní. Patří mezi ně: Arina, která se vyznačuje vysokou chutí, snadnou péčí a odolností vůči chorobám, jako je plíseň a rakovina. Red Scarlet, který má také vynikající chuť, vysoký výnos a odolnost vůči řadě chorob; Luck, který je nejoblíbenějším a nejžádanějším druhem mezi ranými odrůdami plodiny.

Střední zrání

Zrání odrůd střední sezóny nastává 85-95 dní po zasazení semen do půdy. Sklizeň těchto odrůd se již sklízí na začátku až v polovině srpna a doporučuje se sázet je začátkem května za teplého jara.

Za střední sezónu jsou považovány: oblíbená Sineglazka, která se vyznačuje vysokou chutí; Dubový háj je odolný proti téměř všem chorobám, má výbornou chuť a je nenáročný na péči; Altair, nejvýnosnější druh ze všech odrůd střední sezóny.

Středně pozdě

95-110 dní po odkvětu dozrávají středně pozdní odrůdy brambor. Brambory tohoto druhu se nedoporučuje vykopávat před stanovenou dobou. Je potřeba mu dát čas, aby plně dozrál a získal co největší množství sušiny.

Nejlepšími středně pozdními odrůdami jsou Zhuravinka, která je nenáročná na složení půdy a odolná vůči řadě chorob brambor; Asterix, který má vynikající chuť a vynikající skladovací kvalitu; Racek, který produkuje vysoké výnosy.

pozdní zrání

Pro dlouhodobé skladování jsou nejvhodnější pozdně dozrávající druhy brambor. Navíc si uchovají všechny užitečné komponenty po nejdelší dobu.

Pozdní brambory dozrávají 110 dní nebo déle po výsadbě. Sklizeň obvykle probíhá v září a sázení semen probíhá v druhé polovině května.

Mezi odrůdami pozdního zrání poznamenávají: Atlant – běloruská odrůda, která se vyznačuje vysokou chutí a komerčními vlastnostmi a odolností vůči chorobám; Saturna, nejčastěji využívaná v průmyslové výrobě k výrobě třísek apod.; Lorch je jednou z nejoblíbenějších, nejžádanějších a vysoce výnosných odrůd.

Co určuje rychlost zrání brambor?

Načasování zrání brambor je ovlivněno klimatickými podmínkami, termíny výsadby a odrůdami osivového materiálu.

Neexistují žádná konkrétní data pro výsadbu semen do půdy, protože počasí je každý rok jiné. Jestliže se např. předloni výsadba prováděla koncem dubna, protože bylo předjaří a hrozba zpětných mrazů brzy pominula, tak loni bylo jaro chladné, v květnu sněžilo a byla rána mrazy, proto se výsadba semen přesunula na polovinu – konec května.

Samozřejmě platí, že čím dříve brambory zasadíme, tím rychleji dozrají, je však třeba brát v úvahu klimatické faktory. Rychlost dozrávání plodin je také ovlivněna množstvím vláhy a aplikovaného hnojiva.

Čím méně zalévání a hnojení, tím rychleji kořenové plodiny dozrávají, ale kvalita sklizně, bohužel, bude nízká.

Nadměrná vlhkost a hnojiva také nepřinesou požadovaný výsledek – při nadměrném zalévání začnou hlízy hnít a vrcholy příliš rostou a nadměrné krmení povede k hromadění škodlivých dusičnanů v kořenových plodinách, které nebudou mít čas dozrát v čase, proto by mělo být všeho s mírou.

Jak mohu proces urychlit?

Brambory by měly růst, dokud jejich vrcholky nevyschnou. Teprve poté začnou sklízet. Nedoporučuje se sklízet kořenové plodiny předem, protože na plodech se vyvinou patogenní bakterie, které mohou způsobit zhoršení sklizně. Také není potřeba hlízy později odstraňovat – hrozí zamrznutí.

Aby brambory rychleji dozrály, vyžadují kvalitní péči po celou vegetační sezónu. To znamená včasné a kompetentní zavlažování a hnojení. Za žádných okolností by se neměly používat stimulátory růstu nebo chemikálie. Dávají krátkodobý účinek a jíst takové brambory je nebezpečné.

Existují však poměrně bezpečné způsoby, jak urychlit zrání hlíz. Jednou z nich je desikace – umělé vysušení vršků jejich postřikem roztokem síranu měďnatého (50 g drogy na 10 litrů vody).

Existuje další způsob – senikace. Jeho význam je stejný jako u vysychání, pouze vršky jsou ošetřeny vodným roztokem superfosfátu (2 kg hnojiva se nalije do 2 kbelíků vody a nechá se 2 hodiny za občasného míchání). Touto směsí se večer ošetřují vrcholy.

Chcete-li získat bohatou a ekologicky šetrnou sklizeň oblíbených brambor každého z nás, je lepší neuchýlit se k žádným chemikáliím, ale používat pouze organické látky pro hnojení a správnou péči o plodinu: plevel a zalévání včas, nedovolte půdu vyschnout, stejně jako přebytečná vlhkost.

Pokud je všeho s mírou, úroda rychle dozraje a její kvalita bude nejlepší.