Kdy byste neměli jíst ředkvičky?

Již na jaře si mnoho letních obyvatel pochutnává na první zelenině vypěstované na zahradě, ale málokdo ví, jak je užitečná a co se s ní dá připravit.

Natálie Čebáková
Diskutujte o tématu

Okroshka s ředkvičkami – co může být chutnější než toto jídlo! Jakmile roztaje sníh, letní obyvatelé se snaží zasít ředkvičky ve skleníku. Tato plodina je nenáročná, rychle dozrává a dává dobrou sklizeň.

Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.

Tato první jarní zelenina je nejen chutná a dnes existují odrůdy ředkviček, které jsou sladké, bez hořkosti, ale také zdravé.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Ředkvičky: historie nutričního použití

Existuje několik verzí původu zdravých ředkviček. První nás zavede do Číny – ostatně právě odtud před mnoha lety přivezl zeleninu do Benátek cestovatel Marco Polo. Poté se ředkvičky rozšířily po Evropě a Petr I. je do naší země přivezl z Holandska.

Existuje ale i jiná verze původu této užitečné ředkvičky: říká se, že ředkvičky vznikly z ředkviček, které se pěstovaly v dávných dobách ve Středomoří. Říká se, že ředkvičky byly zavedeny do kultury asi (a je těžké tomu uvěřit) před 5000 lety. Například ve starověkém Řecku byl používán jako oběť bohu Apollovi. Kromě toho se používal v lékařství jako lék.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Poté, co se užitečná ředkev objevila v Rusku, usadila se nejprve na stolech šlechty. Například Petr I. rád mlsal ředkvičky, stejně jako brambory a artyčoky, které se pěstovaly v Aptekarské zahradě v Petrohradě.

Jaké jsou výhody ředkviček?

Výhody ředkvičky je těžké popsat: je bohatá na vitamíny B a PP, mikro- a makroprvky, jako je draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo, stejně jako rostlinná vláknina, voda a éterické oleje. Navíc se skládá z 93 % vody.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kromě toho jsou ředkvičky užitečné, protože voda a vláknina pomáhají normalizovat trávení a zbavit se přebytečného zadržování tekutin v těle. Vitamíny B pomáhají vyrovnat se se stresem, depresí a zvýšeným emočním stresem. Jsou také důležité pro růst buněk a posilování svalů.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

ředkvičky kalorií

Ředkvičky se skládají z 93% vody, díky čemuž mají velmi nízký obsah kalorií – 16 kcal na 100 g Kromě toho 100 g obsahuje 1,2 g bílkovin, 0,1 g tuku a asi 3,4 g sacharidů.

Ředkev se skládá z 93% vody, díky čemuž má velmi nízký obsah kalorií – 16 kcal na 100 g

Vitamin PP snižuje riziko vzniku diabetes mellitus, hypertenze, zajišťuje normální činnost gastrointestinálního traktu, zlepšuje činnost slinivky břišní a jater.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Draslík je důležitý pro činnost nervové soustavy, svalovou kontrakci včetně srdce, udržování vodní rovnováhy v těle, normální krevní tlak a hladinu cukru v krvi. Fosfor tělo potřebuje pro tvorbu energie, pro správnou funkci svalového a nervového systému a pro růst kostí. Proto jsou ředkvičky užitečné pro muže i ženy.

Hořčík je potřebný pro správné fungování téměř všech lidských orgánů a tkání. Železo – normalizuje složení krve, syntézu buněčné DNA a červených krvinek. Jedním slovem, ředkvičky jsou velmi užitečné.

Léčivé vlastnosti ředkvičky

Díky přítomnosti velkého množství éterických olejů (zejména hořčice) mají zdravé ředkvičky fytoncidní a hřejivé vlastnosti, zlepšují krevní oběh, a proto jsou užitečné při nachlazení a virových onemocněních a kašli.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Díky obsahu vitaminu PP, draslíku a hořčíku jsou ředkvičky užitečné pro posílení cév a snížení krevního tlaku. Vitamíny B normalizují činnost mozku a periferního nervového systému.

Díky nízkému obsahu kalorií jsou ředkvičky užitečné při obezitě a nadváze

Díky nízkému obsahu kalorií jsou ředkvičky užitečné při obezitě a nadváze. Normalizuje činnost gastrointestinálního traktu. Vysoký obsah vlákniny a vody pomáhá při činnosti střev a zácpě.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zdravotní rizika z ředkviček

Jako každý produkt, i ředkvičky mají nejen pozitivní vlastnosti, ale i negativní vlastnosti. Pojďme si je vyjmenovat:

• Díky vysokému obsahu silic mohou ředkvičky dráždit sliznice a komplikovat proces trávení. Je zcela vyloučeno v případě exacerbace onemocnění jater, slinivky břišní a gastrointestinálního traktu;
• Nadměrná a příliš pravidelná konzumace ředkviček může způsobit zvětšení štítné žlázy a snížit množství hormonů, které produkuje;
• Jíst ředkvičky nalačno může způsobit nadýmání.

Použití ředkvičky při vaření

Jak všichni víme, zdravé ředkvičky se nejčastěji používají při vaření čerstvé. Skvěle se bude vyjímat v salátech v kombinaci s jakoukoliv zeleninou a bylinkami, navíc se skvěle hodí na přípravu přesnídávek a chlebíčků. Někdy se ředkvová šťáva přidává i do nápojů.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Protože zdravé ředkvičky zvyšují chuť k jídlu, pokrmy z nich se obvykle konzumují na začátku jídla. Navzdory tomu, že tepelná úprava ředkviček není příliš populární, lze ji stále používat.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

K jakým potravinám se ředkvičky hodí?

Příznivci zdravého životního stylu vždy dbají na kompatibilitu potravin – zda ​​je lze jíst společně. Ředkvičky jsou tedy jednou z potravin, které lze jíst s čímkoli: zeleninou, masem, vejci, rybami, bramborami a obilovinami. Ředkvové saláty se dochucují zakysanou smetanou nebo máslem. Nejlepší kombinace ředkvičky + sýr.

Ředkvičky se přidávají především do salátů.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Recept dne

Ředkvičky se nejčastěji používají při přípravě salátů a okroshky, ale lze z nich udělat i první a druhý chod.

Vepřové maso s ředkvičkami

Složení:

• vepřové maso – 350 g
• ředkev – 250 g
• cibule – 2 ks.
• suchá bazalka – 1/2 lžičky.
• jablečná šťáva – 150 ml
• sůl a pepř – podle chuti.

Příprava:

1. Vepřové maso nakrájejte na malé kousky a smažte na pánvi bez přidání oleje, dokud se vlhkost zcela neodpaří.
2. Přidejte cibuli, nakrájenou na půlkroužky a umyté a nakrájené ředkvičky. Posypeme suchou bazalkou, solí a pepřem.
3. Smažte společně, dokud kousky ředkviček nezprůhlední. Zalijte jablečnou šťávou a rychle promíchejte. Šťáva se stane viskózní a zhoustne. Smažte za míchání, dokud se téměř všechna šťáva neodpaří. Připraveno.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Vepřové maso s ředkvičkami
Gallo obrázky
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak vybrat ředkvičku?

Pár životních triků, jak si vybrat dobré zdravé ředkvičky:

• Dobrá ředkev by měla mít hladkou, rovnou slupku bez prasklin.
• Pokud jsou na ovoci černé skvrny, neměli byste je kupovat, začal proces hniloby.
• Nekupujte holé ovoce, ale to s vrcholy. Pokud je zelená a šťavnatá, pak je ředkev čerstvá.
• Neberte měkké ovoce – pokud je měkké, znamená to, že ředkvička je buď přezrálá, nebo zatuchlá.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak skladovat ředkvičky?

Ředkvičky můžete skladovat dvěma způsoby: suché nebo mokré. Pro suché skladování je třeba odříznout vrcholy, ustoupit pár centimetrů od kořenové plodiny, ale ponechat kořeny. Lehce vysušené ředkvičky by měly být baleny do plastových sáčků. Jeho trvanlivost je až 10 dní. Doporučujeme vám věnovat pozornost této metodě, protože při skladování za mokra se životnost výrazně snižuje.

Jak vyrobit pyré ze smažených ředkviček se dozvíte z videa bloggerky Galiny Artemenko na kanálu YouTube „Life is Delicious“.

Věděli jste, že ředkvičky lze smažit?

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Jakmile přijdou teplé dny, každý z nás se těší, až se červený zázrak objeví na pultech. Ředkvičky jsou lahodnou kořenovou zeleninou, jejíž vůně již připomíná jaro. Čerstvost, sladkokyselá chuť a spousta léčivých vlastností – to vše je o této malé ředkvičce, která se z nějakého důvodu nepodařilo vypěstovat a dala nám ředkvičku. Co je to za zeleninu, kdo ji do našich končin přivezl, jaké jsou přínosy a škody pro těhotné ženy, děti a muže? Pojďme se o všem dozvědět v pořádku.

Něco málo o historii ředkviček

Každý specialista si hned řekne, že tato kořenová zelenina není nic jiného než ředkvička, její specifická odrůda. Nyní můžete najít různé tvary, nejen kulaté. Existují podlouhlé ovoce, které je velmi vhodné nakrájet do salátů. Zpočátku se taková kořenová zelenina vyhazovala jako nepotřebná, protože její přínos nebyl pochopen. Až v určité chvíli se objevil chovatelský specialista, který se rozhodl pěstovat ředkvičky. Díky jeho úsilí se objevila kultura s minimálním pocitem hořkosti a malou velikostí.

Slovo „ředkvička“ je přeloženo velmi jednoduše – v latině znamená „kořen“. Ředkvičky byly mezi jinými pokrmy mezi starými Římany a Řeky a byly součástí salátů a dušené zeleniny. Kultura se dostala na stoly ruských obyvatel za vlády císaře Petra Velikého. Ale Rusové okamžitě neocenili přednosti ovoce a teprve na konci 19. století si ředkvičky začaly získávat popularitu. S čím to souvisí, není přesně jasné. Možná to lidé začali míchat s cibulí a rostlinným olejem, okurkami a zakysanou smetanou.

Ale budiž, dnes je jedním z hlavních hostů v kuchyni hospodyněk po celém světě. Naštěstí díky úsilí skleníkových farem a jižních zemí chlubí svou jasnou barvou na pultech kdykoli během roku. A bez ohledu na roční období má vždy vynikající a svěží chuť a dodává jídelníčku nádech jara.

Popis ředkviček

Jak už asi tušíte, kořenová zelenina patří do čeledi brukvovitých a je přímým příbuzným obyčejné ředkvičky. Kultura může být stará jeden nebo dva roky. Ten byl vyšlechtěn japonskými a čínskými specialisty a jedná se o zimní rostlinný druh. Roste ve vlhké půdě a čím více vlhkosti, tím méně hořkosti. Pokud vynecháte zálivku a necháte ji v suché půdě, plody budou duté a velmi hořké. Barva může být tmavě fialová, červená, růžová. Specifickou hořkou chuť zajišťuje přítomnost oleje typu hořčice. Mladé plody jsou při správném pěstování obvykle šťavnaté a elastické, zatímco staré změknou a uvolní.

Důležité: ředkvičky dobře skladujte v lednici. Nemůžete ji nechat při pokojové teplotě – plodina vybledne, ztrácí chuť a prospěšné vlastnosti.

Užitečné složení ředkviček

Zásoby zdraví prospěšných prvků můžeme doplňovat po celý rok prostřednictvím ředkviček. Chcete-li to provést, stačí se podívat na nejbližší supermarket nebo trh. Výrobek se skládá převážně z vody – 95 % dále obsahuje sacharidy, škrob, popel, bílkoviny, disacharidy, tuky a monosacharidy. Konzumaci kořenové zeleniny zajišťuje optimální množství hrubé vlákniny, dále organické kyseliny, vitamíny C, E, D, A, PP, celou skupinu B a velké množství C – kyseliny askorbové. Z mikro a makroprvků je kultura bohatá na chrom, železo, sodík, fluor, měď, nikl, vápník, kobalt, fosfor, vanad, jód, bor, lithium atd. Z výše uvedeného je nejvíce zinku 200 mcg na 100 gramů produktu.

Důležité: obsah kalorií v ředkvičkách je 100 kcal na 32 gramů.

Léčivé a prospěšné vlastnosti kořenové zeleniny

Nejvíce uctívaná kultura, podávaná s rostlinným olejem a bylinkami, smíchaná s čerstvými okurkami a domácí zakysanou smetanou, dokáže ředkvičky nejen uspokojit chuť toho nejnáročnějšího gurmána. Malá porce doplní zásoby látek důležitých pro naše tělo.

1. Díky obsahu hořčičného oleje, kyseliny askorbové a řady vitamínů zvyšuje kořenová zelenina chuť k jídlu a je indikována k obnovení síly po těžkých operacích a onemocněních.
2. Ředkvičky nejsou z hlediska obsahu vitamínu C – kyseliny askorbové – v žádném případě horší než citrony a pomeranče. Proto je důležité zahrnout ovoce do stravy pro prevenci infekčních a nachlazení, včetně chřipky, stomatitidy, angíny, faryngitidy, tonzilitidy, bronchitidy, tracheitidy atd.
3. Antioxidanty se podílejí na regulaci metabolických procesů a zlepšují metabolismus, stimulují zrod nových buněk. Díky tomu všechny tělesné systémy fungují hladce, zlepšuje se stav pokožky, vlasů, nehtů a zvyšuje se tón.
4. Díky obsahu sodných solí, fosforu, také draslíku a hořčíku a dalších složek včetně železa se zlepšuje činnost centrálního nervového systému, reguluje se činnost srdce a cév. Zlepšují se duševní a zrakové funkce, zlepšuje se kvalita zraku a sluchu. Draslík také posiluje stěny vlásečnic, cév, žil a tepen, činí je elastickými, což chrání před perforací krevního řečiště a infarktem, mrtvicí.
5. Ředkvičky jsou šampiónem mezi svými druhy zeleniny, pokud jde o objem pektinu. Látka pohlcuje toxiny, radionuklidy a odpady, odstraňuje fekální kameny z těla, reguluje peristaltiku, ničí hnilobná ložiska.
6. Ředkev má antipyretický, protiedémový a diuretický účinek. Plod také odstraňuje žluč z těla.
7. Salát s máslem a plody ředkvičky se doporučuje pacientům s diabetem kvůli jeho čisticím vlastnostem a normalizaci hladiny cukru.
8. Pektiny a schopnost odstraňovat z těla soli složitých kovů mohou mít příznivý vliv na stav kloubů a organismu jako celku při dně, artritidě, artróze a dalších onemocněních kosterního systému.
9. Kořenovou zeleninu by rozhodně měli zařadit do jídelníčku lidé obézní nebo jako prevence hromadění nadbytečných kilogramů.

Zelenina kořenové zeleniny, kterou popisujeme, není o nic méně užitečná. Ředkvičky jsou stejnou zásobárnou vitamínů, jen při vaření raději natrhejte než krájejte listy.

Nejlepší léčivé recepty s ředkvičkami

Pojďme si prostudovat nejúčinnější a osvědčené způsoby využití kořenové zeleniny a jejích vrcholků.

1. Lék proti bolesti. Od pradávna byly ředkvičky lékem na zmírnění bolesti. Důkladně omytou čerstvou kořenovou zeleninu rozdělte na 2 části, vymačkejte šťávu a naneste tekutinu na oblast bolesti, spánky a hřbet nosu.
2. Pro gastrointestinální onemocnění. Mezi vlastnosti ředkviček patří čištění pojivové tkáně jater, navození chuti k jídlu, úprava střevní funkce, choleretické a protiedémové účinky. Konzumace tinktury z plodů odstraňuje zácpu a ve směsi s mrkvovou šťávou léčí dnu a obnovuje složení žaludeční sliznice.
3. Urogenitální orgány. Salát z čerstvé kořenové zeleniny s okurkou a zelím pročistí střeva a podpoří tvorbu žluči. Také chutné jídlo zbavuje stěny močového měchýře slepence a odstraňuje je z těla.
4. Onkologie. Pravidelná konzumace čerstvých ředkviček a jejich naťů chrání před rozvojem rakovinných procesů ve střevech a trávicím traktu. Důležitou roli v tom hraje látka – antokyan, který pohlcuje toxiny, radionuklidy a odpady.
5. Hubnutí. Čerstvá strouhaná ředkvičková kaše se doporučuje při obezitě v jakémkoli stádiu. V tomto případě nemůžete do kompozice přidat sůl, můžete použít okurku, čerstvé zelí a lžičku olivového oleje.
6. Imunita. Fytoncidy, lékaři nazývané přírodní antibiotika, pomáhají tělu vyrovnat se s podzimním, zimním a jarním nedostatkem vitamínů, zbavit se infekčních a nachlazení. K tomu je nejlepší používat čerstvé saláty a odebírat šťávu z kořenové zeleniny.
7. Únava. Draslík, hořčík a hořčičný olej přinášejí energii a elán, rychle zmírňují únavu po náročném dni v práci nebo sportovních aktivitách.
8. Draslík uklidňuje nervový systém, pomáhá překonávat stres a deprese.

Ředkvičky jsou užitečné při depresích v důsledku změn počasí. Saláty se doporučují konzumovat v zatažených dnech, kdy nesvítí nebo nesvítí slunce.

Mohou těhotné ženy jíst ředkvičky?

Nikdo nebude tvrdit, že nastávající matka a její plod potřebují dvakrát tolik vitamínů a mikroelementů. Také žena v „zajímavé“ pozici se rychle unaví a v důsledku hormonální nerovnováhy se stává kňučící, podrážděnou a nervózní. Chcete-li do jejího života vnést pozitivní a jasné barvy, vyživit tělo hodnotnými prvky, nezapomeňte na výhody ředkviček.

1. Hrubá vlákna stimulují peristaltiku a pomáhají ženě vyrovnat se se zácpou. Díky tomu se tělo cítí lehce a nehrozí vznik zánětlivých procesů ve střevech.
2. Diuretický účinek, který ředkvičky má, pomáhá odstraňovat otoky, které trápí téměř každou nastávající maminku.
3. Dietní složka zeleniny reguluje váhu a zbavuje vás přebytečných kilogramů, což je v těhotenství velmi důležité.
4. Vápník z kořenové zeleniny posiluje kostní strukturu dítěte a doplňuje zásoby matky.
5. Nezapomeňte, že ředkvičky jsou druhem brukvovité zeleniny, přeborníky v obsahu kyseliny listové. A tato látka je důležitou složkou normálního těhotenství a porodu. Prvek se podílí na tvorbě neurální trubice a zabraňuje vzniku vrozených vad plodu.
6. Vápník, hořčík a sodík, stejně jako zinek a měď, další prvky se podílejí na krvetvorbě a zabraňují krvácení.
7. Těhotná žena je neméně náchylná k infekci virovými onemocněními než ostatní; Může se u ní objevit chřipka, bronchitida, tracheitida, laryngitida, stomatitida atd. Preventivně a pro posílení imunitního systému není nutné užívat imunostimulanty, které způsobují zmatek v hormonální rovnováze. Stačí pravidelně konzumovat saláty z čerstvé zeleniny s olivovým olejem a dušenými ředkvičkami a vše bude v pořádku. Ředkvičky jsou také indikovány i v případě onemocnění, zvyšují obranyschopnost, čistí toxiny, ničí hnilobné bakterie a pomáhají rychle se vyrovnat s nemocí.

Důležité: před použitím kořenovou zeleninu musíte důkladně opláchnout a zalít vroucí vodou. Konzumace dušeného ovoce pomůže zabránit nadměrné tvorbě plynu.

Mohou děti jíst ředkvičky?

Je jasné, že když se čerstvé ředkvičky objeví v prodeji, rodiče je okamžitě koupí a snaží se nakrmit své dítě. Ale děti nemají moc rády kořenovou zeleninu kvůli její specifické hořkosti. Jak ale dopřát svému milovanému dítěti kulturu, která obsahuje tolik užitečných a důležitých látek pro dětský organismus? Podílejí se na procesu krvetvorby, formují nervový systém, rozvíjejí duševní schopnosti, zvyšují chuť k jídlu, regulují pohyby střev atd.

1. A vysoký obsah kyseliny askorbové posiluje ochranné funkce dětského těla a zvyšuje odolnost.
2. Ředkvová šťáva také reguluje rovnováhu vody a soli, syntetizuje hormony a chlór stimuluje produkci kyseliny chlorovodíkové. Ředkev posiluje zuby, kosti, zlepšuje stav nehtů a vlasů.
3. Vláknina čistí tělo od škodlivých látek, toxinů a odpadů.
4. Fytoncidy ničí produkty rozpadu zdravých a patogenních buněk.
5. Minimální počet kalorií umožňuje použití ředkviček k léčbě a prevenci dětské obezity.

Kdy dát dítěti ředkvičky. Není třeba spěchat, lepší je začít ve 2,5 letech. Kromě toho by měla být kořenová zelenina nakrájena a zahrnuta do oblíbeného salátu dítěte. Je lepší ošetřit dítě v první polovině dne, aby byl čas na studium reakce. Může se objevit alergie – zvracení, nevolnost, zarudnutí, vyrážka, otok, nadýmání, kolika, kterou je třeba okamžitě léčit antihistaminikem a konzultovat s lékařem. V takovém případě se budete muset ředkvičky vzdát a další pokus by měl být proveden nejdříve za rok.

Přečtěte si také

Jaké jsou výhody ředkviček pro muže?

O schopnosti ředkviček ovlivňovat stav cév, srdce, kůže, vlasů a nehtů již víme. Pro muže je také stejně důležité udržovat své orgány v dobré kondici, cítit se očištěni od toxinů a odpadu a posilovat svůj imunitní systém.

1. Látky v kořenové zelenině snižují hladinu špatného cholesterolu, který u mužů předchází cévním onemocněním, ničí plak a čistí krev.
2. Ovoce díky svým ztenčujícím vlastnostem a schopnosti hrubých vláken a pektinů spalovat přebytečný tuk skvěle bojuje s mužskou obezitou.
3. Antioxidanty zabraňují rozvoji zánětlivých a onkologických procesů v genitourinárním systému, což je prevence adenomu rakoviny prostaty.
4. Hlízy kultury jsou vynikajícím prostředkem pro zvýšení potence. Podobné hormony, vitamín C a další složky zvyšují citlivost, zlepšují kvalitu spermií, zmírňují únavu a umožňují vám užívat si intimitu delší dobu.
5. Ředkvičky čistí střeva a ničí bakterie, což vám pomáhá zhubnout a posílit tělo.
6. Salát z natrhaných listů – ředkvičkové natě v kombinaci s vařeným vejcem a okurkou, čerstvým zelím a olivovým nebo slunečnicovým olejem ničí bakterie v ústech a posiluje stavbu kostí.
7. Sodík, draslík a hořčík zklidňují, zmírňují únavu a vyživují tělo energií a elánem.

Škody a kontraindikace

Lékaři nedoporučují zařadit kořenovou zeleninu, kterou studujeme, do jídelníčku v akutních fázích:

• zánět slinivky břišní;
• žluč;
• nemoc ledvin;
• s urolitiázou.

Nemůžete jíst čerstvé ovoce na prázdný žaludek. Šťáva může popálit sliznici a vést k gastritidě a peptickým vředům. Také gastroenterologové nedoporučují jíst kořenovou zeleninu v jakékoli podobě každý den. Je lepší ho zařazovat do salátů 2-3x týdně.

Kontraindikace konzumace ovoce jsou individuální nesnášenlivost a přítomnost hypotyreózy. Přípravek zabraňuje tělu vstřebávat potřebný jód. Lidé trpící astmatem by po požití aspirinu neměli jíst kořenovou zeleninu, protože obsahuje salicyláty.

Při dlouhodobém skladování kořenové zeleniny se ztrácí nejen prospěšné vlastnosti, ale také se zvyšuje množství sacharidů a zvyšuje se obsah kalorií. Hromadí se v něm i škrob a nadbytek vlákniny působí dráždivě na sliznici jícnu, střev a žaludku.

Ředkvička dieta

Pojďme se podívat na způsoby, jak můžete snadno a rychle zhubnout, mít dobrou náladu a zlepšit své zdraví. Okamžitě si udělejme rezervaci, že než půjdete na dietu, musíte si prostudovat výše uvedené kontraindikace.

Ředkvová dieta – 2 kilogramy za 2 dny

Požadované: tvaroh (nízkotučný) – 400 gramů, čerstvý kopr – polévkové lžíce. lžíce, 300 gramů ředkviček. Kořenovou zeleninu omyjeme, nakrájíme na plátky a smícháme se zbytkem ingrediencí. Jezte objem po celý den. Opakujte maximálně 2x týdně

Ředkvičky se zakysanou smetanou

400 gramů kořenové zeleniny, vařená vejce, sůl a zakysaná smetana. Ředkvičky omyjeme a nakrájíme, přidáme vařený žloutek, nízkotučnou zakysanou smetanu a trochu soli

Nejlepší salát na hubnutí

Až 5 ředkviček, 2 okurky a lžíce oleje (olivového), soli (mořské), pepře a sezamových semínek. Okurky, kořenovou zeleninu omyjeme a nakrájíme, smícháme s ostatními surovinami a olejem

Kremlský salát

5 ředkviček, salát, bazalka, petržel, olej (olivový). Vše omyjeme a nakrájíme, okořeníme

Vitamínový nápoj na hubnutí

10 kořenová zelenina, bylinky – kopr a petržel, nízkotučný jogurt, koření a sůl. Vše omyjeme, nasekáme nadrobno a smícháme s koprem a petrželkou, přidáme zakysaný mléčný výrobek a trochu osolíme

Posledním receptem se můžete zbavit několika kilogramů za jeden den. Jako kartáč čistí střeva a následně i celé tělo od nahromaděných toxinů a odpadu. Ale nepřehánějte to. Stojí za to připomenout, že i dieta by měla být potěšením a nezpůsobovat potíže. Pokud nechcete zhubnout, vychutnejte si čerstvou a úžasnou chuť salátů, které obsahují ředkvičky. Dokáže uspokojit nejen chuťové požadavky gurmána, ale také vám zvednout náladu svou svěžestí a vynikajícím vzhledem.