Jaké jsou doby zrání brambor?

Vegetační období brambor může trvat od 35 do 120 dnů. Šlechtitelé vytvořili více než 4 tisíce odrůd plodin, které se liší technickou zralostí. Je důležité brambory včas odebrat, aby si zachovaly chuť a živiny.

Abyste se ujistili, že jsou brambory zralé, můžete provést zkušební kopání. Obvykle se provádí 2 týdny před sklizní. Do této doby hlízy dosáhly své maximální velikosti, ale slupka zůstává tenká. Brambory se dají jíst, ale nejsou úplně připravené na skladování.

Po dobu zrání se ponechá v zemi. Během následujících 2-3 týdnů se v dužině koncentruje maximální množství škrobu, vitamínů a minerálních solí. Kůra se stává hustou. Hlíza dosáhne své nominální hmotnosti.

Umělé zrání

Metoda umělého zrání brambor se nejčastěji používá v severních oblastech, na Uralu a na Sibiři. Úkolem zahradníka je sklízet před mrazem. Brambory nesnášejí teploty pod nulou. Dužnina se pokryje černými skvrnami a získá nasládlou chuť.

Hlízy nejsou vhodné ke skladování. Začínají hnít. Aby úrodu sklidili včas, uchylují se k nucenému dozrávání kořenových plodin. Používají se následující metody:

Metoda umělého dozrávání brambor se nejčastěji používá na velkých zemědělských polích, ale zahrádkáři ji mohou využít i na vlastních pozemcích. Provádí se pouze na konci vegetačního období, jsou-li předpovídány silné srážky nebo mráz.

Při pěstování brambor je třeba udržovat vlhkost půdy. Mělo by být měkké a volné. Pokud má region deštivé léto, jsou výsadby mulčovány. Do záhonů se dává sláma, rašelina, piliny nebo písek. Při silných deštích se doporučuje výsadbu zakrýt fóliovým tunelem, aby nedocházelo k podmáčení půdy. Při vysoké vlhkosti se stolony přestávají vyvíjet. To je způsobeno vyplavováním živin z půdy.

Doba zrání

Při prvních známkách zralosti okopanin nebo po použití techniky zaměřené na předčasné zrání brambor se organizuje období zrání.

Hlízy zůstávají v zemi, v dužnině se koncentrují živiny, snižuje se množství vody a slupka zhoustne. Pro dobu zrání jsou definována tato agrotechnická pravidla:

• 2-3 týdny před sklizní přestaňte zalévat; půda je navlhčena, pokud je velmi tvrdá a brání vývoji hlíz;
• při posledním zavlažování se doporučuje zavést superfosfát s draselnou solí, minerálními komplexy nebo růstovými stimulanty; hnojiva pomáhají zvýšit produktivitu;
• k ochraně rostlin před infekčními chorobami na konci vegetačního období postříkejte 5% roztokem kyseliny borité; kyselina zlepšuje koncentraci vitamínů a minerálních solí v dužnině hlíz, prodlužuje trvanlivost okopanin, zabraňuje šíření infekcí na keřích při zrání a hlízách při skladování.

Péče o brambory je zastavena. Další zálivkou se z půdy a dužiny vyplavují živiny a škrob. Stane se vodnatým a bez chuti. Obsahuje snížené množství vitamínů a minerálních solí. Tyto brambory dlouho nevydrží.

Příprava na uskladnění

Sklizeň se provádí za suchého počasí. Pokud neustálý déšť narušuje práci, doporučuje se výsadbu zakrýt fólií, aby půda na záhonech nebyla tak mokrá. Optimální teplota vzduchu je 15 0 C. K vykopávání brambor použijte lopatu, vidle a speciální zařízení.

Oddělte vrcholy jednoho keře, ustupte 30-40 cm od základny opatrně vykopejte kořenové plodiny, abyste je nepořezali. Okamžitě vyberte materiál pro setí na další sezónu. Skladuje se odděleně od hlíz, které jsou určeny k jídlu.

Kořenovou zeleninu necháme na vzduchu. Hlízy lze umýt, ale v budoucnu je třeba je dobře vysušit. Před uložením brambor do skladu. Musí být ošetřeno antiseptikem. K tomu se používají antiseptické roztoky. Hlízy můžete posypat popelem.

Léky zabraňují rozvoji hnilobných bakterií. Upravená kořenová zelenina se položí na podlahu, do sítě nebo do krabic, posype slámou.

Sklizeň skladujte v chladné a tmavé místnosti. Skladovací teplota je udržována na 3-10 0 C, vlhkost 70 %. Nezapomeňte zajistit větrání, abyste odstranili přebytečnou vlhkost a osvěžili vzduch.

Při vysoké vlhkosti začnou hlízy hnít, dužina ztmavne nebo se pokryje černými skvrnami. Takové brambory se vyhodí. Nepoužívá se jako krmivo pro hospodářská zvířata a drůbež.

Kdy vykopat brambory, rozhodují sami zahradníci. Pro určení doby sklizně se bere v úvahu technická zralost odrůdy, povětrnostní podmínky a příznivé dny podle lunárního kalendáře. Dávejte pozor na vnější známky zralosti kořene.

Pokud brambory nemají čas dozrát před mrazem, pak se uchýlí k umělé metodě dozrávání kořenových plodin pomocí chemikálií.

Během léta žijí brambory celý život. Během vegetačního období rostlina kvete a tvoří vyzrálé okopaniny. Doba zrání brambor se u různých odrůd poněkud liší, čemuž musí zahradník věnovat pozornost při výsadbě. Pojďme zjistit, kolik dní trvá, než plodina dozraje od okamžiku výsadby.

Doba zrání odrůd brambor

Brambory rostou určitý počet dní od výsadby po sklizeň. U pozdních odrůd je toto období obvykle delší než u raně dozrávajících.

Doporučuje se zasadit ty odrůdy, které mají čas dozrát přes léto. Například velmi rané brambory rostou od pětatřiceti do padesáti dnů. Aby pozdní odrůdy dozrály, trvá to nejméně čtyři měsíce od okamžiku výsadby na otevřeném prostranství.

Proto se doporučuje volit speciální odrůdy pro jednotlivé oblasti a osobní preference. Při správném výběru semen je možné získat vysoký výnos zralých okopanin.

Při výběru odrůdy a doby výsadby se doporučuje vzít v úvahu následující kritéria:

• produktivitu;
• chuť;
• odolnost vůči chorobám;
• zachování kvality během skladování.

Je lepší zvolit výsadbový materiál, který vyhovuje stávajícímu složení půdy. To vám umožní získat maximální výnos s minimálním úsilím a penězi.

brzy zralé

Doba vegetace raných brambor je od 50 do 65 dnů. Pěstování takových kořenových plodin vám umožní získat novou sklizeň v polovině léta. Za teplého jara vysazená semena raší již v prvních deseti dnech května.

Výhodou raných brambor je, že je méně pravděpodobně postihne plíseň, protože v srpnu je již úroda sklizena. Díky dlouhé době skladování zůstávají hlízy beze změny několik měsíců.

Nevýhodou raných brambor je nízké procento obsahu škrobu v důsledku nižšího obsahu sušiny. Navíc je náchylnější k různým chorobám a jen zřídka produkuje vysoké výnosy.

Odrůdy raného zrání jsou:

• Alyona;
• Ariel;
• Žukovskij brzy.

Brambory jsou dobré pro pěstování obyvatel středního Ruska.

Střední

Středně rané odrůdy dozrávají déle než rané. Obvykle od 65 do 80 dnů. Hlízy se lépe vyvíjejí v úrodné a teplé půdě s dostatkem vláhy. Nejoblíbenější z této kategorie jsou:

• Jeřáb;
• Scarlett;
• Romano;
• Iljinský.

Obsah škrobových vláken ve středně raných bramborách je asi polovina sušiny.

Střední zrání

Odrůda v polovině sezóny sklízí již v prvních deseti dnech srpna. Doporučuje se vysadit ji na otevřeném prostranství začátkem května. Vysokých výnosů se dosahuje ochranou hlíz před houbovými chorobami, které postupují v chladném vlhkém létě.

Odrůdy brambor v polovině sezóny si získaly oblibu mezi domácími letními obyvateli. Hlízy mají vysoký obsah škrobové vlákniny, což jim dodává vynikající chuť.

• dubový les;
• Sineglazka (Hannibal).

Přečtěte si také

Výsev semenného materiálu se doporučuje po úplném prohřátí půdy, nejlépe po pozdních jarních mrazících.

Středně pozdě

Středně pozdní brambory dozrávají po odkvětu. Jeho vegetační období trvá až čtyři měsíce, během kterých se nedoporučuje hlízy vykopávat. Toto období je optimální pro růst okopanin a akumulaci maximálního množství sušiny v nich.

Jsou známy následující středně pozdní odrůdy brambor:

• Zdabyták;
• Žuravinka;
• Asterix.

Výběr zahradníků je způsoben jeho vynikající chutí a trvanlivostí.

pozdní zrání

Charakteristickým znakem pozdně dozrávajících brambor je schopnost uchovat si po dlouhou dobu cenné nutriční vlastnosti. Tyto brambory se obvykle vykopávají v září, nejméně sto dvacet dní po výsadbě. Semenný materiál se doporučuje zasadit ve druhém a třetím desátém květnovém dni.

Úroda není ovlivněna případnými jarními mrazíky, protože končí v polovině května. Pozdní výsadba určuje pomalý vývoj rostlin kvůli nedostatku vlhkosti v půdě. Proto je možné použít umělé zavlažování.

Chuťové vlastnosti jsou velmi výrazné, protože kořenová zelenina obsahuje nejvyšší procento sušiny. Můžete bezpečně očekávat velkou sklizeň, protože mnoho organických sloučenin se v rostlinách uchovává během dlouhého vegetačního období.

Odrůdy zahrnuté v této kategorii jsou:

Pozdní brambory se nebojí mnoha nemocí, protože je odolný vůči jejich projevům. Doporučuje se zasadit tuto zeleninu do jižních půd, aby bylo zajištěno úplné zrání hlíz. Při pěstování ve středozemních půdách je nutné keře ošetřit proti plísni.

Faktory ovlivňující rychlost zrání

Amatérští zahradníci a profesionální farmáři nemají přesné termíny výsadby a sklizně. Důvodem jsou každoročně se měnící povětrnostní podmínky. Proto nikdo nemůže přesně říci, kolik dní zbývá do sklizně dané plodiny.

Ve většině případů se lidé snaží sklízet plodiny za nejpohodlnějších povětrnostních podmínek blízko období kopání. Obvykle po výsadbě trvá zrání několik dní, jinak chuť vykopaných brambor nebude nejlepší. Co brání tomu, aby dozrával včas:

1. Předčasný nástup. Velké hlízy rostou i při raném zasazení do země, pokud tomu nebrání povětrnostní podmínky. Jinak mohou brambory v příliš vlhké půdě zmrznout nebo uhnít.
2. Nedostatek vody. Při pěstování na osobním pozemku je nutné vytvořit pohodlné podmínky pro brambory. V suchých půdách je sklizeň špatná, protože kořenové plodiny nemají dostatek vody k růstu.
3. Špatné hnojení půdy. Bez ohledu na převládající povětrnostní podmínky, minerální a lidová hnojiva vždy pomáhají zvýšit produktivitu. Včasné krmení rostlin urychluje proces zrání, i když počasí není příznivé. V chladných letních podmínkách je to obzvláště důležité. Ale je důležité to nepřehánět. Každý zahradník ví, že nadměrné množství hnojiva v půdě vede k hromadění škodlivých dusičnanů v hlízách, které mohou způsobit rozvoj rakoviny.

Přečtěte si také

Pro získání dobré sklizně je důležité seznámit se se zemědělskou technologií pěstování plodiny před výsadbou zakoupeného semenného materiálu. Výběr správných metod pomůže zabránit zkažení brambor. Je povoleno používat různé termíny výsadby, důležité je pouze přiblížit je doporučeným obdobím setí.

Jak proces urychlit

Zrání brambor můžete urychlit senikací (postřikem vršků). Zrání a následné zrání hlíz bude aktivnější, pokud jsou vrcholy před kopáním ošetřeny roztokem síranu měďnatého (0,5%). Vegetativní horní části začnou vysychat a všechny jejich živiny se dostanou do hlíz. Takové brambory se nebojí raného kopání. Postřik se provádí tři týdny před sklizní.

Takové hlízy lze skladovat tak dlouho jako během přirozeného zrání. Po sklizni se doporučuje spálit žluté bramborové stonky, čímž se zabrání hromadění nebezpečných sloučenin v půdě.

Pokud vršky již zežloutly a čas sklizně ještě nenastal, měli byste začít brambory vykopávat, protože hlízy mohou začít hnít. Tento přístup zvyšuje trvanlivost okopanin v dlouhých zimních podmínkách.

Prázdná zahrada vyžaduje hnojení. Na podzim je tato událost obzvláště důležitá, protože pomáhá vytvářet příznivé podmínky pro budoucí sklizeň.

Když jsou vrcholy sečeny brzy, kořenové plodiny také rychleji dozrávají. Tento proces pomáhá uměle urychlit desikace (postřik rostlin speciálními prostředky).

Před použitím jakékoli metody urychlení zrání brambor byste se měli poradit s profesionálními zahradníky, abyste svým jednáním nenarušili křehkou rovnováhu v přírodě.