Jaké bylinky silně voní?

Někteří zahradníci pěstují tyto rostliny, aniž by věděli, že jsou jedlé. A naopak, mnohé rostliny, jejichž jména jsou známá, kvetou nesrovnatelně a vypadají skvěle na záhonech a květináčích.

tymián (tymián)

Tato bylinka je nádherná trvalka, která nedorůstá výše než 15 centimetrů. Tymián kvete téměř měsíc – od konce června do začátku července do srpna. Vůně tymiánu je velmi jasná, rostlina vypadá působivě na květinovém záhonu a používají ho ženy v domácnosti při marinování masa, konzervování, vaření čaje a kosmetologii.

Tento keř s šedavými úzkými listy kombinuje ve svém aroma jehličí, citron, kafr a eukalyptus. A přestože je rostlina z biologického hlediska řazena mezi stálezelené keře, z kulinářského hlediska jde o kořeněnou bylinku, která skvěle doplní pokrmy z brambor, hub, zelí, měkkých sýrů, tučných ryb, kuřecího masa a samozřejmě , vepřové maso. Rozmarýn vypadá skvěle i na záhoně nebo jako rostlina v květináči. V dubnu až květnu se na keřích objevují první květy a období květu končí koncem podzimu – v říjnu až listopadu.

Bylina je nepostradatelná pro konzervování, přípravu kysaného zelí, masitých pokrmů a chleba, kvete krásnými velkými květy a ozdobí každou zahradu.

Šalvěj je nejen pikantní a krásná, ale také léčivá bylina. Ve vaření a medicíně je známá již velmi dlouho. V některých oblastech se květině říká šalvěj a nepěstuje se jako bylina, ale jako okrasná rostlina, protože šalvěj kvete velmi bujně a dlouho a lahodí oku jasnými barvami a čich nejjemnějším ananasem aroma.

V tradiční kuchyni se šalvěj přidává do čaje, masa a mléčných výrobků.

Tato bylinka není příliš známá, ale kdo ji alespoň jednou zkusil, určitě si tuto úžasnou, nenáročnou, mrazuvzdornou a nádherně kvetoucí rostlinu sám začne pěstovat. Yzop – zdobí zahradu i jídelní lístek. Hodí se zejména do likérů, masitých pokrmů, marinád, tvarohových kastrolů, salátů, domácích klobás a nápojů.

Okurková tráva (Borago)

Neobvyklá bylina, která vypadá jako máta, s jasnou vůní čerstvé okurky. Tato rostlina se používá při přípravě předjarních vitamínových salátů, hodí se ke kopru, petrželce, zelí a bazalce. A když do salátu přidáte malé množství soli a jablečného octa, nelze rozeznat brutnák od skutečné okurky. Proto se používá do vinaigret, okroshky, dušených mas a jemné, krásné a velmi voňavé květy se přidávají při vaření zeleného čaje. To mu dodává svěží, jasnou chuť.

Mnoho zahradníků ji chová výhradně z dekorativních důvodů. Verbena je ale kořeněná bylina. Za nejlepší využití se považuje použití čerstvých výhonků při nakládání okurek. Listy a květy této rostliny jsou napuštěny sladkým sirupem a poté nality silným alkoholem a vyluhovány na tmavém místě. Výsledkem je lahodný, jemný nápoj připomínající likér. Pokrmy, do kterých se přidává verbena, získávají jemnou vůni a mírnou kyselost, jako při použití citronové šťávy.

Mnoho lidí zná tuto rostlinu pod názvem „kupir“. Používá se v mnoha pokrmech. Při přípravě smažených ryb, pečeného masa, zejména drůbežího, jehněčího a hovězího, omáček, vaječných pokrmů, pečených brambor.

V kombinaci s nasekanou bazalkou, celerem a estragonem, nasekanými a smíchanými s máslem, je tato bylinka úžasným doplňkem sendvičů. A samozřejmě nádherně kvete.

Mnoho lidí si myslí, že levandule na záhonu jednoduše voní a vypadá efektně. Ve skutečnosti je to pikantní bylina, kterou lze kořenit pokrmy z masa a ryb, používat k uzení a dokonce i při pečení.

Ano, ano. Tyto nádherné, nenáročné květiny se odedávna používají jako koření. Jejich druhé jméno je „Imereti šafrán“ a pod tímto názvem jsou měsíčky zahrnuty do směsi chmelu a slunečnice. Používají se k marinování masa a ryb. A jasné kvetení potěší zahradníky od července do září.

Pěstitelé květin také pěstují tuto krásnou bylinku pro její krásu a pro její neobvykle jasnou vůni. Ale kuchaři používají monardu při vaření a k tomu se hodí stonky, listy a okvětní lístky. Monarda ozdobí jakýkoli nápoj: domácí limonádu, čaj, tinkturu. Sušená monarda chutí i vůní jednoznačně připomíná zámořský bergamot.

Monarda se také používá při marinování masa a přípravě rybích pokrmů a při konzervování.

Jako úplně první potěší oko široké zelené listy, podobné listům konvalinky nebo tulipánu – vždyť se zvedají ze země dříve než šťovík! Chuť medvědího česneku připomíná sladkou cibulku i mladý křehký česnek. Konzumuje se jak syrové, tak nakládané. Velmi dekorativně vypadá i na záhoně, když vystřelí šíp a rozkvete.

V Rusku ji mnozí také považují za výhradně okrasnou rostlinu. Ale v evropských zemích je tato květina klasifikována jako bylina. Zelenou část lichořeřišnice lze přidat do jakéhokoli vitamínového salátu a z poupat připravíte pochoutku, která bude chuťovými i vizuálními kvalitami téměř k nerozeznání od kapar.

Oregano nebo Origanum

Malé květy oregana se shromažďují v jemných, jasně vonných květenstvích a výška dosahuje 50-70 cm, proto oregano vypadá skvěle na květinových záhonech. Kvete koncem června nebo začátkem července, kvete až do srpna. Používá se k vaření čaje, výrobě domácích limonád a dalších nápojů.

Tyto bylinky nejen ozdobí vaši zahradu (nebo parapet), ale potěší i z gastronomického hlediska.

Květiny s výraznou vůní a krásným dlouhotrvajícím kvetením jsou skutečnou ozdobou zahrady i domácích záhonů. Obzvláště oblíbené jsou v poslední době také vonné rostliny, které se hojně využívají k dekoraci domů a interiérů.

Oblíbené květiny do zahrady s výraznou vůní

Na zahradu lze využít voňavé letničky i příjemně vonící trvalky. Chcete-li získat velkolepý a voňavý záhon po dlouhou dobu, musíte vědět, která z nejnáročnějších zahradních rostlin tvoří voňavou květinu.

Nejvoňavější květiny do zahrady

Zahradní voňavé kvetoucí plodiny mohou být jednoleté nebo víceleté, které umožňuje vytvářet atraktivní kompozice:

• sladký hrášek – jednoletá rostlina s příjemnou výraznou vůní. Vyznačuje se pestrostí barev, což pomáhá vytvářet předzahrádky nebo květináče v různých stylech a barvách. Odrůdy a hybridy typu Bush vypadají působivě v květinových záhonech a hřebenech;

• květiny Alyssuma nebo mořské laloky voní po medu a nebojí se jarních mrazů, takže jsou ideální pro pěstování v chladných oblastech;
• krátké Lilie údolí roste dobře ve stínu. Tato vytrvalá rostlina vytváří drobné květy a dobře se hodí k pivoňkám a karafiátům;
• nejběžnější narcisy bílokvěté a žlutokvěté odrůdy mají velmi jemné a velmi rafinované aroma, které nové odrůdy a hybridní formy postrádají;
• jaro Hyacinty oblíbené zejména na raných záhonech a záhonech. Rostlina je zastoupena četnými odrůdami se všemi druhy barev květů, což vám umožňuje vybrat si nejlepší možnost dekorace;

• stínomilný violy Nejlepší je zasít před zimou, což zlepšuje odolnost vůči negativním povětrnostním vlivům. Jedná se o ideální řešení pro zdobení obtížně obdělatelných ploch a kmenů stromů zahradních výsadeb;
• mnoho odrůd Karafiáty Vyznačují se květinami s přetrvávajícím aroma, které dokáže účinně odpudit komáry a mnoho rostlinných škůdců. Mezi nejnenáročnější druhy patří bujné, modrošedé a péřové karafiáty.

Neméně oblíbené mezi zahradníky jsou lilie, růže, chryzantémy a pivoňky, které bohatě kvetou voňavými květy.

Květiny, které voní v noci

Voňavá květina ve večerních hodinách je oblíbená v designu zahradních ploch a květinových záhonů umístěných v těsné blízkosti domu. Noční kvetoucí rostliny nebo okrasné plodiny, které v noci úžasně voní:

• tropická letnička Mirabilis je schopen bohatě kvést po celou letní sezónu a tvoří lahodně vonící jemná bílá, růžová, červená a žlutá květenství, která se otevírají večer;
• večer poměrně malé květy vonné tabák nejen atraktivní, ale také velmi voňavé. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří okřídlený, lesní a jasmínový;
• název Mattiola známý mnoha amatérským pěstitelům květin. Tato jednoletá rostlina otevírá své květy k vůni v pozdním odpoledni a nesnáší slunné oblasti, proto se vysévá na záhony a záhony ve stínu šeříku nebo jiřin;

• krásně kvetoucí Leo je příbuzný matthioly, ale významný rozdíl představují nádherné květy mnoha tvarů a barev;
• zahrada Reseda vůně zvláště vysoce ceněné zahradními designéry pro krásný tvar listů a příjemnou neobvyklou vůni, která přetrvává v noci;
• noční fialová nebo Hesperis female je nejběžnějším dekorativním druhem fialky v domácím zahradnictví, vyznačuje se bohatým kvetením a charakteristickou výraznou vůní.

K večerní výzdobě zahrady se nejlépe hodí jednoletá květina Moonflower, jejíž jemné aroma zesílí po západu slunce. Rostlina je nejvhodnější pro oblasti s horkým a slunečným klimatem.

Voňavé květiny do zahrady (video)

Kořeněné bylinky a vonné rostliny

Ve většině oblastí naší země se hojně pěstují kořeněně aromatické vonné rostliny, které mají charakteristické léčivé vlastnosti. Mezi nejoblíbenější rostliny patří:

• Peppermint, dlouholistá, kadeřavá, zahrada a jablko jsou ideální pro pěstování na zahradních pozemcích a jsou cennou přísadou do salátů, polévek, masitých jídel, různých nápojů a domácího pečiva;
• Melissa léčivá je oblíbená vytrvalá silicová bylina zvaná meduňka, která je způsobena příjemnou vůní citronu, kterou si rostlina zachovává i při sušení;
• Kotovnik nebo catnip – plodina je nejen užitečná, ale také velmi dekorativní díky svým fialovým nebo lila květům, stejně jako šedomodrým listům;

• Oregano neboli oregano je krásná okrasná rostlina s velmi příjemnou vůní, která ve slunečných dnech zesiluje. Květy mají atraktivní světle šeříkovou nebo narůžovělou barvu;
• obyčejný, plíživý nebo citronový Tymián známý jako tymián nebo bylina Bogorodskaya a má nádhernou vůni a kořeněnou chuť;
• Yzop nebo modrá třezalka tečkovaná odkazuje na podkeřovité kořenité rostliny kyselé chuti, kvetoucí atraktivními modrými květenstvími ve tvaru klasu;
• éterický olej a dekorativní Monardě nebo zahradní bergamot je léčivá a aromatická rostlina a řezané jasně červené, růžové, bílé nebo fialové květy jsou ideální pro výrobu kompozic.

• středně plné kořeněně aromatické Lovestock má velmi krásné pinnately členité listy a může se stát skutečnou ozdobou nejen zahradních záhonů, ale také květinových záhonů;
• vytrvalý pikantní Fenykl má modrozelené rozštěpené listy a charakteristickou velmi výraznou vůni anýzu, díky čemuž se hojně používá do polévek, zeleninových, rybích a masových pokrmů;
• Tarragon pro mnohé známé jako estragon. Listy této středně velké rostliny jsou široce používány v různých rybích pokrmech ve francouzské kuchyni a při přípravě drůbeže.

Neméně populární mezi domácími zahradníky jsou takové kořeněné a aromatické plodiny jako kopr a bazalka.

Voňavé květiny pro indoor pěstování

V podmínkách moderního vnitřního květinářství nejen vysoce dekorativní, ale také aromatické rostliny s dlouhou dobou kvetení:

• Madagaskar jasmín nebo Stephanotis patří mezi polokeřovité révy a preferuje dobré osvětlení. Hvězdicovité bílé květy nádherně voní, trvalka však vyžaduje oporu a pečlivou pravidelnou péči;
• náladový vonná gardénie potřebuje dobré osvětlení, teplo a vlhkost, proto jej nejčastěji pěstují pouze zkušení zahradníci;
• exotická amazonská lilie nebo Eucharis má velmi příjemnou a jemnou vůni. Cibulovitá trvalka se vyznačuje velkým tmavě zeleným olistěním a okoličnatými nádhernými květenstvími;
• Hoya nebo voskový břečťan vytváří květy se silnou nasládlou vůní, která večer zesiluje. Liana je nenáročná a odolná vůči suchu, má také atraktivní kožovité listy a dlouhé výhony.

Vlastnosti pěstování eucharis (video)

Jakékoli části následujících pokojových okrasných plodin mají příjemnou výraznou vůni:

• jehličnatá rostlina araucaria často se pěstuje doma a vyznačuje se příjemnou vůní borovice a je také schopen nasytit vzduch prospěšnými fytoncidy;
• vnitřní máta popř Plectranthus vysoce ceněné vnitřními zahradníky kvůli snadné péči a dekorativní atraktivitě listů;
• stálezelená trvalka Myrtle má kožovité listy a jednotlivé nebo četné bílé květy, shromážděné v krátkých hroznech.

Při umisťování vonných rostlin do domu si musíte pamatovat, že vonné plodiny se nedoporučují pěstovat v ložnici a dětském pokoji.

Voňavé okrasné keře a stromy

Tato kategorie dekorativních vonných plodin je velmi žádaná v designu domácích zahrad. Ke kvetoucím i dekorativním listnatým letničkám a trvalkám se hodí mnoho voňavých okrasných keřů a stromů. V dekoraci domácí zahrady jsou obzvláště oblíbené následující:

• vysoký dekorativní čarodějnice, která brzy na jaře vytváří obrovské množství žlutooranžových květů s charakteristickou mandlovou vůní;
• Mimořádně atraktivní Mahonia Biel má výrazné konvalinkové aroma a dosahuje výšky dvou metrů;
• Nízko rostoucí okrasný keř Wolfheart obyčejný kvete brzy na jaře, ihned poté, co roztaje většina sněhu a jeho vůně připomíná zahradní šeřík;
• Vysoký, nenáročný Japonská brusinka dosahuje výšky 6-7 metrů a vyznačuje se časným jarním kvetením s nenápadnými květy, které mají charakteristickou vůni skořice, vanilky a karamelu;

• Středně velký klásek Corylopsis kvete brzy na jaře atraktivními žlutými květy s mírnou vůní připomínající prvosenku;
• Vysoký a rozšířený ptačí-třešně kvete v posledních deseti dnech jara bohatými a velkými bílými květenstvími;
• nízko rostoucí keř Fothergill horská má silnou medovou vůni, kterou vydávají bílá květenství květen;
• Střední výška Japonská skimmia vyznačuje se bílými květy s poměrně jemnou konvalinkovou vůní;

• Běžné a čínské šeříky tvoří květenství různých velikostí a barev s bohatou šeříkovou vůní;
• Vysoký Rhododendron žlutá má nasládlou vůni, která pochází ze zlatých květenství, která kvetou v posledních deseti dnech jara;
• Středně velký a nenáročný okrasný keř má charakteristický silný zápach. Falešná oranžová koruna;

• Populární Zimolez caprylic vyznačuje se dlouhými výhonky a žlutými květy s příjemnou medovou vůní;
• Bohatě kvetoucí středně velká zahradní rostlina má kořenitou a velmi výraznou vůni.
  Calicant hnědočervené kvetení;
• Zahradní rostlina má dlouhé a velmi bohaté kvetení s kořenitou vůní. Buddha Davida, jehož výška často přesahuje několik metrů.

Snad nejoblíbenější a nejrozšířenější v krajinářské výzdobě je stále vonná Viburnum s voňavými růžovými květy.

Navzdory tomu, že téměř všechny vonné květiny patří mezi nenáročné okrasné plodiny, pro zachování jejich atraktivity a bohatého kvetení jim musí být poskytnuta náležitá péče. Kromě jiného si musíte pamatovat, že plodiny s velmi výrazným koncovým aroma nelze vysadit pod okny ložnice nebo kuchyně.