Jaká dusíkatá hnojiva pro okurky?

HNOJTE OKURKU! NENÍ TI DOBRÝ? (VÝZKUM BEZPEČNOSTI POUŽÍVÁNÍ DUSÍKATÝCH HNOJIV PŘI PĚSTOVÁNÍ OKURKŮ)

Afanasyeva M.A. 1
Emelyantseva O.V. 1

Autor práce byl oceněn diplomem vítěze XNUMX. stupně

Text práce je umístěn bez obrázků a vzorců.
Plná verze práce je k dispozici v záložce “Job Files” ve formátu PDF

úvod

Jednou jsem v jednom z pořadů v televizi slyšel, že mnoho zeleniny a ovoce, které kupujeme v obchodě, má vysoký obsah dusičnanů, dokonce uváděli příklady těžké otravy a obecně hodně mluvili o tom, jak nebezpečný je vysoký obsah dusičnanů je pro zdraví lidí. Poté jsem se dokonce začal bát jíst zeleninu a ovoce koupené v obchodě. Ptal jsem se maminky, co jsou to dusičnany a proč se najednou objevují v okurkách a rajčatech, které tak miluji. Hodně jsme o tom četli na internetu, dozvěděl jsem se, že dusičnany v zelenině a ovoci se objevují pouze tehdy, když při jejich pěstování bezohlední lidé používají k dosažení vysokých výnosů příliš mnoho dusíkatých minerálních hnojiv, která jsou v malých množstvích dokonce nezbytná aby rostliny rostly a rostly.

Jednou jsem viděl reklamu na přístroj, kterým si změříte množství dusičnanů v jakémkoliv produktu. Toto zařízení je měřič dusičnanů. Tehdy jsem si řekl, že by bylo skvělé provést experiment: pěstovat okurky vlastníma rukama na naší letní chatě, použít přírodní hnojivo (divizi) jako vrchní obvaz pro některé sazenice a dusíkaté hnojivo (azofoska) pro jiné, sledovat jejich růst a vývoj, a když se objeví plody, změřte pomocí přístroje hladinu dusičnanů. Rodiče mě podpořili a koupili si tester na dusičnany SOEKS. Během letních prázdnin jsem uskutečnil svůj plán a rád bych vám představil výsledky tohoto experimentu.

Účel mého výzkumu

Pokusem zjistit, jak používání chemických dusíkatých hnojiv ovlivňuje vývoj a produktivitu okurek a zda se zelenina pěstovaná pomocí hnojiv skutečně stává pro naše tělo škodlivou.

Hypotéza

Zavádění dusíkatých hnojiv do půdy při pěstování zeleniny vede k hromadění dusičnanů, takže použití takového ovoce pro potraviny je zdraví nebezpečné.

Předmět studia

Byly studovány okurky pěstované za stejných podmínek, ale za použití různých technologií.

Abych dosáhl svého cíle, musel jsem udělat následující: úkoly:

1. Seznámit se s používáním hnojiv a jejich vlastnostmi;

2. Proveďte pokus s pěstováním okurek s použitím dusíkatých hnojiv;

3. Analyzujte vypěstované vzorky pomocí zařízení pro měření hladin dusičnanů (SOEKS nitrate tester);

4. Vyvodit závěry z výzkumu.

Relevance výzkumu

Zdá se mi, že moje práce bude zajímat nejen mě, ale také většinu letních obyvatel a zahradníků, kteří chtějí získat velkou úrodu. Když totiž lidé pracují na svých pozemcích a pěstují zeleninu pro svou rodinu, používají hnojiva, ale nikdo se nechce otrávit. Musí věřit tomu, co je napsáno na obalech chemických hnojiv. Ale je to vždy pravda? Reklama je totiž často nečestná. Vědět přesně, co jíte je zdravé, je velmi důležité. mysli, relevantnost můj výzkum je nade vší pochybnost.

V knize „Svět kolem nás“ jsme se dozvěděli, že zelené rostliny potřebují ke svému vývoji sluneční světlo, vzduch, vodu a živiny. Rostlina získává živiny z půdy pomocí svých kořenů. Bez nich nemůže růst, budovat své „tělo“. Všichni víme, že člověk, zvláště dítě v období růstu, potřebuje správnou výživu obsahující potřebné vitamíny a minerály. Rostlina také potřebuje určité látky a živiny pro zdravý růst.

Půda obvykle obsahuje všechny živiny, které rostliny potřebují. V přírodě dochází k jejich nepřetržité cirkulaci. Poté, co rostlina zemře a hnije, prvky, které použila z půdy, se vrátí do půdy ve formě živiny zvané humus. Ukazuje se, že tolik užitečných látek se z půdy vezme, stejné množství se do ní časem vrátí. Tento přirozený cyklus se odehrává miliony let od doby, kdy se objevily rostliny. Pokračuje i nyní tam, kde lidé ještě nestačili rozvíjet své ekonomické aktivity.

Ale během posledních několika set let se světová populace začala velmi rychle zvyšovat. Aby bylo možné nasytit všechny lidi, bylo nutné pěstovat stále více jedlých rostlin. Půda vhodná k tomu se stala vzácnou; lidé musí sklízet úrodu ze stejných polí mnoho let po sobě. Ukazuje se, že živiny, které rostlina vytahuje z půdy pro svůj růst, bere člověk pro svou výživu a zpět se nevracejí. Cyklus byl přerušen. Půda se začala vyčerpávat.

A pak vědci přišli s nápadem vyrobit náhražky přírodního humusu – umělá hnojiva. Vyrábějí se v továrnách a jsou levné. S jejich pomocí jsou rostliny zásobovány látkami nezbytnými pro jejich život, kterých již v půdě není dostatek.

Všechna hnojiva se dělí na minerální a organická. Minerální hnojiva jsou speciální látky, které se vyrábějí v závodech a továrnách ze speciálních chemických surovin, to znamená, že nejsou přírodní. Organická hnojiva jsou přírodní látky, jen málo zpracované člověkem, jako je skot, koně, prasečí hnůj, ptačí trus, rašelina, různé druhy kompostů atd.

Hodnota organických hnojiv je v tom, že obsahují všechny potřebné makro- a mikroživiny a jsou šetrná k přírodě. Minerální hnojiva obsahují stejné mikroprvky a živiny ve velmi velkém množství a jsou pro rostliny dostupnější a rychleji se jimi vstřebávají, protože jsou vyrobeny speciálně pro tento účel. Kromě toho jsou různé typy minerálních hnojiv, jako jsou léky pro lidi, určeny k různým účelům, například některá pro růst listů, jiná pro kořeny a další pro získání krásného kvetení.

Škodlivé látky, dusičnany, jejichž obsah v okurkách chci studovat, se při použití dusíkatých hnojiv hromadí v rostlině. Soli dusíku (dusičnany) se při vstupu do lidského těla přeměňují na dusitany, které mohou způsobit otravu, zhoršit schopnost krve zásobovat buňky kyslíkem a způsobit riziko rakoviny. Dusitany oslabují imunitní systém a snižují duševní i fyzickou výkonnost.

Dusíkaté a fosforečné hnojivo je jedním z nejběžnějších typů hnojiv v zemědělství. Podporuje rychlý růst rostlin, zvyšuje jejich odolnost vůči škodlivým faktorům prostředí včetně mrazu, umožňuje sazenicím snáze přežít „stres“ přesazování rostlin do otevřeného terénu a také umožňuje delší skladování sklizených plodin v zimě. Výnos z použití minerálních hnojiv se zvyšuje, ale pokud rostlina dostává nadbytečnou výživu dusíkem, pak se hodně hromadí ve všech orgánech rostliny, včetně plodů. Zde tkví hlavní nebezpečí.

Humus, organické hnojivo, vzniká při rozkladu rostlinných zbytků mikroorganismy. Organická hnojiva při správném použití přinesou jen výhody. Ale i při nesprávném přístupu k používání organických hnojiv se možná nedočkáme dobré úrody, ale nebudeme moci poškodit naše zdraví. Ne nadarmo v některých západních zemích vláda podporuje pěstitele zeleniny, kteří pěstují produkty bez použití minerálních hnojiv – tedy ekologických.

3. Vyjádření problému.

Pro svůj výzkum jsem se rozhodl hned od začátku vypěstovat 2 keře okurky – ze semínek. Pro čistotu experimentu pro ně bylo nutné vytvořit přesně stejné podmínky: teplotu, osvětlení a semena rostlin stejné odrůdy ve stejné půdě. Jediný rozdíl by měl být v zalévání sazenic různými roztoky: jednu sazenici jsem se rozhodl zalévat vodou s přírodními organickými hnojivy a druhou chemickými dusíkatými hnojivy. Potom pozorováním vývoje rostlin a porovnáním obsahu dusičnanů v okurkách z různých keřů bude možné tvrdit, že rozdíl je způsoben právě účinkem hnojiv.

Jako hnojivo jsem použil azofosku. Podle návodu musel být aplikován v množství 30 g na m40, ale v našem případě bylo výhodnější použít vodný roztok 10 g granulí na XNUMX litrů. voda. Na konci experimentu jsem překročil normu rozpuštěných hnojiv, abych pochopil, jaké jsou důsledky porušení pokynů.

4. Pěstování okurek.

Koncem května jsem do sadbovačů zasadil semena okurky, předem testovaná na klíčivost (namáčením v osolené vodě) a naklíčená ve vlhké utěrce na teplém místě a po 4-5 dnech mi okurky vyklíčily. Sazenice jsem umístil na slunné místo a zaléval vodou, protože půda vysychala, dokud se neobjevil 3. a 4. list (po 10-12 dnech). Nyní by mohly být zasazeny do země. V tuto chvíli byly sazenice naprosto totožné. (viz obrázek.)

Můj experiment začal 15. června 2015.

Sazenice jsem zasadil do velkých květináčů a umístil je vedle sebe na dobře osvětlené místo chráněné před větrem

a začalo se zalévat podle plánovaného plánu.

Vzorek č. 1 jsem zaléval obyčejnou vodou ohřátou na slunci a jednou za dva týdny přikrmoval organickým hnojivem (divizna), naředěným dle návodu.

Vzorek č. 2 jsem také zalil vodou a jednou za dva týdny (podle návodu) nakrmil roztokem 20 gramů azofosky na 5 litrů vody.

Deník mých pozorování je uveden v tabulce: