Jak zjistit zralost zelené dýně?

Dýně se pěstuje, aby produkovala sladkou a zdravou dužinu. Vyznačuje se vysokým obsahem provitaminu A, kyseliny askorbové a vitaminu K, který je zodpovědný za krvetvorbu. Dužina zralé zeleniny obsahuje hodně draslíku, vápníku, fosforu a hořčíku.

Oranžová barva se může objevit již v době zrání, během skladování zeleniny. Na zahradě zůstává zelená.

Existují odrůdy se zelenou kůží: Vesnushka, Golosemyanka, Gribovskaya, Miranda. V období mléčné zralosti je slupka vaječníku zelená. Jak dozrává, stává se světlejším nebo tmavším.

Zralost zelené zeleniny poznáte podle jejích oranžových pruhů. Objevují se blíže období technické zralosti:

• plody takových odrůd jako Medicinal a Marble zůstávají zelené, ale odstín se stává světlejším;
• slupky dýně Azure a Baby jsou rovnoměrně zbarveny do oranžova;
• princezna žába, zimní pochoutka ztmavne;
• u plodů muškátové odrůdy odrůdy Vitamin, u nahosemenné štýrské odrůdy se na zeleném pozadí objevují jednotlivé oranžové pruhy nebo skvrny;
• Kůra muškátové rodiny ztmavne, na povrchu se objeví bílé pruhy.

Některé odrůdy mají oranžovou ochrannou skořápku. Blíže k období zrání se odstín stává sytějším.

Oranžová zelenina zahrnuje následující odrůdy: Arabatskaya Muscat, Smile, Muscat of Provence, Ananas, Pastila Champagne, Butternut, Mandle, Gribovskaya, Dětská pochoutka. Dýně není zralá, pokud odstín ochranné skořápky zůstává světlý a nenasycený.

Kůra zeleniny takových odrůd, jako je Gribovskaya zima, Altair, Volzhskaya šedá, Donskaya sladká, se vyznačuje šedým odstínem. U vaječníku je zelený.

Přípravy na čištění začínají, když je ochranný obal zcela pokryt šedým, stříbřitým odstínem. Během doby zrání se stává bohatší a tmavší.

Zahradníci potřebují přesně znát vlastnosti plodiny, která na místě roste. To vám pomůže dokončit zalévání a hnojení rostlin včas a včas sklidit úrodu. O tom, že je dýně zralá, svědčí nejen tloušťka a odstín slupky. Existují i ​​další známky zralosti zeleniny.

Zkontrolujte vršky

Dýně má široké a velké listy. Kultura může být keřová nebo horolezecká. U keřové odrůdy se plody tvoří na bázi hlavního stonku. V popínavé zahradní plodině se vaječník může tvořit po celé délce hlavních a bočních stonků.

Normálně jsou vrcholy zelené a stonky jsou masité. Některé rostliny mají vyřezávané listy pokryté bílými skvrnami. Řapíky listů a stopky jsou silné.

Pokud jsou během vegetačního období na vrcholcích zaznamenány nějaké změny, je nutné provést hnojení nebo prevenci infekčních chorob. Jak poznáte podle stavu keře, že dýně jsou zralé? Doporučuje se podívat se na listy, stonky a stonek:

Zahradníci často věnují pozornost všem známkám zralosti. Někteří pěstitelé rostlin, aby pochopili, zda mohou sbírat zeleninu, provedou zkušební řez. Zohledňují se vlastnosti dužiny a semen. Jak víte, že ovoce lze sklízet ze zahrady a jíst?

Zkontrolujte dužinu

Dužnina dýně může být šťavnatá nebo málo šťavnatá, vláknitá nebo hustá, sladká nebo nevýrazná. Tyto vlastnosti závisí na odrůdě plodiny.

Odstín může být také jiný. U některých druhů zeleniny je světlý, má krémový nebo narůžovělý odstín. Jiné mají dužinu žlutou nebo oranžovou. Odborníci vás vyzývají, abyste studovali určité vlastnosti zeleniny:

• Dýně muškátové odrůdy mají dužninu, která je vždy šťavnatá, ale pevná. Můžete si z ní připravit šťávu nebo ji použít syrovou. Dužnina je křupavá a oranžové barvy. Pokud je na povrchu zelený odstín, pak ovoce ještě není zralé;
• gymnospermní odrůdy se vyznačují světlým odstínem buničiny. Je šťavnaté, sypké, ale ne sladké. Tyto odrůdy se pěstují pro semena. V hnízdě se jich tvoří velké množství. Odrůda meruňky gymnosperm má vysoký obsah cukru;
• Následující odrůdy mají žlutý odstín buničiny: Volzhskaya šedá, Valentina, Detvora. Zelenina je sladká, šťavnatá a má univerzální použití;
• dužina následujících odrůd má sytě oranžovou barvu: Bogatyrskaya sila, Vnuchka, Zemlyachka, Donskaya sweet.

Pokud ovoce během letní sezóny nestihlo dozrát, doporučuje se nechat ho při pokojové teplotě. Doba zrání může trvat až 2 měsíce. Dužnina koncentruje sacharózu, vitamíny a minerály. Slupka může získat barvu a hustotu zralé zeleniny.

Místnost musí být větrána, aby se odstranil odpadní vzduch a zvýšila vlhkost. Zeleninu se doporučuje obracet, aby se na slupce netvořily proleženiny. Při výběru odrůdy pro určité klimatické podmínky je nutné předem určit, kdy dýně v regionu dozrává.

Pokud jsou na dužině oranžových nebo žlutých odrůd dýně zelené skvrny, znamená to nedostatečnou zralost zeleniny. Odborníci tvrdí, že nezralé plody lze jíst, ale jejich chuťové vlastnosti nebudou dobré. Při tepelné úpravě zelené skvrny mizí a často získávají oranžový nebo žlutý nádech.

Odborníci varují, že doba zrání dýní na zahradě trvá 3 týdny. Přestávají zalévat zeleninu, nepřidávají minerální hnojiva a přestávají ošetřovat rostliny růstovými stimulanty. Keře a plody se doporučuje ošetřit roztokem kyseliny borité 21 dní předem.

Zlepšuje proces zrání, pomáhá zvyšovat hladinu sacharózy a živin. Kyselina chrání rostliny před infekcemi a hmyzem nejen v období zrání, ale i při skladování.

Letní obyvatelé všech regionů Ruska vysazují dýni, protože je velmi užitečná a dobře se skladuje. Abyste ale tuto dobu prodloužili, musíte si zjistit vše o načasování úklidu.

Zrání znamení

Tradiční je sklízení dýní na podzim. Čas se však může lišit v závislosti na různých nuancích, jako jsou povětrnostní podmínky. Proto je důležité jasně určit, že úroda melounu je zralá. Existuje několik významných znaků, podle kterých můžete pochopit, že dýně je zralá.

• Kůra zralé dýně má žlutou nebo oranžovou barvu: sytou nebo světlejší. Jedinou výjimkou jsou zelené odrůdy, které se nevysazují tak často. Ve většině případů zahradníci preferují obvyklé světlé dýně.
• Velikost dýně také často naznačuje její zralost.. Velkoplodé odrůdy mohou samozřejmě dosáhnout obzvláště působivých velikostí, zatímco maloplodé odrůdy se budou od svého pozadí značně lišit. Proto je důležité ponechat balíčky se semeny, abyste si pamatovali, kde a jaká odrůda roste. Koneckonců, parametry konkrétní odrůdy jsou nutně uvedeny výrobcem na obalu. Referenční bod, jako je velikost, se může stát jednou z důležitých součástí celkového obrazu kulturní vyspělosti.
• Když vzorek dozraje, mohou se na něm objevit i další vzory v podobě síťky nebo pruhů.. To také pomůže při určování zralosti.
• Velmi zřejmým bodem je, že kůra je hustá.. Při zatlačení by se neměly tvořit promáčkliny, je velmi hustá, můžete na ni i bezpečně klepat.
• Dalším zřejmým příznakem je, že réva rostliny začíná žloutnout a vysychat.. To znamená, že plodina je zralá, to znamená, že je připravena ke sklizni.

Doba zrání v závislosti na odrůdě

Navzdory skutečnosti, že mnoho lidí ví, že na podzim je čas odstranit dýně ze zahrady, stále existují faktory, které jsou spojeny s konkrétní odrůdou. V tomto smyslu to mají samozřejmě jednodušší pracovníci v zemědělství, kteří pěstují dýně na polích. Přesně vědí, kdy sbírat pomerančovou úrodu včas.

Ale ani pro začínající zahrádkáře nebude sklízet dýně ze záhonů problém, pokud víte, jaká odrůda se sází.

• Časně zrající exempláře dozrávají za 3-3,5 měsíce. Proto mohou letní obyvatelé ve většině případů sklízet zeleninu ze svých záhonů koncem srpna. Takové vzorky zpravidla nejsou určeny pro dlouhodobé skladování, rychle se konzumují a používají se ke sklizni. Ve správných podmínkách nevydrží déle než 4-5 týdnů.
• Středně zralá zelenina čeká na zahradě o něco déle – od 3,5 do 4 měsíců. Už je půlka září. Obyvatelé chladných oblastí by měli být ve střehu – musí být včas před mrazy.
• Pozdní odrůdy jsou vhodné v tom, že mohou být déle čerstvé pro přípravu různých pokrmů v zimě. Ale trvá 5 měsíců, než dospějí.

To není možné ve všech regionech. Mnozí proto nečekají až na říjen, ale sbírají dýně v září, před chladným počasím, pak doma dozrají a přitom se velmi dobře skladují.

Kdy se čistí v různých regionech?

Mnoho lidí sází dýně. Letní obyvatelé každého regionu Ruska však berou v úvahu své vlastní klimatické vlastnosti. Pokud je například na jihu nutné vysadit tepelně odolné odrůdy, které mohou růst a prosperovat při vysokých teplotách, pak na Sibiři – odrůdy odolné proti chladu. Aby to bylo jednodušší, zahradníci ve středním pásmu, včetně moskevské oblasti, a ještě více na Uralu, se snaží nevysazovat příliš pozdní druhy, které dlouho dozrávají. Koneckonců, i mezi dýněmi se střední dobou zrání existuje mnoho odrůd, které jsou dokonale skladovány.

Při výběru dne pro sklizeň musíte věnovat pozornost okamžité a dlouhodobé předpovědi počasí. Zeleninu musíte sbírat za suchého a teplého dne – neměli byste čekat, až se počasí ochladí, tím méně mráz.

Na základě těchto nuancí můžeme vyvodit závěr o tom, kdy to udělat v konkrétní oblasti:

• střední pásmo je konec září;
• jižní regiony – do konce října;
• Ural – polovina září;
• Sibiř – začátek září a někdy konec srpna.

Sklizeň ale musí být správně sklizena a je jedno, v jaké oblasti zelenina roste.

Pokud se slunečný a teplý den nějak minul a začaly deště, měly by se plody odstranit a umístit na suché místo. Dokonce i baldachýn se slámou na podlaze by byl skvělou volbou. Teprve po úplném vysušení lze dýně skladovat.

Každý exemplář je pečlivě řezán ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami a ocas musí být alespoň 4 cm. S plody je třeba zacházet opatrně, neměly by spadnout nebo narazit. Když je položíte na sušení, nechá se mezi nimi dostatek prostoru – dýně by se neměly dotýkat.

Pokud se vezmou v úvahu všechny nuance týkající se doby sklizně a plody se sbírají správně, budou dýně perfektně uskladněné a potěší vás vitamíny téměř až do jara.