Navody

Jak voní černý bez?

Černý bez (lat. Sambúcus nigra ) – opadavý keř, druh rodu černý bez ( Sambucus ) čeleď Adoxaceae ( adoxaceae ) (dříve byl tento rod zahrnut do čeledi Zimolez nebo přidělen do samostatné čeledi bezinky).

Distribuce a ekologie

Černý bez. Botanická ilustrace z knihy “ Köhlerův Medizinal-Pflanzen „, 1887

Roste jako podrost v jehličnatých a listnatých lesích, někdy tvoří houštiny. Snadno pobíhá a šíří se podél silnic, na hřbitovech, v obydlených oblastech a v pustinách.

Botanický popis

Černý bez je keř dosahující výšky 4-6 metrů (méně často až 10 metrů). Lodyhy jsou rozvětvené, mají tenkou dřevnatou skořápku a porézní měkké jádro.

Listy jsou vstřícné, velké, 10-30 cm dlouhé, lichozpeřené, skládající se z 3-7 podlouhle vejčitých lístků.

Květy jsou žlutavě bílé (jednotlivé květy jsou bílé), o průměru 5-8 mm, pětičetné, shromážděné ve velkých květenstvích o průměru 10-25 cm.

Plodem je černofialová, bobulovitá, šťavnatá peckovice o průměru 5-7 mm.

Kvete v květnu-červnu, plody dozrávají v srpnu-září.

Léčivé suroviny

Obrobek

Květy se připravují pro léčebné účely (lat. Flores Sambuci ) a plody černého bezu. V dobře větrané a suché místnosti vydrží bezové suroviny vhodné 2–3 roky.

Květenství černého bezu (plané i pěstované) se sbírá ve fázi plného květu v květnu – červnu. Nasbíraná květenství se suší na půdách, kůlnách a za příznivého počasí – pod širým nebem. Poté se květy oddělují od stonků a květenství se otírají přes velká síta. Sušené květy mají slabou vůni a nasládlou chuť.

Plody se sbírají v období plné zralosti, v srpnu – září, suší se v sušičkách nebo sušárnách při teplotě 60-65°C, za slunečného počasí – na vzduchu. Suché plody jsou bez zápachu a mají nakyslou sladkou chuť.

Chemické složení

Různé části rostliny obsahují biologicky aktivní látky:

v květech – glykosidy (sambunigrin, který se štěpí na kyselinu kyanovodíkovou, benzaldehyd a glukózu [5] a další), silice (0,27-0,32 %, významnou část tvoří terpeny), cholin, rutin; alkaloidy koniin a sanguinarin; karoten; kyseliny: askorbová, octová, jablečná, chlorogenová, kávová, valerová atd.; třísloviny, slizy, pentosany, pryskyřice, minerální soli.
Plody obsahují antokyany, kyselinu askorbovou (10-49 mg %), karoten, rutin, sambucin, chryzantému, třísloviny (0,29-0,34 %), karboxylové kyseliny a aminokyseliny (tyrosin), cukry, stopy silic.
semena obsahují mastný olej a sambunigrin.
v listech: v suchých surovinách – sambunigrin (0,11 %), pryskyřice s laxativními vlastnostmi, malé množství silice. Čerstvé listy obsahují kyselinu askorbovou 200-280 mg%, karoten.
v kořenech – saponiny, třísloviny a hořčiny,
v kůře – silice, cholin, triterpenové sloučeniny, metylester kyseliny ursolové, betulin, α-amyrin, β-sitosterol, cerylalkohol, cholin, fytosteroly, cukry, organické kyseliny, pektin a třísloviny.

Základní fyziologické vlastnosti rostlinných částí

Rostlina je středně jedovatá pro savce.

Všechny části rostliny jsou jedovaté, s výjimkou květů, slupky a dužiny zralých bobulí (avšak včetně samotných zralých semen); toxicita kvůli obsahu glykosidu sambunigrin [de] C₁₄H₁₇NE₆ (CAS č. 99-19-4)), který během hydrolýzy eliminuje kyanovodík, benzaldehyd a glukózu [6]. Kůra obsahuje krystaly šťavelanu vápenatého.

Přečtěte si více

Jak dlouho trvá vypuštění vody z bojleru?

přihláška

Květenství černého bezu

Lékařské použití

Přípravky z květů černého bezu mají diaforetický, diuretický, protizánětlivý a dezinfekční účinek. Používají se ve formě nálevů, par, odvarů, při nachlazení, chřipce, onemocněních horních cest dýchacích, ledvin a močového měchýře a k výplachům úst. V gynekologii se nálevy a odvary z květů černého bezu používají k mikroklystýrům, výplachům a koupelím při zánětlivých onemocněních pochvy. Kůra černého bezu má také diuretické vlastnosti, což je potvrzeno klinickými pozorováními. Při zácpě pijte želé z čerstvých nebo sušených bezinek. Nálev z květů se používá k výplachům při zánětlivých onemocněních úst a krku, na obklady a obklady.

V lidovém léčitelství se odvary z květů černého bezu užívají při onemocnění ledvin, revmatismu, dně a zánětech kloubů. Mladé listy černého bezu spařené v mléce se používají zevně jako protizánětlivý prostředek na popáleniny, vředy, plenkovou vyrážku a záněty hemoroidů. Také se doporučuje zakrýt bolavé klouby směsí květů černého bezu a heřmánku, odebraných ve stejných částech, zalitých vroucí vodou (změkčující směs). Při cukrovce se doporučují odvary z kořenů černého bezu, ačkoli neexistují přesvědčivé údaje o účinnosti takové léčby [7].

Svými léčivými vlastnostmi je tato rostlina podobná černému bezu ( Sambucus ebulus ) [8].

Aplikace pro potraviny

Plody černého bezu se někdy používají k výrobě džemu, marmelády a želé. V Anglii je tradičním sběrem květenství na jaře a přípravou nápoje Biotta AG vyrábí čerstvě vymačkanou šťávu z ručně sbíraných bezinek, dozrálých na slunci, umocňující účinek šťávy extraktem z květu černého bezu.

Mladé květy černého bezu se někdy přidávají do hroznového moštu pro zlepšení vůně a chuti vína.

Ze zralých plodů lze získat nezávadné barvivo používané v potravinářském průmyslu.

Aplikace v okrasném zahradnictví

Okrasná rostlina, často pěstovaná v zahradách a parcích. Vyznačuje se okrasným olistěním, krajkovými květenstvími s voňavými květy a elegantními plody.

Bylo vyvinuto mnoho odrůd. Mezi nimi je Sambucus nigra ‚Eva‘ s růžovými a černými vyřezávanými listy a růžovými květy (rostlina je známější pod obchodním názvem Černý krajkový bez — „Bezová černá krajka“) [9].

Taxonomická poloha

Dříve byl rod bezinky považován za jediný rod z podčeledi Adoxaceae z čeledi zimolezovitých ( Caprifoliaceae ) nebo jako jediný rod samostatné čeledi Adoxaceae. Podle klasifikačního systému APG II (2003) bylo rozšířeno složení čeledi Adoxaceae z řádu Teasaceae; společně v Adoxa byly do této čeledi přiřazeny rody Elder, Kalina a Synadoxa.

oddělení KvetoucíNebo Angiospermy (klasifikace podle systému APG II)

objednávat Teasulaceae

dalších 44 řádů kvetoucích rostlin, z nichž Asteraceae, Umbellaceae a Hollyaceae jsou nejblíže k Teasaceae

rodiny Adox

šest dalších čeledí, včetně Valeriaceae, Teasaceae, Zimolez a Linnaeaceae

závod Pštrosí

další tři rody: Adoxa, Kalina a edit] Synonyma

Sambucus graveolensWilld.
Sambucus peruvianaKunth[3]

Sambucus nigra f. alba (Weston) Rehder,
Sambucus nigra f. aurea (Sladký) Schwer. ,
Sambucus nigra f. laciniata (L.) Zabel,
Sambucus nigra f. kyvadlo Dippel [4]

Přírodní odrůdy

Sambucus nigra var. cerulea (Raf.) BLTurner (Syn. Sambucus cerulea Raf.)
Sambucus nigra subsp. maderensis (Lowe) Bolli (syn. Sambucus maderensis Lowe)
Sambucus nigra subsp. palmensis (Link) Bolli (syn. Sambucus palmensis Link)

Přečtěte si více

Jak dlouho trvá vařit tygří ořech?

Poznámky

↑ Používá se také název Angiosperms.
↑ Konvenci specifikování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku najdete v části Systémy APG v článku Dvouděložné rostliny.
↑ 12bez černý L. na webu The Plant List
↑ 12černý bez: informace na webu ÚSMĚV
↑Blínová K.F. a další.Botanicko-farmakognostický slovník: Reference. příspěvek / Ed. K. F. Blinová, G. P. Jakovleva. – M.: Vyšší. škola, 1990. – S. 174. – ISBN 5-06-000085-0
↑ Campa, C. et al. (2000): Analýza kyanogenních glykosidů micelární kapilární elektroforézou. V: J. Chromatogr. B. Biomed. Sci. Appl. 739:95-100. PMID 10744317
↑Sklyarevsky, Gubanov, 1970
↑Pštrosí — článek z Velké sovětské encyklopedie (získáno 24. dubna 2012)
↑Černá krajka // Osvědčení vítězové. (Angličtina)
↑Sambucus nigra L. na seznamu rostlin

Literatura

Gladkova V.N. Čeleď zimolezových (Caprifoliaceae) // Život rostlin. V 6 svazcích / ed. A. L. Takhtadžjan. – M.: Vzdělávání, 1981. – T. 5. Část 2. Kvetoucí rostliny. – s. 375-378. — 512 s. — 300 000 výtisků.
Sklyarevsky L. Ya., Gubanov I. A. Léčivé rostliny v každodenním životě. – M.: Rosselkhozizdat, 1970. – S. 49-51. — 223 s. — 500 000 výtisků.

Blanchan, Neltje Divoké květiny: Pomůcka k poznání našich divokých květin a jejich hmyzích návštěvníků. — Project Gutenberg Literary Archive Foundation, 2002. (anglicky)
Rushforth, K. (1999). Stromy Británie a Evropy. HarperCollins ISBN 0-00-220013-9. (Angličtina)