Jak správně zastřihnout hrozny v září?
Tvarování hroznů není pro začátečníky snadný úkol. Ale správné prořezávání je klíčem k získání stabilní sklizně chutných bobulí. Podrobně vám řekneme, jak prořezávat hrozny na podzim.
- 1 Význam podzimního prořezávání
- 1.1 Nejsou-li hrozny ořezány
- 2.1 Formativní
- 2.2 Regulační
- 2.3 Proti stárnutí
- 4.1 Potřebné materiály a nástroje
- 4.2 Schémata
- 4.2.1 Beztvaré tváření
- 4.2.2 Standardní tváření
- 6.1 Přístřešek na zimu
Význam podzimního prořezávání
Vinná réva má zajímavou vlastnost – polaritu. Projevuje se tím, že výhonky z horních oček loňské révy se vyvíjejí rychleji a lépe. Ve střední a spodní části révy se oči vyvíjejí slabší nebo nevytvářejí výhonky vůbec.
Každý rok vyroste mnoho nových pupenů a výhonků. Rostlina jim všem nedokáže poskytnout dostatečnou výživu. Proto se tvoří hroznové keře, které zanechávají tolik výhonků, kolik může kořenový systém „nakrmit“.
Smyslem podzimního řezu je regulovat růst a plodnost během příští sezóny. Správně provedený postup přispívá k vysokým výnosům a rovnoměrnému růstu rostlin.
Při nesprávném přístupu dochází k narušení rovnováhy, což vede k posílení jednoho z procesů na úkor oslabení druhého – růstu/výnosu.
Pokud nejsou hrozny ořezané
Volně rostoucí réva se neustále prodlužuje, větve rostou a velikost keře se výrazně zvětšuje. Kořenový systém ale není schopen poskytnout všem vytvořeným výhonům a trsům potřebnou výživu.
To vede k rozdrcení bobulí a zhoršení jejich chuti již v prvním roce volného růstu. V příštím roce se velikost a počet bobulí v hroznech dále sníží a po několika letech získá keř vzhled divokých hroznů.
Typy ořezání
V závislosti na účelu existují různé typy prořezávání hroznových keřů.
Formativní
Tento typ prořezávání je zaměřen na vytvoření silné kostry keře v prvních 3-4 letech růstu. Ta může být nestandardní (se dvěma nebo více pouzdry umístěnými blízko země) nebo standardního tvaru (objímky ložisek stoupají nad zemí).
Regulační
V budoucnu se regulační prořezávání provádí každoročně. Umožňuje vám udržovat rovnováhu mezi vývojem keře a procesem plodování. Při regulačním prořezávání se odstraňují přebytečné mladé výhonky.
Omlazující
Tento typ se používá, když rostlina zestárne a přestane růst. Hroznový keř potřebuje omlazení po 5-8 letech růstu. V tomto případě se staré rukávy odříznou a nové se vytvoří z výhonků umístěných na základně keře.
Termíny
Prořezávání hroznů na podzim začíná 1-2 týdny po pádu listů. Dokončete práci před příchodem mrazů.
V jižních oblastech se réva prořezává od září do listopadu. Ve středním pásmu jsou tyto práce dokončeny do poloviny října. A na Uralu a Sibiři – do konce září.
Včasný řez umožňuje rostlině zotavit se před nástupem chladného počasí a úspěšně přezimovat.
Provádění technologie
Chyby při tvorbě keře mohou snížit výnos nebo zanechat vůbec žádnou sklizeň a v nejhorším případě vést ke smrti rostliny. Jak správně provést tento postup?
Potřebné materiály a nástroje
K provedení postupu budete potřebovat ostrý nůž nebo zahradnické nůžky (zahradnické nůžky). Ostrý nástroj dělá úhledný řez, který rychle přerůstá.
Schémata
Existují dva hlavní typy tvorby hroznů – standardní a standardní.
Formace bez stonku
Tvar keře je nastaven, postupně se tvaruje během prvních čtyř let. V prvním roce se mladé výhonky zaštipují a slabé a málo vyvinuté se odstraňují. Na podzim se na rostlině nechávají 1-2, někdy 4 výhonky.
Ve druhém roce se ponechávají 2-3 dobře vyvinuté výhonky, ze kterých se tvoří rukávce. Každý z nich je nakrájen na 2-4 pupeny. Z těchto pupenů zbývají dvě liány, jak keř roste. Na podzim se každá z těchto lián zkracuje na délku vyzrálého dřeva.
Ve třetím roce jsou na révě ponechány dva pupeny, umístěné blíže k základně. Výhonky, které z nich vyrostou, budou tvořit rukávy keře. Jsou připevněny k podpěře vodorovně a na každém jsou ponechána dvě oka.
Výhonky vycházející z očí jsou připojeny svisle. Tvoří ovocné vazby.
Musím vědět! Plodným článkem jsou dvě spodní liány na rukávu.
Ve třetím roce se na rostlině ponechá jeden plodící článek. V plodové části se spodní výhon směřující ven z keře seřízne na 2-4 pupeny – jedná se o náhradní výhon. Výhonek umístěný výše je zastřižen na 6-8 pupenů – to je plodová šipka.
Na podzim třetího roku se keř skládá ze dvou plodových článků (jeden na každém rukávu). Na náhradním uzlu – budoucím ovocném článku jsou ponechány dvě révy. Plodová šipka se odstraní a na náhradním výhonu se vytvoří nový plodící článek. Tento princip formování se každý rok opakuje.
Ve čtvrtém roce je rostlina považována za zralou. V budoucnu se prořezávání provádí každý podzim podle popsaného principu.
Tvorba známek
Tento typ tvorby rostlin se používá v oblastech s mírným klimatem.
Na prvním podzimu se na sazenici nechají dva výhony. Na jaře druhého roku se výhonky ořezávají: hlavní – na tři pupeny, druhý – na dva. Standardně se vytvoří silnější výhonek a druhý se ponechá jako náhradní.
Standard se montuje svisle. Na podzim jsou na kmeni ponechány dva výhonky, které se šíří různými směry a zajišťují je vodorovně. Špičky těchto výhonků jsou sevřené. Všechny ostatní oči na standardní révě jsou oslepující. Na rezervním výhonu se réva seřízne na 3–4 očka.
Ve 3. roce na jaře se dva dlouhé výhony, upevněné vodorovně, seříznou na dvě očka. To budou rukávy keře. V létě na nich vyrostou čtyři výhony – dva na každém rameni.
Oči na hlavním kufru jsou oslepující. Na rezervní straně je ponechána jedna réva, která se nachází blíže k základně keře se dvěma pupeny, druhá je odstraněna. Do podzimu se na tomto výhonu vyvinou dvě větve, které se stříhají následovně: vnější spodní – se dvěma oky (rezerva) a druhá – se šesti oky (rezervní ovocná šipka).
Ve čtvrtém roce na jaře se prořezávání provádí na rukávech hlavního kmene pro plodování. Výhonek blíže k základně kmene se nařeže na náhradní větev, zanechá dva pupeny a blíže k vrcholu – k plodové šipce, zanechá 5-6 nebo více ovocných pupenů. Na rukávu může být několik takových článků. Sklizeň se tvoří na plodové šipce.
Ve všech následujících letech se řez provádí podle principu plodového článku, který se skládá z náhradního uzlu a plodového šípu. Přebytečné odkazy na ovoce z předchozího roku jsou odstraněny.
Pokyny pro prořezávání
Čepele všech používaných nástrojů musí být dobře nabroušeny a dezinfikovány přípravkem s obsahem alkoholu.
Nejpohodlnějším nástrojem pro řezání mladých výhonků je prořezávač. Zahradní pila se používá k odstranění starých, tlustých lián.
Řez je veden pečlivě v pravém úhlu a zanechává rovnoměrný a hladký pahýl. To urychlí hojení, protože oblast rány bude menší než u šikmého řezu.
Funkce v závislosti na regionu
Volba typu tvorby hroznového keře je ovlivněna klimatickými podmínkami pěstitelské oblasti. Na jihu, kde je mírné klima, používají nekrytý způsob pěstování hroznů. Zde se používá tvarování na kmeni (nebo ventilátorová metoda), což umožňuje získat maximální výnos.
Při pěstování v moskevské oblasti, Uralu a Sibiři bez přístřeší na zimu réva zamrzne. Hrozny se zde proto tvoří, aby je bylo možné v chladném období zabalit. Zde používají schéma formace cordon (s krátkým rukávem), ve které je hlava keře umístěna blízko země.
Péče po prořezávání
Po dokončení podzimního prořezávání se místa řezu ošetří na ochranu před infekcemi. K ošetření použijte „RanNet“ – speciální pastu s antiseptikem, která dezinfikuje ránu a podporuje rychlé hojení – nebo roztavenou zahradní smůlu.
Útulky na zimu
Prořezávané a vyléčené révy se na zimu přikrývají. V regionech s tuhými zimami je to povinná podmínka pro uchování hroznů.
Kryt začínají od začátku října. Vinná réva svázaná do svazků se položí na zem a posype se vrstvou 5-10 cm země. Keř můžete nejprve zabalit krycím materiálem nebo pytlovinou a poté jej zakrýt zeminou.
Dalším způsobem izolace je pokrytí révy dřevěnými krabicemi, které jsou nahoře pokryty filmem.
Přes zimu je také nutné sledovat hloubku sněhové pokrývky. Sněhová vrstva by měla mít tloušťku alespoň 40-50 cm.
Závěr
Bez tvorby vinné révy je nemožné získat sklizeň velkých a chutných bobulí. Rostoucí volně keř zabírá stále větší plochu. Bobule jsou malé a přístup ke světlu a cirkulaci vzduchu uvnitř keře je obtížný. To vede k rozvoji chorob a šíření škůdců.
Podzimní řez je proto povinnou etapou péče o vinice. Schéma podzimního prořezávání se volí na základě podmínek pěstování.
Příprava vinice na zimování začíná řezem a končí přístřeškem. Sklizeň v příštím roce, síla růstu a plodnosti a životnost rostliny závisí na tomto postupu ne méně než na odrůdě a stáří révy vinné. Díky možnostem podzimního řezu se keř zhutní co nejbezbolestněji, protože tok mízy se do této doby zpomalí. A správně tvarované spojení ovoce zaručuje vynikající sklizeň hroznů na zahradním pozemku.
Kdy stříhat hrozny na podzim
Na rozdíl od jarního prořezávání se v jižních oblastech a středním Rusku nedoporučuje spěchat do podzimního prořezávání. Na Sibiři a Dálném východě by se naopak akce odkládat neměla.
Je obvyklé rozlišovat mezi předběžným a hlavním podzimním řezem:
- Během předběžného prořezávání se keř „zesvětlí“: odstraní se staré zažloutlé listy, suché a poškozené větve a nezralé výhonky.
- Hlavní řez zahrnuje vytvoření ovocného výhonku a náhradního uzlu.
V oblasti nekrytého vinohradnictví začíná hlavní řez révy koncem října – začátkem listopadu. V severních oblastech se předběžné prořezávání provádí 3 týdny po sklizni (druhých deset dní v září). Bez čekání na nástup záporných teplot se ihned po prvních mrazech (konec září – prvních deset dní října) provede konečný řez a vytvoří se ovocná část.
Předpokládá se, že je nutné začít s hlavním podzimním řezem a tvorbou plodového článku, když listy žloutnou. Do této doby se koruna hroznů obvykle zbarví do červena a listy v nižším patře se stočí a spadnou. Pokud první mrazy nedorazí podle kalendáře, mrazem poškozené listy opadají s předstihem, pak toto pravidlo nefunguje (s tím se setkáváme na severu a severozápadě naší země). Pokud v regionu hrozí chladné počasí, měli byste si s řezem pospíšit a začít zakrývat odrůdy, které nemohou zimovat bez izolace.
Zdobené karmínovými a mrazem ošlehanými listy na hroznech naznačují, že do podzimního řezu zbývá už jen pár dní.
Základní pravidla pro podzimní řez vinné révy
Hlavním cílem akce je prořídnutí keře a vytvoření plodového celku. Výsledkem je zdravá rostlina s mohutným růstem výhonů a plnohodnotnými trsy v příštím vegetačním období. Kromě toho se zkrácené řasy mnohem snáze pokládají pod krycí materiál a odrůdy, které po zastřižení přezimují bez přístřeší, se pod závějemi neodlomí.
Aby nedošlo k narušení přirozeného pohybu živin, výhony se z vnější strany keře stříhají ostře nabroušeným zahradním nářadím. K odstranění silných trvalkových výhonků na základně kmene může být zapotřebí zahradní pila, která pomůže zahradníkovi ostré nůžky na větve do tloušťky 10 mm.
Správný řez je založen na třech hlavních pravidlech.
- Široká část zahradnických nůžek (doraz) směřuje ke zbývajícímu výhonku, úzký nůž – k části, která má být odstraněna.
Při správném umístění zahradnických nůžek při řezu je rostlina méně poraněná (vlevo je trvalkový rukáv, vpravo odstraněná řasa)
Pokud je řez proveden správně, má réva kulatý, rovnoměrný řez bez naklánění.
Aby nedošlo k poškození výhonů, jsou při přípravě na zimování ohnuty k řezu na mateřské větvi
Typy ořezání
V závislosti na odrůdových vlastnostech a variantě tvorby koruny se hrozny prořezávají:
- na 4–6 pupenů (krátký řez);
- pro 8–12 pupenů (střední řez);
- na 10–18 pupenů (dlouhý trim).
Zatížení keře, tedy počet výhonů s ovocnými hrozny, závisí na počtu oček na plodící révě (jedno očko – jedna réva). Krátký řez je přijatelný pro standardní tvorbu koruny, kdy výhony tvoří 4–6 plodných lián s hrozny.
Standardní hrozny vypadají kompaktně a zabírají málo místa díky krátkému řezu
Při středním řezu se bude ovocná réva skládat z 8–12 výhonů se sklizní; pak jde maximální zatížení do střední části výhonku. Technické odrůdy se obvykle skládají z mnoha výhonů (od 10 do 20) a každá má plodové hrozny, používá se zde dlouhý řez;
Hrozny technických odrůd se stříhají na 10–18 oček;
Tvorba ovocných jednotek
Plodným článkem je loňská řasa, skládající se z plodového výhonku, oka a náhradního uzlu.
Schematický výkres jednotky hroznového ovoce
Šípek je dlouhý výhon (2–10 pupenů), na kterém v příštím roce dozraje úroda. Na náhradním uzlu (zastřiženém na 2–3 očka) vyroste za 2 roky mladý výhonek a vytvoří plodný článek.
Schematický nákres keře hroznů před a po vytvoření ovocné jednotky
Po letošní sklizni se plodový šípek (plodový šípek) odstraňuje a na náhradní větvi jsou v této době již minimálně dva výhony. Silnější z nich je ovocným článkem příštího roku. Příští léto se postup opakuje podobným způsobem.
Dutko Dmitry
http://www.vinogradnik.by/obrezka-i-formirovka-vinograda/obrezka-vinograda-kak-pravilno-obrezat-vinograd-video.html
Na jaře z každého pupenu plodící révy vyrostou nové výhonky
Existuje možnost vytvoření ovocné révy bez náhrady uzlu. Poté se na výhonu vypěstují dva výhony, které mohou být umístěny buď na opačných stranách základny plodového článku nebo na jedné straně: jeden je zatížen sklizní, druhý (třetí, jakýkoli dobře vyvinutý výhon) slouží jako náhradní uzel a není vyříznut na podzim. Příští rok se na této mladé révě vytvoří plodový článek.
Na pravém obrázku je pupen, ze kterého vyroste náhradní uzel: právě tento je určen k vypěstování 2–3 plnohodnotných výhonků pro plodování za 2 roky
Na ovocné révě tak vyroste v prvním roce jak plodina, tak nová náhradní větev. Jeho hlavním cílem je vypěstovat ve druhém roce pár silných výhonků pro plodování.
Princip řezu se neliší v závislosti na tvaru koruny révy vinné (vějíř, standard, kordon). Liší se pouze výškou kmínku, počtem řas a úhly sklonu plodových výhonků.
Vitusya
http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?p=227304
Fotogalerie: řez hroznů pro různé keřové formace
Čtyřramenný vějíř hroznů řezaných na zimu
Při formování bez standardu jsou náhradní uzel a plodová réva umístěny na opačných stranách centrálního kmene
Obrázek ukazuje sekvenční uspořádání ovocných článků na kordonu sestávajícím ze dvou vrstev
Pokyny krok za krokem pro podzimní řez hroznů
- Báze kmene se zbaví plevele a opadu, odřežou se kořeny rosy (povrchové postranní kořeny umístěné u základny kmene) a suché větve.
Aby se zajistilo, že nevlastní děti, nezralé výhonky a listy nebudou zasahovat do prořezávání, je lepší se jich okamžitě zbavit
Prořezávání plodonosných šípů keř co nejvíce „odlehčí“.
- Nový plodový výhonek se zpravidla skládá z 6–8 oček a je umístěn nad náhradním uzlem. Pak většina živin půjde do vývoje ovocné révy, na které se shluky koncentrují.
- Náhradní uzel se tvoří ze spodního pupenu: obvykle se nachází téměř u základny kmene a směřuje dolů nebo nahoru.
- Zbývající řasa je zcela odstraněna.
Po seříznutí vypadá budoucí plodící liána jako asymetrický prak
Na podzim se zbaví nejméně 50% zelené hmoty keře, v závislosti na specifikách odrůdy: na dezertních hroznech jsou ponechány až 4 ovocné výhonky a 6–8 na technických hroznech.
Video: jak správně prořezávat hrozny na podzim
Teoreticky nepředstavuje podzimní řez hroznů pro vinaře potíže, pokud je obeznámen s vlastnostmi odrůdy a možnostmi zatížení révy. S ohledem na stáří rostliny a podnebí regionu není vůbec těžké dodržet načasování postupu. Nahromaděné zkušenosti moderních zahradníků pomohou v praxi vyhnout se chybám a kompetentně provádět prořezávání na vinici v předvečer zimy.
