Jak správně zasadit mangold?

Mangold, také nazývaný švýcarský mangold, je běžný listový salát v oblasti Středomoří. Docela často je mangold přirovnáván k oblíbenějšímu špenátu, protože obě plodiny obsahují velké množství vitamínů a prospěšných mikroelementů, jsou velmi chutné a nízkokalorické.

Mnohé z vás jistě napadlo: proč pěstovat mangold, když už máte obyčejnou řepu? Totéž lze říci například o zelí: když už je bílé zelí, tak proč lidé pěstují také pekingské zelí? Odpověď je extrémně jednoduchá – čím více zeleniny, tím bohatší bude váš jídelníček. Tentýž mangold tedy obsahuje mnohem více fosforu, vápníku a vitamínů než řepa. Listy plodiny se používají stejně jako zelí, zatímco řapíky se konzumují po tepelné úpravě.

Věnovat pozornost! Navíc je vědecky dokázáno, že řepa, na kterou jsme zvyklí, je jen plodem hybridizace mangoldu s planými odrůdami řepy.

Kulturní odrůdy

Existuje několik odrůd mangoldu, pojďme se stručně podívat na každou z nich.

Tabulka. Odrůdy plodin

Mangold: pěstování a péče

Proces pěstování není složitý a je velmi podobný pěstování tradiční řepy. Za zmínku stojí, že samotný mangold je docela mrazuvzdorný a jeho semena mohou klíčit i při teplotě 6 stupňů.

První fáze. Výběr správného místa

Mangold se zpravidla umísťuje vedle těch plodin, pro které se používá organická hmota (brambory, okurky atd.). Mangold dobře snáší polostín, ale při špatném osvětlení se rychlost růstu zpomaluje a obsah dusičnanů naopak stoupá.

Co se týče půdy, nejvhodnější jsou lehké úrodné hlíny s dostatečnou úrovní vláhy. Plodina roste v kyselé půdě spíše špatně.

Vybraná lokalita musí být připravena na podzim. Aplikujte kompost na půdu, poté oblast zryjte a v případě potřeby aplikujte vápnění. A na jaře – asi dva týdny před výsevem semen – aplikujte minerální hnojiva pod kopání.

Druhá fáze. Osévání záhonů

Zjistili jsme tedy, že mangold je rostlina odolná vůči chladu, ale kvalita výsledného produktu bude vyšší, pokud bude plodina sázena při teplotách do 20 stupňů. Kromě toho je mangold dobrý, protože se dá použít, i když zbytek zeleného ještě nevyrostl.

V tomto ohledu, abyste měli vždy čerstvou zeleninu, zasejte plodinu třikrát najednou:

• na začátku května (neměli byste zasít dříve kvůli chladnému počasí, které může vyvolat kvetení);
• v červenci (sklizeň může začít na jaře);
• v posledních říjnových dnech (vzhled zeleně nastane brzy na jaře).

Semena rostlin vysévejte do řádků, přičemž vzdálenost mezi řádky je přibližně 35 centimetrů. Umístěte semena do hloubky 2 centimetry v krocích po 10 centimetrech. Zhruba za tři týdny by se měly objevit první výhonky.

Každé semeno vyprodukuje dvě až tři sazenice, takže při ředění sazenic ponechejte 30centimetrový rozestup.

Pěstování klíčky

Chcete-li získat ranou zeleň, můžete plodinu pěstovat také prostřednictvím sazenic. Za tímto účelem na konci března nebo na začátku dubna zasejte semena do jednotlivých květináčů a po 30-35 dnech, kdy se na každé sazenici objeví dva nebo tři pravé listy, je přesaďte na trvalé místo podle uvedeného schématu. výše.

Třetí fáze. Další péče

Jako všichni zástupci čeledi Chenopodiaceae se i mangold vyznačuje extrémními nároky na zálivku, ale nesnáší nadměrnou vlhkost. Pokud to se zálivkou přeženete, může se vyvinout padlí, ale při nedostatku vláhy se úroda sníží.

Co se týče hnojení, mangold na ně celkem dobře reaguje (zejména organická hmota). Ale vzhledem k tomu, že rostlina je náchylná k hromadění dusičnanů, aplikujte hnojení v dávkách a nepoužívejte diviznu nebo močovinu, ale minerální hnojiva a humus.

Věnovat pozornost! Listy pravidelně odstraňujte (trhejte je), začněte těmi krajními. Poté ostatní listy porostou lépe. Odstraňte ne více než ¼ všech listů najednou, nedotýkejte se místa růstu.

Po každém odstranění listů je vhodné rostliny nakrmit. K tomu můžete použít například takzvaná zelená hnojiva, tedy výluh z různých bylinek.

Pravidelně uvolňujte půdu v ​​zahradním záhonu, abyste zajistili přístup kyslíku ke kořenům a také ji odplevelovali (původci různých chorob často žijí v plevelech). Nezapomeňte odstranit všechny stonky květin, které se objeví.

Čtvrtá fáze. Rozmnožování, sběr ovoce

Mangold, jak jsme zjistili, se rozmnožuje pomocí semen. Odřízněte zralá varlata, která se objevila v příštím roce, a zavěste je pod nějaký baldachýn pro další dozrávání. Samotná semena uchovávejte v papírových balících nebo sáčcích.

Sklizeň se obvykle provádí dva měsíce po vyklíčení. Opakujeme, listy pravidelně odřezáváme, aby nepřerostly (lépe je použít mladé listy jako potravu). Pokud jde o řapíky, vylamujte je až po vytvoření dostatečně velké růžice.

Při sklizni se řiďte jednoduchým pravidlem: listy byste měli odřezávat co nejčastěji – tak budou intenzivněji růst. Sloupky byste po řezu neměli opouštět (může snadno uhnít) a listy umístěné ve střední části růžice se doporučuje odřezávat jako poslední. Pokud je rostlina mateřskou rostlinou, nelze z ní odříznout vůbec nic.

Věnovat pozornost! Na zimu můžete mangold ponechat na zahradním záhonu, předtím nahrnutý a zasypaný rostlinami kompostem. Pokud je zima příznivá, začnou brzy na jaře růst, protože jsou od přírody dvouleté.

Video – Pěstování mangoldu a rukoly

Umíte pěstovat mangold na parapetu?

Může být pěstován na okenním parapetu, ale k tomu musíte vykopat kořeny v podzimní zahradě. Vybírejte pouze ty nejlepší vzorky s hlavním sacím kořenem dostatečné tloušťky. Dále rostliny zasaďte blízko sebe a posypte půdní směsí (pro její přípravu smíchejte písek, humus a trávníkovou půdu v ​​poměru 0,5: 1: 1). Poté udržujte vysazené rostliny při teplotě 1,5-9 stupňů po dobu 10 týdne.

Za takových podmínek se mangold rychle zakoření na novém místě a poté, když jej přesunete do teplejší místnosti, začne se aktivně rozvíjet. Teplota by se zde měla pohybovat mezi 18-20 stupni. Rostliny můžete umístit na jihozápadní okna, na verandu nebo na zasklený balkon. Při zálivce používejte vodu pokojové teploty, dvakrát měsíčně aplikujte organické a minerální hnojivo.

Choroby, škůdci

Nejčastěji je mangold náchylný k onemocnění, jako je padlí. Houba, která způsobuje onemocnění, postihuje mladé části plodiny. Chcete-li bojovat proti padlí, okamžitě zlikvidujte zbytky rostlin.

Pokud mluvíme o škůdcích, pak s nadměrnou vlhkostí a nedostatkem kyslíku (to platí zejména pro těžkou a kyselou půdu) se může usadit kořenový brouk, který postihuje mladé sazenice. Chcete-li kořenovníku vyhnat, uchýlit se k intenzivnější aplikaci draselných hnojiv. Mezi další zapálené „nepřátele“ patří blešivci a mšice řepné. Mšice se můžete zbavit pomocí cibulové tinktury (300 gramů cibule nakrájejte nadrobno, rozmíchejte v kbelíku s vodou a nechte dva dny). Hotový nálev přeceďte a poté použijte k postřiku zahradních záhonů. Abyste zabránili výskytu blech, opylujte půdu ještě dříve, než se objeví první výhonky, směsí tabákového prachu a popela (poměr 1:1).

Jako závěr. Jaké jsou výhody mangoldu?

Nejprve se mangold používal jako léčivá rostlina a teprve poté se začal pěstovat jako zelenina.

Tato rostlina je zvláště užitečná pro lidi, kteří trpí:

• nadváha;
• anémie;
• cukrovka
• onemocnění ledvin.

V žebříčku nejzdravější zeleniny je mangold na čestném druhém místě, hned za špenátem.

1. Rostlina je užitečná nejen při výše uvedených onemocněních, ale také při jarním nedostatku vitamínů. Navíc zlepšuje činnost srdce.
2. Mangold obsahuje obrovské množství vitamínu K, hořčíku a vápníku – tedy všeho, co je nezbytné pro normální růst kostí.
3. Pouhých 200 gramů rostliny obsahuje asi 60 procent denní potřeby hořčíku.
4. Konzumace mangoldu pomáhá posilovat imunitní systém, odstraňovat toxiny z těla a regenerovat tkáň slinivky.

A to není úplný seznam užitečných vlastností. Z listů se připravují polévky, saláty, zelňačky apod., ke zdobení se používají i studené předkrmy. Řapíky lze smažit, dusit nebo vařit. A konečně, mangold je jednoduše dekorativní – svou zahradu můžete ozdobit směsí odrůd různých barev, i když rostlinu lze pěstovat i v květinové zahradě.

Video – Mongold: „příbuzný“ řepy

Mangold neboli švýcarský mangold (lat. Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris) je bylinná dvouletá rostlina, odrůda řepy obecné (lat. Beta vulgaris) rodu červená řepa (lat. Beta) z čeledi Amarant (lat. Amaranthaceae). Název pochází z německého slova „mangold“, které lze přeložit jako „list“. Je to zelenina pěstovaná pro gastronomické účely. Řapíky a listy rostliny se používají k přípravě salátů, studených předkrmů, prvního a druhého chodu. Vzhled listů a stonků je podobný špenátu.

V závislosti na odrůdě mohou mít stonky bělavou, tmavě nebo světle zelenou, žlutou barvu. Listy mohou být hladké nebo kudrnaté. Je široce pěstován v mírném podnebí, a to jak v jižních, tak v severních oblastech.

Jak zasadit do otevřeného terénu

Mangold lze sázet jak na volné plochy, tak do polostínu. Nedoporučuje se vysazovat na silně zastíněném místě, doba zrání se výrazně prodlouží. Navíc se ve stínu hromadí více dusičnanů. Nemělo by se vysazovat po jiných druzích řepy, bramborách a špenátu. Po takových plodinách lze vysadit až po 3 letech. Nejlépe roste po zelenině, okurkách, mrkvi, koření, zeleném hnojení, cuketě, tykvi a dýni.

Pravidla pro přípravu půdy

Mangold je nenáročný na složení půdy. Nejlépe roste v hlinité, úrodné půdě s neutrální kyselostí. Dobře roste i v kyselé půdě. Postel se připravuje na podzim. Plochu je nutné vykopat bajonetem lopaty a přidat následující hnojiva (na 1 m2):

• Humus – 5 kg.
• Chlorid draselný – 15 g.
• Superfosfát – 20 g.

Po vykopání se země uvolní hráběmi, čímž se rozbijí hrudky. Na jaře se záhon znovu zryje a uvolní, přidá se 1 g dusičnanu amonného na 2 m10.

Způsob přistání

Mangold se pěstuje pouze ze semen. Semenný materiál lze zakoupit v zahradnických obchodech nebo sbírat samostatně. Můžete použít sazenicovou nebo nesazenicovou metodu. Nedoporučuje se používat metodu sadby, protože plodina je odolná vůči chladu.

Před výsevem je třeba připravit semena. Pokud byly shromážděny nezávisle, musí být nejprve vytříděny a zbaveny nečistot. Poté se semena naplní vodou a ta, která plavou, se odstraní, protože jsou prázdná. Dále se semena namočí na 2 hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného pro dezinfekci. Zkušení zahradníci doporučují namočit na 1 hodinu do roztoku manganistanu draselného, ​​poté ihned na další 1 hodinu do stimulátoru klíčení jako je např. “Epin” nebo “Zirkon”.

Technika a načasování vylodění

Výsev na otevřeném prostranství se obvykle provádí koncem dubna – začátkem května. Země by se měla zahřát +5 až +7 °C, proto byste se měli zaměřit na klimatické podmínky v regionu. Výsadba je přijatelná i v případě, že hrozí mírný mrazík. Mladé výhonky snesou mrazy do -3°C. Dospělí jedinci jsou schopni tolerovat krátkodobé poklesy teplot až do -7°C.

Pro setí se v zahradním záhonu udělají mělké rýhy s odstupem 40 cm mezi nimi. Semena jsou umístěna v brázdách 3-4 kusy v intervalu asi 15 20-viz. Optimální hloubka setí je cca 3 cm. Nedoporučuje se vysévat příliš těsně, protože rostliny si vzájemně překáží ve vývoji.

Po výsevu je nutné záhon navlhčit konví. Výstřely se objevují v průměru po 7-10 dny, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Obvykle se setí provádí několikrát, aby se získala čerstvá sklizeň v různých časech. Koncem června a července můžete zasít ještě 2x.

Mangold lze vysadit i před zimou. Tato metoda vám umožní získat dřívější sklizeň v příští sezóně. Vysazujeme na podzim, kdy je teplota nastavena na +5°C. Technika výsadby je stejná jako na jaře. Jediný rozdíl je v tom, že plodiny je třeba mulčovat. Jako mulč je optimální použít rašelinu nebo piliny.

Pokyny pro údržbu

Mangold je jednou z nejnáročnějších zeleninových plodin na péči. Pro normální vývoj stačí včas zalévat, plevel, kypřít a krmit. Je důležité sledovat mladé sazenice, mohou být postiženy chorobami a škůdci. Dospělé rostliny jsou odolné vůči negativním faktorům.

Zalévání a uvolňování

Frekvence zavlažování závisí na povětrnostních podmínkách. Půda by neměla vysychat ani podmáčet. V suchém, horkém počasí zalévejte obden. Pokud jsou periodické krátké deště, voda 1-2 krát týdně. Při častých deštích (2-3x týdně) není třeba záhony zalévat.

Zvláště důležité je sledovat vlhkost půdy během aktivního vegetačního období, kdy rostlinám rostou listy a řapíky. K zavlažování se používá usazená teplá voda. Zalévání se provádí u kořene, přičemž se spotřebuje asi 1 litr vody na 1 vzorek. Po zalévání a dešti se půda uvolní, aby se nevytvořila kůra. Jak se tvoří plevel, provádí se pletí.

Ředění

Výsev se provádí více semen najednou, protože ne všechna zaručeně vyklíčí, takže je potřeba záhony prořídnout. Poprvé je potřeba ztenčit po vytvoření 2 pravých listů tak, aby vzdálenost mezi kopiemi byla alespoň 15 cm. Po cca 15 dnech se ředění opakuje tak, aby byl odstup 40 cm. V tomto případě se vytěžené exempláře obvykle vysazují na jiné místo, aby nepřišly o úrodu.

Aplikace hnojiv

Ke stimulaci růstu listů je třeba krmit mangold, i když v úrodné půdě se dobře vyvíjí i bez hnojiv. První krmení se provádí 10 dní po druhém ředění. V budoucnu se hnojiva aplikují každých 10-12 dní. Jako hnojivo lze použít:

• Roztok divizny – 1:10.
• Roztok Nitrophoska – 50 g na 10 litrů vody.
• Roztok kuřecího hnoje – 1:20.
• Minerální komplex “Kemira Universal”. Roztok se připravuje podle pokynů výrobce.

Pro každou rostlinu platí pořadí 1 l roztoku. Místo tekutých hnojiv můžete použít popel ze dřeva v množství 150 g na 1 m2. Popel je rovnoměrně rozptýlen po posteli, uvolněn a napojen.

Dřevěný sol do půdy

Sklizeň a skladování plodin

Opadavé odrůdy mangoldu lze začít řezat po vytvoření 5-7 plných listů, kdy dosáhnou jedlé velikosti. Odrůdy řapíků se obvykle stříhají ve fázi 10-12 listů. Sklizeň probíhá postupně během celého léta. Neodřezávají celou rostlinu najednou, ale 3-4 listy nebo řapíky z vnějších stran růžiček, ustupující asi 3 cm od země. Konečná sklizeň je dokončena v říjnu, před prvním mrazem.

Mangold je uložen v dřevěných krabicích. Listy a řapíky se skladují při teplotě kolem 0°C na 7 dny. Pro dlouhodobé skladování lze sklizeň zamrazit. Před zmrazením se zelenina zalije vroucí vodou.

Možné potíže

Mangold je plodina odolná vůči negativním faktorům, ale někdy se objevují následující problémy:

• Předčasné sušení listů. Nedostatek vlhkosti, je nutné zvýšit frekvenci zavlažování.
• Vznik bělavého práškového povlaku na listech s jejich následným vadnutím a vysycháním. Plísňová infekce prachová plíseň. Vyvíjí se při vysoké vlhkosti. Nadměrně postižené vzorky se odstraní a spálí. Zbývající rostliny jsou ošetřeny přípravky jako Acanto Plus, Rias, Comfort, Fundazol nebo Rizoplan.
• Černění stonků u kořenů. Kořenový systém hnije, listy a stonky vadnou. Plísňové onemocnění stávkokaz (řepná řepa červená řepa). Obvykle houba postihuje mladé sazenice. Postižené vzorky jsou odstraněny. Nemoc se nedá vyléčit. Pro prevenci se semena před setím ošetřují následujícími přípravky: Apron, Maxim, TMTD, Gimexazole, Tachigaren. Před setím lze půdu ošetřit Strenifagem nebo Trichocinem.

Příznaky houbového onemocnění

Škůdci

Červená řepa je nejvíce náchylná k napadení těmito škůdci:

1. mšice řepné. Malý létající hmyz, nejčastěji zelené nebo tmavé barvy, živící se šťávou z listů. Vede ke kroucení, deformaci a vysychání listů. Měl by být nastříkán přípravky jako „Imidor“, „Kinfos“, „Fascord“, „Espero“, „Accord“, „Street“, „Lasso“, „Delight“ nebo „Ditox“.
2. řepná blecha. Malé broučky, černé barvy s kovovým leskem. Požírají díry v listech, což způsobuje jejich vysychání a drolení. Pro kontrolu jsou postříkány následujícími insekticidy: „Imidor Pro“, „Imidor“, „Kinfos“, „Pirelli“, „Harita“, „Espero“.
3. Wireworm. Malé larvy, obvykle žlutooranžové barvy, vyžírají kořeny a stonky zevnitř. Během vegetace je nemožné se zbavit drátovců. Pro prevenci je nutné každý podzim zrýt půdu a larvy ručně odstranit. Před setím můžete do půdy přidat následující přípravky: „Barguzin“, „Medvetox“, „Metarizin“, „Pochin“ nebo „Zemlin“.

Závěr

Mangold je chutná a zdravá zelenina obsahující velké množství vitamínů. Používá se nejen ve vaření, ale také v lidovém léčitelství a kosmetologii. Kultura vyžaduje minimální péči během kultivačního procesu. Při dodržení správné techniky pěstování je odolná vůči chorobám a škůdcům. Zvláště důležité je dodržovat pravidla střídání plodin.

Mangold roste všude, je nenáročný na péči, a proto je rozšířený mezi zahradníky. Při pěstování je důležité sklízet včas, protože přezrálé listy a řapíky ztvrdnou a nejsou vhodné ke konzumaci. Někteří zahrádkáři vysazují mangold nejen pro výživnou zeleninu, ale i pro dekorativní účely.