Jak správně umýt brambory?

Petr Veliký přinesl tuto zeleninu do našich končin před několika staletími a brambory se staly základem jídelníčku mnoha lidí. Brambory rostou v každé letní chatě. Život bez smažených brambor, aromatické bramborové kaše, bramboráku nebo knedlíku si dovede představit málokdo. Ale příprava na vaření těchto jídel začíná loupáním brambor, což zabere spoustu času. Jak tento proces urychlit? Existuje několik možností, jak rychle oloupat brambory, podle toho, zda jsou syrové nebo vařené, mladé nebo staré. Podle toho se zvolí čisticí nástroj nebo metoda.

mladé brambory

Nejoblíbenějším způsobem loupání brambor je samozřejmě loupání běžným nožem. Vezměte obyčejný nůž na zeleninu a oškrábejte kořenovou plodinu ze všech stran a poté ji opláchněte pod čistou vodou.

Ale ženy v domácnosti se nezastaví ve své touze usnadnit a urychlit proces vaření a experimentovat s metodami čištění pomocí různých zařízení.

Loupání brambor se solí

Chcete-li rychle oloupat mladé brambory, potřebujete:

Vložte čistou kořenovou zeleninu do sáčku nebo pánve.
Přisypte hrst soli.
Sáček nebo pánev silně protřepejte.
Opláchněte sůl vodou.

Čištění kovovou houbou

Pokud se slupka snadno odlepí, můžete ji vyčistit kovovou houbou za 2 minuty. Tato houba je v každé domácnosti, používá se k čištění dřezů, sporáků a nádobí.

K čištění mladé kořenové zeleniny kovovou houbou potřebujete:

Vezměte kovovou houbu (novou nebo alespoň čistou).
Zeleninu potřeme houbičkou.
Pokud jsou oči, lze je vyříznout nožem.
Dobře opláchněte pod vodou.

Čtěte také: Jak sterilizovat sklenice pomocí hrnce a trouby

Čištění sítem

Při použití této metody budete potřebovat jemné síto. K čištění potřebujete:

Vložte brambory do síta.
Výsevním pohybem převalujeme kořenovou zeleninu přes síto pod tekoucí vodou.
Odstraňte oči nožem.
Opláchněte v čisté vodě.

Loupání syrových brambor

Syrovou kořenovou zeleninu můžete loupat pomocí loupacího nože nebo speciální škrabky na zeleninu. Ne každému vyhovuje loupání, zvláště pokud je v bramborách hodně děr, stejně budete muset použít nůž. Velkou výhodou tohoto nástroje ale je, že při loupání vzniká velmi málo odpadu, protože slupka se nařeže velmi tence, což nožem nejde.

Čištění nožem

Mnoho lidí ví od dětství, jak správně loupat brambory nožem. Ale pro ty, kteří tuto činnost neznají, Musíte provést následující kroky:

Ovoce je třeba umýt, aby se odstranily nečistoty a nečistoty..
Slupku nakrájejte nožem na zeleninu do kruhu.
Opláchněte kořenovou zeleninu.
Vyřízněte oči a poškozená místa.

Peeling

Speciální škrabka na zeleninu čistí slupku rychleji. Nejlepší je použít kovové nebo keramické škrabky na zeleninu.

Kořenovou zeleninu je potřeba umýt, oloupat, nožem nebo speciální špičkou odříznout oči a opláchnout pod tekoucí vodou.

Hlízy můžete loupat bez mytí, ale pak bude potřeba kořenová zelenina po vyčištění důkladněji omýt.

Čtěte také: Odlakování: jak odstranit starý nátěr z kovu

Přečtěte si více

Jak často by se měly fíky zalévat?

Velmi rychlý způsob – vrtání

Tuto metodu vymysleli podnikaví muži, kteří nechtějí ztrácet čas zdlouhavým loupáním zeleniny. Vždyť smažené brambory na sádle jsou oblíbeným jídlem mnoha mužů.

Pro rychlé čištění velkého množstvíChcete-li získat rudné plodiny, musíte udělat následující:

Jak rychle oloupat brambory ve slupce

Brambory jsou v Rusku poměrně oblíbeným jídlem. Se sleďem, nakládanými okurkami nebo sádlem – je to prostě vynikající.

Nejčastěji ale vařené brambory slouží k přípravě jiných pokrmů. K tomu je třeba jej vyčistit. Zde je návod, jak rychle oloupat vařené brambory ve slupce, takže to nezabere déle než půl minuty:

Vařte zeleninu.
Ihned po uvaření jej vložte na několik sekund do velmi studené vody.
Udělejte řez podél brambory.
Zatáhněte za kůži na obou stranách a velmi rychle se stáhne. V některých případech nemusíte zeleninu ani krájet.

Brambory se loupou ještě rychleji, pokud je před vařením nakrájíte.

Skladování oloupaných brambor

Stává se, že není čas na loupání brambor před podáváním. Na rozdíl od jiné zeleniny, která se dobře skladuje, když je oloupaná, mohou brambory rychle ztmavnout kvůli bramborovému škrobu, který obsahují.

Čtěte také: Plíseň na stropě bytu: jak bojovat s houbou

Ve vodě. Předloupané brambory můžete skladovat ve vodě. Je třeba přidat vodu tak, aby zcela pokryla zeleninu. Poté musí být nádoba s vodou umístěna do chladničky. Takto lze skladovat až třicet pět hodin.

Při tomto způsobu skladování brambory neztmavnou ani neuvadnou, ale pokud jsou brambory delší dobu ve vodě, neudrží svůj tvar. To lze provést, pokud se používá k výrobě pyré.

Zmrazení. Aby si kořenová zelenina při smažení zachovala svůj tvar, lze ji skladovat zmrazením. Za tímto účelem:

Brambory oloupeme a osušíme.
Nakrájené brambory vložte do sáčku.
Vytlačte vzduch ze sáčku.
Dejte do mrazáku.

Tímto způsobem budou brambory skladovány jeden den. Musíte ji vařit okamžitě, bez rozmrazování, takže ji musíte okamžitě nakrájet na kostky nebo proužky.

S těmito tipy můžete ušetřit spoustu času na vaření a trávit více času se svými blízkými.

Proces loupání brambor vždy zabere spoustu času, zvláště pokud potřebujete připravit pokrmy nebo přílohy pro velké množství lidí. Tradičně se k tomuto účelu používá nůž, ale i další kuchyňské nářadí, které usnadňuje loupání kořenové zeleniny. I v tak zdánlivě jednoduché záležitosti však existují tajemství, jejichž znalost vám umožní rychle, bezpečně a efektivně oloupat brambory.

Metody loupání syrových brambor

Obvyklá metoda loupání brambor zahrnuje použití nože. Měli byste však pamatovat na bezpečnostní opatření. Před zahájením práce můžete brambory předem umýt namočením na 10-15 minut do vody, což usnadní hlízy zbavit ulpívajících hrud zeminy a nečistot. Nebo brambory nemyjte a pamatujte, že po oloupání budete muset omýt již oloupané hlízy.

Přečtěte si více

Jak vyrobit podpěry pro okurky v otevřeném terénu

mytí brambor před loupáním

Pokud potřebujete uvařit brambory ve slupce, je vhodné se vyzbrojit štětcem nebo houbičkou. S jejich pomocí bude mnohem snazší zbavit brambory nečistot. Každý brambor by měl být omyt jednotlivě pod tekoucí studenou vodou. Omyté brambory pak dejte do cedníku.

omyté brambory vložené do cedníku

Jak čistit nožem

Na loupání syrových a starších brambor budete potřebovat kuchyňský nůž. Je vhodné zvolit model malé velikosti. Ideální možností by byl nůž na zeleninu a ovoce.

S tímto nožem budete moci snadno loupat hlízy brambor.

Umístěte brambory rovnoběžně s okrajem pracovní desky.

bramborová hlíza rovnoběžně s okrajem desky stolu

řezání konce hlízy zajistí stabilitu bramboru nezbytnou pro další manipulace

Pohodlné vertikální umístění brambor na desce

bezpečné loupání brambor nožem

syrové brambory, zcela oloupané

Špičkou nože odstraňte z brambor „očka“.

Tento způsob loupání syrových brambor je správný a maximálně bezpečný, na rozdíl od možnosti, kdy je hlíza držena zavěšená a loupaná nožem, který se pohybuje směrem k sobě, jak je znázorněno na následující fotografii.

běžná, ale ne bezpečná metoda loupání brambor nožem

Pomocí škrabky na zeleninu

Podobný postup lze provést také pomocí škrabky na zeleninu. Tento praktický a pohodlný nástroj dokáže výrazně urychlit proces loupání brambor a přitom je bezpečný i pro děti. Navíc jeho použitím můžete ušetřit co nejvíce užitečné dužiny z hlíz, protože tloušťka naříznuté slupky je velmi malá a omezená. Škrabky na zeleninu se dodávají v různých modelech, z nichž nejběžnější jsou škrabky do praku a rovné škrabky, které svým tvarem připomínají běžné nože.

Skvěle oloupat brambory vám pomůže praková škrabka na zeleninu.

rovná škrabka na zeleninu – skvělý pomocník v kuchyni

Kromě těchto modelů jsou docela pohodlné také škrabky na zeleninu s plovoucí čepelí. Díky svým konstrukčním vlastnostem dokážou takové výrobky sledovat obrysy výrobku, díky čemuž snadno překonávají jakékoli nerovnosti. Čepele nainstalované na takových modelech mohou být zoubkované a hladké. Na loupání brambor je nejlepší rovná čepel.

Na loupání brambor je velmi vhodná škrabka na zeleninu s plovoucí čepelí.

Hlízu brambor držte v jedné ruce a v druhé držte škrabku jako váleček, vyvažujte ji palcem a umístěte ji co nejdále od čepelí.
Pokud má vaše škrabka na zeleninu tvar Y, bude nejpohodlnější ji držet jako tužku, umístit ji mezi palec a prostředník a její polohu zafixovat ukazováčkem.

Slupku je třeba takto držet

Syrové brambory snadno a bezpečně oloupete pomocí škrabky na zeleninu.

čištění horních částí hlízy se provádí krouživými pohyby

Video: jak si rychle poradit s hlízou pomocí škrabky na zeleninu

Elektrická škrabka na brambory

Výborná varianta pro lidi, kteří raději šetří svůj čas, je elektrická škrabka na brambory. S tímto zařízením oloupete brambory co nejrychleji bez námahy.

Přečtěte si více

Trvanlivost slepičích vajec - syrových a vařených, v lednici i bez

Elektrická škrabka na brambory ušetří čas

Vybírejte hlízy stejné velikosti, jejichž celková hmotnost nepřesáhne 1 kg.
Umístěte je do nádoby zařízení.
Brambory zalijte třemi sklenicemi čisté vody.
Zavřete víko a nechte zařízení běžet asi 2 minuty.
Vyjměte oloupané brambory, opláchněte je pod studenou vodou po použití rukavic.
Po vyčištění odstraňte z hlíz nožem „oči“ a tmavé skvrny.

Video návod k postupu

Funkce odstraňování slupky z mladých brambor

Pokud potřebujete oloupat nové brambory, můžete použít i nůž, kterým opatrně seškrábnete slupku. Nebo kovový kartáč nebo houba. Tato možnost však zabere příliš mnoho času při práci s malými bramborami. Navíc šťáva z nových brambor může zanechat na rukou tmavé skvrny. Z tohoto důvodu je vhodné provádět čištění v rukavicích.

Výsledek loupání mladých brambor kovovou kuchyňskou houbičkou

Rada: pokud pokožku vašich rukou stále nelze chránit před tímto druhem znečištění, můžete si ruce otřít citronovou šťávou.

metoda 1

Aby se nové brambory rychleji oloupaly, vezměte igelitový sáček a nasypte do něj hrubou sůl.
Poté vložte omyté brambory do sáčku.
Poté obsah balení důkladně protřete.
Vyjměte oloupané brambory a opláchněte je ve studené vodě.

Oloupání nových brambor se solí je praktický a rychlý způsob

Tato metoda je bezpečná, vysoce účinná a také vyžaduje minimální úsilí z vaší strany. S jeho pomocí můžete brambory loupat jednou rukou.

Loupání nových brambor

metoda 2

Další stejně účinná metoda loupání mladých brambor zahrnuje prudkou změnu teplotních podmínek.

Hlízy ponořte do velmi horké vody.
Poté je přendejte do ledové vody.

Po těchto manipulacích se slupka sama oddělí.

Jak rychle a efektivně oloupat nové brambory

Oloupání vařených brambor

Brambory vařené ve slupce se používají při přípravě mnoha pokrmů a mají zvláštní chuť. Takové brambory však potřebují i loupání, což lze provést více způsoby.

Možnost 1

První metoda je jedna z nejjednodušších a nejběžnějších.

Brambory opatrně vyjměte z pánve

Horké vařené brambory je vhodné držet vidličkou

držte brambory vidličkou, můžete je začít loupat nožem

Tato metoda umožňuje snadno oloupat i velmi horké brambory a přitom ztratit minimální množství jedlé dužiny.

Horké vařené brambory, oloupané nožem

Možnost 2

Další metoda je také velmi jednoduchá a umožní vám snadno oloupat vařené brambory bez obav, že si popálíte ruce.

Po dokončení procesu vaření slijte horkou vodu z hrnce s bramborami.
Poté naplňte jeho obsah studenou vodou a nechte několik minut působit.

Provedením tohoto postupu si snadno oloupete brambory, z nichž slupka sama odpadne. Tento způsob se používá i při loupání syrových nových brambor.

Možnost 3

Existuje však další jeden z nejúčinnějších způsobů, jak oloupat vařené brambory, který vám umožní odstranit slupku za pouhou jednu sekundu.

mytí brambor před vařením

udělejte kruhový řez na syrové brambory před procesem vaření

Přečtěte si více

Kolik kg obilí je potřeba k zasetí 1 hektaru?

vařené brambory ve slupce

chlazení brambor pomocí studené vody a ledu

loupání vařených brambor ručně za 1 sekundu

Díky této metodě se slupka z hlízy rychle a snadno sloupne, přičemž samotné oloupané brambory budou ještě dost horké. Vyčistíte jej tedy za minimální dobu, aniž byste si popálili ruce.

Video: snadný a rychlý životní hack na loupání brambor za 1 sekundu

Těmito jednoduchými, osvědčenými metodami můžete rychle a bezpečně oloupat jakékoliv množství brambor před přípravou vašich oblíbených pokrmů. Každá z popsaných možností se v praxi osvědčila. Chcete-li dosáhnout požadovaného výsledku, stačí vybrat nejvhodnější možnost. Různé bramborové pokrmy dodají obvyklému menu pikantnost a potěší členy vaší rodiny vynikající chutí.