Otazky

Jak sklízet lilek?

Rychlost, kterou lilky dozrávají, závisí na jejich odrůdě. U raných odrůd je to 90-110 dní, u odrůd střední sezóny – 110-130 dní, u pozdních odrůd – 130-140 dní od okamžiku výsadby. Nebo můžete začít od květu – lilky dozrají 3-4 týdny po odkvětu nebo 2-3 týdny po objevení se vaječníku.

Jsou to samozřejmě přibližné termíny a hodně záleží na podmínkách, ve kterých se rostliny nacházely, jestli bylo sucho, jestli byly mrazy, jestli bylo dost slunce.

Ne vždy je možné určit zralost lilku podle barvy. Je lepší se zaměřit na velikost. Pokud zelenina dosáhla velikosti charakteristické pro její odrůdu a nezvětší se do 5-7 dnů, pak ji lze určitě sbírat.

Lilky se již dlouho etablovaly jako rozmarné rostliny. Chcete-li získat dobrou sklizeň této zeleninové plodiny, je nutné jí nejen poskytnout náležitou péči, ale také mít čas sbírat zeleninu ze zahrady včas. Není žádným tajemstvím, že přezrálé lilky mají charakteristickou hořkou chuť. Je to dáno obsahem solaninu, alkaloidu, který je ve vysokých koncentracích pro člověka škodlivý. Proto je velmi důležité pochopit, kdy sbírat plody z keře, aby byly co nejzdravější.

Kdy shromažďovat

Načasování sklizně lilku závisí na účelu jejich použití. Pokud se zelenina pěstuje pro spotřebu a zpracování, měla by být ze zahrady odstraněna ve fázi technické zralosti. Pokud potřebujete sbírat semena z lilku, je lepší počkat, až ovoce dosáhne biologické zralosti.

Zde vyvstává otázka – jak poznáte, že lilek dosáhl své technické nebo biologické zralosti? Nejprve musíte zjistit, jaká je doba zrání pro danou odrůdu lilku. Tato informace musí být uvedena na obalu osiva. Podle doby zrání se lilky dělí na:

předčasné zrání – doba zrání takové zeleniny je 90-110 dní od výsevu semen pro sazenice;
středně rané – plody dozrávají za 115-130 dní;

pozdní zrání – zralost dosáhne za 130-140 dní.

Pokud mají rostliny vhodné podmínky a během vegetačního období nenastaly žádné okolnosti vyšší moci (sucho, mráz, náhlé změny teplot, nemoci), pak většinou zelenina stihne dozrát v pravý čas a do této doby splňuje své technické požadavky. parametry.

To neznamená, že zralost je rozhodujícím kritériem pro sklizeň lilku. Stejně důležité je vzít v úvahu technické parametry, zvláště když se zelenina pěstuje v chladném klimatu nebo povětrnostní podmínky neodpovídají potřebám plodiny zeleniny.

Do technické zralosti dozrávají lilky do 3-4 týdnů od rozkvětu nebo 2-3 týdnů od vytvoření vaječníku. Technická zralost znamená stav ovoce, ve kterém jejich vnitřní a vnější vlastnosti plně odpovídají popisu odrůdy. Technickou zralost zeleniny lze posoudit podle následujících vlastností:

dosažení velikosti odpovídající odrůdovým parametrům;

hustá dužnina bez charakteristické hořkosti;

lesklý povrch zeleniny – samozřejmě se dnes vyšlechtili různí kříženci, pro které není charakteristická hladká slupka, ale přesto má většina klasických odrůd lilku hladký, lesklý povrch.

Přečtěte si více

Jak se nazývá japonský styl domu?

Existuje praxe určování zralosti plodů podle barvy, avšak v případě lilku není toto kritérium vždy vhodné. Podle barvy je snadné oddělit zralý lilek od přezrálého (který dosáhl biologické zralosti), protože má nahnědlou barvu. Není možné oddělit nezralé ovoce od zralého ovoce k technické zralosti podle barvy, protože vaječníky lilku mají zpočátku barvu charakteristickou pro popis odrůdy: fialovou, šeříkovou, černomodrou nebo bílou.

Ukazuje se, že hlavním znakem zrání ovoce je získání optimální velikosti. U každé odrůdy je to jiné – jsou lilky, které nepřesahují délku 7-10 cm, ale některé odrůdy mohou dorůst až 25-30 cm.Tady je potřeba se blíže podívat na plod – pokud nemá vyrostlo do týdne, to znamená, že je čas vzlétnout.

Někdy pěstitelé zeleniny dávají přednost sběru drobného ovoce s odkazem na skutečnost, že je mladé a není hořké. Takové rozhodnutí však nelze označit za správné. Pokud jsou například okurky cennější, zatímco jsou malé, a lilek je třeba nechat dozrát do konce. Samozřejmě není zakázáno používat k jídlu nezralé lilky, ale je třeba vzít v úvahu, že nemají tak bohatou vůni a chuť.

Co se týče dužiny, její konzistence by měla být hustá a pružná. U plodu zavěšeného na keři se mírným tlakem kontroluje stav dužiny. Pokud se slupka ohne, ale rychle se narovná, lze lilek považovat za zralý. A naopak, pokud je dužnina příliš hustá a ve slupce se při lisování neobjeví důlek, zelenina ještě nedosáhla technické zralosti.

Aby bylo možné získat semena, musí být lilek ponechán na keři, dokud není plně (biologicky) zralý. Následující vlastnosti ukazují biologickou zralost zeleniny:

tmavá, nahnědlá, někdy až zažloutlá barva slupky;

volná, snadno vymačkaná dužina;

Při řezu jsou vidět černá nebo hnědá semena.

Pro získání kvalitního semenného materiálu vybírejte ty největší a nejkrásnější lilky. Nechají se na keři co nejdéle – dokud slupka nezačne zasychat. Poté se zelenina vyjme a umístí na 1-2 týdny na chladné a tmavé místo, aby semena mohla dozrát.

Každý zahradník si chce uchovat svou úrodu co nejdéle. Je jasné, že rané a střednědobé odrůdy lilku se do zimy nezachovají, ale zelenina pozdních odrůd má velkou šanci toho dosáhnout. Pokud se pro takové plody vytvoří vhodné podmínky, mohou klidně vydržet až do Nového roku, ba i déle.

Pro zimní skladování by měly být lilky sklízeny krátce před prvním mrazem. V tomto případě musíte pečlivě přistupovat k výběru ovoce. Ke skladování jsou vhodné mladé exempláře syté barvy, s hladkou a rovnou kůží. Je velmi důležité, aby zelenina nebyla poškozena a na stonku nebyla plíseň nebo hniloba. Natrhanou zeleninu se nedoporučuje mýt – stačí ji vložit do krabic, zakrýt pergamenem nebo slámou a dát na tmavé a chladné místo.

Přečtěte si více

Jak oplodnit meloun při výsadbě?

Video vysvětluje, kdy přesně je nutné sklízet lilky.

Jak

Lilky nemají tendenci dozrávat současně. Nejprve se tedy odstraní spodní plody, které přestaly růst a splňují všechny technické parametry odrůdy, a poté, jak dozrávají, se odstraní horní. Jednou za 1-5 dní je potřeba zkontrolovat zralost plodů – zabráníte tak jejich přezrávání. Plody, které již nerostou, by neměly být ponechány na keři, protože zpomalují růst nových vaječníků.

Zralé lilky se stříhají ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami spolu s 2-3 cm dlouhou stopkou Plody se nedoporučuje trhat ani jinak odstraňovat, může dojít k poškození keře, na kterém ještě dozrává sklizeň. . Sklizeň trvá zpravidla do mrazů, dokud nedozraje poslední lilek. Nakrájenou zeleninu lze skladovat v chladu měsíc, někdy i více.

Při správné péči o rostliny můžete nakonec shromáždit dobrou a velkou úrodu. A aby se do koše dostaly pouze chutné a zralé plody, musíte vědět, kdy odstranit lilky ze zahrady. Jak zjistit zralost plodů a dobu jejich sběru by měl znát každý pěstitel zeleniny.

Nejlepší čas na sklizeň

Pokud jsou plody dále zpracovávány, pak je nutné počkat na nástup jejich technické zralosti. Pokud je lilek potřebný k získání semene, měli byste počkat na jeho biologickou zralost.

Technická zralost je ukazatelem, že ovoce je zralé a vhodné ke konzumaci.
Biologická zralost je plné vyzrání semen, které se později použijí k pěstování nových rostlin.

Plody, které dosáhly technické zralosti

Doba zrání konkrétní odrůdy je vždy uvedena na obalu se semeny. Pokud lilky na zahradě rostly v příznivých podmínkách, nebyly vystaveny chorobám, účinkům nízkých teplot a jiným škodlivým okolnostem, dozrávají včas. Obvykle plné zralosti plodů dosáhneme 3 až 4 týdny po začátku tvorby květů.

Velikost zralého lilku odpovídá určité odrůdě: má hustou dužinu, která nechutná hořce, ve většině případů plochý, hladký povrch. Zralé plody mohou být fialové, lila, černo-modré nebo bílé, v závislosti na odrůdě. Pokud má lilek nahnědlou barvu, znamená to, že je zelenina přezrálá.

Plné zralosti plodů je obvykle dosaženo 3 až 4 týdny poté, co se začnou tvořit květy.

Existuje názor, že je lepší používat malé lilky pro jídlo, protože jsou mladé a zároveň chutnější. Ve skutečnosti nezralé drobné ovoce nemá tak bohatou chuť a výrazné aroma jako zralá zelenina.

biologická zralost

Pro využití plodů k získání semen je ponecháno na keři až do úplného biologického dozrání. K extrakci semen se nejlépe hodí plody s tmavě nahnědlou nebo nažloutlou barvou slupky. Jejich dužina má volnou strukturu, která se protlačí lehkým dotykem ruky. Zralá semena by měla být černá nebo hnědá.

Pro získání semen se nejlépe hodí plody s tmavě nahnědlou nebo nažloutlou barvou slupky

Chcete-li získat dobrá semena, měli byste vybrat největší a nejkrásnější zeleninu, která zůstane na keři, dokud slupka nezaschne. Poté se plody sklidí a nechají se 1 – 2 týdny na tmavém a chladném místě, aby semena dozrála.

Přečtěte si více

Ve kterém moři jsou nejnebezpečnější žraloci?

Proces sklizně

Lilky nedosahují své zralosti ve stejnou dobu. Spodní plody dozrávají okamžitě, je to patrné, když zelenina přestane růst. Dále dozrávají lilky umístěné blíže k vrcholu keře. Ovoce není možné trhat, musí se odříznout spolu se stopkou pomocí zahradnických nůžek nebo nože. Odříznutím modrých můžete poškodit rostlinu, na které je plodina stále zralá.
Sklizeň lilku trvá do prvního mrazu, dokud není nakrájena poslední zelenina.

Video rady: kdy přesně a jak sklízet lilek

Jak zachránit úrodu před zimními prázdninami

Aby se čerstvé plody skladovaly co nejdéle, měly by se volit pozdní odrůdy. Sklizeň by měla být provedena krátce před nástupem mrazů. Pro zimní skladování by měly být vybírány mladé plody, které mají hladkou a rovnoměrnou kůru. Neměly by mít vady, skvrny hniloby, plísně. Po sklizni se zelenina nesmí umýt, ale musí se umístit do suchých krabic, vyložit pergamenovým papírem nebo slámou a umístit na tmavé a chladné místo.

Dobré odpoledne, můj čtenáři. Lilky vyžadují speciální způsob skladování, stejně jako sklizeň v určitých obdobích. Aby bylo možné ovoce uchovat až do zimy, existuje několik osvědčených metod, které vám umožní skladovat je několik měsíců.

Dejte like a odběr kanálu „ O Fazendě „. To nám umožní publikovat zajímavější zahradnické články.

Kdy dozrávají lilky?

Doba zrání lilku závisí na odrůdě. Existují rané, střední a pozdní. Typicky ke zrání dochází 25-40 dní po dokončení květu.

Někdy zahradníci nevědí, zda je odrůda lilku raná nebo pozdní. V tomto případě se můžete pokusit určit, zda je ovoce zralé na základě jeho vzhledu. Plody získávají charakteristickou fialovou, lila, v některých případech bílou barvu, která závisí na odrůdě. Dužnina se stává elastickou a semena zbělají,

Přezrálé lilky budou mít hořkou chuť, slupka bude méně pružná a dužina bude dost tvrdá. Nezralé lilky nebudou schopny dozrát, pokud budou odstraněny z keře předem. Na rozdíl od jiných plodin prostě uschnou.

Pokud sklízíte včas a ovoce stále chutná hořce, rostlina s největší pravděpodobností nebyla během vegetace dostatečně zalévána. Ovoce s hořkou chutí obsahuje velké množství solaninu, který je považován za toxin a ve velkém množství škodlivý pro člověka.

Aby lilky rychleji dozrávaly, můžete stonek seříznout a mírně oddálit. Díky tomu budou živiny méně proudit do listů a budou využity k dozrávání plodů. Tato metoda je použitelná pro vysoké odrůdy. Pro urychlení zrání můžete rostliny navíc zakrýt polyethylenem.

Sklizeň

Zralost plodů se doporučuje kontrolovat jednou za pár dní. K řezání ovoce je třeba použít zahradnické nůžky nebo nůž a ponechat malý kousek stonku od 3 do 5 cm.

Nasbírané plody nemyjte, ale otřete suchým hadříkem a umístěte do tmavé místnosti. Optimální teplota vzduchu je od nuly do dvou stupňů Celsia. Zpočátku je nejlepší umístit plodinu na podlahu v jedné nebo dvou vrstvách.

Přečtěte si více

Jak správně zařídit pergolu?

Po několika týdnech sklizeň zkontrolujte a vyberte celé plody, zabalte je do papíru. Pokuste se je položit na slámu ve vrstvě 20 cm, doporučuje se zakrýt plody jakoukoli látkou nahoře. Díky těmto podmínkám lze lilky skladovat několik měsíců.

Rané odrůdy je nejlepší ihned konzumovat. Pozdně zrající vydrží déle než ostatní.

Pokud budete z lilku vařit téměř okamžitě, není třeba je skladovat. Lilky můžete skladovat na krátkou dobu (asi dva až tři týdny) v lednici nebo na jakémkoli chladném místě v domě. Použijte tmavý plastový sáček k dočasnému uskladnění ovoce, abyste zabránili produkci solaninu.

Víte, jak správně sbírat a skladovat lilky?

Původní článek a mnoho dalších materiálů naleznete na našem webu.

O odrůdách paprik na zimní přípravu si přečtěte v následujícím článku: Nejlepší odrůdy papriky na zimní přípravu