Jak skladovat lískové ořechy?

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.

Počet zobrazení tohoto článku: 26 584.

Pokud jste již ořechy skladovali ve spíži, možná budete chtít tento krok přehodnotit. Při pokojové teplotě mohou být ořechy uchovávány čerstvé po krátkou dobu, ale pro dlouhodobé skladování jsou nutné nižší teploty.

Teplota místnosti

Vajíčka a larvy hmyzu dobře rostou při pokojové teplotě. Vaše oko možná neuvidí škůdce na povrchu ořechů, které nasbíráte, ale to neznamená, že tam škůdci nejsou. Čerstvé ořechy je proto nutné sterilizovat zmrazením.
Pokud skladujete kupované ořechy, nemusíte je mrazit. Výrobce byl povinen odstranit škůdce na ořechách před jejich prodejem.
Vložte ořechy do vzduchotěsné nádoby a vložte nádobu do mrazáku. Nechte ořechy sedět 48 hodin při teplotě -18 °C nebo nižší.

Plastové a skleněné nádoby jsou lepší než plastové sáčky. Igelitové sáčky jsou prodyšné, takže i když mají sáčky dobré těsnění, přesto mohou do prostoru unikat pachy a zničit chuť ořechů.

Kaštany by se nikdy neměly skladovat při pokojové teplotě. Rychle ztrácejí vlhkost a skutečně se může vyvinout plíseň. Pokud skladujete kaštany při pokojové teplotě, spotřebujte je do dvou týdnů, protože při skladování po uplynutí této doby se obvykle vyvine plíseň.
Světlo může způsobit rychlejší žluknutí ořechů, proto je nikdy neskladujte na polici, kuchyňské lince nebo na jiném místě vystaveném slunečnímu záření.

Lednička

Vezměte prosím na vědomí, že vajíčka a larvy hmyzu nepředstavují problém, pokud plánujete chladit čerstvě natrhané ořechy. I když jsou na sklizených ořechách vejce, dlouhodobé skladování při nízkých teplotách by mělo zabránit vylíhnutí těchto vajec.
Skleněné a plastové dózy jsou lepší než plastové sáčky. Ořechy mají tendenci pohlcovat pachy, proto by nádoba měla mít dobré těsnění a být vyrobena z nepropustného materiálu. V opačném případě se může aroma ořechů během skladování zhoršit.

Mandle, pekanové ořechy, pistácie a vlašské ořechy by měly zůstat čerstvé po dobu jednoho roku. Bez ohledu na to, zda je ponecháte ve skořápce nebo skořápky před uložením odstraníte.
Když jsou kaštany uloženy ve skořápce, vydrží v lednici čerstvé pouze dva až tři měsíce. Po odstranění skořápky mohou kaštany zůstat čerstvé až jeden rok. Kaštany mají vysoký obsah škrobu a rychle ztrácejí vlhkost, takže žluknou rychleji než většina ostatních ořechů.
Teplo a světlo způsobí, že ořechy rychleji žluknou, takže jejich skladování na tmavém a chladném místě prodlužuje dobu, po kterou ořechy zůstanou čerstvé.

Mraznička

Vzhledem k tomu, že budete ořechy zmrazovat, abyste je skladovali, nemusíte je předem zmrazovat, abyste zabili vajíčka nebo larvy hmyzu.
Plastové sáčky jsou přijatelným skladovacím médiem, ale lepší možností jsou tvrdé plastové nebo skleněné nádoby. Sáčky jsou propustné, takže dovnitř mohou pronikat pachy a tím kazit chuť a kvalitu ořechů.

Přečtěte si více

Jaké plemeno jsou červená kuřata?

Mandle a kaštany obecně zůstávají čerstvé v mrazáku minimálně jeden rok. Pekanové ořechy a vlašské ořechy mohou trvat dva roky a pistácie obvykle vydrží až tři roky. Tyto lhůty platí pro ořechy skladované ve skořápce a pro ořechy, které byly před skladováním vyloupané.
Teplo i světlo mohou způsobit, že ořechy žluknou mnohem rychleji. Skladování ořechů v mrazáku snižuje dopad obou faktorů, což z něj činí nejlepší možný způsob dlouhodobého skladování.

Žluklé ořechy nejsou nutně nebezpečné, ale mají silnou a nepříjemnou chuť. Proto se doporučuje nekonzumovat ořechy po žluknutí.
Všimněte si, že kaštany budou muset být rehydratovány po zmrazení nebo v chladničce. Udělejte to tak, že ořechy před konzumací nebo použitím namočíte na tři až čtyři hodiny do studené vody.

Další články

uvařit cukrový sirup
připravte polevu bez moučkového cukru
vařit tapioku

ukládat macaron cookies
namočit ořechy

přidejte náplň do košíčku
vyrobit čokoládové figurky

udělat brusinky v cukru
barva bílá čokoláda
rozpustit bílou čokoládu
vyrobit barevný led
roztavit karamel

určit připravenost koláče

O tomto článku

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku. Tento článek byl zhlédnut 26 584 krát.

Tato stránka byla prohlédnuta 26 584 krát.